У било којој поставци за роштиљ, поседовање праве врсте опреме чини разлику између доброг и не тако доброг оброка.
Наравно, вештине кувања играју значајну улогу, али чак и најславнији кувари могу имати тешке тренутке када је у питању кување без правог алата.
Један од кључних делова пушење храна је припрема и сечење меса, па су вам зато потребни оштри ножеви намењени димљењу и роштиљу.
Хајде да разговарамо о тим ножевима, шта ће вам требати за савршено резбарење и које марке да набавите.
Оклахома Јое 3-делни сет ножева за роштиљ нуди врхунске ножеве који ће вам помоћи у припреми хране. Ови ножеви вам омогућавају да радите све, од сечења, сечења и резбарења, до откоштавања пилетине, тако да можете да узмете храну спремну за јело од свог пушача и да одмах почнете да сервирате.
Када комбинујете одличне вештине кувања са правим алатима, резултати су увек изванредни.
Када је у питању роштиљ, најважније ствари које треба имати су месо, ватра и добар нож тим редоследом. Због тога морате имати прави нож за прави посао.
Међутим, пре него што пређемо на то, погледајмо врхунске ножеве који су вам потребни за пушење:
|
Најбољи ножеви за роштиљ |
Слике |
|
Најбољи основни сет ножева за пушаче: Оклахома Јое'с Блацксмитх сет ножева од 3 комада |
 |
|
Најбољи комплетни сет ножева и најбољи за питмастере: Росс Хенери Профессионал Ецлипсе Премиум |
 |
|
Најбољи нож за роштиљ: ЈА Хенцкелс Интернатионал Форгед Синерги 5-1/2-инчни нож за оштећивање |
 |
|
Најбољи закривљени нож за откоштавање: Дектер-Русселл 6″ закривљен |
 |
|
Најбољи нож за сечење и резбарење: ДАЛСТРОНГ нож за сечење 12″ |
 |
|
Најбољи куварски нож за пушење: ДАЛСТРОНГ Цхеф Книфе 8″ Схогун серија |
 |
|
Најбољи месарски нож за роштиљ: Дектер-Русселл месарски нож |
 |
У овом посту ћемо покрити:
- 1 Водич за купца ножева за роштиљ
- 2 Врсте ножева које сваки питмастер треба
-
3 Прегледани најбољи ножеви за пушење
- 3.1 Најбољи основни сет ножева за пушаче: Оклахома Јое'с Блацксмитх сет ножева од 3 комада
- 3.2 Најбољи комплетни сет ножева и најбољи за питмастере: Росс Хенери Ецлипсе Премиум
- 3.3 Најбољи нож за откоштавање: ЈА Хенцкелс Интернатионал Форгед Синерги 5-1/2-инчни нож за откоштавање
- 3.4 Најбољи закривљени нож за откоштавање: Дектер-Русселл 6″ Цурвед
- 3.5 Најбољи нож за сечење и резбарење: ДАЛСТРОНГ нож за резбарење 12″
- 3.6 Најбољи куварски нож за пушаче: ДАЛСТРОНГ Цхеф Книфе 8″ Схогун серија
- 3.7 Најбољи месарски нож за роштиљ: Дектер-Русселл месарски нож
- 4 Боттом лине
Водич за купца ножева за роштиљ
Чак и откако су ножеви измишљени, они су много еволуирали.
Пећински човек је вероватно тражио оштар предмет који би му помогао да исече месо животиња, али ми данас користимо ножеве за много више од тога.
Биће вам потребан нож за резање, сецкање, резање између многих других послова.
Дакле, када купујете нож, морате узети у обзир не само његов квалитет, већ и лакоћу обављања свог посла.
Данашње тржиште је преплављено милион и једним ножем, а љубитељима роштиља понекад постаје тешко да купе прави нож по правој цени.
Једноставност коришћења
Нож је добар колико и сече и зато вам је потребан нож који сече са лакоћом.
Добар нож би природно требало да се лако сече, а ово је једна од првих ствари на које треба да обратите пажњу када купујете нож.
Такође треба да узмете у обзир специфичну употребу ножа и врсте хране на којој ћете га користити.
Међутим, основни фактор је да нож природно треба да ради свој посао ефикасно.
Електрични ножеви су вероватно уведени да би олакшали напоре који се користе при резању, али за љубитеље роштиља, ручни нож остаје најбоља опција.
