Pre jednoduchosť myslite na tieto grilovacie zábaly ako papier Nori, ktorý používate na rolovanie sushi. Grilovacie zábaly sa ľahko používajú a nie je potrebná žiadna jedinečná technika.
Zábaly sú tenké a poddajné, takže sa s nimi ľahko pracuje. Aj keď sa nepovažujete za odborníka na skladanie, špagát vám ľahko urobí rolky kompaktné.
Tu je návod, ako ich použiť v 5 jednoduchých krokoch:
- Grilovacie zábaly namočte na niekoľko minút, najlepšie 5-7. Plachty je potrebné úplne ponoriť do vody. (Dôvodom namáčania obalov je to, že potrebujete, aby bolo drevo vlhké, aby ste sa vyhli vzplanutiu alebo papieru, ktorý by sa potenciálne mohol vznietiť na grile.)
- Ochuťte svoje jedlo a dajte ho na obal a zrolujte so zrnom (alebo rovnobežne so zrnom). Zložte strany listu, kým sa neprekrývajú. (Na svoje jedlo môžete použiť akékoľvek korenie a marinádu, chuť zábalov vám jedlo stále vylúhuje.)
- Pomocou špagátu, ktorý je súčasťou balenia, pevne zaviažte zábal. Používajte iba prírodnú šnúrku, nikdy si k obalu nezaväzujte žiaden plast, inak sa jedlo roztopí a zničí.
- Zábal položte na predhriaty gril, rúru alebo panvicu.
- Dávajte pozor, aby ste zábaly nenechali bez dozoru. Čas varenia sa líši v závislosti od jedla vo vnútri dreva. Ak varíte kura alebo bravčové mäso, bude to trvať dlhšie ako morské plody a zelenina.
Pro tip:: ak chcete zaistiť, aby sa vám jedlo neprilepilo na obal na grile, pridajte na vnútornú stranu plechu trochu olivového oleja. Nebojte sa tiež hrať s rozložením svojich surovín, kým sa poriadne nezmestia na plech. Nikdy ich neprepchávajte, inak vám vypadnú kúsky a zábal nebude pôsobiť tak chutne.
Príprava grilu / rúry / varnej dosky
Gril predhrejte, kým nedosiahnete stredné až nízke teplo alebo medzi 350-400 stupňov Fahrenheita.
Položte zábaly a jedlo grilujte najmenej 5 minút z každej strany, podľa toho, čo práve grilujete. Krevety, zelenina ako špargľa a biele ryby sa rýchlo varia.
Kuracie, bravčové a iné mäso by malo byť varené dlhšie z každej strany.
Ak používate rúru, predhrejte ju a keď dosiahne strednú teplotu, vložte zábaly na stredný rošt.
Nechajte ich variť, kým nebudú mať spálenú hnedastú farbu a mäso alebo zelenina sa zdajú byť úplne uvarené. Pri varení nemusíte zábaly preklápať ani otáčať.
Ak používate varnú dosku, predhrejte grilovaciu panvicu, kým nie je horúca. Omotajte zábaly a pokvapkajte trochou oleja alebo marinády, aby ste získali ešte väčšiu chuť.
Ak varíte lososa, položte ho spojom nadol a varte asi 3 až 4 minúty. Flip zábaly pomocou kliešte a opekáme z oboch strán do zlatista.
Sú opakovane použiteľné? A čo cédrové zábaly?
Grilovacie zábaly NIE sú opakovane použiteľné. Sú určené na jednorazové použitie. Potom, čo použijete zábal, bude spálený, spálený a prípadne roztrhaný.
Vyhoďte ho a pri každom varení použite nový.
Aj cédrové zábaly sú na jedno použitie. Nepleťte si grilovacie zábaly z cédru s grilovacími doskami.
Dosky je možné za určitých okolností znova použiť, pretože sú vyrobené z hrubšieho cédrového dreva, ale tieto zábaly sú také tenké, že nevydržia viac ako jeden údený/uvarený pokrm.
Pretože sú obaly poddajné, získajú zvinutý tvar, takže ich nebudete môcť znova použiť a zložiť ešte raz.
Tieto cédrové zábaly sú lacné, takže si vždy kúpte nové.
Experimentujte s grilovacími zábalmi
Vedeli ste, že so svojimi zábalmi môžete experimentovať tak, že ich namočíte do rôznych tekutín, nielen do vody?
Kombináciou drevitej dymu s alkoholom a džúsom môžete do svojich jedál pridať všetky druhy rôznych príchutí.
Šťava: Grilované zábaly namočte do pomarančovej, citrónovej alebo limetkovej šťavy, keď varíte lososa alebo inú rybu, aby ste získali intenzívnu citrusovú chuť.
Citrus, obzvlášť citrón, je známy ako najlepší pár pre všetky druhy rybích jedál.
Tequila: alkohol, podobne ako tequila, je vynikajúcou možnosťou na namáčanie zábalov. Najlepšie to funguje s krevetami, homármi a krabmi.
Dodáva mäsu lahodnú kyslú sladkosť. Spárujte s salsou pre ešte autentickejšiu mexickú chuť. Skúste túto špecialitu pri varení pre dospelých!
Víno: Ak varíte bielu rybu, namočte listy do bieleho vína. Dodá jemnú chuť. Ak chcete získať intenzívnejšiu arómu, použite červené víno na ryby s výraznou chuťou, ako je losos alebo basa.
Môžete si kúpiť cédrové dosky napustené vínom, ale je ľahké získať túto lahodnú chuť tým, že si zábaly zalejete vínom, ktoré sa najlepšie hodí k jedlu vo vnútri.
V dnešnej dobe ľudia vždy hľadajú pohodlie-a tieto papierové listy ako papier sú jednoduchým spôsobom, ako dosiahnuť maximálnu chuť s takmer nulovými problémami.
Používajú ich ľudia všetkých vekových skupín tak ľahko a používajú ich všetky úrovne skúseností.
Mnoho odborníkov na grilovanie si uvedomilo, že grilovacie zábaly sú vzrušujúcou novou inováciou v komunite BBQ.
Dymivosť a zemitá drevitá dobrota už dávno nie sú len pre fajčiarov vonku!
Prečítajte si tiež: toto sú najlepšie grilovacie zábaly, ktoré si môžete kúpiť
