Teplomer je zariadenie, ktoré meria teplota alebo teplotný gradient. Teplomer má dva dôležité prvky: teplotný senzor (napr. žiarovka na ortuťovom teplomere), v ktorom dochádza k nejakej fyzikálnej zmene s teplotou, plus nejaké prostriedky na premenu tejto fyzikálnej zmeny na číselnú hodnotu (napr. viditeľná stupnica, ktorá je vyznačená na ortuťovom teplomere v skle).
V tomto príspevku sa budeme venovať:
- 1 Ako je to s teplomermi?
- 2 Evolúcia teplomerov: Od jednoduchých prístrojov k moderným prístrojom
- 3 Aplikácie teplomerov: Okrem merania teploty
- 4 Kvapalinové teplomery: Meranie teploty klasickým zariadením
- 5 Všestranný číselníkový teplomer: Široký výber možností pre akúkoľvek aplikáciu
- 6 Elektronické teplomery: Elektricky presný spôsob merania teploty
- 7 Ako fungujú teplomery na mäso: Veda za meraním teploty
- 8 Ako používať teplomer BBQ fajčiar ako profesionál
- 9 záver
Ako je to s teplomermi?
Teplomery (najlepšie pre fajčiarov BBQ preskúmané tu) sú náradie používa sa na meranie teploty, čo je úroveň tepla alebo chladu predmetu alebo látky. Prichádzajú v rôznych typoch, ale primárnou funkciou všetkých teplomerov je poskytnúť číselnú hodnotu, ktorá predstavuje teplotu meraného predmetu alebo látky.
Ako fungujú teplomery
Teplomery fungujú tak, že merajú zmeny energie, ku ktorým dochádza pri zmene teploty. Najbežnejšou metódou je použitie teplotného senzora, čo je zariadenie, ktoré sa nejakým spôsobom mení, keď je vystavené teplu alebo chladu. Táto zmena sa potom prevedie na číselnú hodnotu, ktorá sa zobrazí na teplomere.
Dôležitosť presnosti
Presnosť je kľúčovou vlastnosťou každého teplomeru. Ak teplomer nie je presný, môže spôsobiť veľa problémov, najmä v odvetviach, kde je teplota kritická, ako napríklad v oblasti medicíny. Na zabezpečenie presnosti sú teplomery štandardizované a kalibrované tak, aby poskytovali správne údaje.
Rôzne stupnice používané v teplomeroch
Teplomery môžu používať rôzne stupnice na meranie teploty, ale najbežnejšie sú stupne Celzia a Fahrenheita. Celzia je stupnica používaná vo väčšine krajín, zatiaľ čo Fahrenheit sa bežne používa v Spojených štátoch. Ďalšou stupnicou, ktorá je menej bežná, ale stále používaná, je Kelvin.
Evolúcia teplomerov: Od jednoduchých prístrojov k moderným prístrojom
V šestnástom a sedemnástom storočí boli vyvinuté najskoršie tepelné prístroje. Tieto jednoduché prístroje boli navrhnuté na meranie zmien teploty a boli skonštruované zachytením vzduchu do sklenených trubíc s otvoreným koncom trubice ponoreným do nádrže s vodou. Tieto otvorené teplomery sa nazývali termoskopy a boli prvým druhom vynájdených teplomerov.
Vynález teplomeru
Vynálezca teplomera je predmetom diskusií medzi vedcami. Za vynález teplomera sa pripisuje Galileo Galilei, Santorio Santorio a Cornelius Drebbel. Bol to však Galileo, kto experimentoval s dizajnom a vyrobil prvý zapečatený teplomer. Jeho jedinečný dizajn používal jednu žiarovku naplnenú vzduchom a čiastočne naplnenú nádobu s vodou. Keď sa teplota zmenila, vzduch v banke expandoval alebo sa zmenšoval, čo spôsobilo zvýšenie alebo zníženie hladiny vody. Galileov teplomer nebol štandardizovaný a jednotlivé hodnoty sa mohli líšiť.
Prežívajúca ilustrácia prvého teplomera
Najstaršiu zachovanú ilustráciu teplomera vytvoril hrdina Alexandrie v prvom storočí nášho letopočtu. Jeho dizajn používal sklenenú trubicu naplnenú vodou a obrátenú v nádobe s vodou. Pri zmene teploty hladina vody v trubici stúpala alebo klesala, čo indikovalo teplotu.
Príspevok veľkovojvodu z Toskánska
Veľkovojvoda z Toskánska Ferdinand II. sa zaslúžil o vývoj uzavretých teplomerov. Jeho použitie alkoholu namiesto vody umožnilo citlivejšie meranie teploty a schopnosť merať nižšie body.