Материјал
Још један фактор који треба узети у обзир када размишљате о ножу је материјал који се користи за његову израду.
Иако се за израду сечива користе различити материјали, челично сечиво је увек прави избор.
Што је сечиво тврђе, то боље јер ће дуже остати оштрије. Ножеви који имају распон између 52 и 62 ХРЦ су вероватно најбољи.
Такође је важно напоменути да је тврди челик добар, али што је челик тврђи, већа је вероватноћа да ће се сломити или окрхнути.
Произвођачи углавном користе два материјала за израду сечива: угљенични челик и нерђајући челик. Угљенични челик је јачи од нерђајућег челика, али је склон промени боје и мрља.
Дршка ножа
Ручке су такође важна тачка коју треба узети у обзир јер је то тачка контакта са вашим рукама.
Идите на ножеве са добрим држањем тако да ћете моћи да имате праву контролу када користите нож. Већина ножева за пушаче има пластичне или синтетичке дршке или дрвене.
Полипропиленске ручке су бољи избор јер одбијају бактерије и лакше се чисте.
Требало би да постоји равнотежа између тежине дршке ножа и сечива. Ово ће осигурати лакшу маневрисање када користите нож.
Када су у питању дуги ножеви, уверите се да имају продужени танак. На тај начин ћете бити сигурни да се неће лако сломити.
Такође погледајте мој преглед још једног сјајног алата за питмастер који морате имати: покретач димњака за пушач роштиља
Врсте ножева које сваки питмастер треба
Као што смо раније споменули, различити ножеви обављају различите задатке, а пре куповине морате знати сврху ножа.
Неки од најважнијих задатака укључују штављење, резање и чишћење ножева. Овде ћемо погледати конкретне послове у свакој категорији и најбоље ножеве у свакој категорији.
Ево нас:
Ножеви за одвикавање
Често се каже да је најслађе месо увек поред кости.
Међутим, набавка тог меса није лак задатак и зато је уведен нож за откоштавање.
Ово су ножеви који имају чврсту дршку, а сечиво је танко и дугачко је око 5-6 инча.
Пошто је примарна сврха овог ножа откоштавање и вероватно лептир, он може бити или крут или флексибилан.
У зависности од врсте меса са којом се обично бавите, оштрица овог ножа може бити закривљена или равна.
Ево како уклонити кост од костију:
Већина љубитеља штапића преферира равна и чврста сечива што олакшава рад на костима сечива у свињском или пилећем месу.
Поред тога, нож је одличан на ребрима као и откоштавање рибе.
Такођер прочитајте: Како скувати бифтек на роштиљу на пелете
Ножеви за сечење
Поред прављења одличне хране, презентација је такође још једна важна тачка за разматрање, и зато морате имати најбоље алате за то.
У овој категорији постоји неколико врста сечива које треба узети у обзир, као што су равне, назубљене и назубљене.
Ово последње је најбоље за резање, али ако желите исеците своје савршено димљене прса, свакако ће вам требати прави нож.
Међутим, сва три треба да буду дугачка, правоугаона (у облику лењира), а врхови треба да буду заобљени. Да би се смањио отпор, добар нож за резање треба да има капице или празне ваздушне џепове.
На овај начин ћете моћи да правите чисте кришке без сецкања меког меса.
Куварски нож
Ако постоји нож који заиста обавља значајне задатке у кухињи, онда је то Куварски нож.
Познато је да нож помаже у резању, сецкању и резању на коцкице. У ствари, сваки део ножа има задатак у којем може помоћи.
Узми врх; на пример, користи се тамо где су потребне мале кришке.
Ивица служи за прављење великих кришки заједно са коцкицама, а пета се користи за сецкање.
Ово је нож који морате имати у било којој кухињској поставци са дужином од 8 инча до 12 инча, а већина кувара ћете наћи користећи нож од 10 инча.
Главни разлог зашто већина људи преферира нож од 10 инча је тај што нож од 12 инча може лако истрошити вашу руку, а нож од 8 инча није идеалан за прављење масивних резова, као и да није идеалан за значајна сецкања.
Као и остали ножеви, изаберите нож који има добру равнотежу између дршке и сечива јер ће вам то помоћи да имате добру контролу, као и да смањите хабање руке.
Поред тога, изаберите шире сечиво јер ће то олакшати сецкање дебелих предмета, као и заштитити ваше прсте од ударања о даску за сечење при сваком сецкању.
