Najboljši komercialni kadilci za vašo restavracijo: notranji, električni in na pelete

avtor Joost Nusselder | Zadnja sprememba:  September 19, 2021

Vedno najnovejši nasveti in zvijače pri kajenju?

Naročite se na nujno glasilo za ambiciozne pitmasterje

Vaš e -poštni naslov bomo uporabljali samo za naše novice in spoštovali vašo zasebnost

Rada ustvarjam brezplačno vsebino, polno nasvetov za svoje bralce, vas. Ne sprejemam plačanih sponzorstev, moje mnenje je moje, toda če se vam zdijo moja priporočila koristna in na koncu na eni od mojih povezav kupite nekaj, kar vam je všeč, bi lahko zaslužil provizijo brez dodatnih stroškov. Nauči se več

Ne glede na to, ali kuhate za 70 ljudi na dan ali 1000, je kakovost hrane, ki jo postrežete, pomembna, zato se bodo vaši gostje vračali po še več!

Številna podjetja so spoznala to ponudbo sveže dimljena hrana za lačne stranke je izboljšala njihovo prodajo!

Ali ste razmišljali o tem, da bi kupili kadilca, da bi tam kadil svojo hrano? Poglejmo vaše možnosti.

Ocenjeni najboljši komercialni kadilci v zaprtih prostorih

Kaj veš o komercialna kadilci v zaprtih prostorih? Običajno veliki kadilci v zaprtih prostorih (v nasprotju z manjši kadilci v zaprtih prostorih za domačo uporabo) se uporabljajo v restavracije; znani so kot komercialni kadilci.

Lahko jih uporabite za kadite svoje meso sveže za vaše stranke. Predstavljajte si, služijo a okusna dimljena klobasa svojim strankam, ne da bi morali pred tem ure in ure sedeti zunaj ob ognju in kaditi vaše klobase!

Če resno razmišljate o kajenju, vendar želite najlažjo in najbolj prihranljivo časovno možnost, bi vsekakor priporočal ta komercialni kadilec Bradley Digital.

Nastavite ga lahko z veliko vnaprej pripravljenimi nastavitvami in praktično opravi kajenje namesto vas. Poleg tega je popolna velikost za manjšo do srednje veliko restavracijo, saj lahko kadite na 6 kuhalnicah hkrati.

How to buy a bbq smoker video
How to buy a bbq smoker video

Tukaj je video z Masterchefom Brettom McGregorjem, kjer si lahko ogledate, kako vse to deluje:

Za vašo restavracijo z žarom je pomembno, da kupite pravega komercialnega kadilca, saj bo kadilec, ki se ga odločite kupiti, neposredno vplival na vaše vsakodnevno delovanje v vaši kuhinji.

Poleg tega bo kadilec močno vplival na teksturo mesa, ki se ga odločite kaditi. V tem prispevku bomo izpostavili različne vrste kadilcev in druge dejavnike, ki jih morate upoštevati, preden se odločite.

Če iščete samo dober kadilec mesa za osebno rabo preberi namesto tega

Najprej si oglejte pregled najboljših komercialnih kadilcev in nato preberite celotne ocene spodaj. 

Izberite model avtomobila slike
Najboljši komercialni električni kadilec na splošno: Bradley digitalni kadilnik s 6 stojali Najboljši komercialni kadilec mesa Bradley digital(ogled več slik)
Najboljši veliki komercialni kadilec peletov: Cookshack FEC240 Fast Eddy's Cookshack FEC240 Fast Eddyjeva komercialna peč za kadilce s fiksnimi policami na pelete (ogled več slik)
Najboljši komercialni kadilec iz pravega lesa: KBQ C-60 BBQ kadilska jama Komercialna kadilka iz pravega lesa KBQ C-60 BBQ Smoker Pit(ogled več slik)
Najboljši komercialni kadilec na lesne pelete: Camp Chef Woodwind Pelet Grill with Sear Box Najboljši komercialni kadilec na lesne pelete Camp Chef Woodwind Pellet Grill with Sear Box(ogled več slik)
Najboljši vgrajeni kadilec na oglje: Ognjevarna kadilka z ogljem Fire Magic Najboljši komercialni kadilec oglja Fire Magic Charcoal BBQ Smoker(ogled več slik)
Najboljši nizkokomercialni električni kadilec: Smokin-It model #1 Najboljša električna kadilnica za restavracije: Smokin-It Model #1 (ogled več slik)
Najboljši komercialni kadilec na plin: Plinski kadilec Dyna-Glo 43″ s širokim ohišjem Plinski kadilec Dyna-Glo(ogled več slik)

Kakšen je kajenje v zaprtih prostorih?

Ne imejte vtisa, da so kadilci v zaprtih prostorih ogromne naprave na odprtem plamenu!

Dejansko je večina kadilcev v zaprtih prostorih videti kot kovinske škatle in se dobro vključijo v restavracije in komercialne postavitve.

Komercialno kajenje je v primerjavi s kajenjem doma povsem druga stvar. Ker je restavracija tako zaposleno okolje, v katerem je veliko ljudi v zaprtem in pogosto utesnjenem prostoru, potrebujete kadilce, ki ne bodo ogrozili opeklin, ognja in dima.

So pa tudi majhni kadilci kot kadilci na kuhalni plošči ali majhne električne kadilce, ki jih lahko uporabljate v vašem domu. To je še posebej uporabno, če nimate dvorišča, vrta ali terase.

Kako delujejo kadilci v zaprtih prostorih?

Kadilec v zaprtih prostorih deluje tako, da segreje mokro sekance, ki jih položite v notranjost, dokler se sekanci ne začnejo kaditi.

Meso ali druga hrana sedi na stojalih v kadilcu ali visi na trnkih z zgornjega dela kadilca.

Dim nato prodira v celotnega kadilca in daje hrani tisti klasičen dimljeni okus.

Kadilec se segreje tudi na želeno temperaturo, da se hrana enakomerno pripravi. Pravzaprav ima večina kadilcev v zaprtih prostorih funkcijo, ki samodejno uravnava temperaturo, kar pomeni, da vam ni treba stalno preverjati, ali se hrana kadi pri pravi temperaturi.

Ali moram spremeniti kuhinjo?

Namestitev kadilca v zaprtih prostorih je običajno precej preprosta in v večini primerov ne potrebujete dovoljenj.

Vedeti morate, da je prezračevanje nujno v vsaki kuhinji. Odzračevanje kajenja v zaprtih prostorih je lahko preprosto.

