Je zemný plyn dobrý na varenie? Toto je častá otázka pri nákupe nového sporáka. Zemný plyn je fosílne palivo zložené predovšetkým z metánu. Je to čistejšia možnosť paliva v porovnaní s ropou a uhlím a je efektívnejšia a nákladovo efektívnejšia ako propán. Mali by sa však brať do úvahy aj obavy o bezpečnosť.
V tomto článku preskúmam výhody a nevýhody zemného plynu a ako môže ovplyvniť vaše varenie.
V tomto príspevku sa budeme venovať:
- 1 Čo to vlastne zemný plyn je a prečo je to čistejšia alternatíva varenia?
- 2 Buďte pri varení so zemným plynom v bezpečí
- 3 Grilovanie a varenie: Boj medzi zemným plynom a propánom
- 4 Zariadenia na propán a zemný plyn: Čo je najlepšie pre vaše potreby pri varení?
- 5 Grily na zemný plyn vs. Grily na drevené uhlie: Aký je najlepší spôsob varenia?
- 6 Ako sa starať o plynový gril
- 7 záver
Čo to vlastne zemný plyn je a prečo je to čistejšia alternatíva varenia?
Zemný plyn je fosílne palivo, ktoré sa získava predovšetkým z hlbokých podzemných zásobníkov. Je to prirodzene sa vyskytujúci zdroj, ktorý sa skladá hlavne z metánu, plynu zloženého z atómov uhlíka a vodíka. Ľahko sa prepravuje potrubím a predstavuje najväčšie percento mesačného maloobchodného predaja v Spojených štátoch.
Najnovšia stránka o zemnom plyne
Podľa nedávnych štúdií je zemný plyn palivom čistejšie ako iné fosílne palivá, ako je uhlie a ropa. Produkuje menej škodlivých emisií, ako je oxid siričitý a oxidy dusíka, ktoré môžu prispievať k znečisteniu ovzdušia a zmene klímy. Okrem toho je zemný plyn účinnejším palivom ako iné alternatívy s menšími systémovými stratami. To znamená, že viac energie produkovanej zemným plynom sa spotrebuje na varenie a vykurovanie, a nie sa stratí počas prepravy alebo konverzie.
Celkovo je zemný plyn vynikajúcou voľbou na varenie vďaka svojej vynikajúcej kontrole, rovnomernému teplu a čistejšiemu spaľovaniu. Je to spoľahlivý a efektívny zdroj paliva, ktorý je ľahko dostupný a cenovo dostupný.
Buďte pri varení so zemným plynom v bezpečí
Varenie na zemnom plyne ponúka mnoho výhod, ako sú rýchlejšie časy varenia a presnejšie ovládanie teploty. Je však dôležité zvážiť potenciálne riziká spojené s používaním tohto zdroja paliva. Sporáky na zemný plyn môžu do ovzdušia uvoľňovať škodlivé znečisťujúce látky, ako je oxid uhoľnatý a formaldehyd, ktoré môžu byť toxické pre ľudí a domáce zvieratá. Aby ste sa uistili, že používate zemný plyn bezpečným a vhodným spôsobom, je dôležité prijať vhodné opatrenia a dodržiavať štandardné bezpečnostné pokyny.
Správna inštalácia a údržba
Na zaistenie bezpečnej prevádzky vášho zariadenia na varenie na zemný plyn je dôležité, aby ho inštaloval a udržiaval kvalifikovaný odborník. To zahŕňa pravidelné kontroly, aby ste sa uistili, že všetky komponenty fungujú správne av súlade s národnými a medzinárodnými predpismi a normami. American Gas Association (AGA) a American National Standards Institute (ANSI) stanovili požiadavky na inštaláciu a prevádzku varných dosiek, rúr a sporákov na zemný plyn, ktoré by sa mali dodržiavať, aby sa eliminovali potenciálne riziká.
Výfuk a vetranie
Jedným z najdôležitejších bezpečnostných prvkov akéhokoľvek zariadenia na varenie na zemný plyn je výfukový systém. Táto funkcia pomáha odvádzať škodlivé znečisťujúce látky a plyny z vašej kuchyne a vypúšťať ich von. Existuje niekoľko typov výfukových systémov bežne používaných vo varných zariadeniach na zemný plyn, vrátane horných odsávacích ventilátorov, nástenných odsávacích ventilátorov a odsávacích ventilátorov namontovaných na strope. Niektoré varné dosky sú vybavené aj výfukovým systémom smerom nadol, ktorý nasáva vzduch dole cez povrch varnej dosky a odvádza ho von. Je dôležité, aby ste sa uistili, že váš výfukový systém funguje správne a že spĺňa príslušné požiadavky na vetranie pre vašu kuchyňu.