Месарски нож
Месарски ножеви се могу користити за резање свињског меса, резање хладног меса, резање одреска и резање свежег меса пре него што га ставите у пушач.
За касапљење и резање огромних комада меса, ово је широки нож са широким, закривљеним врхом. Њиме се могу одерати и велике животиње.
Ово може бити корисно ако устрелите јелене и желите да димите месо – нема ништа слично свеже димљена дивљач.
Урезано сечиво на неким месарским ножевима спречава да се месо прилепи за сечиво приликом резања.
Месарски ножеви су велики и моћни. Ово вам омогућава да примените силу без бриге да ће се сечиво сломити или окрхнути.
Резање великих порција меса и око костију је лакше са закривљеним сечивом.
Прегледани најбољи ножеви за пушење
Сада, хајде да погледамо најбоље ножеве за питмастере. Размишљао сам о свим врстама ножева које су вам потребне и пронашао најбоље у свакој категорији.
Имати туп нож може вам покварити искуство роштиљања. Када припремате састојке за пушач, потребно је да откинете кости, исечете масноћу, исечете храну попут прса, а затим исечете поврће.
За ове различите задатке потребни су вам оштри ножеви са одличним ивицама и ергономским ручкама како бисте задатке могли да обављате безбедно и лако.
Најбољи основни сет ножева за пушаче: Оклахома Јое'с Блацксмитх сет ножева од 3 комада
- Тип: нож за груди, нож за откоштавање, помоћни нож
- Дужина сечива: нож за груди је 16.34″, нож за откоштавање је 11.28″, помоћни нож је 9.18″
- Материјал сечива: нерђајући челик
- Ручка: пластична
- Најбоље за: резање, резање, сецкање
Ако сте тек почиње да пушим, потребан вам је сет ножева које можете користити за све задатке сечења, сечења и сецкања.
Без обзира да ли сечете месо или поврће, приступачан сет ножева за роштиљ Оклахома Јое је савршен почетни сет са три врсте ножева која су вам потребна.
Питмастери користе овај сет ножева за такмичења на роштиљу и за кување код куће јер садржи три сечива која се морају имати: нож за груди за резање већег меса, нож за откоштавање за уклањање костију и касапљење рибе или живине и свестрани нож који може да сече и сече сву храну.
Неки ножеви могу бити тупи када их извадите из кутије, тако да ће можда бити потребно оштрење пре употребе. Али када се једном наоштре, ови ножеви имају изузетно оштру ивицу и одличне способности резања.
Нож за груди је звезда овог сета јер је једноставан за употребу, има оштру оштрицу и његов дизајн олакшава резање свих врста меса. Тај нож олакшава сечење и сечење груди.
Нож за откоштавање може да се користи за сечење меса и ломљење пилетине или ћуретине, али се може користити и као тример за масноћу за свињетину, јагњетину и говедину.
Такође можете сећи, гулити и сецкати поврће мањим сечивима, тако да овај сет нуди све што вам је потребно током следећег роштиљања.
Ови ножеви нису безбедни за прање у машини за судове, па их обавезно оперите ручно након употребе.
Као бонус, добијате и ролну ножа која је одлична јер ножеве можете носити до и од пушача или их понети са собом када идете на камповање.
Али оно што се заиста истиче је да ови ножеви стварају веома чисте резове без оштећења меса. Обично јефтинији ножеви попут ових могу направити грубе резове који су само естетски неугодни за гледање.
У поређењу са комплетом од 3 дела Цхицаго Цутлери, сет Оклахома Јое има боље ручке.
Ножеви из Чикага имају грубе дрвене дршке које нису удобне за држање, али се такође оштећују и нису тако издржљиви као Оклахома Јое сет од 3 дела.
Најбољи комплетни сет ножева и најбољи за питмастере: Росс Хенери Ецлипсе Премиум
- Тип: сет од 9 делова
- Дужина сечива: 8-12”
- Материјал сечива: нерђајући челик са високим садржајем угљеника
- Ручка: нерђајући челик
- Најбоље за: резање, резање, сецкање, резбарење и касапљење
Као мајстор за јело или почетник на роштиљу, морате имати комплетан сет ножева који укључује сва сечива неопходна за касапљење, подрезивање, припрему и сервирање хране коју пушите.