Úloha skla v teplomeroch
Sklo zohralo kľúčovú úlohu pri vývoji teplomerov. Jeho schopnosť zachytávať vzduch a umožniť expanziu a kontrakciu žiarovky z neho robí ideálny materiál na konštrukciu teplomerov. V moderných teplomeroch sa stále používajú sklenené trubice, aj keď elektronické a digitálne zariadenia do značnej miery nahradili potrebu sklenených žiaroviek.
Význam merania teploty
Meranie teploty je kľúčové v celom rade priemyselných odvetví, vrátane medicíny, výroby potravín a výroby. Presné meranie teploty môže pomôcť zaistiť bezpečnosť a kvalitu produktov a procesov. Vývoj teplomerov umožnil väčšiu presnosť merania teploty a zohral dôležitú úlohu v rozvoji vedy a techniky.
Aplikácie teplomerov: Okrem merania teploty
Teplomery sa neobmedzujú len na meranie teploty pri varení a pečení. Majú široký rozsah použitia, vrátane:
- Stanovenie telesnej teploty
- Meranie teploty kvapalín, pevných látok a plynov
- Zaznamenávanie zmien teploty vo vedeckom výskume
- Monitorovanie vnútornej teploty mäsa počas spracovania
- Meranie obsahu cukru v potravinách
- Stanovenie relatívnej vlhkosti vzduchu
Využitie rôznych metód a materiálov
Teplomery sa dodávajú v rôznych typoch, klasifikovaných podľa techník a materiálov použitých pri ich konštrukcii. Niektoré z najpopulárnejších typov zahŕňajú:
- Tradičné kvapalinové teplomery
- Elektronické teplomery so snímačmi, ktoré premieňajú zmeny teploty na elektrické signály
- Teplomery s optickými vláknami, ktoré využívajú svetlo na meranie zmien teploty
- Menšie teplomery s pevnou stupnicou, ktoré sú kalibrované na konkrétny teplotný rozsah
Dôležité vo vedeckom výskume
Teplomery sú kritickými prístrojmi vo vedeckom výskume, kde je nevyhnutná presnosť a presnosť. Používajú sa na meranie zmien teploty v rôznych materiáloch vrátane kvapalín, pevných látok a plynov. Teplomery sa používajú aj na stanovenie bodov varu a tuhnutia látok a na sledovanie zmien teploty pri chemických reakciách.
Populárne vo varení a spracovaní potravín
Teplomery sa bežne používajú pri varení a spracovaní potravín, aby sa zabezpečilo, že jedlo bude podávané pri správnej teplote a aby sa predišlo chorobám z potravín. Niektoré z najpopulárnejších použití teplomerov pri varení a spracovaní potravín zahŕňajú:
- Meranie vnútornej teploty mäsa, aby sa zabezpečilo, že je upečené na bezpečnú teplotu
- Zaznamenávanie teploty horúcich potravín, aby sa zabezpečilo ich udržanie na bezpečnej teplote
- Meranie obsahu cukru v potravinách na určenie správneho množstva cukru na pridanie do receptu
- Monitorovanie teploty jedla počas spracovania, aby sa zabezpečilo, že sa uvarí rovnomerne a dôkladne
Nové a moderné využitie
Teplomery nachádzajú nové a moderné využitie v rôznych odvetviach vrátane zdravotníctva, energetiky a výroby. Niektoré z najinovatívnejších použití teplomerov zahŕňajú:
- Používanie teplomerov na sledovanie teploty elektrární a iných energetických zariadení
- Používanie teplomerov na sledovanie teploty materiálov počas výrobných procesov
- Používanie teplomerov na sledovanie teploty tela počas lekárskych procedúr
Kvapalinové teplomery: Meranie teploty klasickým zariadením
Kvapalné teplomery sú zariadenia, ktoré merajú zmeny teploty pomocou kvapalnej zlúčeniny, ako je ortuť alebo alkohol, ktoré sa pri vystavení teplu alebo chladu rozťahujú alebo zmršťujú. Zariadenie sa skladá zo sklenenej trubice obsahujúcej kvapalinu a banky na dne, ktorá je naplnená rovnakou kvapalinou. Keď sa kvapalina v banke rozťahuje alebo zmršťuje, pohybuje sa nahor alebo nadol trubicou, ktorá je označená štandardnou stupnicou na meranie teploty.