Na to morate vnaprej pomisliti: Dodajte brezvodno kuhinjsko napo, da se spopadete z dimom, ki bi se lahko dvignil iz vašega kadilca.

Ta napa vam bo omogočila enostaven nadzor nad dimom v kuhinji in ohranjanje dobre kakovosti zraka, tako da lahko vsi udobno dihajo.

V bistvu tisto, kar brezvodne nape naredijo, je, da iz vaše kuhinje odstranijo maščobo, dim, paro in neprijetne vonjave.

Nape so običajno opremljene z ogljenim filtrom, ki čisti zrak.

Zdaj, če boste uporabljali kadilca na pelete, boste morali dodatno pozornost nameniti prezračevanju.

Pri načrtovanju dimnika se prepričajte, da lahko naravno črpa zrak, in ga očistite vsakih šest mesecev. Preden namestite katero koli opremo, vedno preberite priročnik in navodila.

Kaj naj kadim z notranjim kadilcem?

No, lahko kadite skoraj vsako hrano. Vse je odvisno od tega, kaj vaša restavracija ponuja in kakšna je vaša specialiteta. Najbolje je, da v zaprtih prostorih uporabljate električnega kadilca, na seznamu, ki ga boste našli, pa so živila, ki imajo dober okus, če jih kadite z električnim kadilcem. Tu je seznam priporočenih živil za kajenje:

  • Celi piščanci
  • Piščančje četrtine
  • Svinjska ramena
  • Svinjska zadnjica
  • Goveji prsi
  • rebra
  • Prvo rebro
  • Jagnje
  • Klobasa
  • Ribe
  • Losos
  • Chuck pečenka
  • Svinjski ramenski piknik
  • Deer
  • Puranji prsi
  • paradižnik
  • sir
  • Artičoke
  • podolgovate paprike
  • Corn

Ali vidite raznolikost, ki jo lahko kadite? Ni nujno, da je samo meso. Ja, mesojedi in vsejedi bodo navdušeni nad prekajeno hrano, vendar s kadilcem lahko postrežete vegetarijance in vegane.

Vrste kadilcev, ki se jim je treba izogibati v zaprtih prostorih

Preden vlagate denar v kadilca v zaprtih prostorih, razmislite o vseh vrstah kadilcev Izogibajte se uporabi v zaprtih prostorih, ker so nevarni!

Kadilci oglja

Kadilcev oglja v vaši restavraciji ne smete zažgati, ker je zelo nevarno, razen če dobite vgrajen model. 

Kadilci oglja morajo biti uporabljeni za kajenje na prostem! Pri sežiganju oglja se ogljikov monoksid sprosti v ozračje.

Če kadilca oglja uporabljate v zaprtem zaprtem prostoru, tvegate, da boste dobili ogljikov monoksid, na koncu pa lahko zastrupite svoje osebje in goste, zato se tega vedno izogibajte!

Kakšnega komercialnega kadilca v zaprtih prostorih naj kupim?

Če iščete komercialnega kadilca v zaprtih prostorih, bo vaš najboljši nakup električni kadilec.

Cene se gibljejo med 300-13,000 USD, odvisno od velikosti, blagovne znamke in zmogljivosti. Na tem seznamu kadilcev se bom osredotočil na najboljše električne kadilce v zaprtih prostorih, ki imajo dobre ocene strank.

Najboljši način za informirano odločitev pri nakupovanju je ogled mnenj in komentarjev ljudi, ki so kupili te izdelke.

Preden razmislite o nakupu tega komercialnega kadilca za svojo restavracijo z žara, morate med drugim upoštevati tudi njegovo velikost, delovanje in vrsto goriva, ki ga uporablja.

Najboljši in pristni žar je običajno pripravljen v kadilcu ali domači jami, ne na žaru - to pomeni, da vaša restavracija z žarom potrebuje komercialnega kadilca - če kdaj želite navdušiti svoje stranke. Poglejmo, kaj boste morali upoštevati pri nakupu enega od teh.

Kaj morate upoštevati, preden kupite svojega komercialnega kadilca?

Nakup komercialnega kadilca je lahko izziv, saj morate pred končno izbiro upoštevati nekatere dejavnike in elemente.

Tukaj je nekaj glavnih dejavnikov, ki jih morate upoštevati, preden kupite svojega komercialnega kadilca.

Vrsta kadilca

Kakšno gorivo uporablja kadilec?

Lahko kupite komercialne kadilce električne energije, plina, oglja in peletov.

električni 

Električni kadilci so popolna rešitev za kajenje. 

Ni vam treba skrbeti za kurjenje lesa ali oglja, vlečenje okoli jeklenke s propanom ali čiščenje po uporabi. Torej, to je odličen način za kajenje v zaprtih prostorih za vašo restavracijo. 

Električni kadilec vam omogoča, da nastavite temperaturo (ali aplikacijo Bluetooth z modeli višjega razreda) in nato skuhate drugo hrano, ki so jo naročili vaši gostje. 

Električni kadilci za ogrevanje uporabljajo grelni element namesto neke oblike gorljivega goriva. Dim nastaja iz sekancev obešen nad grelnim elementom, zato ni zgorevanja.

Električni kadilci so običajno zgrajeni navpično z grelnim elementom na dnu in lesom ter posode za vodo vmes.

Če imate pri sebi električnega kadilca briketi tako kot kadilka Bradley, lahko kombinirate okuse kadilca na pelete s priročnostjo elektrike.

Plin

Kadilnik na plin je enostaven za uporabo kot elektronski kadilec, ker je propan široko dostopen. Prav tako, temperaturo kadilca na plin je enostavno nadzorovati in jo je mogoče prilagoditi v večji meri kot peč na oglje ali pelete.

Plinski žar lahko zaženete v polovici časa oglja. Od hladnega do kuhanega traja približno 15 minut, kar je super, če imate omejen čas, zlasti v prometni restavraciji, kjer je čas denar. 

oglje

Kar se tiče pristnega dimljenega BBQ-ja z okusom lesa, nič ne premaga kadilca oglja. To je vrsta goriva, ki vašemu mesu doda največ okusa. 

Kadilec oglja je lahko odličen kadilec na prostem za vašo restavracijo. Predstavljajte si, da v poletni sezoni postrežete stojala z dimljenimi rebri. Vendar to ni dobro za kajenje v zaprtih prostorih.

Treba je opozoriti, da so kadilci oglja bolj delovno intenzivni in zahtevajo več nastavitev.