Уместо да трошите стотине долара на скупе алате за роштиљ, можете набавити Росс Хенери професионални сет од 9 делова.
Ево шта добијате:
- 14” куварски нож
- 14” нож за резбарење
- 13” нож за хлеб
- 5” помоћни нож
- 12” нож за откоштавање
- 8” нож за чишћење
- 12” штап за оштрење
- Секач за месо
- резбарење виљушке
- тешка футрола са патент затварачем
Комплет долази у торбици за ношење са рајсфершлусом како би ваши ножеви били безбедни. То је сјајан начин да чувате и померате своје ножеве када правите роштиљ и кампујете напољу.
Оно што издваја ове алате је то што имате све ножеве који су вам потребни за димљење и печење на роштиљу. Добијате чак и секач за месо који је неопходан ако месате своје месо.
Укључена је и виљушка за резбарење која је неопходна ако желите да исечете и послужите храну без уништавања њене текстуре.
Сваки нож је ручно наоштрен и полиран у фабрици. Узимајући у обзир приступачну цену, ови ножеви су одлична куповина јер су издржљиви и добро држе оштрицу.
Ножеви су направљени од угљеника и нерђајућег челика што метал чини много јачим, тако да дуго држи оштрију ивицу.
Све у свему, већина ножева има скоро савршену равнотежу тако да можете направити прецизне резове. Нож за откоштавање је посебно добар у клању пилетине.
Пошто су ово врхунски ножеви, потребна је редовна нега да би се обезбедила њихова издржљивост и функционалност. Брига о таквим ножевима захтева прање руку и сушење ножева пре него што их вратите у футролу.
Такође, морате да наоштрите ножеве са челичном шипком која је приложена када сечиво почне да буде тупо. Ове једноставне ствари ће одржати ваша сечива оштра као жилет, без рђе и заштићена дуги низ година.
Овај сет ножева је направљен од висококарбонског нерђајућег челика, који има за циљ да задржи ивицу ножа, а истовремено одолијева рђи.
Сваки нож има ручку од нерђајућег челика која је хигијенска, али није тако лака за чишћење као пластика. Такође, имате тенденцију да завршите са мало прљавштине заробљене у жлебовима, тако да морате да извршите темељно чишћење.
Нож за печење је слаба ствар у гомили јер једноставно не сече месо и поврће баш глатко и оставља гребене и грубе ивице.
Дакле, морате да примените велики притисак током сечења.
Ецлипсе Премиум сет је знатно вишег квалитета од многих јефтиних сетова ножева на тржишту. Иако на Амазону постоји много сетова без имена по нижој цени, не добијате сечива доброг квалитета.
Многи сетови ножева изгледају фантастично на фотографијама, али не трају дуго због буџета који се користи.
Због тога вам је много боље са сетом Росс Хенери јер можете безбедно и ефикасно да обављате било које задатке сечења, сечења, сецкања, резбарења и клања.
Најбољи нож за откоштавање: ЈА Хенцкелс Интернатионал Форгед Синерги 5-1/2-инчни нож за откоштавање
- Тип: нож за откоштавање
- Дужина сечива: 5.5 инча
- Материјал сечива: нерђајући челик
- Ручка: пластична
- Најбоље за: откоштавање, филетирање меса и рибе
пре суво трљање иверја, морате откостити своје месо, посебно живину.
Али, да бисте могли да уклоните сво месо са кости, потребан вам је веома оштар нож за откоштавање са равним сечивом и оштрим врхом.
Хенкелсов нож за откоштавање је нешто мањи од просечних ножева за откоштавање и филетирање, али вам то даје већу моћ и олакшава употребу.
Једна од главних предности је та што овај нож за откоштавање прави супер чисте резове.
Квалитетан нож за откоштавање помаже вам да уклоните месо са костију. Мора да уђе тачно дуж контура костију или ћете на крају потрошити много меса које се лепи за кости.
Оштар врх ножа помаже вам да прободете хрскавицу и уклоните скоро све тако да останете голе кости.
Неки корисници кажу да нож не држи добро ивицу и да је туп када га извадите из кутије, али изгледа да ово није свеукупно искуство.
У ствари, већина купаца каже да овај нож има веома оштру оштрицу и нуди савршену количину флексибилности.
Када откоштавате пилетину, ћуретину или дивљач, потребно је да имате мало савитљиво сечиво да бисте могли да се приближите кости да бисте уклонили месо.
