Најбољи пушач за роштиљ за месо | Ових 7 брендова су савршени за то

Да ли тражите најбоље ниско и споро-Димљено месо? Да ли сте икада безуспешно покушали да постигнете тај нежни и неуспешни резултат?

Тајна лежи у вашем пушач и рецепт. Ваше месо никада неће имати исти укус након пушења на прави начин!

Па, треба ти пушач за роштиљ. Али не било који пушач за роштиљ, потребан вам је пушач за роштиљ који је посебно дизајниран за месо. 

Хајде да погледамо најбоље изборе.

Који је најбољи пушач са роштиља за месо?

У овом посту ћемо истаћи најбоље пушнице за роштиљ које можете пронаћи на тржишту за сваки буџет, али најсвестранији роштиљ за месо је Вебер 18-инчни Смокеи Моунтаин штедњак који је савршен за употребу на отвореном јер је издржљив, једноставан за употребу и нуди укус без премца. 

Овде су га ББКгуис прегледали на свом ИоуТубе каналу, који вреди погледати:

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Ево прегледа моје топ листе и одмах ћу прећи на појединачне критике:

Најбољи пушач меса за роштиљ	Слике
Најбољи вертикални пушач меса на дрвени угаљ: Вебер 18-инчни Смокеи Моунтаин штедњак	(погледајте више слика)
Најбољи јефтини пушач меса: Реалцоок Вертикални 17-инчни челични пушач за угаљ	(погледајте више слика)
Најбоља комбинација роштиља за пушење меса и роштиља: ПК Гриллс ПК360 Оутдоор	(погледајте више слика)
Најбољи пушач за месо на пелет и најбољи са Блуетоотх-ом: З ГРИЛОВИ Роштиљ и пушач на дрвене пелете	(погледајте више слика)
Најбољи вертикални оффсет ББК пушач за месо: Дина-Гло пушач на угаљ са широким телом	(погледајте више слика)
Најбољи пушач за месо на гас/пропан: Мастербуилт МПС 230С Пропан пушач 30″	(погледајте више слика)
Најбољи дигитални електрични роштиљ за месо са месом за роштиљ: Цхар-Броил 19202101 Делуке Блацк	(погледајте више слика)

Такође наставите читати ради увида у најбоље врсте меса за пушење.

Међутим, постоји један изазов у ​​овоме - одабир најбољег и правог типа роштиљаша с обзиром да на тржишту постоје бескрајни избори.

Шта је пушач роштиља?

Пушач је уређај за кување који се користи на отвореном и одржава ниске температуре кувања током дужег временског периода. Производи дим од доданог ивер или комаде дрвета.

Овај дим је ароматизован и месу даје укусне ароме. Врло добар пушач способан је да задржи дим дуго времена тако да месо може упити ароме. 

Сазнајте све о најбоље шуме за пушење у Ултимате Смокинг Воод Цхарт

Водич за куповину пушача роштиља

Ови пушачи ће вам помоћи да направите бољи роштиљ. Дакле, никада се више нећете жалити да имате лошег пушач роштиља!

Међутим, постоји неколико ствари које морате узети у обзир пре него што изаберете најбољег пушача са роштиља. Ове ствари укључују:

тип 

Пре него што причам о врстама пушача, желим прво да напоменем да када пушите месо, укус је најважнији. Ваш извор горива у комбинацији са ароматизованим дрветом за пушење је оно што месо издваја од основних димљених комада купљених у продавници. 

Ћумур

Ништа није боље од дрвеног угља и димљеног меса са укусом дрвета. Стога, ако желите аутентично димљено месо са роштиља, не можете погрешити са пушачом на ћумур.

Већина пушача дрвеног угља има облик метка. Једноставни су за коришћење када научите како да контролишете температуру.

Почетницима је тешко да науче како да користе вентилационе отворе и како одржавати стабилну температуру док пушите.

Али, опет, укус меса је заиста невероватан. Одржавање са овим пушачима је заиста једноставно и у већини случајева нема фенси дугмади или подешавања. 

Заокружио сам 10 најбољих пушача дрвеног угља који ће вас натерати да пушите као професионалац

Офсет

Такође, као пушачи дрвеног угља, оффсет пушачи имају велику комору за кување са доста решетки и површине за кување и одвојену пушницу и ложиште за ваше гориво и дим од дрвета.

Мало је тешко користите оффсет пушач јер температура може да измакне контроли и они мало пропуштају. Међутим, укус је одличан и исти као код класичног шпорета на ћумур. 

Пелет

Пушач на пелет је један од најпопуларнијих модерних пушача на тржишту.

