Výber grilov je v dnešnej dobe taký veľký, že kúpiť si nový je celkom výzva, pretože nevieme, čo si vybrať.
Kedysi to nebol až taký problém, bol k dispozícii gril na drevené uhlie, ktorý vyrábalo viacero značiek, vrátane dokonale známeho výrobcu Weber.
Rôznorodosť typov grilov a množstvo značiek na trhu núti v dnešnej dobe každého, kto uvažuje o novom grile, urobiť serióznu analýzu, konkrétne moderných plyn or Gril na pelety.
V tomto článku sa dôkladne pozriem na porovnanie peletový gril vs plynový gril.
Ktorý z nich sa ľahšie používa a čistí a ktorý z nich je lepší na varenie steakov, hamburgerov, rebier, bravčových pliec, hrudiek atď.
To všetko sa naučíte prečítaním tejto príručky, v ktorej som uviedol všetky klady a zápory oboch typov grilov.
V tomto príspevku sa budeme venovať:
Peletový gril vs plynový gril
V prvom rade by som chcel vysvetliť problém konvencií pomenovania grilu na pelety a fajčiara na pelety. Oba názvy znamenajú to isté a obe sú široko používané napriek tomu, že konštrukcia grilu je oveľa bližšie k fajčiarovi ako typický gril.
Gril na pelety je univerzálny a veľmi ľahko sa používa, je to fajčiar v štýle set & zabudnúť v plnom zmysle slova. V tomto ohľade to vyzerá trochu ako v rúre, kde musíte tiež nastaviť iba teplotu, dodať palivo a máte hotovo.
Na základe toho teraz môžete ľahko dospieť k záveru, že presnejší názov je „fajčiar na pelety“ napriek tomu, že mnoho ľudí používa slovo „gril“.
Plynový gril sa medzitým špecializuje na to, čo by mal mať každý gril, čo je varenie/grilovanie na priamom ohni (umožňuje aj varenie na nepriamym ohrevom).
Oba grily sú veľmi rýchle a jednoduché na používanie, všestranné a ľahko sa čistia.
Grily na pelety stoja o niečo viac a je ťažké nájsť niečo za nižšiu cenu, ale pokiaľ ide o plynové grily, ponuka je taká rozvinutá, že si každý môže nájsť niečo pre seba v cenovom rozpätí od približne 200 do niekoľko tisíc dolárov.
Čo sa mi páči na griloch na pelety
- Sú ľahko použiteľné a rýchle, stačí len zvoliť teplotu a stlačiť tlačidlo štart.
- S reguláciou teploty si nemusíte robiť starosti, všetko je riadené systémom, ktorý v správnom okamihu pridáva do pece pelety (palivo), aby sa udržala fixná teplota.
- Napriek tomu, že najlepšie fungujú ako fajčiar na pomalé údenie, umožňujú aj varenie, pečenie a grilovanie.
Čo sa mi nepáči na griloch na pelety
- Je to najdrahší gril pre tých, ktorí chcú začať svoje dobrodružstvo s varením na pelete. Pre porovnanie, za cenu najlacnejšieho základného modelu ste si mohli kúpiť malý, ale dobrý plynový gril alebo pevný kotlový gril od spoločnosti Weber so zárukou 10 rokov.
- Spoliehajú sa na elektrickú energiu, na dvore to nie je problém, ale mimo domova sa musíte uistiť, že máte prístup k elektrine.
- Majú veľa elektroniky, čo znamená, že keď sa niečo pokazí, nebudete môcť variť. Opravy sú tiež často nákladné.
Čo sa mi páči na plynových griloch
- Skvelá voľba, pokiaľ ide o rýchle a horúce grilovanie steakov, hamburgerov alebo hamburgerov.
- V krátkom čase dosiahne veľmi vysoké teploty, čo ho robí perfektným, ak nemáte veľa času.