Prav tako bodo morali vaši kuharji in kadilci ves čas paziti na meso, saj to ni naprava za nastavitev in pustitev. Za to je potrebno več dela kadilca na oglje uporabljajte kot kadilca na plin ali elektriko

Pelet

Žari na pelete so naslednja najboljša stvar, ko gre za dimljeno meso z okusom lesa

Vir goriva so majhni peleti, ki gredo v lijak in gorijo več ur. Ko peleti gorijo, v kuhalni komori ustvarjajo toploto in dim.

Kadilce na pelete lahko opišemo kot kombinacijo pečice in kadilca. Ti kadilci združujejo zadimljene okuse pravega zgorevanja s udobjem električnega kadilca.

Kadilec na pelete ima veliko velikih prednosti. Uporabite ga lahko kot pečico in žar, zato je rešitev za kuhanje na enem mestu.

lokacija

Mesto, kjer nameravate namestiti svojega kadilca, je prva stvar, ki jo morate upoštevati, preden kupite svojega komercialnega kadilca.

Varnostni predpisi, ki urejajo komercialne kadilce v restavracijah in na javnih površinah, se razlikujejo glede na vašo lokacijo.

Nekateri komercialni kadilci so zasnovani za stacionarno uporabo, drugi pa za vlečenje na prikolice in tudi premikanje.

Kadilci na prostem

Če nameravate za svojo restavracijo kupiti kadilca na prostem, se prepričajte, da upoštevate vsa pravila, ki urejajo njegovo postavitev na vašem območju.

Večina mest, ki restavracijam omogočajo, da imajo komercialni kadilci na prostem, ima predpise, ki določajo, kako daleč mora biti kadilec od stavbe, vrsto prezračevalnega sistema, ki ga ima kadilec, vzdrževanje enote in shranjevanje goriva.

Komercialni kadilci na prostem imajo številne prednosti. Ker večina teh kadilcev ponuja funkcije za prenosljivost, so idealni za restavracije, ki privabljajo svoje nove stranke s sejmi na prostem in s hrano.

Komercialni kadilci na prostem so cenejši in jih je veliko lažje nastaviti, saj ne potrebujejo nobene notranje namestitve.

Poleg tega so strokovnjaki za BBQ ugotovili, da lahko kadilci na prostem dajo najboljše rezultate v smislu teksture in okusa hrane.

Notranji kadilci

Če se vaša restavracija nahaja na gosto poseljenem ali požarno ogroženem območju, potem zakonsko ne smete imeti kadilca na prostem.

Če želite postreči pristni žar, boste morali imeti kadilca v zaprtih prostorih. Komercialni kadilci v zaprtih prostorih bodo vaša edina možnost, njihova namestitev pa zahteva strokovnjake.

Tako kot kadilci na prostem so tudi kadilci v zaprtih prostorih različnih velikosti in konfiguracij.

Nekateri kadilci v zaprtih prostorih imajo navpično obliko, zato so idealni za restavracijske kuhinje z majhnim odtisom. Druge so kratke in njihova zasnova jim omogoča namestitev pod delovne prostore.

Preden se odločite za katerega koli kadilca v zaprtih prostorih, je priporočljivo izmeriti razpoložljivi prostor v vaši kuhinji.

Poleg tega morate zagotoviti, da veste, kako bo prezračevalni sistem deloval - in ali boste morali v svoji kuhinji narediti kakršne koli strukturne spremembe, da bo namestitev dokončana.

trajnost

Ko greste v nakupovanje za svojega komercialnega kadilca, se prepričajte, da iščete kadilca, ki lahko traja dlje časa, ne da bi ga morali pogosto popravljati ali obnavljati.

Trpežni komercialni kadilec vam ne prihrani samo denarja za popravila ali pa bi jih uporabili za nakup drugega, ampak vam bo prihranil tudi veliko časa, ki ste ga porabili za popravilo v primeru, da se je pokvaril.

Zato je nujno preveriti, ali ima kadilec omejeno življenjsko dobo ali dolgoročno garancijo.

Velikosti

Ker boste kadilca kupovali v komercialne namene, je nujno, da v zelo kratkem času poiščete kadilca, ki bo zadovoljil vaše povpraševanje.

Zato morate pred nakupom preveriti velikost kuhalne površine, število stojal in zmogljivost kadilčevih BTU. BTU neposredno vplivajo na to, kako močan je kadilec in kakšno temperaturo lahko doseže. 

Upoštevajte, da za kajenje ne potrebujete visoke temperature, vendar bi morala biti še vedno močna, še posebej, če je velika. 

Preberite tudi: to so najboljši recepti za vlečeno svinjino, ki jih boste našli

Nadzor in nastavitev temperature

Najboljši kadilec vam mora omogočiti nadzor ali prilagajanje temperature - to je ključna stvar, ki jo morate upoštevati pri nakupu komercialnega kadilca.

Zato vedno preverite, ali ima kadilec nastavitev in nadzor temperature - saj je to bistvena značilnost.

Te funkcije ne samo pomagajo preprečiti, da bi se hrana prekuhala ali zažgala, ampak tudi prihranijo dragocen čas, ki ga lahko porabite za čakanje in spremljanje svojega kadilca.

Preberite tudi: Pri kateri temperaturi se kadi lesna sekanca? Vodnik, kako to narediti pravilno

Gradnja

Večina komercialnih kadilcev, izdelanih iz nerjavečega jekla, se ponaša bolje in celo traja dlje časa. Material iz nerjavečega jekla prav tako preprečuje, da bi ti kadilci zbledeli ali zarjaveli.

Zato morate pred odločitvijo preveriti material, uporabljen za oblikovanje in izdelavo kadilca.

Ocenjeni najboljši komercialni kadilci za restavracije

Najboljša komercialna kadilka na pelete: Bradley Digital 6-Rack Smoker

  • tip: električni s peleti
  • prostor za kadilce: 6 stojal s površino za kajenje 858 kvadratnih metrov
  • digitalne kontrole: da, popolnoma digitalne kontrole
  • mere: 17 Š x 14 D x 39 V palcev

Ko kadite meso za postrežbo v restavracijah, potrebujete digitalno nadzorovanega kadilca, ki ga lahko nastavite in zapustite. Ko bodo pripravljeni, lahko gostje uživajo v sveže prekajenem mesu. 

Bradley Digital Smoker za 6 stojalcev ima številne pomembne funkcije, ki jih bodo našli pri najboljših komercialnih kadilcih na trgu. 

