Som si istý, že ste v poslednej dobe urobili nejaké chutné údeniny. Ale viete, ako čistiť fajčiar s reverzným prietokom aby to fungovalo správne?
Fajčiari so spätným tokom sú veľmi univerzálne, ale vyžadujú si dodatočnú starostlivosť a údržbu, pretože na varenie nepoužívajú žiadne tekutiny. Aby ste správne vyčistili udiareň s reverzným prietokom, budete musieť zmiešať vodu s mydlom a aplikovať túto zmes na všetky povrchy grilu.
Po prečítaní tohto blogového príspevku budete vedieť, ako správne vyčistiť udiareň s reverzným prietokom, aby ste si mohli užiť jeho všestrannosť v nasledujúcich rokoch.
Ak fajčiara pravidelne nečistíte, môžete skončiť s a zlé nahromadenie kreozotu čo upcháva udiareň a mäso sčernie a zhorkne!
V tomto príspevku sa budeme venovať:
-
1 Ako vyčistiť fajčiar s reverzným prietokom
- 1.1 Mydlo a voda
- 1.2 Parné čistenie
- 1.3 Ako čistiť mriežky na varenie v udiarni
- 1.4 Čistenie vonkajšej časti vašej udiarne s reverzným prietokom
- 1.5 Ako odstrániť popol z fajčiara
- 1.6 Ako vyčistiť ohnisko
- 1.7 Ako vyčistiť spätnú platňu fajčiara
- 1.8 Ako čistiť teplosmerné dosky
- 1.9 Ako odstrániť hrdzavé škvrny vo fajčiari
- 2 Čistenie fajčiara s reverzným prúdom: tipy na uľahčenie práce
- 3 Prečo potrebujete vyčistiť fajčiar s reverzným prietokom
- 4 Zobrať
Ako vyčistiť fajčiar s reverzným prietokom
Kedy čistenie fajčiar, je najlepšie vyhnúť sa používaniu akýchkoľvek agresívnych chemikálií alebo čistiacich roztokov, pretože môžu zanechať zvyšky, ktoré skončia na vašom jedle.
Vnútro vašej udiarne s reverzným prietokom bude potrebné pravidelne čistiť, najmä ak ju často používate.
Ak chcete vyčistiť interiér, budete musieť odstrániť všetky časti a časti, ktoré nie sú natrvalo pripevnené. Toto zahŕňa stojany, rošty a čokoľvek iné, čo sa dá vybrať.
Mydlo a voda
Čistenie fajčiara s reverzným prietokom nie je také ťažké, ako sa môže zdať. V skutočnosti, s trochou úsilia, môžete mať svoj fajčiar okamžite vyzerať a fungovať ako nový.
Prvým krokom je zmiešanie vody s mydlom vo vedre.
Potom pomocou špongie alebo štetca naneste zmes na všetky povrchy grilu. Uistite sa, že sa dostanete do všetkých zákutí.
Pred vydrhnutím grilu nechajte zmes niekoľko minút odstáť.
Po vydrhnutí celého grilu ho opláchnite čistou vodou. Možno to budete musieť urobiť niekoľkokrát, aby ste odstránili všetky zvyšky mydla.
Nakoniec gril osušte čistou handričkou alebo papierovou utierkou. Po úplnom vyschnutí ste pripravený na opätovné použitie.
Parné čistenie
Jedným z najúčinnejších spôsobov čistenia fajčiara s reverzným prietokom je čistenie parou.
Vodnou hadicou postriekajte alebo zaroste vnútro fajčiarskeho sporáka horúcou vodou, keď teplota dosiahne približne 300 stupňov Fahrenheita. Tomu hovorím „naparovanie“.
Tento proces môžete zopakovať druhýkrát po opätovnom zahriatí ohňa na 300 stupňov Fahrenheita.
Čistenie celého varného priestoru dezinfekčnou parou odstraňuje mastnotu, žmolky a kvapôčky tuku, ktoré sú prilepené na vnútorných stranách udiarne.
Na odstránenie stuhnutého tuku môžete celú varnú komoru vyčistiť parou.