Овај нож је такође одличан ако желите да исечете одреске, печење и веће резове попут прса. Чак и ако је мањи нож, његова оштра ивица га чини погодним за сечење свих месних резова, сирових или димљених.
Поред тога, продавац је обезбедио да сечива имају мању тежину напред, али су ручке теже што значи да корисници имају баланс тежине када користе нож.
Иако су на јефтинијем крају спектра, они су доброг квалитета и осећају се изузетно издржљивим.
Због јаког подупирача и баланс је добар, па се руке не умарају ако морате да откостите велику количину меса.
Ручка од пластике и челика са двоструким заковицама је добро направљена и лака за држање, чак и ако су вам руке клизаве или масне. Такође, нож се лако може прати у машини за прање судова, али ипак препоручујем специјалне ножеве за ручно прање.
Све у свему, овај нож је производ велике вредности и прилично добро држи оштрицу чак и након многих употреба.
Проверите цене и доступност овде
Најбољи закривљени нож за откоштавање: Дектер-Русселл 6″ Цурвед
- Тип: закривљени нож за откоштавање
- Дужина сечива: 6 инча
- Материјал сечива: угљенични челик
- Ручка: полипропилен (пластика)
- Најбоље за: откоштавање живине
Нож за откоштавање са закривљеним сечивом ће олакшати сечење зглобова, лигамената и меса директно са кости. Оштрица Дектер-Русселл-а је једнако оштра као и Хенкелсов нож који сам раније прегледао, али има дуже закривљено сечиво са оштријим врхом.
Нож Дектер-Русселл има сличан дизајн класичном јапанском ножу за искоштавање и филетирање као што је Схун, али кошта само делић цене.
Када пушите и печете укусан амерички роштиљ, вероватно вам не треба специјални јапански нож. Овај јефтини Дектер нож има невероватно оштру ивицу и одмах одсече све са кости.
Има флексибилно сечиво што значи да се неће ломити или пуцати када стварно притиснете месо и лигаменте. Пошто је сечиво закривљено, овај нож је савршен за откоштавање малих птица, пилетине и ћуретине.
Пошто сте у могућности да се заиста приближите кости, на крају ћете елиминисати отпад од хране и добити више меса од животиње.
Нож можете користити и за резање прса и печења из пушнице без потребе да вадите посебан нож за сечење или резбарење.
У поређењу са неким другим сличним ножевима, „флексибилно“ сечиво је прилично круто и није толико флексибилно колико може бити, тако да имајте на уму да нећете имати исту способност маневрисања иако је његово сечиво веома снажно.
Овај нож се често пореди са Мерцером или Вицториноком јер имају веома оштра сечива. Међутим, многи пит мајстори преферирају овај нож јер не рђа, а дршка је много боља. Такође, ако шишате шунке или веће резове, Дектер нож боље држи ивицу.
Дршка је направљена од неклизајућег пластичног материјала који олакшава чишћење и остаје хигијенски.
ЈА Хенцкелс против Дектер Русселл закривљени нож за искоштавање
Када је у питању избор између Хенцкелс ножа са равним сечивом или Дектер ножа са закривљеним сечивом, све се своди на лични стил сечења и жељене технике.
Хенкелсов нож је пола инча мањи и има класични дизајн правог сечива у западном стилу који многи људи преферирају.
Коришћење закривљеног ножа за откоштавање може захтевати мало вежбе јер морате да се навикнете на флексибилност сечива.
Такође, Хенцкелс нож се може прати у машини за судове и ако мрзите чишћење након пушења, можете прескочити прање руку.
Оба ножа имају сличан квалитет израде и изузетно оштра сечива. Када је реч о издржљивости и вредности, Хенкелс нож заузима прво место.
Међутим, Дектер нож боље држи ивицу, што значи да га можете користити за уклањање костију већих количина меса одједном.
Ако тражите јефтин нож за откоштавање за припрему најбољег меса у вашем пушачима, Дектер Русселл је тешко победити.
То је одличан оштар нож са ергономском дршком и веома издржљивом конструкцијом.
Такођер прочитајте: ови пушачи су савршени роштиљ за пушење меса
Најбољи нож за сечење и резбарење: ДАЛСТРОНГ нож за резбарење 12″
- Тип: нож за резбарење и резање
- Дужина сечива: 12 инча
- Материјал сечива: Дамаск челик
- Ручка: Г10 ламинат од фибергласа
- Најбоље за: резање великог меса, резање шунке
Када је у питању сечење меса, кључ је прецизност. Не желите да завршите са грубим ивицама и неравним резовима.