Ena neverjetna stvar pri kadilcu Bradley Digital 6-Rack Smoker je, da prihaja z digitalno tehnologijo, ki olajša nadzor časa kuhanja, temperature in dima.

Zaposlena kuhinja potrebuje kadilca, ki ga osebje zlahka obvlada. Prednost digitalne tehnologije je, da vam pomaga nastaviti, koliko dima potrebujete, trajanje kajenja in pravilno temperaturo za vsako vrsto hrane, tako da ni več potrebno ugibati. 

Kadilec je opremljen z notranjim temperaturnim senzorjem, ki poenostavi postopek kuhanja in prepričani ste v popolnost natančnost vsakič. 

Najboljši komercialni kadilec mesa Bradley digital

(ogled več slik)

To je kadilec, ki ga potrebujete za popolno domačo zabavo in pripravo posebne hrane, bodisi na prostem ali v zaprtih prostorih.

Tega kadilca loči od osnovnega električnega, kot je Traeger, da kljub temu, da je električen, uporabljate brikete na pelete, ki mesu dajejo tiste pristne arome lesa. 

Tako bo ta kadilec vašim gostom omogočil, da v celoti uživajo v okusu, ki ga prinaša pravo kajenje.

Ko boste dobili tega komercialnega kadilca, boste imeli priložnost uživati ​​v njegovih metodah brez stresa, ko želite kaditi, peči na žaru in celo peči. Kadilci Bradley so znani v svetu restavracij. Ta izdelek velja za „eleganten“ in zelo funkcionalen. Poganjajo ga bisketi - okrogli peleti. Tukaj je tisto, kar ponuja kadilec Bradley:

  • Osem ur neprekinjenega dima brez ponovnega polnjenja briketov. 
  • Ima dva elementa: 125-vatni element za kajenje in 500-vatni kuhalni element.
  • Izdelek je izdelan iz najkakovostnejšega in trpežnega nerjavečega jekla. Je popolnoma izoliran, kar zagotavlja odlično zadrževanje toplote.
  • Zraven je priložen generator dima.
  • Na voljo je 6 stojal za kadilce.
  • Lahko proizvede do 280 stopinj F toplote.
  • Ta kadilka je narejena za uporabo v restavracijah in gostinskih podjetjih, zato je močnejša od različic kadilcev za gospodinjstvo.

Vsestranskost: ta dimnik se lahko uporablja tako v zaprtih prostorih kot na prostem za kuhanje in dimljenje najrazličnejših živil. Je lahek, a velik kadilec, ki se lahko uporablja v vseh vrstah komercialnih prostorov. Ta dimnik se lahko uporablja za hladno in vroče kajenje, ljudje pa imajo radi okus po dimu, ki ga dosežejo z uporabo tega kadilca.

Edina pomanjkljivost ali pomanjkljivost električnega kadilca je pomanjkanje pristnih dimnih oznak na mesu. Tradicionalni kadilec pusti te obrobe ali dimne obroče na vaši hrani, in mnogi ljudje to iščejo, da bi ocenili "pristnost svojega žara".

Vendar ne skrbite preveč zaradi tega, ker električni kadilci dajejo vaši jedi odličen okus po dimu, ne glede na to!

Bradley Digital 6-Rack Smoker je popolnoma izoliran, kar omogoča kajenje v vročih ali hladnih dneh, hkrati pa ohranja želeno temperaturo kajenja. Zato vreme ne bo vplivalo na možnost, da svojim gostom postrežete z najbolj okusno prekajeno hrano!

Ker je izdelan iz nerjavečega jekla, je kadilec znan po izjemnem zadrževanju toplote. Toda tudi nerjavno jeklo je lažje očistiti kot druge kovine, zato je postopek čiščenja veliko enostavnejši.

Električni kadilec je opremljen s številnimi funkcijami, vključno z električno krmilno izolirano omarico, ter avtomatskim generatorjem dima, ki kadilcu omogoča, da odpravi ekstremne temperaturne spremembe in vse motnje v proizvodnji dima.

Brikete je precej enostavno najti in so relativno ugodni, dobra novica pa je, da so na voljo v 9 različnih okusih lesa. 

Druga pomembna stvar pri Bradley Digital 6-Rack Smoker je, da je opremljen z ločenimi gorilniki za dim in pečico. Tako lahko naredite rebra, klobase, pa tudi živila, kot je dimljeni mac n sir. To je še posebej uporabno, če imate raznolik meni.

Pri Bradley Digital 6-Rack Smoker morate biti pozorni na to, da je eden najboljših kadilcev v restavracijah na pelete v današnjem času in je zelo trden in trpežen.

To je priporočljiv izdelek za vsakogar, ki potrebuje izjemno opremo za pečenje, ki je dosledna in 100% primerna za kuhanje.

Najnovejše cene preverite tukaj

Najboljši veliki komercialni kadilec na pelete: Cookshack FEC240 Fast Eddy's

  • tip: električni s peleti
  • površina za kadilce: 3,128 sq. in. ali 21.72 sq. ft
  • digitalni nadzor: elektronski krmilni sistem Iq5
  • dimenzije: 76 x 48 x 36 palca

Kadilci na pelete niso zelo pogosti v komercialnih kuhinjah. Toda nova pečica na pelete za kajenje je na voljo pri proizvajalcu Cookshack.

To je najboljša rešitev za neverjetne zadimljene okuse in arome, vendar je še vedno varna za uporabo v zaprtih prostorih in ponuja veliko prostora za kuhanje. 

Ima nekaj očitnih prednosti: lesni peleti so enostavni za uporabo, cenovno ugodna, hrana pa bo imela tako okusen dim.

Kadilci na lesne pelete so kompaktni in popolnoma primerni za komercialno kajenje; lahko skuhate dovolj hrane za veliko skupino obiskovalcev. Prav tako je pelete enostavno očistiti in imajo veliko različnih okusov, tako da lahko svojim strankam ponudite raznolikost.

Cookshack FEC240 Fast Eddyjeva komercialna peč za kadilce s fiksnimi policami na pelete

(ogled več slik)

Cookshack je najbolj znana blagovna znamka, znana po svojih pečeh za kadilce na pelete. Ta "komercialna 100-odstotna kadilska peč na drva na drva" je kot nalašč za restavracije.

Najboljši del tega kadilca je, da gori na drva in številni gostje bodo lahko okusili razliko med dimljenimi rebri, ki jih kadite v tej napravi, in drugimi restavracijami, ki uporabljajo samo električne kadilce. 