Ak chcete vytvoriť „dymovú glazúru z tvrdého dreva“, pridajte veľký kus alebo dva štiepaného dreva, otočte komínovú klapku o 45 stupňov a takmer úplne zatvorte prieduchy ohniska.
Po každom varení nezabudnite gril dôkladne vyčistiť.
Na steny udiarne nepoužívajte špachtle ani škrabky, pretože by ste ich mohli poškodiť.
Ako čistiť mriežky na varenie v udiarni
Aby ste správne vyčistili udiarňu s reverzným prietokom, budete musieť zmiešať vodu s mydlom a aplikovať túto zmes na všetky povrchy grilu.
To zahŕňa grilovacie rošty. Môžeš použiť drôtenou kefou, aby ste ich vydrhli.
Nezabudnite potom mriežky dobre opláchnuť vodou, aby po nich nezostali žiadne zvyšky mydla.
Ak má váš udiareň s reverzným prietokom vnútro z nehrdzavejúcej ocele, je dôležité vyhnúť sa používaniu abrazívnych čistiacich prostriedkov alebo čistiacich prostriedkov na povrchy.
Tie môžu poškriabať a poškodiť povrchovú úpravu. Namiesto toho utrite vnútro vlhkou handričkou alebo špongiou a jemným mydlom.
Pred opätovným použitím udiareň dobre opláchnite vodou a dôkladne vysušte.
BBQ odmasťovač
Môžete použiť a špeciálny bbq odmasťovač na čistenie fajčiara s reverzným prúdom. Odporúčam vám použiť odmasťovací sprej, pretože odstráni drsné mastné škvrny z grilovacích mriežok.
Dávajte si však pozor, aby ste nepoužili tento druh čistiaceho prostriedku na celé vnútro fajčiara, pretože ho potom nemôžete poriadne opláchnuť.
Pri použití odmasťovacieho prípravku môžete použiť špachtľou aby ste zoškrabali časť mastnoty, no nebezpečenstvo je, že poškriabete rošty, ak nie sú kvalitné.
Čistenie vonkajšej časti vašej udiarne s reverzným prietokom
Pravidelne bude potrebné čistiť aj vonkajšok vášho fajčiara s reverzným prietokom.
To platí najmä vtedy, ak je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, pretože na povrchu sa môžu rýchlo hromadiť odtlačky prstov a iné stopy.
Ak chcete vyčistiť vonkajší povrch, jednoducho ho utrite vlhkou handričkou alebo špongiou a jemným mydlom. Dobre opláchnite vodou a dôkladne osušte.
Ako pri každom grile, aj tu je dôležité udržiavať priestor okolo udiarne s spätným tokom čistý a bez nečistôt. Pomôže to zabrániť vzniku požiaru.
Nezabudnite pravidelne pozametať opadané lístie alebo iné nečistoty. Chráňte svojho fajčiara pred živlami pomocou a kvalitný kryt grilu.
A ak si všimnete nahromadenie mastnoty alebo oleja na vonkajšej strane fajčiara, okamžite ho vyčistite.
Dodržiavaním týchto jednoduchých tipov na čistenie budete môcť udržať svoju udiareň s reverzným prietokom v špičkovom stave po celé roky.
Ako odstrániť popol z fajčiara
Hĺbkové čistenie zahŕňa odstránenie všetkého popola z udiareň s reverzným prietokom.
Z dreveného uhlia sa stáva jemný popol a niekedy vám chýbajú malé čiastočky popola vo vnútri udiarne, takže fajčiar nebude úplne čistý.
Odstráňte všetok popol s lopatou alebo iný vhodný nástroj. Dbajte na správnu likvidáciu popola.
Najlepšou praxou je vybrať zostávajúci popol plastovou lopatkou alebo môžete dokonca použiť plastový džbán a odrezať dno.
Tým sa odstránia veľké kusy popola alebo nespálené drevené uhlie a jemnejší popol.
Prípadne môžete na odstránenie popola použiť vysávač. Len sa uistite, že fajčiar je úplne vychladnutý predtým, ako začnete.
Po odstránení všetkého popola utrite vnútro udiarne vlhkou handričkou alebo špongiou a jemným mydlom.
