Аппле Црисп је укусан десерт направљен од јабука, преливен преливом од мрвица. То је веома старо јело, пореклом из Британије у 16. веку. Данас је веома популаран у САД и Канади, али није баш познат у Великој Британији.
Хајде да погледамо историју и укусност ове посластице.
У овом посту ћемо покрити:
Кратка историја Аппле Црисп-а
Прича о пореклу
Хрскава јабука је релативно модерно јело, али је већ постала омиљена традиција у САД, Великој Британији и Канади. То је јело које постоји мање од једног века, али је већ постало класик.
Па, како је све почело? Па, изненађујуће га нема у првом издању Фанние Фармер Цоокбоок (1896), које је свеобухватна колекција америчких рецепата. Најраније спомињање хрскавог чипса од јабуке у штампи је из 1924. године, када се појавио у Еверибоди'с Цоок Боок: А Цомпрехенсиве Мануал оф Хоме Цоокери.
Током Другог светског рата, рационализација у храни је ограничила приступ састојцима за пециво који се користе за прављење пита од јабука, и тада је хрскава јабука заиста почела да расте.
Варијације јела
Иако је хрскава јабука релативно ново јело, постоје неке варијације које су много старије. На пример, рецепт за пандоуди са јабукама налази се у Практичном америчком кувару госпођице Корсон, који је објављен 1886.
Наслеђе Аппле Црисп-а
Јабука хрскава је постала омиљена традиција, посебно током јесени када је јабука у изобиљу. То је јело које постоји мање од једног века, али је већ постало класик. Дакле, ако тражите укусну посластицу у којој ћете уживати током јесење сезоне, не можете погрешити са класичним хрскавим јабуком.
Занимљиво укусна хрскава јабука
Шта је Аппле Црисп?
Аппле Црисп је десерт од којег ће вам се најежити непци! То је фил од печених јабука преливен хрскавим преливом од мрвица. То је као постолар, осим са преливом налик на бисквит или торту.
Како послужити јабуку хрскаву
- Послужите га у чинији са куглицом чоколадног сладоледа за праву посластицу!
- Уживајте уз чашу пуномасног млека за укусну ужину.
- Хладна собна температура је кључ за добијање савршеног хрскавог прелива.
Цоок тиме
За припрему овог укусног десерта потребно је само 35 минута!
Прављење савршене јабуке хрскавом
Сакупљање састојака
Прикупите састојке – требаће вам брашно, смеђи шећер, интегрално брашно, путер или маргарин и мало јабука. За јабуке, покушајте да пронађете нешто што неће брзо поруменити – црвене женске јабуке су одличан избор. Међутим, избегавајте црвене укусне јабуке – оне се претварају у кашу!
Припрема јабука
Када добијете јабуке, време је да се припремите. Огулите их и изрежите им језгру, а затим их ставите у четвртасту посуду за печење од 9 инча - најбољи је плех.
Прављење прелива
Помешајте брашно, смеђи шећер и интегрално брашно у средњој посуди. Ако је собна температура мало топла, требало би да охладите ову мешавину. Када је то готово, време је да додате путер или маргарин. Помешајте га са резањем, тако да формира ситне комадиће и да се не топи или размазује. Пар ножева за путер, који се користе као маказе, одличан је за ово. Радите брзо!
Печење јабучног хрскавог
Поспите прелив на јабуке и мало га тапкајте. Пеците око 20 минута у рерни загрејаној на 215 ° Ф. Не вадите га док врх не постане тамносмеђи – црне мрље указују на печење. Боље је запалити неколико малих тачака и уклонити их него ризиковати да се прелив не кува.
Која је разлика између Аппле Црисп-а и Аппле Црумбле-а?
Аппле Црисп
Ако сте у Сједињеним Државама, можда сте упознати са класичним Аппле Црисп: укусним десертом од слатких и киселих јабука, преливених мрвичастим преливом од овса. Као пита од јабука, али без коре!