Použitie a aplikácie kvapalinových teplomerov
Kvapalné teplomery sa už po generácie používajú v rôznych nastaveniach, vrátane:
- Domácnosť: Používa sa na meranie telesnej teploty, horúčky a sledovanie bazálnej telesnej teploty.
- Medicína: Používa sa v nemocniciach a na klinikách na starostlivosť o pacienta a diagnostiku.
- Priemyselné: Používa sa v laboratórnych, vzdelávacích a predajných nastaveniach na meranie teploty v potrubiach, nádržiach a kadiach.
- Mäso: Používa sa pri varení na určenie vnútornej teploty mäsa kvôli bezpečnosti potravín.
- Vzdelávacie: Používa sa na hodinách prírodných vied na vyučovanie o tepelnej rozťažnosti a meraní teploty.
Obmedzenia a likvidácia kvapalinových teplomerov
Zatiaľ čo kvapalinové teplomery sú bežným a užitočným zariadením na meranie zmien teploty, existujú určité obmedzenia a predpisy, ktoré sa vzťahujú na ich používanie a likvidáciu. Niektoré kľúčové body, ktoré treba mať na pamäti, zahŕňajú:
- Ortuťové teplomery už nie sú v mnohých štátoch vhodné na likvidáciu kvôli možnosti uvoľňovania ortuti počas čistenia alebo likvidácie.
- ASTM zaviedla normy pre výrobu a používanie kvapalinových teplomerov, aby bola zabezpečená presnosť a bezpečnosť.
- Kvapalné teplomery obsahujúce kyselinu alebo krv sa považujú za odpad súvisiaci so zariadením a musia sa zlikvidovať v súlade so špecifickými predpismi.
- Rozbitie kvapalinového teplomera môže byť nebezpečné z dôvodu možného úniku chemikálií a malo by sa s ním zaobchádzať opatrne.
Všestranný číselníkový teplomer: Široký výber možností pre akúkoľvek aplikáciu
Číselníkové teplomery sa dodávajú v rôznych veľkostiach, číselníkoch a typoch pripojenia, čo z nich robí všestranný nástroj pre mnoho rôznych oblastí. Sú navrhnuté tak, aby sa dali ľahko čítať a používať s jasným prehľadom teplotnej stupnice. Niektoré ďalšie funkcie zahŕňajú:
- Dva rozsahy pre väčšiu všestrannosť
- Nastaviteľné predstavce pre sklon alebo uhol
- Hermeticky uzavreté hlavy pre väčšiu presnosť
- Bimetalová konštrukcia pre väčšiu odolnosť
- Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele pre väčšiu pevnosť
- NPT pripojenia pre jednoduchú inštaláciu
- Široké teplotné rozsahy pre použitie v horúcich alebo studených aplikáciách
- Možnosti vzdialeného umiestnenia pomocou kapilárnej trubice
- Možnosti vreckovej veľkosti pre jednoduché skladovanie a prepravu
Odporúčané použitia
Číselníkové teplomery sú ideálne na meranie teploty vody, potravín, nádrží, kompostu a mnohých ďalších aplikácií. Používajú sa najmä v stavebníctve a strojárstve, ako aj v potravinárskom priemysle. Niektoré odporúčané použitia zahŕňajú:
- Meranie teploty zásobníkov teplej vody
- Monitorovanie teploty potravín počas varenia alebo skladovania
- Meranie teploty kompostových hromád
- Monitorovanie teploty strojov a zariadení
Inštalácia a pripojenie
Číselníkové teplomery sa dodávajú v rôznych veľkostiach a typoch pripojenia, čo uľahčuje ich inštaláciu v akejkoľvek aplikácii. Niektoré bežné typy pripojenia zahŕňajú:
- Povrchová montáž
- Sanitárny držiak
- Závitové pripojenie
Pri výbere číselníkového teplomeru je dôležité zvážiť možnosti inštalácie a pripojenia, ktoré sú k dispozícii. Niektoré položky, ktoré je potrebné zvážiť, zahŕňajú:
- Priemer stonky
- Dĺžka stonky
- Typ pripojenia
- Hodnotenie presnosti
Elektronické teplomery: Elektricky presný spôsob merania teploty
Existuje niekoľko modelov elektronických teplomerov, z ktorých každý je určený na špecifické účely. Niektoré z najbežnejších typov zahŕňajú:
- Ústne teplomery: používajú sa na meranie teploty vo vnútri úst
- Axilárne teplomery: používajú sa na meranie teploty pod pažou
- Rektálne teplomery: používajú sa na meranie teploty vo vnútri konečníka
- Ušné teplomery: slúžia na meranie teploty vo vnútri zvukovodu
- Čelové teplomery: slúžia na meranie teploty na čele
Záznam teploty pomocou elektronických teplomerov
Elektronické teplomery sú skvelé na zaznamenávanie presných údajov o teplote. Sú určené na meranie teploty horúcich alebo studených predmetov a možno ich použiť na meranie teploty vody, vzduchu a iných látok. Ak chcete použiť elektronický teplomer, postupujte takto:
