Алуминијум: да ли је безбедно користити за роштиљ?

Можда сте забринути због безбедност алуминијума када се користи у роштиљу, али да ли је то ЗАИСТА гарантовано?

Главна брига при коришћењу алуминијума са вашим роштиљем је велика количина алуминијум оксида, познатог канцерогена. Али топи се само на температурама од 1,220 ° Ф, које ваш роштиљ за пушач никада неће достићи. Може мало повећати садржај алуминијума у ​​вашој храни, али нема разлога за бригу.

У овом чланку ћу заронити у сигурност алуминијума у ​​роштиљима и разговарати о томе да ли треба да користите алуминијумску фолију или тигање на свом роштиљу. Плус неколико савета да будете додатно сигурни и заштитите се од тровања алуминијумом.

Можете ли користити алуминијумске делове у свом роштиљу?

Кратки одговор

Кратак одговор је одлучно ДА! Можете користити алуминијумске делове у свом роштиљу, а можете чак и купити алуминијумски роштиљ на дрвени угаљ ако желите да постанете фенси.

Зашто алуминијум?

Алуминијум је одличан избор за делове за роштиљ јер:

• Загрева се равномерније
• Храна нема тенденцију да гори
• Решетке не рђају

Који алуминијумски делови су доступни?

Постоји много алуминијумских делова које можете користити за надоградњу вашег роштиља. Ево неких од најпопуларнијих опција:

• Алуминијумске решетке за кување и роштиљ
• Алуминијумске облоге за роштиљ (ово су одличне за одржавање ваше решетке чистом или за прекривање прљаве!)
• Ливени алуминијум (лакше се чисти од нерђајућег челика)

Спремни за роштиљ?

Ако сте спремни за печење на роштиљу, алуминијумски делови су одличан начин да надоградите своју игру за роштиљ. Осим тога, можете користити кесе од алуминијумске фолије за једноставно кување - само ставите поврће, затворите га и ставите на роштиљ. Лаганица! Па шта чекате? Узмите роштиљ!

Како користити алуминијумску фолију на роштиљу на дрвени угаљ

Користи

• Тражите начине да олакшате свој живот? Алуминијумска фолија на роштиљу на дрвени угаљ је прави начин!
• Чишћење је лако, нема више рибања сатима.
• Одржава укус ваше хране и без алуминијума.

Недостаци

• Комбиновање високих температура и киселих маринада може довести до цурења алуминијума у ​​храну.
• Не вреди ризиковати своје здравље да бисте уштедели време и труд.

Резиме

• Алуминијумска фолија се може безбедно користити на роштиљу на дрвени угаљ, али је најбоље да је избегавате у потпуности.
• Одржавајте своју храну укусном, а своје здравље под контролом тако што ћете је штедљиво користити.

Могу ли користити алуминијумску фолију на роштиљу на дрвени угаљ?

Да ли је безбедно?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Алуминијумска фолија је потпуно безбедна за употребу, без обзира шта ваш чудни ујак каже на Фејсбуку. Наши роштиљи се не загревају довољно да истопе фолију, а сви трагови алуминијума који би могли да се ушуњају у вашу храну ће нестати за трен. Осим тога, није важно да ли користите сјајну или мутну страну – обе су ОК.

У чему је проблем?

Можда вам се чини да је добра идеја да дно вашег роштиља на дрвени угаљ обложите алуминијумском фолијом, али заиста није вредно труда. Угљу је потребан одговарајући проток ваздуха да би сагорео и створио довољно топлоте за кување хране, а алуминијумска фолија може блокирати тај проток ваздуха. Осим тога, када сокови од меса капну на дно роштиља, већа је шанса да се ватра разбукта јер маст неће имати где да оде.

Шта је са решеткама?

Покривање решетки алуминијумском фолијом је такође забрањено. Петљате се са дизајном произвођача роштиља и не остављате довољно простора за циркулацију топлоте и кисеоника.

Па каква је пресуда?

На крају дана, на вама је да ли желите да свој роштиљ на дрвени угаљ покријете алуминијумском фолијом. Неки роштиљи могу то да поднесу, али то је ризик. Једина ствар о којој не морате да бринете је топљење алуминијумске фолије – то се неће догодити осим ако ваш роштиљ не достигне температуру од 1,220°Ф или више.

Печење са фолијом: шта треба да знате

Можете ли ставити алуминијумску фолију на електрични роштиљ?

Наравно да можете! Већина електричних роштиља не достиже чак ни 500ºФ, што је много ниже од температуре која је потребна алуминијумској фолији да се запали (1220ºФ). Дакле, не брините, можете у потпуности користити алуминијумску фолију на свом електричном роштиљу.

Да ли је кување у фолији безбедно?

Да, јесте! Кување са алуминијумом може мало повећати садржај алуминијума у ​​храни, али нема разлога за бригу. Зато само напред и умотајте храну у алуминијумску фолију ако желите.

Могу ли умотати топлу храну у алуминијумску фолију?

Наравно! Алуминијумска фолија ће одржати вашу храну топлом до сат времена. И не брините, нема истине у гласинама да је алуминијум лош за ваше здравље. Зато само напред и без бриге умотајте храну у алуминијумску фолију.

Која страна алуминијумске фолије је токсична?

Ниједна страна! Две стране алуминијумске фолије се разликују током производње, али није битно коју страну користите. Међутим, ако користите нелепљиву фолију, тупа страна је страна која се не лепи.

Да ли је безбедно кувати са алуминијумском фолијом у рерни?

Да, али то није увек најбоља идеја. Алуминијумска фолија задржава влагу, која може да кува храну на пари уместо да је пече. Такође, немојте облагати дно ваше рерне алуминијумском фолијом – она може ограничити проток ваздуха и представља опасност од пожара.

Шта могу да користим уместо алуминијумске фолије на роштиљу?

Нема проблема! Ево неколико алтернатива алуминијумској фолији:

• Тигањ од ливеног гвожђа
• Папир за печење
• Корпа за роштиљ

И немојте чак ни размишљати о коришћењу пергаментног папира уместо алуминијумске фолије – може се запалити на око 400ºФ, тако да није ни приближно тако поуздан.

Zakljucak

Алуминијум је одличан за роштиљ и савршено безбедан за употребу. Осим тога, ВЕОМА се лако чисти и чак можете направити цео роштиљ од њега.

Надам се да је овај водич разоткрио мит за вас, тако да можете уживати у печењу на роштиљу како год желите.

Јоост Нусселдер, оснивач Лакесиде Смокерс-а, маркетиншки је заступник садржаја, тата и воли да испробава нову храну уз ББК Смокинг (& јапанску храну!) У средишту његове страсти, а заједно са својим тимом ствара детаљне чланке на блогу од 2016. да помогне верним читаоцима рецептима и саветима за кување.