Kadilec ima nov elektronski nadzorni sistem Iq5, ki se nahaja na strani, kjer kadilec pečice programirate za delo. 

Ima digitalni krmilnik, ki vam omogoča nastavitev prednastavitev kuhanja po meri in alarme. nato pa lahko prenesete podatke na bliskovni pogon USB.

Peleti v resnici ne povzročajo temperaturnih nihanj in gorijo do 8 ur, zato vam ni treba ves čas preverjati kadilca. 

Pečica ima odmično kurišče in konvekcijski ventilator, ki kroži dim in toploto, kar zagotavlja enakomerno temperaturo v kadilcu. Poleg tega bo funkcija ponovnega kroženja naredila hrano še bolj okusno. 

Če vas skrbijo operativni stroški, morate vedeti, da ima ta kadilec majhen odtis.

Čeprav gre za obratovalne stroške, pa je to zelo drag vrhunski kadilec.  

Vendar pa lastniki restavracij pravijo, da je Cookshank vreden cene, saj ponuja neverjetne okuse in je zelo dobro zgrajen. 

Je tudi zelo velika kadilka in naenkrat lahko pokadite do 60 celih piščancev ali 250 kg svinjske zadnjice. Tako je to prava velikost za obsežne operacije, velike restavracije in gostinska podjetja. 

Kadilec je popolnoma varen za uporabo v zaprtih prostorih, vendar potrebuje prezračevalni sistem, vendar ga lahko namestite, ko pride vaš kadilec. 

Tega kadilca za majhne restavracije ne bi priporočal zaradi visoke cene, a za večje ustanove resnično premaga vse ostale v skoraj vseh kategorijah. 

Na splošno so peleti enostavni za uporabo in čiščenje. Proizvajajo minimalne količine pepela, zato je čiščenje in odstranjevanje pepela enostavno.

Ni nevarnosti požara, ker ne delate z vročo žerjavico ali koščki premoga, ki bi lahko zagoreli, zato je to varna možnost za poslovne kuhinje. 

Najnovejše cene preverite tukaj

Bradley proti Cookshacku

To je bitka kadilcev peletov, vendar sta oba odlična za vašo komercialno kuhinjo. Glavna razlika tukaj je cena. 

Bradleyjevi električni kadilci z briketi stanejo med 900 in 1300 USD, profesionalni kadilec Cookshack pa vam povrne približno 13 tisoč dolarjev.

Odvisno pa je tudi od velikosti vaše restavracije. Če postrežete na stotine gostov na dan, je velika kadilka Cookshack najboljša izbira, saj imate veliko več prostora za kuhanje v primerjavi z manjšim Bradleyjem, ki ima samo 6 stojal za kadilce. 

Obe napravi imata digitalno krmiljenje in funkcije digitalnega nadzora temperature, zato ju je enostavno upravljati in ne bo zmešalo osebja. 

V smislu izolacije je Cookshack bolje izoliran, ker ima dvostensko konstrukcijo iz nerjavečega jekla. Ima tudi poseben izolacijski material, ki ohranja zunanjost štedilnika popolnoma hladno, tako da se ga lahko varno dotaknete in upravljate. 

Če imate raznolik meni in prekajeno meso ni vaš glavni poudarek, potem je ugodnejša kadilka, kot je Bradley, logična izbira. Mesu prinaša slastne lesene arome, vendar je dolgoročno stroškovno učinkovito in dobro zgrajeno.

Ampak, če iščete pravi profesionalni kadilec z veliko boljšo kakovostjo komponent in vzdržljivo konstrukcijo je Cookshack boljša možnost.

Tudi okusi so nekoliko intenzivnejši in barve hrane so skoraj enake kot pri kadilcu oglja. Bradleyjevi grelni elementi niso ravno primerni s komponentami Cookshack, zato jih bo morda treba pogosteje zamenjati. 

Najboljši komercialni kadilec iz pravega lesa: KBQ C-60 BBQ Smoker Pit

  • vrsta: na drva
  • prostor za kadilce: 4 stojala, prostornina 6 lb
  • digitalne kontrole: ne
  • dimenzije: 25.59 x 19.29 x 41.73 palca

Če želite kaditi najbolj okusno hrano iz lesa, se morate dokopati do kadilske jame KBQ C-60 BBQ. Zasnoval ga je teksaški veteran in pravi pristni kadilec pitmastera, ki prinaša izjemen okus. 

Preden nadaljujem, želim samo povedati, da to ni vaš tradicionalni kadilec in da ni naprava tipa »nastavi in ​​pusti«, zato moraš imeti kadilca VES ČAS.

KBQ je kadilec na prostem, zato je najbolje, če ima vaša restavracija prostor za kuhanje na prostem. 

Je eden najbolj priljubljenih kadilcev mnogih ljudi. Mnogi ljudje, ki so uporabljali tega kadilca, menijo, da je eden najbolj inovativnih kadilcev na žaru, izdelanih v sodobnem času.

KBQ C-60 BBQ Smoker Pit vam bo vedno dala neverjetno kakovost dimljenega mesa in hrane.

Komercialna kadilka iz pravega lesa KBQ C-60 BBQ Smoker Pit

(ogled več slik)

Ena pomembna stvar pri tem kadilcu je, da uporablja pravi ogenj na drva - ne plina, oglja, peletov ali električne energije.

KBQ C-60 BBQ Smoker Pit s svojim obrnjenim plamenom samodejno proizvaja popoln tanko modri dim in ima krmilno omarico, ki samodejno vzdržuje temperaturo kadilca.

Če iščete pravega kadilca s funkcijami, ki vam ne bodo povzročale glavobolov, bolečin v srcu in stresa, potem razmislite o nakupu kadilske jame KBQ C-60 BBQ. Čeprav ni digitalno nadzorovan, je bolj klasičen starošolski način kajenja. 

Dokler lahko položite hlod v škatlo, lahko preprosto izdelate popolnega tankega modrega kadilca in odličen žar z neverjetno KBQ C-60 BBQ Smoker Pit.

Kar zadeva velikost, lahko kadilec zdrži do 60 kilogramov zmogljivosti z 12-mestnimi stojali. KBQ C-60 BBQ Smoker Pit ima 4 žične police, ki jih je mogoče enostavno zamenjati s hotelskimi parnimi kopeli polne velikosti.

Kadilca lahko tudi premikate, tako da je prenosljivost bonus funkcija, ki je večina komercialnih kadilcev v resnici ne ponuja. Kadilec ima 3-palčna kolesa, predhodno nameščena na redkih nogah.

