Ако имате роштиљ пушач које сте користили неко време, онда морате знати да мокри, мекани или порозни предмети могу прилично брзо да поприме дим.
Ово је нешто занимљиво ако желите да припремите димљени мац и сир као прилог уз димљено свињско раме или прса.
Хајде да разговарамо о најбољем начину да направите димљени мац и сир.
Месо можете испећи на роштиљу, а затим га оставити да се одмори један сат, а затим ставити мац и сир у пушач - без потребе за загревањем роштиља.
Димљени мац и сир једно је од најневероватнијих прилога који се одлично слаже са било којим роштиљем.
Рецепт је једноставан за припрему, а будући да се пуши на дрвету, пун је окуса који ће вас дефинитивно задивити и задовољити.
Кад год испробате овај рецепт, свидеће вам се и увек ћете се радовати времену које ћете имати за нову припрему.
Није важно мац који користите-било да је то мазгар са четири сира, печени мац и сир, мак и сир од карфиола, или сирасти мац у кутији-увек ћете волети своја јела од макароне и сира, све док их правилно одредите .
Ваш рецепт ће увек постати занимљивији ако га убаците у пушач док не постане златно браон.
Овај сјајни видео вам показује тачно како и читајте даље за неке невероватне идеје за рецепте:
У овом посту ћемо покрити:
Оно што треба да обратите пажњу на димљени мац и сир
Димљени мац и сир једноставан су рецепт за припрему - све док поседујете пушач са роштиља.
Увек га можете припремити као прилог за роштиљ или као главно јело. Један од најзанимљивијих начина припреме димљеног мак и сира је када пушите месо.
Само га морате бацити у пушач чим завршите са пушењем меса. У овом ћемо чланку истакнути 2 рецепта с димљеним маком и сиром које бисте требали испробати код куће.
Ево неколико савета које треба да следите ако желите да добијете најбоље димљени мац и сир
- Користите ливено гвожђе - таве су једно од најбољих посуђа за припрему јела од димљеног макарона и сира, јер их можете лако преместити са плоче за кување у димњак са мање муке. Осим тога, посуђе ће вам дати довољно простора за пушење вашег мац -а и сира.
- Уверите се да је ваш пушач са роштиља на ниским температурама - температуре преко 225 степени Ф препећи ће ваше јело и осушити ваш мац и сир.
- За пушење користите благо дрво - можете се одлучити за употребу дрвета ораха, јавора, јабуке или трешње.
- Будите креативни - увек будите слободни да будете мало креативни када припремате рецепте од димљеног макарона и сира. Можете изабрати да додате неке додатне укусе попут сланине, свињског меса, јастога, зеленог чилија и других занимљивих укуса.
Ево два рецепта за пушаче са роштиља и макароне са сиром које бисте требали размотрити да испробате код куће.
Такођер прочитајте: димљени мац и сир никада нису били лакши на овом затвореном пушачу са роштиља
Рецепт 1 - са сланином
Ови богати и супер кремасти макарони припремљени су у бешамел сосу од сира и преливени сланином. Побрините се да користите роштиљ за роштиљ или роштиљ како бисте јелу дали додатни димљени укус.
Може бити савршен прилог за роштиљ месо или чак одлучити да јело послужите као главно јело.
Састојци:
- Исецкана сланина - ½ килограма
- Путер - ½ шоље
- Ситно сецкани лук - ½
- Исецкани бели лук - 1 чешањ
- Универзално брашно-2 до 3 кашике
- Пуномасно млеко - 3 шоље
- Црни бибер и со
- Рендани одлежани сир цхеддар - 2 до 3 шоље
- Макарони - 1 до 2 килограма
- Рендани јалапено (бибер) Јацк сир - 2 шоље
- Пармезан - 1 шоља (нарибан)
Опрема
- Роштиљ пушач/роштиљ
Упутство
- Папирним убрусом положите тањир. Уситњену сланину ставите у шерпу и кувајте на средњој ватри док не постане хрскава-али пазите да сланину не прекувате. Помоћу кашике с прорезом премјестите сланину на тањир да се оциједи. Затим сипајте 1 или 2 кашике сланине масти у чисту шерпу, а преосталу масноћу сачувајте за каснију употребу.