Pred opätovným použitím udiareň dobre opláchnite vodou a dôkladne vysušte.
Nezabudnite tiež odstrániť popol z podnosu na drevené štiepky a potom podnos dobre utrite mydlovou vodou.
Ako vyčistiť ohnisko
Ohnisko je kde založíte oheň, ktorý varí jedlo v udiarni. Časom sa môže pokryť mastnotou a sadzami.
Ak chcete vyčistiť ohnisko, musíte najskôr odstrániť všetok popol. Potom ho vydrhnite drôtenou kefou alebo čističom. Nezabudnite ho potom dobre opláchnuť vodou.
Ak je vaše ohnisko vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, dávajte pozor, aby ste naň nepoužili žiadne abrazívne čistiace prostriedky alebo drhnúce prostriedky. Tie môžu poškodiť povrchovú úpravu.
Namiesto toho ho utrite vlhkou handričkou alebo špongiou a jemným mydlom. Pred opätovným použitím udiareň dobre opláchnite vodou a dôkladne vysušte.
Ako vyčistiť spätnú platňu fajčiara
- Najprv sa uistite, že je gril vypnutý a vychladnutý.
- Potom zmiešajte vodu s mydlom, aby ste vytvorili čistiaci roztok.
- Naneste roztok na všetky povrchy dosky s reverzným prietokom.
- Pred čistením kefou alebo handrou nechajte čistič niekoľko minút pôsobiť.
- Opláchnite tanier čistou vodou.
- Pred opätovným použitím udiareň tanier úplne vysušte.
RF platňa je kľúčovým komponentom tohto typu fajčiara a ak nie je dokonale čistá, fajčiar nemusí správne fungovať.
Je dôležité pravidelne čistiť spätný prietokový tanier vášho fajčiara, aby ste predišli hrdzaveniu a zachovali optimálny výkon. Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov a váš gril bude čoskoro ako nový!
Ako čistiť teplosmerné dosky
Ak má vaša ofsetová udiareň na mäso tepelne vychyľovacie dosky, musíte ich tiež vyčistiť. Tie sú zvyčajne umiestnené nad a pod doskou spätného toku.
Na vyčistenie platní na vychýlenie tepla ich jednoducho vyberte z udiareň a vydrhnite drôtenou kefou alebo čističom. Nezabudnite ich potom dobre opláchnuť vodou.
Ak sú vaše dosky na odvádzanie tepla vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, dávajte pozor, aby ste na ne nepoužívali abrazívne čistiace prostriedky alebo drhnúce prostriedky. Tie môžu poškodiť povrchovú úpravu.
Namiesto toho ich utrite vlhkou handričkou alebo špongiou a jemným mydlom. Pred ďalším varením dobre opláchnite vodou a dôkladne osušte.
Ako odstrániť hrdzavé škvrny vo fajčiari
Ak nájdete hrdzavé škvrny na fajčiari so spätným tokom, neprepadajte panike! Tie sa dajú ľahko odstrániť trochou lakťového tuku a správnymi nástrojmi.
Odstránenie hrdze je tiež súčasťou čistenia vášho fajčiara, pretože hrdzavé udiarne nebudú správne fungovať.
Najprv budete musieť zhromaždiť nejaké zásoby vrátane:
- Drôtená kefa
- Šmirgľový papier
- konvertor hrdze (voliteľné)
- Základný náter (voliteľné)
- Farba (voliteľné)
S týmito zásobami v ruke ste pripravení začať s odstraňovaním! Začnite s použitím drôtenej kefy na čistenie hrdzavých miest.
To ich uvoľní a uľahčí ich odstránenie. Ak je hrdza odolná, môžete ju skúsiť prebrúsiť brúsnym papierom.
Po odstránení hrdze máte niekoľko rôznych možností na ochranu kovu a zabránenie budúcej korózii.
Môžete použiť konvertor hrdze, ktorý vytvorí bariéru medzi kovom a kyslíkom. Kov môžete tiež napenetrovať a natrieť, čo zabezpečí podobnú bariéru.
Bez ohľadu na to, akú metódu si vyberiete, najlepšie výsledky dosiahnete podľa pokynov na obale produktu.