Upoštevati je treba eno pomembno slabost. Če iščete notranjo opremo in pozabite na vrsto naprave, to zagotovo ni prava. Kadilcu morate nalagati hlode vsake pol ure.

Na splošno nisem presenečen, da je bil ta kadilec na žaru izbran za enega najboljših. 

Kakovost vaše hrane in mesa bo neverjetna, zato je idealen za praznike z žara, kjer želite navdušiti svoje stranke z vrsto pravega prekajenega mesa v južnem slogu, ki ga pričakujejo. 

To vam bo dalo idealno dimljeno aromo, ki jo potrebujete za kuhanje, praženje in peko piškotov, pic, hrenovk, burgerjev, zelenjave, reber in zrezkov.

Najnovejše cene preverite tukaj

Najboljši komercialni kadilec na lesne pelete: Camp Chef Woodwind Pellet Grill with Sear Box

  • vrsta: pelet
  • prostor za kadilce: 4 stojala, prostornina 6 lb
  • digitalne kontrole: da
  • Vključen WIFI in Bluetooth
  • dimenzije: 30 x 43 x 49 palca

Če želite na svojem jedilniku ponuditi nekaj okusnih jedi z žara, vključno z rebri, hamburgerji ali prekajenimi prsi, je odlična izbira kombinirani žar in kadilka. Camp Chef Woodwind Pellet Grill je idealen žar na pelete za kajenje, peko in praženje hrane z malo stresa.

Vaši zaposleni se ne bodo počutili razočarane, če bodo uporabljali ta zunanji žar na pelete, ker ima sodobne funkcije in praktičen dizajn z odličnimi ukrepi za nadzor temperature.

Najboljše od vsega pa je, da ga upravljate prek WIFI in Bluetooth PID krmilnika, zato je vsekakor korak naprej od starih peči na pelete, kot so bili prejšnji modeli Camp Chef, ko ste morali ves dan sedeti ob žaru. 

Najboljši komercialni kadilec na lesne pelete Camp Chef Woodwind Pellet Grill with Sear Box

(ogled več slik)

S tem žarom se ne boste več pritoževali nad slabimi časi pečenja na žaru in vas bo spremenil v profesionalca, kakršnega ste si vedno želeli biti. Žar morate samo prižgati in pustiti, da se pri drugih dejavnostih peče, kadi ali peče vaša najljubša hrana.

Žar ima bolj dinamične funkcije, ki vam bodo omogočile uživanje v bolj okusni hrani. Najprej morate upoštevati, da je to najboljša kombinacija žara in kadilca.

Z aplikacijo lahko nadzorujete temperaturo kuhanja s štirimi priključki za sondo za meso in štirimi sondami za meso. Dobite tudi polje za iskanje, ki se segreje do 4 F, če želite peči na žaru in ne kaditi hrane.

z vrhunski peleti iz trdega lesa za polnjenje goriva ta kadilec hitro proizvede čisto toploto in dim, hkrati pa v vašo hrano vnese pikanten, dimljen okus. Je skoraj tako intenziven kot kadilec oglja, vendar vam ni treba skrbeti za nadzor temperature. 

To je rezultat integrirane TEHNOLOGIJE SMART SMOKE in ohranja optimalno toploto za vas, hkrati pa proizvaja ravno pravo količino dima. Na izbiro je 10 nastavitev dima. 

Če razmišljate "ali naj dobim žar za kajenje?" ali "bo šlo?" naj vam povem, da je ta kombinacija kadilcev in žara zelo vsestranska. Omogoča vam kuhanje pri želeni temperaturi med 160 ° F in 500 ° F.

Na koncu bi rad govoril o tem, kako velik in prostoren je glede na to, da gre za običajen zunanji žar in kadilnico, v resnici pa ne komercialne velikosti.

Ima prostorno površino za kuhanje približno 570 kvadratnih centimetrov, zato je dovolj velika za restavracijo na zunanjem dvorišču ali manjše lokale. 

Številne stranke so razcepljene med nakupom Camp Chefa z WIFI ali Traegerja z isto funkcijo. Ljudje se vedno pritožujejo nad kontrolami WIFI Traeger, ker prekinejo povezavo in ta je boljša možnost. 

WIFI Camp Chef se enostavno poveže z vašim telefonom, čeprav je še vedno nekaj napak, ki jih je treba popraviti. Na splošno je to boljša izbira, poglejte to predstavitev:

Z žarom na pelete Camp Chef Woodwind boste vedno dosegli izjemne rezultate - ne glede na to, kaj kadite, pečete, pečete na žaru, pečete na žaru ali pečete.

Razmislite o nakupu tega izdelka, če se še niste odločili za določenega kadilca.

Najnovejše cene in razpoložljivost preverite tukaj 

KBQ Log fire vs Camp Chef WIFI žar na pelete in dim

Za restavracijo, ki ponuja samo sezonsko prekajeno meso ali ima na prostem dovolj veliko prostora za kuhanje kadilca, sta žar na pelete in kadilnica na drva najboljša možnost. 

Pri kadilcu KBQ na drva mi je všeč, da ga poganjajo pravi hlodi iz lesa in tako dobite najbolj neverjeten dimljeni okus, ki ga lahko zahtevate. Žari na pelete ponujajo podoben okus, vendar z veliko manj dela in težav. 

Če nimate nekoga, ki bi lahko neprekinjeno kadil in stal ob strani, potem KBQ ni za vas. Potrebuje stalno nego, vendar je kot nalašč, če želite ponuditi okusne jedi, kot so dimljeni losos, morski sadeži, svinjina, piščanec in seveda goveji prsi itd.

Celoten kadilec je zasnovan s posebej patentirano tehnologijo, ki ponuja neverjetne dimne obroče. 

Po drugi strani pa Camp Chef vključuje najsodobnejše sodobne funkcije, kot sta WIFI in Bluetooth, kar KBQ zagotovo ne! 

Bonus je, da je kuhar Camp ta kombinacija žara in kadilca, zato je bolj vsestranski in lahko kuhate tudi pri visokih temperaturah. 

Žari na pelete so znani po svojih odličnih okusih, vendar so tudi enostavni za uporabo in uporabo, saj lahko nastavite želeno temperaturo in jo nato pustite nekaj časa, da lahko delate pri drugih nalogah priprave hrane in pri kuhanju. 

