Sladká chrumkavosť slanina je lahodnou pochúťkou pre každú náladu.
Tento slaný, no zároveň sladký snack s príchuťou umami môže teraz chutiť ešte lepšie s použitím a udiareň peliet.
Fajčiarky na pelety sú vonkajšie sporáky, ktoré kombinujú vlastnosti plynových grilov, fajčiarov na drevené uhlie a kuchynských rúr.
Účinnosť tohto grilu je preto k mäsu perfektná a slanina rozhodne nie je výnimkou.
Pokračujte v čítaní jednoduchého receptu na údenú slaninu v peletách, ktorý nechá vašich priateľov a rodinu prosiť o ďalšie.
Tiež sa pozrieme na to, ktorý typ peliet sa k tomuto receptu hodí najlepšie, aby ste si svoju peletovanú údenú slaninu užili úplne naplno.
V tomto príspevku sa budeme venovať:
Slanina na údenie peliet
Slanina je skvelá, pretože je chutná a všestranná. Môžete ju jesť samotnú, ako prílohu alebo dokonca ako prílohu, ktorá dodá niektorým jedlám väčšiu chuť.
Má nielen úžasnú chuť; prichádza aj s niektorými výživovými výhodami.
Slanina môže slúžiť ako zdroj vysokokvalitných bielkovín. Je tiež bohatý na vitamíny a má slušné množstvo minerálov, ako je železo, horčík a zinok.
Môže však byť tiež bohatý na nasýtené tuky a ako všetky veci by ste si ich mali dopriať s mierou.
Recept na slaninu na pelety
Zariadenia
- Fajčiar na pelety
Zloženie
- 1-2 libier nakrájanej slaniny
Inštrukcie
- Začnite predhriatím svojho fajčiara na pelety na 300 stupňov F.
- Predhriate plátky slaniny položte priamo na grilovací rošt a zatvorte veko.
- Slaninu varíme 25 minút. V závislosti od hrúbky vašich plátkov budete možno musieť slaninu asi v polovici obrátiť.
- Otvorte veko a sledujte svoju slaninu počas posledných 5 minút, pretože sa dá veľmi rýchlo prejsť z hotového na prehnané.
- Uistite sa, že všetky plátky slaniny sú uvarené rovnomerne. Keď budú mať požadovanú chrumkavosť, vyberte ich z grilu a s hrdosťou podávajte svoju lahodnú údenú slaninu.
Fajka na pelety Bacon Najlepšie pelety na použitie
Grily na pelety poskytujú prírodnú dymovú príchuť, ktorá sa veľmi dobre hodí k rezňom ako slanina.
Chuť peliet, ktoré používate s fajčiarom, však môže mať vplyv aj na chuť vašej slaniny.
Aj keď existuje veľa možností, nižšie uvedené pelety sú niektoré z najčastejšie odporúčaných, pokiaľ ide o údenie slaniny.
- jablko: Jablkové drevo sa najčastejšie používa na bravčové a hydinové mäso a má ľahkú ovocnú chuť, ktorá dobre zvýrazní chuť vašej slaniny.
- Čerešňa: Rovnako ako jablko, aj čerešňové drevo má jemnú, ovocnú chuť, ktorá dodáva mäsu vynikajúcu farbu a chuť.
- biely orech: Hikorové drevo má bohatú, dymovú chuť - nádherný kontrast k ostrej sladkosti vašej slaniny.
- Pekanové orechy: Nádherne orechové a bohaté, pekanové drevo dobre sa mieša s inými príchuťami a poskytuje dokonalý šmrnc na okorenenie vašej slaniny.
- Javor: Javorové drevo je jemné s nádychom sladkosti, vďaka čomu je skvelým párom pre bravčové rezne ako slanina.
- Mix: Pre čerstvú alternatívu k týmto klasikám sa odporúča táto zmes peliet z jalovca, javora a čerešne.
Prečo slanina na grile na pelety?
Mnoho ľudí uprednostňuje na raňajky slaninu. Tieto ostré a voňavé tenké prúžky mäsa sú skutočne lahodné a môžu znamenať skvelé jedlo, ktoré vám naštartuje deň.
Aj keď existuje veľa rôznych spôsobov varenia slaniny, nie veľa ľudí uvažuje o ich grilovaní. V skutočnosti môžete použiť svoj peletový gril uvariť najluxusnejšiu slaninu na raňajky, obed alebo večeru!
Ak chcete organizovať vonkajšie párty pre priateľov a rodinu, mali by ste sa naučiť variť slaninu na grile na pelety.
Každý, kto má rád grilovanie a grilovanie, by mal zvážiť investíciu do spoľahlivého grilu na pelety. Môžete ho použiť na varenie tvoje obľúbené mäso, a samozrejme, slanina. Toto je pravdepodobne prvýkrát, čo ste počuli o použití grilu na pelety na varenie slaniny, takže tu je návod, ktorý vám s týmto procesom pomôže.