Bezpečné používanie zemného plynu
Okrem správnej inštalácie a údržby existuje niekoľko ďalších opatrení, ktoré môžete urobiť, aby ste sa uistili, že v kuchyni používate zemný plyn bezpečne. Tie obsahujú:
- Uistite sa, že vaše zariadenie na varenie na zemný plyn má vhodnú veľkosť pre vašu kuchyňu a potreby varenia
- Používanie vysokokvalitných zariadení na zemný plyn, ktoré spĺňajú normy agentúry na ochranu životného prostredia (EPA).
- Dodržiavajte pokyny výrobcu pre bezpečnú prevádzku a údržbu vášho zariadenia na varenie na zemný plyn
- Pravidelná kontrola zariadenia na varenie na zemný plyn kvalifikovaným odborníkom
- Použitie vhodného zdroja paliva pre vaše zariadenie na varenie na zemný plyn
- Udržujte svoju kuchyňu dobre vetranú, aby ste znížili riziko znečistenia vnútorného vzduchu varením na zemnom plyne
Dodržaním týchto opatrení a dodržiavaním štandardných bezpečnostných pokynov si môžete vychutnať výhody varenia na zemnom plyne a zároveň minimalizovať potenciálne riziká pre vaše zdravie a bezpečnosť.
Pokiaľ ide o varenie, zemný plyn je cenovo výhodnejšia možnosť ako propán. Tu je dôvod:
- Zemný plyn je často cenovo dostupnejší ako propán, pretože prechádza menším počtom zušľachťovacích procedúr, čím sa zjednodušuje proces, ktorý je potrebný na prechod od zeme do vášho podniku.
- Zemný plyn je tiež účinnejší ako propán, čo znamená, že produkuje viac tepla na jednotku paliva. To znamená, že na varenie rovnakého množstva jedla ako s propánom spotrebujete menej zemného plynu.
- Zemný plyn je dodávaný potrubím, čo znamená, že sa nemusíte obávať, že mu dôjde palivo, alebo plánovať dodávky.
Grilovanie a varenie: Boj medzi zemným plynom a propánom
Pokiaľ ide o vnútorné varenie, sporáky na zemný plyn a propán majú určité rozdiely, ktoré stoja za zmienku:
- Sporáky na zemný plyn majú tendenciu mať konzistentnejší tepelný výkon, vďaka čomu sú skvelé na varenie jedál, ktoré vyžadujú stálu teplotu.
- Propánové kachle sa na druhej strane zahrievajú rýchlejšie a môžu dosiahnuť vyššie teploty ako kachle na zemný plyn. Vďaka tomu sú ideálne na varenie jedál, ktoré vyžadujú vysokú teplotu, ako sú praženice alebo dusené mäso.
Porovnanie paliva: BTU a účinnosť horenia
Pokiaľ ide o palivo, existujú určité rozdiely medzi zemným plynom a propánom:
- Propán má vyššie hodnotenie BTU ako zemný plyn, čo znamená, že horí teplejšie a rýchlejšie. Vďaka tomu je ideálny na varenie jedál, ktoré vyžadujú vysokú teplotu.
- Zemný plyn je na druhej strane fosílne palivo, ktoré spaľuje efektívnejšie ako propán. To znamená, že produkuje menej oxidu uhoľnatého a iných škodlivých emisií.
Vybavenie: Zemný plyn vs propán
Zariadenie, ktoré používate, môže tiež ovplyvniť váš zážitok z varenia:
- Zariadenia na zemný plyn bývajú drahšie ako zariadenia na propán, ale sú tiež odolnejšie a majú dlhú životnosť.
- Zariadenia na propán sú lacnejšie ako zariadenia na zemný plyn, ale nemusia trvať tak dlho a môžu vyžadovať väčšiu údržbu.
Zariadenia na propán a zemný plyn: Čo je najlepšie pre vaše potreby pri varení?