- Ponuka plynových grilov je taká veľká, že si každý príde na svoje, aj ten najnáročnejší človek. Mnoho modelov má veľmi zaujímavé funkcie, ktoré nenájdete na žiadnom inom type grilu (ako je sear, fajčiar a rožňový horák)
- Plynové grily sa veľmi ľahko používajú a čistia
Čo sa mi nepáči na plynových griloch
- V porovnaní s grily na drevené uhlie, strácajú v dôsledku absencie takej intenzívnej dymovej chuti jedla.
- Aj keď je tu fajčenie možné, v skutočnosti mu veľa chýba v porovnaní s tým, čo môže typický fajčiar ponúknuť (v tomto smere vlastne nemá zmysel porovnávať).
- Musíte si pamätať na kontrolu množstva plynu v nádrži alebo nechať si náhradný, pretože prázdna nádrž uprostred varenia je najhorší možný scenár, ktorý sa vám môže stať. Okrem toho je problémom mnohých ľudí bezpečnosť, pokiaľ ide o plyn.
Vzájomné porovnanie grilovacích plynov proti grilom
Myslím si, že teraz už viac -menej poznáte vlastnosti oboch typov grilov, teraz nadišiel čas dať ich dohromady a porovnať hlavné charakteristiky, ktoré padnú do oka každému z nás.
Jednoduchosť a rýchlosť použitia
V oboch prípadoch nie je čo vytknúť, oba typy grilov sú známe svojim neuveriteľne jednoduchým používaním a rýchlosťou.
Pri grilovaní sa väčšina času venuje zapaľovaniu ohňa, a tak niet divu, že sa plynové grily a grily na pelety stali tak populárnymi, že sú v tomto smere jednoducho veľmi dobré. Všetko, čo musíte urobiť, je zapnúť horák alebo nastaviť teplotu a stlačiť tlačidlo, pokiaľ ide o gril na pelety.
To všetko je také jednoduché ako prevádzka plynového/elektrického sporáka, takže ani nováčik nebude mať po niekoľkých minútach používania oboch grilov žiadne problémy.
Teplotný rozsah
Plynový gril je známy horúcim grilovaním, čo znamená, že môže ľahko dosiahnuť teplotu asi 500 stupňov F, lepšie modely môžu dosiahnuť ešte vyššie teploty (najmä tie s horiacim horákom).
Temnejšou stránkou plynu je na druhej strane pomerne ťažká alebo hranične nemožná údržba nízkej teploty, ktorá je ideálna na fajčenie. Je to možné iba pri použití správnych techník, ale nie je to také pohodlné ako v prípade konkurenčného grilu na pelety.
Fajčiar na pelety môže tiež dosiahnuť vysoké teploty až do 450 alebo dokonca 500 stupňov F. Funguje však najlepšie ako fajčiar pri nižších teplotách, medzi 200-350 ~ F.
Regulácia teploty
Pokiaľ ide o plynové grily, udržať stabilnú nízku teplotu je veľmi ťažké a nie je divu, keď vidíte, ako bol tento typ grilu navrhnutý s ohľadom na teplé varenie.
Na varenie v perfektných podmienkach bol vyrobený údič na pelety. Vďaka svojej špeciálnej konštrukcii a technológii, ktorú tieto grily používajú, si nemusíte robiť starosti s pevnou teplotou. Vysoko kvalitné grily na pelety môžu udržiavať stabilnú teplotu s kolísaním iba +/- 5 F.
Chuť
Pri varení na plyne je jedlo veľmi chutné, ale nemá napríklad to, čo môže poskytnúť drevené uhlie alebo drevo.
Pokiaľ ide o pelety, existuje výrazná chuť drevených peliet, ale nemalo by sa to porovnávať s charakteristikou dreveného uhlia. Obrovskou výhodou je dostupnosť rôznych typov peliet, vďaka ktorým je chuť jedla sa mierne líši v závislosti od druhu drevenej pelety.