Аппле Црумбле
Преко баре, Британци имају своју верзију овог класичног десерта: Аппле Црумбле. Ова има исте слатке и киселе јабуке, али прелив је направљен од путера, брашна и смеђег шећера умотаних заједно да изгледају као презле.
Пресуда
Дакле, који је бољи? Па, то зависи од вас! Оба десерта се сервирају топла, са кашичицом крем соса или куглом сладоледа. Али ако тражите класичан, утешан десерт, не можете погрешити ни са Аппле Црисп или Аппле Црумбле.
Откључајте укусност јабучног хрскавог
Тхе Пуњење
Ако желите да своју хрскаву јабуку подигнете на виши ниво, морате себи набавити мало куваног јабуковача. То је као експлозија укуса у твојим устима! Можете га купити од брашна краља Артура или га сами направити код куће. Није тешко, само треба мало времена.
Када је у питању течност у пуњењу, имате много опција. Пробајте рум, бурбон, тврди јабуковач, сок од јабуке или чак воду. Користио сам воћно бело вино са нотама зелене јабуке и било је укусно.
Тхе Топпинг
Прелив је супер једноставан за направити. Само помешајте суве састојке, исеците путер и умешајте орахе (ако их користите).
Печење доброте
Када сте припремили свој фил и прелив, време је за печење! Премажите прелив преко фила и ставите у рерну. Пеците док прелив не порумени, а фил не пробуши. Затим, припремите се да уживате у укусности!
Кратка историја Аппле Црисп-а
Од Ратинг-а до Раве Ревиевс
Аппле Црисп постоји већ дуже време, али се први пут појавио у штампи тек 1924. године. Тада је књига Исабел Ели Лорд Еверибоди'с Цоок Боок: Свеобухватни приручник за кућну кухињу садржала рецепт за десерт. Такође се помиње у новинском чланку у Апплетон Пост Цресценту 9. децембра исте године.
Други светски рат: Слатко време за Аппле Црисп
Током Другог светског рата, када је рационализација хране била реалност, јабучни хрскави су постали популарни десерт. Са ограниченим приступом састојцима за пециво, људи су морали да постану креативни, а Аппле Црисп је био одличан начин да се направи нешто слатко, а да се не поквари.
А Свеет Суццесс
Премотајте унапред до данас и Аппле Црисп је и даље хит! Људи га воле због његове једноставности и укуса. То је класичан десерт у коме сви могу да уживају и сигурно ће бити ту још много година.
Почастите се хрскавим јабуком
Најлакша алтернатива за питу
Заборавите на досадне коре за питу и компликоване рецепте – чипс од јабука је прави избор! Једноставне су за прављење и ох-тако укусне. Све што вам треба је фил, прелив од штрјзел и загрејана рерна. Ево шта ће вам требати:
- 2 фунте ољуштених, очишћених од језгре и нарезаних јабука (око 9 шољица)
- Чистач за љуштење/сечење/резање јабука (или машина за хватање ножа и диње ако је немате)
- Опционо: пекан пекан за прелив за штрјзел
Најлакши начин да огулите, изрежите и нарежите јабуке
Ако сте довољно срећни да имате машину за гуљење/резање јабука, чека вас посластица! Овај практичан кухињски алат омогућава брзо припремање ваших јабука. Али ако га немате, не брините – балер за нож и дињу ће учинити трик.
Баке Аваи
Када сте припремили и спремне јабуке, време је да се печете! Помешајте фил и стреусел прелив, ставите у рерну и сачекајте да укусни мирис хрскавог јабука испуни вашу кухињу. Убрзо ћете уживати у топлој, утешној посластици.
Zakljucak
Аппле Црисп је укусан и јединствен десерт који постоји скоро један век. То је одличан начин да уживате у јесенској сезони и свим укусним јабукама које долазе уз то. Дакле, ако тражите нешто ново и узбудљиво да пробате, зашто не бисте испробали Аппле Црисп?
