Vetranie priestorov na varenie: Tu je to, čo potrebujete vedieť

od Joosta Nusseldera | Posledná aktualizácia:  Júna 2, 2022

Vždy najnovšie tipy a triky ohľadom fajčenia?

Prihláste sa na odber ZÁKLADNÉHO bulletinu pre ctižiadostivých pitmasterov

Vašu e -mailovú adresu použijeme iba na zasielanie noviniek a budeme rešpektovať vašu privacy

Rád tvorím bezplatný obsah plný tipov pre svojich čitateľov, pre vás. Neprijímam platené sponzorstvo, môj názor je môj vlastný, ale ak budú moje odporúčania pre vás užitočné a nakoniec si kúpite niečo, čo sa vám páči, prostredníctvom jedného z mojich odkazov, mohol by som zarobiť províziu bez ďalších nákladov. Ukáž viac

Vetranie je pre bytový dizajn kľúčové, pretože odstraňuje zatuchnutý vzduch a znečisťujúce látky a zároveň vpúšťa čerstvý vzduch. Ide o pohyb vzduchu v priestore na vyrovnávanie rozdielov v tlaku vzduchu a je potrebný na dýchanie a reguláciu teploty. Vetranie môže byť prirodzené alebo mechanické.

V tomto článku vám vysvetlím vetranie a ako funguje, spolu s tipmi na zlepšenie vetrania vášho domova.

Čo je vetranie

Pochopenie základov ventilácie a jej vzťahu k funkcii pľúc

Ventilácia a perfúzia sú dva základné pojmy súvisiace s funkciou pľúc a výmenou plynov. Ventilácia sa týka pohybu vzduchu dovnútra a von z pľúc, zatiaľ čo perfúzia sa týka prietoku krvi cez pľúca. Pomer ventilácie a perfúzie je dôležitý pre udržanie normálnej funkcie dýchania.

Úloha ventilácie pri výmene plynu

K výmene kyslíka a oxidu uhličitého medzi pľúcami a krvou dochádza v alveolách, malých vzduchových vakoch v pľúcach. Vetranie umožňuje dodávanie kyslíka do alveol a odstraňovanie oxidu uhličitého z tela vydychovaným vzduchom. Množstvo vzduchu, ktoré sa dostane do rôznych častí pľúc, sa líši v závislosti od typu ventilácie a úrovne dýchacieho úsilia.

Význam ventilácie pre zdravie pľúc

Správna ventilácia je nevyhnutná pre udržanie zdravej funkcie pľúc. Znížená ventilácia môže viesť k zníženiu výmeny plynov a zníženiu dodávky kyslíka do tela. To môže spôsobiť dýchacie ťažkosti a iné zdravotné problémy. Vetranie môže byť ovplyvnené množstvom faktorov, vrátane pľúcnych ochorení, fajčenia a vystavenia znečisťujúcim látkam.

Úloha difúznej kapacity vo ventilácii

Difúzna kapacita alebo DLCO je miera schopnosti pľúc prenášať kyslík a oxid uhličitý medzi alveolami a krvou. DLCO sa vypočítava meraním objemu vzduchu, ktorý je vdýchnutý a vydychovaný, a množstva kyslíka a oxidu uhličitého, ktoré sa počas tohto procesu vymenia. Znížené DLCO môže byť príznakom ochorenia pľúc alebo iných respiračných problémov.

Ideálna technika vetrania

Ideálna ventilačná technika je taká, ktorá umožňuje hladkú a efektívnu výmenu plynov a zároveň minimalizuje riziko komplikácií. To znamená, že ventilačná technika by mala byť prispôsobená špecifickým potrebám pacienta a mala by brať do úvahy faktory, ako je funkcia pľúc, dýchacie úsilie a celkový zdravotný stav. Vo všeobecnosti je cieľom ventilácie poskytnúť adekvátny prísun kyslíka a odstránenie oxidu uhličitého a zároveň minimalizovať riziko poranenia pľúc alebo iných komplikácií.

Rôzne typy vetrania a ako fungujú

Prirodzené vetranie je proces dodávania čerstvého vzduchu do budovy bez použitia mechanických systémov. Dá sa to dosiahnuť rôznymi spôsobmi, vrátane:

  • Vetranie poháňané vetrom: Tento typ vetrania nastáva, keď vietor vstupuje cez otvory v budove a vytvára prúdenie vzduchu. Je najúčinnejší v oblastiach s vysokou rýchlosťou vetra.
  • Tlakom poháňané prúdenie: Tento typ vetrania nastáva, keď rozdiely v tlaku medzi vnútornou a vonkajšou časťou budovy spôsobujú prúdenie vzduchu cez otvory. Najúčinnejšia je v budovách so vzduchotesnou konštrukciou.
  • Hromadné vetranie: Tento typ vetrania sa spolieha na vztlak horúceho alebo stúpajúceho vzduchu, aby sa vytvoril prúd vzduchu. Je najúčinnejšia v budovách s vysokými vertikálnymi priestormi a otvormi v hornej a dolnej časti.