Ковани нож из Дамаска као што је Далстронг има дугачко сечиво и грантоне ивице које обезбеђују да се ваше месо не лепи за стране сечива и помаже вам да исечете чисте кришке меса.
Овај екстра дугачки резач од 12 инча из Далстронг серије је добар додатак вашој кухињи и има могућност прецизног резања.
У већини случајева, за резање прса, печења, ћуретине, шунке и других великих комада меса потребан је нож који је и дуг и сече без сецкања меса.
Пошто је дугачак, оштар и ултратанак и стога је у стању да сече једним и глатким потезом.
Нож је дебео само 2 милиметра; стога је у стању да обезбеди уједначене кришке које обезбеђују да је месо онолико сочно колико бисте желели.
Не само да нож изгледа елегантно, већ је произвођач урадио фантастичан посао да створи снажан и издржљив нож.
Овај нож је направљен од јапанског супер челика АУС 10В што га чини дуготрајним и корисницима пружа дуготрајну услугу.
Постоји 67 слојева челика, а челик има скалу од преко 62 у Роцквелл скали тврдоће.
То значи да је произвођач тако добро учинио да овај нож буде тврд и спреман за језив задатак у кухињи.
Дршка овог ножа је ергономски направљена тако да корисници могу имати снажан и чврст хват. Чувена ручица војног квалитета Г10 се користи како би се осигурало да ручка траје дуже.
Поред тога, ручка је веома отпорна на топлоту, влагу и хладноћу; тако је направљен за кухињу.
За уједначену отпорност, произвођач користи троструку заковицу која се препоручује за сваки дуги нож. Продавац има угравиран завршни поклопац као и бакарни мозаик за лепоту и разлику од других ножева.
Неки корисници кажу да је овај нож веома лаган и да је проблематично ако морате да сецкате много поврћа.
Пошто није тако избалансиран као тежи јапански ножеви, нећете имати стабилност и тежину да исечете много поврћа. Нож може да склизне и тешко га је користити мокрим рукама.
Нож је такође веома оштар, па се нећете морати мучити када га користите. Не само да се нож користи за резање меса, већ и других намирница као што су воће, поврће, хлеб, па чак и колачи.
Далстронг Схогун серија је одличан додатак вашој кухињи и неће се користити само за резање већ и за друге функције.
Чињеница да је чврст и издржљив, нож је у стању да обавља различите задатке, а да корисник не брине о могућности да се лако истроши.
Неки људи користе овај нож за резање танких кришки за домаћу димљену говедину и ћуретину!
Најбољи куварски нож за пушаче: ДАЛСТРОНГ Цхеф Книфе 8″ Схогун серија
- Тип: куварски нож
- Дужина сечива: 8 инча
- Материјал сечива: Дамаск челик
- Ручка: паккавоод
- Најбоље за: месо и поврће
Кухарски нож је вероватно најсвестранији кухињски нож који можете користити за све своје потребе за пушењем и кувањем.
Зато је боље инвестирати у висококвалитетне куварске ножеве попут Далстронгове серије Схогун, а не купити јефтине бескорисне ножеве.
Куварски нож мора да буде јак и издржљив јер можете да га користите за резање шунке или за сецкање кромпира за прилог – на вама је како ћете користити нож.
Овај нож има прелепу завршну обраду која обезбеђује да се храна не лепи за стране сечива, тако да можете брже да сечете без заустављања да бисте уклонили заглављену храну.
Ако волите супер оштре ивице, серија Схогун пружа управо то! Тешко је наћи оштрији нож по овој цени.
Зато Далстронг има такве обожаваоце – вредност је невероватна, а нож је веома издржљив.
Овај нож добро сече, добро задржава ивицу и прилично је лаган. Ако волите теже западњачке ножеве, можда ћете бити затечени колико је овај нож лаган. Има исту тежину као и нож за резање.
Неки људи кажу да је сечиво мало ван равнотеже и да то може бити проблематично ако га користите за све задатке резања и сечења. Али као нож за пушач и роштиљ, вероватно нећете приметити.
Елементи на овом Схогун Кс куварском ножу су помало збркани.