Odvisno od tega, kaj vaše podjetje potrebuje - če se želite specializirati za prekajeno hrano, potem priporočam inovativni KBQ, če pa želite več možnosti kuhanja, bi bil lahko kavarniški kuhar bolj primeren. 

Najboljši komercialni kadilec na oglje: Fire Magic Ogljen Smoker BBQ Smoker

  • vrsta: oglje 
  • prostor za kadilce: 24 palcev x 18 palcev
  • digitalne kontrole: ne
  • dimenzije: 19.8 x 32.2 x 25.1 palca

Torej imate popolnoma opremljeno kuhinjo, a še vedno imate prostor za vgrajen žar in kadilnico, kajne? Fire Magic Charcoal BBQ Smoker je najboljša vrsta vgrajenega komercialnega kadilca, vendar ga lahko uporabite tudi v domači kuhinji!

Gre na pult in vam omogoča, da kadite različno meso, morske sadeže, zelenjavo, sir, tofu in karkoli drugega! 

Ena od prednosti tega modela je, da ima priloženo stojalo za ogrevanje, zato, če priloge še niso pripravljene za serviranje, jih lahko ogrejete in vaši gostje zagotovo ne bodo razočarani. 

V primeru, da za to blagovno znamko še niste slišali, je FireMagic proizvajalec vrhunskih ogljikov in plinskih žarov iz nerjavečega jekla, ki jih mnogi ljudje po vsem svetu zelo raje.

Splošno soglasje je, da je Fire Magic Charcoal Bbq Smoker eden najboljših komercialnih kadilcev, ki jih boste našli na trgu, ker je odlična rešitev za tesne prostore in če želite, lahko namestite tudi izbirni infrardeči gorilnik. Zato lahko za kuhanje vsake jedi na vašem jedilniku porabite manj časa. 

Najboljši komercialni kadilec oglja Fire Magic Charcoal BBQ Smoker

(ogled več slik)

Kadilec je izdelan iz kakovostnih komercialnih materialov in je pravi visokotehnološki komercialni kadilec. Poleg tega ima kadilec približno 5 pladnjev, kjer lahko med kajenjem zadržite svojo najljubšo hrano.

Kadilec ima tudi dvojne zgornje dimnike in dovod zraka na dnu grelne komore, kar omogoča jasen nadzor temperature. Ponuja izjemen temperaturni razpon do 450 stopinj F.

Manjša težava tega kadilca je, da je na dnu pepelnika nekaj vrzeli, ki preprečujejo popolno zapiranje dovoda zraka. To lahko odpravi nekatere vaše ukrepe za nadzor temperature. 

Ta komercialni kadilec je opremljen tudi z digitalnim termometrom in sondo za meso za večjo natančnost in udobje pri kuhanju.

Čeprav je zasnova preprosta, ima ta komercialni kadilec na oglje dobro izolirana vrata-z nastavljivim tesnilom.

Kuhalno površino dobite okoli 1640 kvadratnih metrov, tako da je to precej prostora in dovolj, da nahranite lačno množico, če imate majhno do srednje veliko restavracijo.

Poleg tega ponujate najbolj okusno prekajeno meso z ogljem iz lesa z okusom lesa in priznajmo si-oglje na žaru ima še vedno najboljši okus. 

Čiščenje žara je precej preprosto, saj ima zaradi praktičnosti odstranljiv pladenj. 

Najboljši komercialni kadilec oglja vam ne bo povzročal težav pri uporabi in ga boste lahko prevažali z lahkoto. To je kadilec, ki ga morate upoštevati pri vsakodnevnih kadilskih dejavnostih.

Najnovejše cene preverite tukaj

Preberite tudi: najboljši infrardeči žar, ki ga lahko kupite danes

Najboljši nizkokomercialni električni kadilec: Smokin-It Model #1

  • vrsta: električna
  • prostor za kadilce: 22 kg. zmogljivosti mesa na tovor
  • digitalne kontrole: ne, uporablja reostat
  • dimenzije: 12.5 x 17.25 x 13.5 palca

Najvarnejši kadilci v zaprtih prostorih so električni, saj vam ni treba neprestano nadzorovati kadilca in ni nevarnosti, da bi se kaj v bližini vnelo zaradi odprtega ognja.

Model Smokin-It je uradni varni notranji električni kadilnik s certifikatom NSF za restavracijsko in komercialno uporabo.

Tako je to popolnoma varen kadilec, ki vam daje okusno prekajeno hrano brez vonja po dimu in ne sproži vaših požarnih alarmov. 

Ker v vaši hiši ali restavraciji ne boste imeli dima, ste lahko prepričani, da se odlično prilega majhnim kuhinjam in tesnim prostorom.

Kadilec ima kolesa, zato se je zelo enostavno premikati po kuhinji. Ta prenosljivost je funkcija, ki jo imajo ljudje zelo radi. Prav tako tehta le 59 kilogramov, tako da ga lahko osebje enostavno premika. 

Pravzaprav je ta kadilec precej majhen in zelo nizek. Ne morete kaditi več kot 22 lbs mesa naenkrat, vendar če ga pripravljate posebna živila, kot je dimljena šunka za sendviče, verjetno je dovolj velik. 

Ampak samo zato, ker je majhen, je še vedno močan in mogočen, ker kadilka vsebuje grelni element 400 W in se hitro segreje. 

Kadilnica je izdelana iz kakovostnega nerjavečega jekla, zaradi česar je trpežna. Ima 3 stojala za žar iz nerjavečega jekla, ki jih je mogoče očistiti z vročo vodo in milom za posodo. 

Ali ste vedeli, da lahko z električnim kadilcem dobite skoraj enake okuse dima, kot bi jih dobili na oglju?

S tem notranjim električnim kadilcem lahko kadite ribe, perutnino, divjačino, rdeče meso in celo zelenjavo ali sir! Ljudje imajo radi električne kadilce v zaprtih prostorih zato, ker so kadilci z najnižjim vzdrževanjem. 

Smokin-It model #1 električni kadilnik

(ogled več slik)

Ta kadilec je zelo priljubljen v manjših in srednje velikih restavracijah. Oblika je okvirna, majhna in kompaktna, vendar ima odlično ceno, ki stane okoli 350 USD. S tem izdelkom dobite veliko vrednost za svoj denar.

Tukaj morate vedeti eno stvar: ta kadilka je kadilka za uporabo v zaprtih prostorih, vendar potrebuje vir zunanjega prezračevanja pri največ 70 CFM.