Faktory, ktoré je potrebné zvážiť

Pri výbere ventilačného systému je potrebné zvážiť niekoľko faktorov, vrátane:

  • Konštrukcia budovy: Konštrukcia budovy môže ovplyvniť prúdenie vzduchu a výkon ventilácie.
  • Použitie: Spôsob používania budovy môže ovplyvniť potreby vetrania.
  • Teplota: Teplota vo vnútri a mimo budovy môže ovplyvniť potrebu vetrania.
  • Kvalita vonkajšieho vzduchu: Kvalita vonkajšieho vzduchu môže ovplyvniť potreby vetrania.
  • Spotreba energie: Pri výbere správneho systému je potrebné zvážiť spotrebu energie ventilačného systému.

Mylné predstavy o vetraní

Existuje niekoľko mylných predstáv o vetraní, ktoré si ľudia často predstavujú ako pravdivé. Tu je niekoľko:

  • Otváranie okien postačuje na vetranie miestnosti: Aj keď otváranie okien môže pomôcť pri vetraní, nie vždy stačí zabezpečiť dostatočné prúdenie vzduchu.
  • Mechanické vetranie je komplikované: Hoci návrh a inštalácia systémov mechanického vetrania môže byť komplikovaná, proces ich používania je vo všeobecnosti jednoduchý.
  • Ventilačné systémy vždy dodávajú čistý vzduch: Ventilačné systémy môžu dodávať špinavý vzduch, ak sa filtre pravidelne nečistia alebo nevymieňajú.

Možnosti vetrania: Výber správneho systému pre vašu budovu

Vetranie na varenie je typ vetrania, ktorý je špeciálne navrhnutý pre kuchyne a varné priestory. Používa odsávacie ventilátory na odstránenie nečistôt a pachov prenášaných vzduchom priamo z varnej zóny. Vetranie pri varení je dôležité pre udržanie dobrej kvality vnútorného vzduchu a zabránenie hromadeniu špinavého vzduchu. K dispozícii je množstvo rôznych typov ventilačných systémov pri varení, vrátane tých, ktoré odvádzajú vzduch priamo von, a tých, ktoré cirkulujú vzduch cez filter pred jeho návratom do vnútorného priestoru.

Dôležitosť správneho vetrania

Správne vetranie je dôležité pre udržanie dobrej kvality vzduchu v interiéri a zníženie rizika znečisťujúcich látok vo vzduchu. Správny systém vetrania pre konkrétnu budovu závisí od množstva faktorov vrátane klímy, veľkosti a dizajnu budovy a potrieb jej obyvateľov. Výberom správneho ventilačného systému a zabezpečením jeho pravidelného testovania a údržby môžu majitelia budov zabezpečiť, aby ich vzduch v interiéri bol čistý a čerstvý.

Správne vetranie priestorov na varenie: Udržujte svoju kuchyňu v bezpečí a čistote

K dispozícii je široká škála možností vetrania kuchyne, z ktorých každá má svoje vlastné vlastnosti a výhody. Tu sú niektoré z najvýznamnejších typov vetrania kuchyne:

  • Digestor: Zvyčajne sú tou najlepšou voľbou pre väčšinu kuchýň, pretože odstraňujú teplo, mastnotu a pachy zo vzduchu. Prichádzajú v širokej škále veľkostí a štýlov, aby zodpovedali dizajnu vašej kuchyne.
  • Nástenné ventilátory: Sú dobrou voľbou pre menšie kuchyne alebo pre tých, ktorí nechcú, aby digestor zaberal miesto. Odstraňujú zo vzduchu prebytočné teplo a vlhkosť, ale nemusia tak účinne odstraňovať mastnotu alebo pachy.
  • Dolné vetranie: Tento typ vetrania je zabudovaný do varnej plochy a odvádza vzduch z varnej plochy smerom nadol. Je to dobrá voľba pre tých, ktorí nechcú, aby odsávač pár zaberal miesto, no nemusí byť taký účinný ako iné typy vetrania.

Správna údržba vetrania

Správna údržba je rozhodujúca pre správne fungovanie vetrania vašej kuchyne. Tu je niekoľko tipov, ako udržať ventilačný systém v dobrom stave:

  • Pri čistení a údržbe postupujte podľa pokynov výrobcu
  • Filtre pravidelne kontrolujte a podľa potreby ich vymeňte
  • Nechajte svoj ventilačný systém pravidelne opravovať odborníkom
  • Udržujte oblasť okolo vášho ventilačného systému v čistote a bez nánosov mastnoty

Úspora energie a peňazí

Správne vetranie vám môže z dlhodobého hľadiska skutočne ušetriť peniaze. Tu je postup:

  • Zlepšuje energetickú účinnosť odstránením prebytočného tepla a vlhkosti zo vzduchu
  • Znižuje riziko vzniku plesní, ktorých náprava môže byť nákladná
  • Správna údržba môže predĺžiť životnosť vášho ventilačného systému, čím ušetríte peniaze na opravy a výmeny