Ова врста пушача нуди боља контрола производње дима и температуре. Месо је пуног укуса и задржава део својих природних сокова.

Постоји шипка која се запали када је укључите и она почиње да гори и даје дрвене пелете.

Међутим, пелете могу бити прилично скупе и треба вам их пуно за дуго димљење за нешто попут говеђих ребара.

Проверити мој комплетан водич за куповину роштиља за пелет

Гас/пропан

Пропан пушач је једноставан за употребу и контролу. Овај тип пушача нуди невероватне укусе јер гас не даје месу никакве чудне ароме, тако да све што добијате су укуси дрвене иверице и висококвалитетног дима.

Такође можете подесити и оставити овај пушач јер не морате да подешавате угаљ или жар да бисте исправили промене температуре.

У основи, пушач на гас је једноставан за употребу као и електрични и на располагању је много јефтиних верзија. 

електрични

Електрични пушач је најлакши за употребу јер ради на струју, тако да можете да га укључите и да радите свој дан.

Да бисте користили електрични пушач, све што треба да урадите је да га укључите, одаберете жељену температуру, додате ароматизовано дрво за дим и пустите га да дими колико год сати треба.  

Не морате да стално доливате гориво, тако да је то заиста пушач. Обично имате апликацију која вам показује температуру и омогућава вам да даљински прилагодите подешавања.

Са електричним пушачом као Мастербуилт, можете чак и пушити у затвореном простору!

Величина и капацитет и површина за кување

Мањи пушачи могу вам дозволити да пушите храну за породицу просечне величине, док ће вам већи пушачи омогућити да пушите за веће масе.

Међутим, површина за кување је изузетно важна јер морате бити сигурни да можете кувати велике груди неколико ребарних регала одједном ако желите да нахраните публику.

Такође, желите да будете у могућности да померате решетке и прилагођавате их тако да одговарају великим птицама као што је ћурка на удицама, на пример. 

Поред процене броја људи којима ваш пушач може да опслужи, требало би да узмете у обзир и величину посекотина које могу стати у вашег пушача.

Не заборавите да проверите опције складиштења које имате. Увек узмите у обзир потребан простор око пушача јер ће вам требати довољно простора за проток ваздуха и вентилацију.

Облик пушача који ћете купити значајно ће одредити вашу одлуку.

Велики пушач ће имати око 700 квадратних инча простора за кување или више, док ће мањи електрични или пушач на дрвени угаљ имати 300-500 квадратних инча.

То је довољно простора за просечну породицу!

Не заборавите да проверите и колико решетки за кување има. На пример, вертикални офсетни пушач ће имати око 4 решетке наслагане вертикално.

Али, опет, што је пушач већи, то је више решетки за роштиљ и више меса можете нагомилати. 

Блуетоотх повезивање

Неки модерни пушачи, посебно електрични, имају ВИФИ или Блуетоотх везу. То значи да увек можете знати температуру унутар коморе за кување, а неки вам такође показују температуру меса. 

То значи да можете контролисати пушача из даљине и радити друге ствари без чувања деце! 

Истина је да ово није неопходно за димљење меса. То је лепа бонус карактеристика, али може да подигне цену пушача и прави мајстори питмастер-а већ постижу добре резултате са једноставним спољним термометром и температурним сондама. 

вредност

Вредност пушача са роштиља не треба у потпуности да се заснива на његовој цени. Наравно, цена је један од фактора које треба узети у обзир при одређивању вредности пушача.

Али, такође треба узети у обзир дизајн, карактеристике, инжењеринг, функционалност пушача, као и квалитет материјала.

Најбољи пушачи су направљени од нерђајућег челика јер је овај метал издржљив.

Трајност 

Када тражите пушача са роштиља, схватит ћете да су неки пушачи направљени од неквалитетнијих и економичнијих компоненти, попут дијелова ниске квалитете и обојеног челика.

Ове компоненте ће се временом истрошити због екстремних временских услова.

Зато је препоручљиво да одаберете пушач направљен од издржљивих материјала попут ливеног алуминијума или нерђајућег челика који никада неће кородирати или рђати.

Иако би вас ови пушачи могли коштати знатне количине новца, дат ће вам изврсну вриједност за ваш новац у смислу трајности и перформанси.

На крају крајева, желите добар део опреме који траје много година.

Неки пушачи имају и порцеланске или хромиране решетке. Они су бољи јер су нелепљиви и лаки за чишћење и одлични у задржавању топлоте. 

Прилагодљивост 

Различити модели ће вам пружити опције за пушење и печење на роштиљу. Дакле, ако се одлучите за ову врсту пушача, уверите се да модел има добар дизајн.

