С обзиром на то да је сезона одмора близу блока, има смисла почети размишљати о неким укусним предјелима која можете припремити да забавите посетиоце или да одете на догађаје на које сте позвани.
Можда планирате и оброк са главним јелом, али такође желите да направите укусна прилога за ужину и/или да употпуните своје главно јело.
У овом посту ћу поделити своја омиљена предјела за пушаче са роштиља.
Постоји велики избор укусних грицкалица које можете саставити на себи пушач, погледајте следећу листу укусних димљених предјела који ће сигурно одушевити сваког госта (или домаћина):
- Прокулице умотане у сланину
- Јалапено Попперс умотан у сланину
- Пуњене печурке
- Димљени шкампи
- Димљени сир и сир
У овом посту ћемо покрити:
Прокулице умотане у сланину
Имате проблема да се побринете да ваша деца или други чланови породице једу поврће? Уз овај укусни рецепт, на крају ће тражити још.
Састојци
- 1/12 кг прокулице (покушајте да је исечете на око 18 комада)
- 18 трака сланине
- 1/4 шоље јаворовог сирупа 1/2 шоље мајонеза
- 2 кашичице лимуновог сока
- ½ лимунове корице Сол и бибер (по укусу)
- Ломљене пахуљице црвене паприке
инструкције
- Загрејте пушач на 400 ° Ф како бисмо га унапред припремили.
- Уклоните стабљике из прокулица и прережите их на пола.
- Ставите их у чинију средње величине и додајте 1 кашичицу соли. Обично морају бити на сланој страни, па слободно још мало поспите.
- Ставите траке сланине једну на другу на равну површину, а затим их обилно премажите са око половине јаворовог сирупа, а затим пола попречно.
- Замотајте сваки изданак из брисела једном од трака сланине. Покушајте да страна прекривена сирупом буде окренута према споља, тако да шав сланине буде на равној страни.
- Прокулице ставите равно на доле на решетку и оставите довољно простора између сваке. Намажите још мало сирупа, а затим их самељите или поспите мало црног бибера. Пустите их да пуше око 30 минута.
- На крају, за умаке, помешајте мајонез, мало лимунове корице и сок у малу чинију и на врх додајте остатак зачина за декорацију. У другу чинију додајте преостали јаворов сируп и помешајте са црним бибером и пахуљицама црвене паприке по укусу.
Јалапено Попперс умотан у сланину
Има ли шта боље од јалапено попперса? Мораћете да ми докажете супротно јер још увек нисам ништа пронашао. Јалапенос пуњен пуњењем од крем сира већ је прилично одличан, а онда смо кренули напријед и умотали их у сланину. Небеса!
Можете се чак и поиграти и одлучити чиме ћете их напунити јер у фил од крем сира можете ставити све што желите. Само будите сигурни да направите довољно јер ће људи тражити више.
Биће вам потребно неке од ових основних намирница за пушаче са роштиља ако ћете их правити.
Састојци
- 16 до 20 јалапена (поделићемо их на пола, тако да ћете добити двоструку количину)
- 1 лб танко нарезане сланине преполовљене
- 1 шоља исецканог сира цхеддар
- ¼ шоље власца
- 8 оз омекшаног крем сира
- Чачкалице
инструкције
- Паприке очистите, одрежите им стабљике, па их прережите на пола. Када се исече, уклоните семенке.
- Исецкани сир, крем сир, власац и зачине добро измешајте и мешавином напуните половине бибера.
- Омотајте половину траке сланине око пуњене паприке до краја, а затим наставите да је учвршћујете чачкалицом. Поспите сланину додатним зачинима.
- Ставите јалапено попперс у роштиљ и пушите их 3 сата.
- Најбоље их је послужити одмах код пушача, па покушајте да их припремите непосредно пре догађаја или забаве. Ако ћете их водити негде другде, умотавање у алуминијумску фолију најбољи је начин да им помогнете да очувају неке укусе.
Пуњене печурке
Неки експерименти завршавају невероватним резултатима. Управо се то догодило са овим пуњеним печуркама. Пријатељ се коцкао, узео преостали крем сир, ставио пар беби портабела и ставио их у рерну.
Једном их је довео на забаву, а ја сам једноставно морала покушати да направим своју. Ја сам своју изменио како би се печурке пушиле и дечаче невероватне су. Супер су једноставне за направити, чак и димљене, па инсистирам да испробате ове бебе.
Састојци
- 1 лб бебе гљиве портабелла
- 1 шоља исецканог сира
- 8 оз омекшаног крем сира
- ¼ шоље ситно исецканог власца
- Со и бибер (мало паприке је и овде прелепо)
инструкције
- Одвојите стабљике од гљива (то можете учинити једноставно тако што ћете зграбити стабљику близу шкрга и мало је увити).