Pri varení je rozhodujúci výber správneho zdroja paliva. Hlavné rozdiely medzi zariadeniami na propán a zemný plyn sú v povahe palív, nákladoch a výstupe, ktorý produkujú. Tu je niekoľko kľúčových rozdielov, ktoré treba mať na pamäti:
- Propán je plynné palivo, ktoré sa skladuje v prenosnej nádrži, zatiaľ čo zemný plyn je trvalé palivo, ktoré sa dodáva do vášho domova alebo firmy prostredníctvom infraštruktúry potrubí.
- Propánové zariadenia majú vo všeobecnosti vyšší výkon BTU, vďaka čomu sú výkonnejšie a dokážu rýchlo dokončiť úlohy varenia. Zariadenia na zemný plyn majú na druhej strane nižší výkon BTU, ale vo všeobecnosti sú nákladovo efektívnejšie na prevádzku.
- Zariadenia na propán sú mobilnejšie a môžu sa používať na rôznych miestach, zatiaľ čo zariadenia na zemný plyn sú stacionárnejšie a vyžadujú si špecifické miesto s vybudovanou infraštruktúrou na zabezpečenie dodávok.
- Premena zariadenia z jedného zdroja paliva na druhý môže byť nákladná a môže viesť k strate špecifikácií, preto je dôležité vedieť, ktorý zdroj paliva je pre vaše špecifické potreby najlepší ešte pred kúpou.
Výber najlepšieho vybavenia pre vaše potreby na varenie
Aby ste sa uistili, že si vyberiete to najlepšie vybavenie pre vaše potreby na varenie, je dôležité zvážiť nasledujúce faktory:
- Veľkosť vášho varného priestoru: Ak máte malý priestor na varenie, propánové zariadenie môže byť tou najlepšou voľbou kvôli jeho prenosnosti. Ak máte väčší priestor na varenie, zariadenie na zemný plyn môže byť z dlhodobého hľadiska cenovo výhodnejšie.
- Typ jedla, ktoré pripravujete: Ak potrebujete uvariť jedlo rýchlo a pri vysokej teplote, najlepšou voľbou môže byť zariadenie na propán vďaka vyššiemu výkonu BTU. Ak potrebujete variť jedlo pomaly a pri nižšej teplote, môže byť vhodnejšie zariadenie na zemný plyn.
- Náklady na prevádzku zariadenia: Zatiaľ čo zariadenie na propán môže mať vyššie počiatočné náklady, jeho prevádzka môže byť nákladovo efektívnejšia v závislosti od vašich špecifických potrieb pri varení. Zariadenia na zemný plyn môžu mať nižšie počiatočné náklady, no prevádzkové náklady môžu byť vyššie v závislosti od vašej lokality a infraštruktúry.
- Špecifická úloha, ktorú musíte vykonať: V závislosti od konkrétnej úlohy, ktorú musíte vykonať, môže byť jeden zdroj paliva vhodnejší ako druhý. Napríklad, ak potrebujete rýchlo priviesť do varu veľký hrniec s vodou, najlepšou voľbou môže byť zariadenie na propán. Ak potrebujete rýchlo pripraviť veľké množstvo potravín, môže byť vhodnejšie zariadenie na zemný plyn.
Zabezpečenie bezpečného a efektívneho varenia
Bez ohľadu na to, aký zdroj paliva si vyberiete, je dôležité zabezpečiť, aby bolo používanie vášho zariadenia bezpečné a efektívne. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu začať:
- Skontrolujte špecifikácie vášho zariadenia, aby ste sa uistili, že je kompatibilné so zdrojom paliva, ktorý plánujete použiť.
- Dodržiavajte všetky bezpečnostné pokyny poskytnuté výrobcom zariadenia.
- Nechajte svoje zariadenie pravidelne opravovať, aby ste sa uistili, že funguje správne.
- Nádrže s propánom skladujte na bezpečnom mieste mimo zdrojov tepla a priameho slnečného žiarenia.
- Použite palivomer na sledovanie hladiny propánu v nádrži, aby ste sa vyhli jeho vyčerpaniu počas procesu varenia.
- Uistite sa, že vaše zariadenie na zemný plyn je správne nainštalované a udržiavané, aby ste predišli úniku plynu a iným bezpečnostným rizikám.
Grily na zemný plyn vs. Grily na drevené uhlie: Aký je najlepší spôsob varenia?