Неки производи ће обећати такве функције, али нећете моћи да им приступите. Најбољи модели вам омогућавају да пушите и печете на роштиљу. 

Комбиновани роштиљи су посебно корисни ако желите да уштедите простор у свом дворишту. Велики пушач И роштиљ може заузети превише простора, али ако сте прави љубитељ пушача, можда ћете желети и најбољи пушач поред вашег роштиља за роштиљ. 

Покретност

Ово је један од највећих фактора који ће одредити модел који ће морати да се купи. Ручке је увек добро имати као и точкове. 

Преносни пушач за роштиљ требало би да буде ваша најбоља опција, посебно ако желите да користите пушач у камповању и у пражњењу.

На крају, размислите о набавци пушача са одвојивим ногама кад год је то могуће. 

Рецензирани најбољи пушачи за месо

Дакле, да, много тога треба имати на уму када купујете пушач за месо. Да бих вам олакшао одабир, овде ћу навести своје фаворите у свакој категорији. 

Најбољи вертикални пушач меса на дрвени угаљ: Вебер 18-инчни Смокеи Моунтаин Цоокер

• тип: пушач на ћумур
• величина: 18″
• Површина за кување: 481 квадратних инча
• Блуетоотх: не

(погледајте више слика)

Ако сте у потрази за месом са интензивним димљеним укусом дрвета, класични пушач на ћумур је најбоља опција. Вебер Смокеи Моунтаин је врхунска у својој класи у издржљивости и перформансама. 

Иако није тако лако као коришћење пушач за пелете, Вебер'с Смокеи Моунтаин је далеко најбоља вредност за ваш новац, а да не спомињемо да је култни класик са добрим разлогом: храна има невероватан укус!

Када је у питању одржавање стабилне температуре, већина купаца се слаже да не можете заиста победити овог пушача дрвеног угља.

Приступачан је, добро направљен од нерђајућег челика за тешке услове рада и прилично је простран.

Више волим 18 инча у односу на 14 инча јер имате већу површину за кување. Ако ћете добити пушач, требало би да будете у могућности да пушите много хране одједном. Овај модел има две велике полице.

Као и други пушачи метака, овај такође има доњи носач и велику посуду за воду, прстен за задржавање угља и две полице за храну.

За разлику од оних јефтиних пушача без бренда, Смокеи Моунтаин је веома добро дизајниран и направљен је од челика емајлираног порцеланом који је изузетно издржљив.

Такође, пушач долази са заштитним доњим топлотним штитом који осигурава да пушач не уништи вашу палубу или травњак.

Једина потешкоћа на коју ћете наићи је одржавање стабилне температуре јер је потребно мало покушаја и грешака да бисте правилно управљали топлотом.

Постоје три доња отвора за вентилацију које можете отварати и затварати по потреби и један горњи вентил који треба да помогне у одржавању температуре. Ствар са овим пушачем је да је лакше одржавати вишу температуру за храну за пушење као што је прса.

Можете да проверите уграђени термометар на поклопцу да видите температуре, али ја ипак препоручујем екстерни Блуетоотх термометар јер уграђени једноставно није довољно тачан.

Када пушите на нижим температурама за храну као што је говеђе месо (200 степени), морате бити пажљивији са подешавањем вентилационих отвора јер је тешко одржавати топлоту стабилном јер она има тенденцију да постане превише врућа.

Смокеи Моунтаин има велика врата на којима можете лако приступити извору горива (угљу) да додате још или да додате још дрвене сјечке.

Све у свему, то је заиста добар пушач и нуди одличне резултате. Након што се навикнете да користите пушач на угаљ као што је овај, биће вам тешко да пређете на други тип.

Проверите најновије цене овде

Најбољи јефтини пушач за месо: Реалцоок вертикални 17-инчни челични пушач на угаљ

• тип: пушач на ћумур
• величина: 17″
• Површина за кување: 453 квадратних инча
• Блуетоотх: не

(погледајте више слика)

Сећате се дана када су ваши деда и бака пушили месо са једноставним пушачима? Па, Реалцоок је јефтин, чврст, једноставан пушач на дрвени угаљ, савршен за оне који траже месо невероватног укуса.

Има нешто привлачно у овом роштиљу који се лако склапа, а који је идеалан и за топло и за хладно пушење.

Ово је мањи пушач од 17 инча, али се лако саставља и лаган што га чини преносивим. Осим тога, можете га поставити у било који угао ваше терасе или дворишта и неће бити превише гломазан. Постоје две бакелитне ручке за лак транспорт тамо-амо.