- Потопите поклопце у воду 30 минута и исперите више пута како бисте били сигурни да су потпуно чисти и без икаквог шљунка или прљавштине.
- Поклопите печурке попут посуде окренуте наопако на папирни убрус да се осуше. У међувремену припремите остале састојке.
- Помешајте крем сир, исецкани сир, власац и зачине и уверите се да су добро измешани.
- Кашиком додајте смешу капи (овде можете бити великодушни). Затим посипајте још мало својих зачина на врх фила.
- Пушите! Ставите печурке директно на решетку за пушаче и димите их око 1 сат на 225 ° Ф или их можете пазити и уклонити када врх пуњења добије прелепу златносмеђу боју, а ивице поклопца почну да добијају мало тамније.
Димљени шкампи
Ово су фантастично јело где год да их понесете. Свакако ћете одушевити своје госте сваки пут јер су тако невероватни. Ово су одлична храна за забаве, углавном зато што су тако брзо готове и не треба их предуго пушити.
Ако их одведете на забаву, позвани сте, побрините се да неке оставите код куће јер се нећете вратити ни са ким. Добра ствар је што чак и ако заборавите да сачувате нешто за себе, можете припремити још једну серију за само 20 минута.
Састојци
- 1 лб. од 26-30 џамбо шкампа (на репу, огулите их или огулите по жељи)
- 1 кашика маслиновог уља (маслиново уље са белим луком најбоље функционише у овом случају)
- Бели лук у праху (ако не користите маслиново уље натопљено белим луком)
- Морска со и бибер
- Чачкалице
инструкције
- Почните са одмрзнутим шкампима. Можете изабрати да их огулите или оставите неогуљене у зависности од тога шта више волите; оба начина ће имати исти укус кад се једном попуше. Оставите реп укључен ако одлучите да их огулите.
- Ставите их у врећицу са затварачем и прелијте маслиновим уљем, белим луком у праху, сољу и бибером по укусу. Затим затворите врећицу и лагано је масирајте, тако да су сви шкампи равномерно премазани.
- За најбоље резултате, оставите шкампе да одстоје у ароми најмање 2 сата (али можете побећи за 30 минута ако сте у журби).
- Забодите чачкалицу у сваку да бисте лакше олакшали ствари када почнете да пушите, а затим их поставите директно на решетку ако не пропадну. Моја решетка за пушаче доводи у опасност да ми шкампи склизну директно на дно, па радије користим ПхатМат подлогу за роштиљ са неприањајућом решетком.
- Подесите пушача на 200 ° Ф, а затим пушите шкампе око 18 до 20 минута. За разлику од других врста меса које можете оставити у пушачу на дуже време, препоручујемо да за ово останете поред пушача, посебно ако одлучите да повећате температуру да бисте мало убрзали ствари.
- Можете их послужити и топле или хладне.
Димљени сир и сир
Ово је укусан рецепт за домаћи мац & сир, па ниједна од тих продавница није купила глупости. Лакше је него што мислите, а пушење му даје укусан, срдачан укус који ће их засигурно оставити да траже више.
Састојци
- Једно паковање макарона од лакта (16 оз)
- 3 шоље млека
- 2 шоље исецканог сира цхеддар (екстра оштар најбоље делује)
- 2 шоље исецканог сира Гоуда
- 1 шоља пармезана
- 8 оз крем сира (исеченог на велике квадрате)
- ¼ шоља брашна за све намене
- ¼ шоље путера
- 1 кашичице соли
- ½ кашичице црног бибера
инструкције
- Додајте пар жељених дрвних чипова и загрејте пушач. Најнижа: 225 ° Ф
- Скувајте макароне пратећи упутства на кесици/кутији.
- У међувремену, у посебном лонцу растопите путер, па у њега умутите брашно и кувајте га на средњој ватри, док смеса не постане густа и не постане мехурићава.
- Умутите млеко и пустите да проври, а затим наставите да кувате 5 минута док се смеса не згусне. Кад постане густо, умешајте крем сир и наставите да мешате док не постане глатко. Додајте со и бибер.
- У другу чинију додајте 1 шољу сира чедар и гауда, пармезан, тестенину и сос од крем сира.
- Премажите алуминијумску тепсију (11 к 9 ½ инча) прскањем за кување које се не лијепи, затим сипајте смесу и поспите остатком сира Гоуда и Цхеддар по врху.
- Ставите га у пушач и оставите да пуши 2 сата на истој температури (225 ° Ф). Знаћете да је спреман када видите благу златно браон боју и укусне мехуриће сира.
Опширније: желите да испечете месо? Ове марке пушача најбоље су за посао