Pokiaľ ide o grilovanie, chuť a dym sú základnými faktormi, ktoré je potrebné zvážiť. Grily na drevené uhlie (najlepšie recenzované tu) zvyčajne dávajú jedlám údenejšiu chuť, čo je skvelé pre milovníkov mäsa. Na druhej strane, plynové grily (ako tieto najlepšie možnosti s dvoma horákmi) emitujú menej dymu a ako jednoduchšia molekula plyn pri úplnom spaľovaní produkuje iba vodu a oxid uhličitý. Takže zatiaľ čo plyn dodáva jedlu menej výraznú chuť, je to plus pri grilovaní rýb, zeleniny, ovocia a iných jemných jedál.
regulácia teploty
Jedným z podstatných rozdielov medzi grilmi na zemný plyn a grilom na drevené uhlie je regulácia teploty. Plynové grily sú pohodlnejšie na ovládanie a udržiavanie konštantnej teploty, vďaka čomu sú jednoduchou a obľúbenou voľbou pre začiatočníkov. Na druhej strane grily na drevené uhlie vyžadujú viac úsilia a cviku na nastavenie správnej teploty. Keď to však pochopíte, môžete dosiahnuť široký rozsah teplôt, vďaka čomu sú univerzálne pre rôzne druhy potravín.
Čas varenia
Ďalším rozdielom medzi grilom na zemný plyn a grilom na drevené uhlie je doba varenia. Plynové grily sa zvyčajne zahrievajú kratšie a po varení nemusíte čakať, kým uhlíky vychladnú. Na druhej strane grily na drevené uhlie sa zahrievajú a ochladzujú dlhšie, čo z nich robí lepšiu možnosť pomalého pečenia a údenia.
Čistenie a údržba
Čistenie a údržba sú tiež základnými faktormi, ktoré je potrebné zvážiť pri výbere medzi grilom na zemný plyn a grilom na drevené uhlie. Plynové grily sa vo všeobecnosti čistia ľahšie, pretože majú malý kovový rošt, ktorý sedí na základni vyplnenej lávovými kameňmi alebo keramickými briketami. Grily na drevené uhlie majú na druhej strane klenuté veko, ktoré prilieha na základňu a po každom použití je potrebné odstrániť popol a zvyšky uhlia.
Cena
Cena je ďalším faktorom, ktorý treba zvážiť pri výbere medzi grilom na zemný plyn a grilom na drevené uhlie. Plynové grily sú zvyčajne drahšie ako grily na drevené uhlie, ale sú pohodlnejšie a vyžadujú menej úsilia. Grily na drevené uhlie sú na druhej strane základné a majú nižšiu cenu, čo z nich robí skvelú voľbu pre ľudí s obmedzeným rozpočtom.
Ako sa starať o plynový gril
Často horáky a vznieti sú prvé, ktoré zažijú poškodenie všetkých komponentov plynového grilu. Rozbitý zapaľovač sa našťastie ľahko opraví, stačí ho zapáliť pomocou zapaľovača s dlhou tryskou. Kľúčom k udržaniu vašich horákov v dobrom stave dlhšie je ich pravidelné čistenie. Pomôže to zabrániť usadzovaniu nečistôt v priebehu času a všetko, čo musíte urobiť, je odstrániť všetky nečistoty, ktoré vidíte na horáku, mäkkou kefou a jemným čistiacim prostriedkom. Je tiež dôležité vyčistiť vetracie otvory umiestnené pozdĺž horáka, aby tam neboli žiadne prekážky.
Ďalší skvelý tip, ktorý môžete vyskúšať, je naniesť na horáky vrstvu kuchynského oleja, aby ste ich časom chránili pred hrdzavením. Ďalšou výhodou tohto triku je, že vás prinúti pravidelne čistiť gril, aby ste sa po varení zbavili rozpusteného oleja. Praktizovanie týchto jednoduchých rád môže výrazne predĺžiť životnosť vášho grilu.
záver
Je teda zemný plyn dobrý na varenie?
Je to skvelá voľba na varenie s menším množstvom škodlivých emisií a lepšou kontrolou tepla, ale musíte sa uistiť, že výfukový systém funguje správne a musíte dodržiavať štandardné bezpečnostné pokyny.
Takže, nebojte sa to vyskúšať!