Krok za krokom, ako uvariť slaninu na grile na pelety
Nasledujú základné kroky, ktoré je potrebné dodržiavať pri použití grilu na pelety na varenie slaniny:
Krok 1
- Riaďte sa pokynmi výrobcu a postupujte podľa pokynov na zapnutie grilu. Prikryte vekom a predhrievajte až 10 minút.
Krok 2
- Plátky slaniny, ktoré plánujete grilovať, prichyťte alobalom. Pred vložením plátkov slaniny však nechajte fóliu položenú na grile, aby sa zahriala.
Krok 3
- Keď je fólia veľmi horúca, poukladajte do nej plátky slaniny a zatvorte veko grilu.
Krok 4
- Gril skontrolujte asi po niekoľkých minútach. Keď sa slanina zmení na hnedú, prevráťte každý prúžok.
Krok 5
- Pri grilovaní extrémne tenkých plátkov slaniny ich preklopte o niečo skôr. Ak chcete, aby bola sladká, pridajte hnedý cukor na skaramelizáciu slaniny.
Krok 6
- Po pár minútach varenia slaniny znova skontrolujte gril. Ak si všimnete, že prúžky slaniny sú už chrumkavé, pomocou klieští vyberte každý z plátkov slaniny z grilu a preneste ich na plech alebo plech s pergamenovým papierom.
FAQ
Môžete fajčiť nakrájanú slaninu?
Áno, ak chcete, môžete slaninu fajčiť. A ak dávate prednosť údeniu slaniny, môžete urobiť to isté, ako je uvedené vyššie, ale namiesto grilu použite radšej udiareň. Slaninu údite, kým jej vnútorná teplota nedosiahne 150 stupňov. Na dosiahnutie tejto teploty musí byť slanina údená až dve hodiny.
Ako dlho trvá varenie slaniny pre fajčiara?
Musíš slaninu varte 20 minút pri teplote 375 ° F.
Ako varíte hamburgery na grile na pelety?
Na grile na pelety je skvelé to, že je veľmi univerzálny a dá sa použiť na varenie takmer čohokoľvek, vrátane hamburgerov! Ak sa zaujímate o to, ako môžete variť hamburgery pomocou dymu na drevené pelety Traeger, postupujte takto:
- pridať drevené pelety na váš gril. Ak chcete, aby bol váš hamburger chutnejší a chutnejší, zvoľte drevené pelety Hickory.
- Nastavte udiareň na 450 stupňov, aby sa predhriala, a nechajte veko zatvorené.
- Placky poukladáme na rošt a prikryjeme pokrievkou. Varte asi 8 až 9 minút.
- Otočte každú placku na druhú stranu. Varte ešte asi 8 až 9 minút. Vezmi si svoje teplomer na mäso a skontrolujte teplotu placky. Pozrite sa, či je už 160 stupňov.
- Karbonátky navrstvite so syrom a pridajte požadované fixácie!
Je slanina údená alebo studená?
Slaninu môžete fajčiť dvoma spôsobmi - údením za tepla alebo za studena. Fajčenie za tepla je oveľa rýchlejšie a teplota potrebná na tento spôsob je zvyčajne vyššia ako fajčenie za studena. V prípade fajčenia za tepla sa rozsah teplôt pohybuje okolo 175 až 225 stupňov F. Pri údení za studena je však teplota zvyčajne okolo 100 stupňov F. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak pri údení za studena nastavíte teplotu na 75 stupňov.
Záverečné tipy pre fajčiarsku slaninu na pelety
Môže byť užitočné postriekať váš gril nepriľnavým sprejom počas jeho predhrievania, aby sa slanina pri varení nelepila.
Čas varenia vašej slaniny sa môže líšiť v závislosti od hrúbky plátkov. Tenké plátky môžu byť lepšie na rovnomernejšie varenie.
Hrubé plátky však zaisťujú, že sa slanina neuvarí príliš rýchlo, a taktiež skvele držia dymovú príchuť, ktorú poskytuje váš peletový gril.
Ak by ste chceli túto dymovú chuť ešte zvýšiť, slaninu jednoducho varte dlhšie pri nižšej teplote.
Je tiež dôležité mať na pamäti, že keď slanina vychladne, zvyčajne sa trochu spevní. Preto, ak sa tomu chcete vyhnúť, jeden hack je, keď ho vyberiete z grilu 1-2 minúty predtým, ako si myslíte, že je hotový.
Ak chcete pred podávaním slaniny odstrániť všetok prebytočný tuk, jednoducho ho položte na pár minút na tanier vystlaný papierovými utierkami.
Ďalej: transformujte pomocou nich akýkoľvek gril na udiareň na pelety 4 najlepšie fajčiarske boxy a rúrky na pelety a drevnú štiepku.