Uznávané produkty a služby

Pokiaľ ide o výber správneho ventilačného produktu alebo služby, je dôležité urobiť si prieskum. Tu je niekoľko vecí, ktoré treba hľadať:

  • Hľadajte produkty, ktoré sú uznávané organizáciami pre priemyselné štandardy
  • Vyberte si poskytovateľa služieb s dobrou povesťou a skúsenosťami v oblasti vetrania kuchyne
  • Uistite sa, že produkt alebo služba zodpovedá špecifickým potrebám vašej kuchyne a požiadavkám na výstup

Hodnotenie výkonu vášho ventilačného systému

Pokiaľ ide o hodnotenie výkonu vášho ventilačného systému, je potrebné mať na pamäti niekoľko základných vecí. V prvom rade sa vetranie týka pohybu vzduchu do a von a izba alebo budova. Tento pohyb je možné dosiahnuť prírodnými alebo mechanickými prostriedkami, pričom je potrebné odstraňovať škodliviny a udržiavať príjemné vnútorné prostredie.

Posúdenie vašich potrieb vetrania

Ak chcete posúdiť svoje potreby vetrania, mali by ste zvážiť faktory, ako je veľkosť miestnosti alebo budovy, počet obyvateľov a typy znečisťujúcich látok, ktoré môžu byť prítomné. Mali by ste tiež dbať na to, aby ste zabezpečili vyvážený prísun čerstvého vzduchu a zároveň odstraňovali znečisťujúce látky, aby sa zachovala dobrá kvalita vzduchu v interiéri.

Meranie výkonu ventilácie

Existuje niekoľko spôsobov, ako merať výkon vášho ventilačného systému, vrátane:

  • Objemový prietok: Vzťahuje sa na množstvo vzduchu, ktoré je poskytnuté alebo odstránené z priestoru za jednotku času. Zvyčajne sa meria v kubických stopách za minútu (CFM) alebo kubických metroch za hodinu (m3/h).
  • Tlakové rozdiely: Vzťahuje sa na rozdiel v tlaku medzi vnútorným a vonkajším prostredím. Zvyčajne sa meria v pascaloch (Pa) alebo v palcoch vodomeru (in. wg).
  • Relatívna vlhkosť: Vzťahuje sa na množstvo vlhkosti vo vzduchu v pomere k maximálnemu množstvu vlhkosti, ktoré môže vzduch zadržať pri danej teplote. Zvyčajne sa meria v percentách.
  • Teplotné rozdiely: Ide o teplotný rozdiel medzi vnútorným a vonkajším prostredím. Zvyčajne sa meria v stupňoch Celzia (°C) alebo Fahrenheita (°F).

Čo je lepšie: prirodzené alebo mechanické vetranie?

Pokiaľ ide o vetranie, existujú dva hlavné typy: prirodzené a mechanické. Oba majú svoje využitie a výhody, ale ktorý z nich je lepší? V tejto časti porovnáme dva typy vetrania a uvidíme, ako sa navzájom ukladajú.

Vplyv veľkosti a dizajnu

Veľkosť a dizajn budovy môže výrazne ovplyvniť typ vetrania, ktorý je potrebný. Tu je niekoľko bodov, ktoré je potrebné zvážiť:

  • Veľké budovy vo všeobecnosti vyžadujú mechanické vetranie, aby sa dosiahlo konzistentné a rovnomerné prúdenie vzduchu.
  • Malé budovy sa často môžu spoliehať len na prirodzené vetranie.
  • Moderné budovy sú často navrhnuté s ohľadom na mechanické vetranie, zatiaľ čo staršie budovy sa môžu spoliehať výlučne na prirodzené vetranie.
  • Možnosť výberu medzi prirodzeným a mechanickým vetraním závisí od konkrétnych potrieb a využitia budovy.

Potenciál kombinovaného vetrania

Kombinácia prirodzeného a mechanického vetrania môže viesť k tomu najlepšiemu z oboch svetov. Tu sú niektoré potenciálne výhody:

  • Kombinovaná ventilácia umožňuje väčšiu kontrolu nad prúdením a kvalitou vzduchu.
  • Môže pomôcť vytvoriť pohodlné a konzistentné vnútorné prostredie.
  • Môže znížiť náklady na energiu používaním prirodzeného vetrania, ak je to možné, a mechanického vetrania, ak je to potrebné.
  • Môže zabrániť potrebe batérií alebo vody na riadenie prúdenia vzduchu, čo môže byť v určitých prípadoch mimoriadne náročné.

záver

Vetranie je teda proces pohybu vzduchu dovnútra a von z budovy, aby sa zabezpečil čerstvý vzduch a odstránili sa znečisťujúce látky. Je dôležité udržiavať správnu ventiláciu, aby sa zachovala zdravá funkcia pľúc a zdravá budova. Takže, nezabudnite vetrať!

Joost Nusselder, zakladateľ spoločnosti Lakeside Smokers, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s BBQ Smoking (a japonským jedlom!), Ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom vytvára podrobné blogové články od r. 2016 pomôcť verným čitateľom s receptami a tipmi na varenie.