Máte radšej elektrickú udiareň? Tu je návod, ako svoj drahocenný Masterbuilt dôkladne vyčistiť do hĺbky
Čistenie fajčiara s reverzným prúdom: tipy na uľahčenie práce
Na čistenie mriežok udiareň môžete bezpečne použiť kefu s kovovými štetinami.
Ak však používate drôtenú kefu, nezabudnite rošty potom dobre opláchnuť vodou, aby po nich nezostali žiadne štetiny.
Neodporúča sa používať abrazívne čistiace prostriedky alebo práčky na nerezový interiér fajčiara s reverzným prietokom. Tým sa môže poškodiť povrchová úprava a získať novú udiareň je dosť nákladné.
Potom, čo vyčistíte udiareň, musíte údenárske rošty znova okoreníme. Je to dôležité, pretože zabraňuje hrdzaveniu roštov a zabezpečuje, aby sa na ne neprilepili potraviny.
Na dochutenie údenárskych roštov ich jednoducho potriete kvalitným kuchynským olejom. Pred použitím udiarne nezabudnite utrieť prebytočný olej.
Proces dochucovania je rýchly a zaisťuje, že sa vám jedlo neprilepí na rošt.
Prečo potrebujete vyčistiť fajčiar s reverzným prietokom
- Fajčiari so spätným tokom vystavujú jedlo menšiemu množstvu dymu, čo znižuje potenciál karcinogénov a inak nepríjemných chutí.
- Udržiavanie fajčiara s reverzným prietokom čistého tiež znamená, že vydrží oveľa dlhšie ako pri neustálom používaní
- Čistý gril lepšie drží teplo, čo môže priniesť konzistentnejšie výsledky varenia vo všetkých zónach grilu.
- Čistenie fajčiara zabraňuje kreozot postaviť.
- Čistenie vašej udiarne s reverzným prietokom je tiež dobrý spôsob, ako zabezpečiť, že každé jedlo, ktoré na nej uvaríte, bude chutiť najlepšie.
Ako často musíte čistiť fajčiar?
Krátka odpoveď je: po každom použití. Musíte vyčistiť aspoň mriežky a varnú komoru a vysypať popolník.
Po správnom okorenení je nevyhnutné udržiavať udiareň v čistote a správne udržiavať jeho ochranný povlak.
To sa dosiahne vyčistením udiareň od popola a zvyškov jedla, pričom dávajte pozor, aby ste nezbavili udiareň jeho kovu.
Aby kov nehrdzavel, budete musieť udiareň každú chvíľu okoreniť a občas ho úplne vyčistiť.
Nezabudnite vyčistiť aj RF platňu, aspoň každých pár použití.
Tu môže byť ťažké nájsť správnu rovnováhu. Olejový náter je potrebné udržiavať, ale pravidelne odstraňovať popol a mastnotu, aby bol v dobrom stave.
Ohnisko môže hrdzavieť, ak sa popol nechá hromadiť dlhší čas. Veľké nánosy mastnoty musia byť zoškrabané jemne, pretože môžu zachytiť vodu na kovu.
Po každom použití treba fajčiarov dôkladne vyčistiť, aby sa z nich odstránil popol a zvyšky mastnoty.
Zobrať
Čistenie udiarne s reverzným prietokom je nevyhnutné pre optimálny výkon a bezpečnosť potravín. Je dobré vyčistiť udiareň po každom použití, ale nemusíte robiť hĺbkové čistenie.
Môžete použiť malú kefku a odstrániť popol a len utrieť mriežky na varenie horúcou vodou a saponátom. Potom sa z času na čas môžete vyrovnať s týmito tvrdohlavými časťami.
S trochou tuku na lakte a správnymi spotrebnými materiálmi môžete ľahko odstrániť hrdzu, nánosy a iné nečistoty z fajčiara.
Okorenenie roštov po vyčistení pomôže zabrániť hrdzaveniu a prilepeniu.
Dodržiavanie týchto jednoduchých tipov zaistí, že váš fajčiar s reverzným prietokom vydrží mnoho rokov!