Његов општи дизајн је сличан оном западног куварског ножа, али млевење и тврдоћа су типичнији за јапанске ножеве, тако да је то ситуација „најбоља од оба света“.
Међутим, у већини случајева, ове карактеристике нису у супротности једна са другом.
Пошто има одлично задржавање ивица, овај нож је погодан за целодневну употребу у кухињи ресторана, али је такође одличан за роштиљ.
Зато што је толико свестран да можете да прелазите између сечења масти са груди, уклањања пилећих прса или сечења паприке за роштиљ.
Овај нож се такође може користити за млевење белог лука и сечење лука на глатке кришке, тако да можете да га користите за замену неких других ножева.
Све у свему, способност резања је много боља од било које врсте Цуисинарт или Мерцер ножа и добро се такмичи са онима попут Вустхофа.
Најбољи месарски нож за роштиљ: Дектер-Русселл месарски нож
- Тип: месарски нож
- Дужина сечива: 10 инча
- Материјал сечива: угљенични челик
- Ручка: полипропилен (пластика)
- Најбоље за: резање великих комада меса на танке кришке, резање рибе
Када желите да дими велико печење, говеђа прса или свињска лопатица, проблем је што је тешко исећи ове велике комаде меса било којим старим ножем.
Користите овај месарски нож Дектер-Русселл да исечете печење на тање комаде које можете послужити пријатељима и породици.
Све је у облику закривљеног сечива које клизи у влакна меса да би се направиле чисте резове.
Ако тражите свестран вишенаменски нож, месарски нож Дектер-Русселл је приступачна опција. Има дугачко закривљено сечиво од 10 инча што олакшава сечење и резање великог меса.
Али, када кажем да је свестран, мислим то! Овим ножем можете да сечете и режете велику рибу, јагњетину, свињетину и, наравно, говедину.
Они који пеку и диме рибу наћи ће овај месарски нож као одлична алтернатива јапанским ножевима јер има супер оштру ивицу.
Стога, можете исећи и исецкати туњевину од 100 фунти или филе сома за роштиљ и ваше сечиво се неће отупити током процеса.
Неки људи такође користе овај нож за месање меса дивљачи попут карибуа, а чак ради и за сецкање жваканог меса.
Не бих га користио за живину само зато што то није нож за откоштавање, а пилетина, на пример, има превише костију па ризикујете да уништите оштрицу ножа.
Чим отпакујете овај нож, схватићете да је оштрица оштра као жилет.
Ово је прави „нож за роштиљ“, што значи да га користите за скоро сву храну када печете на роштиљу. Служи као лопатица, виљушка за роштиљ и, наравно, нож.
„Кчма“ ножа је прилично дебела и има одређену тежину, али је и даље добро избалансирана.
Дршка овог Дектер-Русселл месарског ножа отпорна на клизање је „Сани-Сафе“, што значи да се лако чисти и може издржати екстремне температуре.
Због тога је безбедно за употребу на врућим роштиљима или у пушачима за сечење меса када је потребно.
Нож је дизајниран да издржи комерцијалне кухиње и трајаће дуго у вашој сопственој - и може се прати у машини за судове, што је згодна карактеристика јер сви мрзе чишћење након пушења.
Једина мања замерка је та што је сечиво мало танко, тако да ћете можда имати повремено њихање ако сечете огромно масно месо.
Ово је економичан нож, тако да није фалсификован, али је добро спојен. Као резултат тога, сечиво остаје оштро, а дршка се не распада. То је врста производа која ће трајати много година.
Боттом лине
Нож може изгледати као мали алат у кухињи, али је важан алат.
Али ако желите да обавите основне задатке припреме меса, мали сет као Оклахома Јое'с Блацксмитх сет ножева од 3 комада помоћи ће вам да смањите вишак.
Осим тога, добијате и ролну ножа за коју можете узети ножеве излет на роштиљ.
Ножеви се стално развијају, а корисници морају бити у сталној потрази за новим додацима на тржишту.
Како љубитељи роштиља настављају да откривају нове начине и средства за побољшање сјајног искуства са штампом, и даље постоји потреба да имају алате за то.
Међутим, купци морају бити опрезни при набавци алата који имају добру вриједност за новац. Верујемо да су горе наведени ножеви неки од најбољих на тржишту.
следећи: Преварите свој роштиљ са 9 најбољих налепница за роштиљ и пушаче + налепнице!