- Сада загрејте сланину на средњој ватри. Додајте лук и путер, па кувајте док мешате док лук не омекша и не порумени. Затим додајте исецкани бели лук и мешајте док не пусти слатки укус. Додајте универзално брашно, мешајући смесу док се не уједначи. Сада га кувајте неколико минута како мак и јело не би имали укус као сирово брашно.
- Полако додајте пуномасно млеко у смешу, по једну шољу. Добро промешајте после сваке шоље како бисте спречили стварање комадића на брашну и такође добили кремасту смесу. Зачините бибером и сољу. Када се смеса загреје, додајте цхеддар сир и добро промешајте. Склоните са ватре, а затим га покријте тако да може остати топло.
- У великом лонцу скувајте слану воду, а затим додајте макароне. Кување према упутствима на паковању - али пазите да буде мало недовољно печено како би упило мешавину сира и јелу додало више укуса. Када сте спремни, оцедите макароне, па их помешајте са сосом од сира - добро промешајте.
- Сада припремите свој роштиљ за пушење или роштиљ и припремите га за пушење. Подесите га на средњу температуру.
- Ставите шешир мац и сира у велику посуду за печење или тигањ. Умрвите га користећи 1 шољу нарибаног јалапено Јацк сира, а затим га покријте преосталим мацином и сиром. За јело користите преосталу 1 шољу нарибаног сира јалапено Јацк, комадиће сланине и пармезан.
- Приликом пушења користите индиректну страну роштиља и пазите да поклопац буде затворен око 20 до 30 минута, док врх мало не порумени и не постане мехурић.
- Уклоните мац и сир са ватре и оставите да се мало охладе пре сервирања.
Рецепт 2 - са Гаудом
Састојци
- Крем сир - 8 оз. (исећи на коцкице)
- Маслац - 5 кашика (охлађено), плус нешто додатног за премазивање ливеног гвожђа
- Суви сенф - 1 кашичица
- Љути сос - 1 кашичица или више по укусу
- Црни бибер - ¾ кашичице
- Макарони у лакту - 16 оз.
- Исецкани сир цхеддар - 1 ½ шоље
- Исецкана димљена моцарела или сир Гауда - 1 ½ шоље
- Панко презле - 1 шоља
- Растопљени путер - 2 кашике
- Димљена паприка, за послуживање
Упутство
- Пре него што почнете са кувањем, подесите температуру роштиља на 180 степени Ф да се претходно загреје и уверите се да је поклопац затворен око 15 минута. Можете користити супер дим ако је доступан када желите оптималан укус.
- За свој сос помешајте половину охлађеног путера, крем сира, сувог сенфа, љутог соса и црног папира у зачињеној тави од гвожђа.
- Затим ставите гвоздени тигањ на решетку роштиља и мешавину димите око 30 минута (непокривено). Уклоните сос са роштиља, а затим умутите док не постане гладак.
- Повећајте температуру на роштиљу до 320 степени Ф и загрејте је са затвореним поклопцем око 15 минута.
- Док се сос димио, скувајте слану воду у великом лонцу на шпорету.
- Скувајте своје макароне 1 или 2 минута мање од упутстава на паковању, јер ће се тестенина наставити да кува на роштиљу.
- Кувану тестенину оцедите и исперите хладном водом један или два пута, а затим је вратите у посуду за кување. Затим кувајте и охладите тестенину са исецканим чедар сиром.
- Сада сипајте димљени сос од сира и тестенина, док нежно мешате гуменом лопатицом - све док се макарони не премажу.
- Користите 1 жлицу охлађеног путера да обложите унутрашњост гвоздене таве, а затим сипајте мац и сир у тигањ, па уверите се да сте изгладили врх.
- Помешајте презле са 2 кашике растопљеног путера, па их распоредите по макаронима.
- Сада ставите мац и сир директно на роштиљ, а затим пеците док врх благо не порумени и не добије мехуриће. Ово би требало да траје око 30 - 40 минута.
- Пре сервирања лагано поспите паприком.
Шта послужити уз димљени мац и сир
Као што је раније истакнуто, димљени мац и сир можете послужити као прилог или главно јело.
Већина људи ово јело служи током Дана захвалности и других празника, али нема лошег времена за уживање у овој невероватној посластици. Вама и вашим гостима увек ће се допасти кад год то исправите.
Ако планирате да припремите пуни оброк од димљеног макарона и сира, ево неколико рецепата које бисте требали размотрити заједно са димљеним маком и сиром.