Varenie na pelete je 100% varenie na dreve, takže by ste nemali mať žiadne pochybnosti. Pokiaľ ide o plynové grily, je možné kúpiť údený box a štiepku zvlášť, aby mäso získalo tiež mierne dymovú príchuť.
Všestrannosť a príslušenstvo
Rozhodne sú to najvšestrannejšie plynové grily, ale musím zdôrazniť, že stoja veľa. Tak či onak, ak máte veľký rozpočet a máte radi pomôcky a experimentovanie v kuchyni, mali by ste upriamiť zrak na plynový gril.
Pozrite sa napríklad na sériu Weber Summit, ktorá je vybavená až 4 ďalšími vyhradenými horákmi, ktoré nenájdete na žiadnom inom type grilu. K tomu môžete pridať množstvo príslušenstva predávaného samostatne.
Pokiaľ ide o grily na pelety, môžete tiež očakávať veľa zaujímavých funkcií, ale bohužiaľ, ani tieto veci nie sú lacné. Hlavným rozdielom je, že fajčiar na pelety ponúka veľa riešení, ktoré rozširujú možnosti fajčenia.
Musíte starostlivo analyzovať, čo je pre vás najdôležitejšie, fajčenie alebo grilovanie.
Cena
Celkovo je cenový rozsah v oboch prípadoch veľký a podobné je to aj pri maximálnych cenách.
Významný rozdiel v prospech plynových grilov je však možné vidieť v najnižšej cenovej kategórii. Je to cenová kategória pre tých, ktorí nemajú veľa peňazí alebo si jednoducho kúpia tento typ grilu prvýkrát a chcú zistiť, či im to bude fungovať.
Aj najlacnejší peletový gril stojí niekoľkonásobne viac ako najlacnejší plynový gril.
Jednoduchý plynový gril je možné kúpiť napríklad už za 100 dolárov, zatiaľ čo za peletový gril budete musieť zaplatiť 300 dolárov, ak chcete začať.
Poruchy a záruka
Pri pohľade objektívne gril na pelety obsahuje mnoho ďalších technických a komplikovaných prvkov, bez ktorých gril nemôže fungovať.
Keď dôjde k poruche jedného z prvkov zodpovedných za fungovanie grilu, môžete na varenie zabudnúť. Digitálny ovládač, horák, rotujúca špirála, ventilátor a celý komplikovaný systém zodpovedný za výpočet, kedy pridať palivo - to všetko sa môže pokaziť.
Pokiaľ ide o plynový gril, jediným skutočným problémom môže byť horák. Každý z nás sa stretol s plynovými rúrami a vieme, že tieto veci, ak sú dobre vyrobené, môžu vydržať skutočne dlho.
V oboch situáciách sa za posledné desaťročia urobil veľký pokrok, ktorý pomerne výrazne znížil zmenu poruchy (platí pre grily dobrej kvality, ktoré stoja o niečo viac).
Dokazuje to skutočnosť, že Weber ponúka na svoje plynové grily záruku celých 10 rokov, ale pokiaľ ide o grily na pelety, je to prinajlepšom 5-6 rokov.
Závery
Pokúsil som sa uviesť podstatné informácie tak, aby ste mali jasný prehľad z oboch strán. Teraz je na vás, aby ste si premysleli, ktorý typ grilu vám viac vyhovuje.
V skutočnosti je ťažké hovoriť o spravodlivom porovnaní, pretože ide o úplne odlišné štýly grilovania.
Plynový gril bol navrhnutý predovšetkým na rýchle a horúce grilovanie. Gril na pelety sa naopak špecializuje na neuveriteľne ľahké a pohodlné údenie a navyše ponúka drevitú chuť mäsa.
Oba grily sa veľmi ľahko používajú a sú rýchle a navyše oba skvele fungujú v tom, na čo boli navrhnuté.
Teraz je na vás, aby ste si vedome vybrali, čo vám bude lepšie vyhovovať podľa toho, čo ste si tu prečítali.