V redu, zdaj pa poglejmo, zakaj imajo kupci raje ta izdelek:

  1. Nizka poraba lesa: izdelek uporablja manj lesa kot drugi modeli, vendar še vedno ustvarja dovolj dima, da daje hrani odličen okus. Meso dobi "roza dimni obroč", ki je podoben tistemu, ki ga dobite z jedmi iz lesa pri tradicionalnih kadilcih na prostem.
  2. Kakovosten izdelek: ljudje imajo radi kakovost kadilca. Narejena je iz nerjavečega jekla in je zelo trpežna, se ne zlahka udari ali opraska. Ima odlična kompresijska vrata, ki so odlična tesnila, ne bo prišlo do dima.

Najnovejše cene preverite tukaj

Fire Magic Ogljen Smoker-BBQ Smoker vs Smokin-It Model #1

Ta dva kadilca sta odlični rešitvi za majhne kuhinje in tesne prostore. 

Če želite način kajenja, ki je hkrati priročen in enostaven, je električni model Smokin-It najboljša izbira. Ker je električni kadilec, ga priklopiš in nato dodajte svoje sekance in pustite, da se kadi. Ni vam treba stati ob kadilcu in je varna za uporabo. 

Upoštevajte tudi, da je certificiran kadilec, zato ga lahko varno uporabljate v restavraciji. 

Po drugi strani pa, če imate specializirane kuharje, ki radi delajo s kadilcem oglja, potem je majhen kadilec, kot je Fire Magic, odlična možnost za pult. Ponuja veliko bolj intenziven dimljen okus. Iskreno, ima okus po pravem južnem BBQ -ju in tega ni mogoče premagati. 

Torej, če je za vas pomembnejši okus, je kadilka oglja dobra izbira, če pa se odločite za hitro in enostavno dimljeno meso, je električni model, kot je Smokin-It, boljši.

Konec koncev ga lahko nastavite in pustite za nekaj časa ter nadaljujete z drugimi pomembnimi opravili, ne da bi potrebovali dodatno osebo za manevriranje kadilca oglja. 

Končna velika razlika je prenosljivost. Fire Magic ni prenosni kadilec, model Smokin-It pa ima prenosna kolesa in je popoln majhen kadilec za vsako majhno ali srednje veliko kuhinjo. 

Najboljši komercialni kadilec na plin: Dyna-Glo DGW1904BDP-D 43 ″ široki kadi LP LP

  • vrsta: plin
  • območje kajenja: 1,235 kvadratnih centimetrov
  • digitalne kontrole: ne, namesto tega imajo gumbe
  • dimenzije: 20.35 x 31.28 x 56.55 in 43 palcev

Morda debatirate med Dyna-Gloom in kadilcem plina Landmann. Konec koncev sta ta dva modela zelo priljubljena med pitmasters.

Če pa potrebujete izredno velikega kadilca plina, da svojim gostom kadite okusne jedi, potem ne glejte dlje od Dyna-Glo 43 ″, ker so rešetke za kuhanje prilagodljive in jekleno ohišje s prašnim premazom eno najdaljših -trajno. 

Zasnovan je tako, da vam olajša življenje, saj ima dvojno zasnovo vrat. To vam omogoča, da napolnite pladenj z vodo in dodate les v kadilnico, ne da bi odprli vrata v kuhalno komoro. Tako vam ni treba skrbeti, da boste med kajenjem motili temperaturo. 

Plinski kadilec Dyna-Glo

(ogled več slik)

Nekaj ​​boljšega od nekaterih modelov Landmann je obloga vrat. Vrata Dyna-Gloa so obložena s tesnili, tako da lahko zelo dobro zapre dim in ne kadite v celotni kuhinji restavracije. 

Če primerjamo cene z Masterbuiltom, je na primer Dyno-Glo cenejši in zato boljši proračun prijazen nakup. Vem, da operativni stroški v teh dneh nenehno naraščajo in želite ohraniti nizke stroške, zato je dober kadilec srednje cene, kot je ta, odlična naložba. 

Gorilniki so precej močni in iz dveh litoželeznih gorilnikov dobite skupaj 20.000 BTUS. 

Tudi kadilska izolacija je dobra, zato zadrževanje toplote ni problem, temperatura pa ostane konstantna. 

S tem kadilcem dobite res okusne zadimljene arome, ker uporabljate prave lesene sekance z okusom. Lesni sekanci so različnih okusov in lahko uporabite različne, odvisno od mesa ali hrane, ki jo kadite. 

Nekatere stranke se pritožujejo, da je najvišja temperatura le 350F, vendar za kajenje res ne potrebujete več kot to. Konec koncev je Dyna-Glo vertikalna kadilnica plina in ne žar.

Torej, ta kadilka ni priporočljiva kot zunanja pečica in je omejena na kajenje, ampak samo predstavljajte si vse okusne prekajene prsi in stojala za rebra, ki jih lahko pripravite za lačne goste.  

Rad bi govoril tudi o velikosti. 43 -palčni navpični model za kadilce je kot nalašč za kuhalno površino vaše restavracije, ker ni preveč obsežen in se lepo prilega tudi v ozke prostore, a v notranjosti še vedno pušča veliko prostora za kuhanje. 

Najnovejše cene preverite tukaj

zaključek

Ali ste po branju komercialnih kadilcev pripravljeni kupiti kadilca v zaprtih prostorih in ustvariti okusnejšo hrano, ki bo zagotovo ugajala vsaki množici?

Ne pozabite, da boste pri izbiri komercialnega kadilca iskali možnosti, ki vam bodo prinesle dobiček. Na izbiro je veliko kompaktnih kadilcev!

Zato vedno upoštevajte vzdržljivost, porabo goriva, stroške vzdrževanja in zmogljivost. Stranke iščejo odličen okus. Če lahko ponudite okusno prekajeno hrano, se bodo zagotovo vrnili po več.

Kadilec je tisti, ki opravlja vse delo, zato ne oklevajte in pred nakupom kadilca preverite vse možnosti. Želite izbrati kadilca, ki bo hrani dal značilno dimljeno aromo.

Ali svojim strankam postrežete prekajeno hrano? To je 8 najboljših BBQ omak, ki jih lahko postavite na mizo

Joost Nusselder, ustanovitelj podjetja Lakeside Smokers, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano s kajenjem z žara (in japonsko hrano!) V središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od takrat ustvarja poglobljene članke na spletnem dnevniku 2016, da bi zvestim bralcem pomagali z recepti in nasveti za kuhanje.