Такођер прочитајте: погледајте ове врхунске роштиље са инфрацрвеном функцијом
Печени броколи (печени)
Ово је врло једноставан рецепт за припрему, а потребна су вам само четири састојка - бели лук, броколи, свеж лимунов сок и маслиново уље. Броколи ћете морати да испечете док не постане хрскав и мекан. Ако више волите угљенисане комаде, то боље.
Овај једноставан рецепт за печену броколи има много укуса и идеалан је за било који оброк.
Састојци
- Броколи - 1 ½ килограма (исечено на цветове)
- Млевени бели лук - 3 чена
- Маслиново уље - 3 кашике
- Сок екстрахован из ½ лимуна (1 кашика)
- Црни бибер и кошер со по укусу
Упутство
- Загрејте рерну на 400 степени целзијуса. Помешајте цветове броколија и бели лук у великој чинији, а затим покапајте мало свежег лимуновог сока и маслиновог уља. Бацајте се док цвеће не буде прекривено.
- У велики плех распоредите броколи у 1 слој. Зачините црним бибером и сољу по укусу. Сада пеците око 15 до 20 минута док се не скува и видећете златно браон боју.
- Извадите из рерне и послужите топло.
Печени лимун пармезан боранија
Ово је још једно невероватно јело које се лако припрема и може се послужити уз било који оброк.
Састојци
- Боранија - 1 лб. (исецкана)
- Маслиново уље - 1 кашика
- Сок од ½ великог лимуна
- Црни бибер и со по укусу
- Пармезан - 1/3 шоље (нарибано)
Упутство
- Загрејте рерну на 400 степени Фахренхеита.
- Ставите пасуљ на велики лим за печење - можете изабрати да обложите лим за печење алуминијумском фолијом ради лакшег чишћења.
- Грах прелијте лимуновим соком и маслиновим уљем, а затим зачините црним бибером и сољу по укусу. Пребаците пасуљ пре него што га ставите у рерну.
- Пеците 10 минута, извадите из рерне, а затим пасуљ поспите нарибаним пармезаном. Лопатицом баците пасуљ, а затим га вратите у рерну.
- Пеците још 7 минута или док пасуљ не постане хрскав и мекан, а сир се истопи.
- Послужите одмах.
Печена пилетина у рерни на млаћеници
Састојци
Пилетина
- Пилећи батак - 8 (око 3 ½ унци сваки), огуљен
- Кошер сол - ½ кашичице
- Слатка паприка - ½ кашичице
- Зачин за живину - ½ кашичице
- Бели лук у праху - ¼ кашичице
- Црни бибер - 1/8 кашичице
- Млаћеница - 1 шоља
- Сок од лимуна - ½ лимуна
- Цоокинг спраи
премазивање
- Панко хлебне мрвице - 2/3 шоље
- Здробљене мрвице кукурузне пахуљице - ½ шоље
- Пармезан - 2 кашике (нарибане) кошер со - 1 ½ кашичице
- Осушени першун - 1 кашичица
- Лук у праху - ½ кашичице
- Слатка паприка - 1 ½ кашичице
- Бели лук у праху - ½ кашичице
- Чили у праху - ¼ кашичице
Упутство
- За пилетину зачините батаке паприком, сољу, зачинима за живину, црним бибером и белим луком у праху. Затим прелијте зачињену пилетину лимуновим соком и млаћеницом, а затим, ако можете, ставите у фрижидер на 6-8 сати или преко ноћи.
- Загрејте рерну на 400 степени целзијуса. Ставите решетку на лим за печење, а затим попрскајте мало уља на решетку.
- За премаз помешајте мрвице кукурузне пахуљице, панко, пармезан, лук у праху, паприку, чили у праху, бели лук у праху, со и першун у плиткој чинији.
- Уклоните пилетину из мешавине млаћенице, а затим покријте сваки комад мешавином мрвица. Ставите комаде пилетине у припремљени плех, а затим попрскајте мало спреја за кување на пилетину.
- Пеците 40 до 25 минута, или док пилетина не постане златно браон.
Закључак
Ово је један од најлакших рецепата које можете испробати код куће - и увек ћете бити импресионирани резултатима кад год све исправите.
Само запамтите ово, димљени мац и сир можете послужити као прилог или главно јело уз било коју од прилога које смо горе истакли. Не заборавите да поделите своје резултате у одељку за коментаре испод.
Опширније: ова додатна опрема за пушаче учиниће вам живот лакшим
