Doteraz sme sa zaoberali rôznymi funkciami, na ktoré si musíte dávať pozor, keď hľadáte dobrú kvalitu udiareň peliet. Teraz sa podelíme o niekoľko tipov, ako nájsť ten správny pelety ktorým natankujete svojho fajčiara.
- Začnite s príchuťou
Dôvod, prečo je dôležité začať výberom arómy peliet, je ten, že ovplyvní dymová príchuť vášho mäsa zvýšením jeho prirodzenej dymivosti.
Odborníci napríklad tvrdia, že pelety ako jablko, jelša a pekan sú skvelé s kuracím mäsom, zatiaľ čo dub, mezquit a hickory sa hodia k hovädziemu mäsu.
Pokiaľ ide o zeleninu, chcete použiť javor, čerešňu alebo jablko, zatiaľ čo morské plody uprednostňujú dub, mezquit a jelšu.
- Vyberte si pelety potravinárskej kvality
Tu je dôležité poznamenať, že pelety sa dodávajú v rôznych typoch. Existujú vykurovacie pelety, ktoré sú špeciálne vyrobené pre ohrievače paliva, zatiaľ čo pelety pre potravinárske účely sú vyrobené tak, aby poskytovali palivo pre fajčiarov.
Je dôležité kupovať fajčiarom granule určené na potravinárske účely, pretože neobsahujú žiadne chemikálie ani škodlivé látky.
- Vyberte si tvrdé drevo
Pelety sa ďalej delia na mäkké a tvrdé drevo. Pelety z tvrdého dreva sú preferovanou voľbou pre palivo pre fajčiarov, pretože horia pomalšie a dlhšie.
Navyše vydávajú autentickú príchuť údeného dreva pri zachovaní rovnomerných teplôt.