1. Zapnite teplomer a počkajte, kým pípne alebo signalizuje, že je pripravený.
2. Umiestnite sondu do látky, ktorej teplotu chcete merať.
3. Počkajte, kým sa hodnota teploty stabilizuje.
4. Odčítajte teplotu na digitálnom displeji.
Ako fungujú teplomery na mäso: Veda za meraním teploty
Pri meraní teploty mäsa je hviezdou šou sonda. Táto tenká, kovová tyč sa vloží do mäsa a meria jeho vnútornú teplotu. Ale ako to funguje? Tu je rozpis:
- Sonda obsahuje odpor, malý komponent, ktorý meria odpor voči elektrickému toku.
- Rezistor je vyrobený z polovodičového materiálu, čo znamená, že jeho odpor sa mení so zmenou teploty.
- Keď sa sonda vloží do mäsa, teplo spôsobí roztiahnutie kovu, čo následne zmení odpor odporu.
- Teplomer meria odpor odporu a používa tieto informácie na výpočet teploty mäsa.
Displej: Ako teplomery na mäso ukazujú hodnoty teploty
Keď teplomer vypočíta teplotu mäsa, musí tieto informácie zobraziť tak, aby boli ľahko čitateľné. Funguje to takto:
- Teplomer má malý počítačový čip, ktorý spracováva informácie zo sondy.
- Čip prevádza meranie odporu na teplotu, zvyčajne v stupňoch Fahrenheita alebo Celzia.
- Teplomer potom zobrazí tento údaj na malej obrazovke alebo číselníku.
Prečo sú teplomery na mäso dôležité pre bezpečné varenie
Teplomery na mäso sú nevyhnutným nástrojom pre každého, kto chce bezpečne variť mäso a vyhnúť sa chorobám z potravín. Tu je dôvod:
- Rôzne druhy mäsa vyžadujú rôzne teploty varenia, aby boli bezpečné na konzumáciu. Napríklad kuracie mäso musí byť varené na vnútornú teplotu 165 ° F, aby sa zničili škodlivé baktérie.
- Bez teplomera na mäso je ťažké zistiť, či bolo mäso uvarené na správnu teplotu.
- Použitím teplomeru na mäso si môžete byť istí, že vaše mäso je bezpečné na konzumáciu bez toho, aby sa prevarilo a bolo suché a tvrdé.
Takže tu to máte – veda o tom, ako fungujú teplomery na mäso. Či už ste profesionálny kuchár alebo domáci kuchár, dobrý teplomer na mäso je základným nástrojom na zaistenie bezpečného a chutného varenia vášho jedla.
Ako používať teplomer BBQ fajčiar ako profesionál
Teplomer BBQ udiareň je nástroj, ktorý meria vnútornú teplotu jedla počas jeho varenia. Používa kovový pásik, ktorý je citlivý na teplo a pri vystavení sa rozťahuje. Táto expanzia spustí pohyb, ktorý pohne otočným voličom teploty, aby ukázal, aké horúce je vnútri BBQ udiarne.
Výhody používania teplomera BBQ fajčiar
Používanie BBQ teplomera pre fajčiarov má niekoľko výhod, vrátane:
- Zabránenie prepečeniu alebo nedovareniu jedla.
- Umožní vám presnejšie ovládať teplotu BBQ udiarne.
- Vedieť, kedy je jedlo hotové, bez toho, aby ste doň museli krájať.
- Poskytnutie štandardu na zaznamenávanie a meranie teploty jedla.
- Oboznámenie sa s vnútornou teplotou rôznych druhov potravín, ako je bravčové, hovädzie a hydinové mäso.
- Meraním vnútornej teploty sa zaisťuje, že jedlo je bezpečné na konzumáciu, aby sa predišlo chorobám prenášaným potravinami.
záver
Takže teplomery fungujú a na čo sa používajú. Sú užitočným nástrojom na meranie teploty, najmä v oblasti medicíny. Teraz by ste mali vedieť, ako si vybrať ten správny pre vaše potreby. Takže pokračujte a získajte jeden pre seba!