Површина за кување од 453 квадратна инча је прилично велика с обзиром на величину шпорета. Имате два нивоа где можете да кувате много меса одједном. Можете чак користити и куке да окачите месо попут пилетине или ћуретине.

Пушач се држи заједно помоћу сета резова и када желите да га претворите у два роштиља или ложиште, можете да измените подешавање уклањањем брава.

То је основни дизајн, али одличан за почетнике и ако вам се не свиђају пушачи које контролишу апликације, ценићете ову стару школу.

Једна значајна карактеристика је уграђени термометар који је, у поређењу са другим пушачима, релативно прецизан и поуздан. Постоји и подесиви довод ваздуха са отворима тако да можете имати већу контролу над температуром.

Само будите упозорени да нема доњег отвора за вентилацију, а неки људи мисле да је то велика мана.

С друге стране, може добро да задржи топлоту и то је оно што купци највише воле код овог пушача.

Једина мана је та што морате да додајете угаљ и дрва на сваких 1-2 сата, тако да дефинитивно није потребно и оставити да пуши као Цхар-Броил електрични пушач.

Постоје два приступна врата за угаљ/дрво и посуду за воду. Ово је одлично јер не поремети температуру у комори за пушење.

Ево мог погледа на Реалцоок вертикални пушач: то није најмодернији или високотехнолошки пушач који постоји, али је веома јефтин и ради добар посао. У ствари, има све основне карактеристике које су вам потребне и уз мало вежбе можете направити савршен роштиљ.

Није тако изолован као Вебер модели, тако да може потрајати дуже да се дими месо. Али направљен је од прилично добрих материјала као што су хромирани нерђајући челик и решетке за роштиљ обложене порцеланом.

Суштина је да је ово свестран шпорет, а такође можете да га печете на роштиљу и користите као ложиште, тако да је одличан додатак домаћинству.

Проверите најновије цене овде

Вебер Смокеи Моунтаин против Реалцоок Вертицал Смокер

Ово је битка два слична вертикална пушача дрвеног угља у облику метка. Међутим, највећа разлика је бренд и квалитет.

Вебер је вероватно најпопуларнији бренд за пушаче дрвеног угља за који се зна да даје месу изванредан укус. Реалцоок је јефтинија алтернатива која је такође одлична, али није тако добро направљена и дизајнирана.

Пушач Реалцоок је нешто мањи, али оба шпорета имају сличну површину за кување и подесиве решетке. Много је свестранији и конвертибилнији од Смокеи Моунтаина јер можете уклонити и поново саставити браве у складу са тим.

Вебер је чвршће конструкције и направљен од врхунских материјала као што је порцелански емајлирани челик, тако да овде нећете пронаћи слабе резе. Такође, сталци су веома чврсти и могу да држе било који комад меса који желите.

Али што је најбоље од свега, не рђа и не кородира тако лако као јефтинији пушач дрвеног угља и ово је бонус јер смањује трошкове одржавања. 

Када је у питању потрошња горива, Вебер је свеукупно економичнији и можете добити дуже време дима са истом количином горива у поређењу са Реалцоок-ом. 

Ипак, ево предности Реалцоок-а, он је прави пушач у бубњевима са 2 врата за приступ посуди за капање и дрвеној кутији. Због тога ће ваша температура остати стабилна унутар пушача када додате воду или дрва.

Почетници заиста одушевљени Реалцоок пушачем јер је прилично једноставан за употребу и толико јефтин да не можете погрешити са њим. 

Најбоља комбинација роштиља за пушење меса и роштиља: ПК Гриллс ПК360 Оутдоор

• тип: комбинација пушач/роштиљ на дрвени угаљ
• величина: 23 к 54 к 43 инча
• Површина за кување: 360 квадратних инча
• Блуетоотх: не

(погледајте више слика)

Када не желите да запушите своју терасу и роштиљем и одвојеним пушачима, најбоље решење је комбинација роштиља и пушача ПК Гриллс која је такође преносива и заиста свестрана. Роштиљ ПК360 је подигао стандарде у индустрији роштиљања на дрвени угаљ. 

То је све-у-једном станица за кување и припрему јер јединица долази са постољем које се може уклонити које је идеално када требате да користите роштиљ током камповања. Али има и две бочне полице на којима можете припремити храну и послужити је.

Као резултат тога, ово је одличан комбиновани пушач и роштиљ за камповање, вожњу у пртљажнику и кабине за лов или пецање. Пошто овај роштиљ користи дрвени угаљ, неће вам требати продужни кабл.

Разлог зашто се овај шпорет издваја од просечног пушача или роштиља су висококвалитетни материјали од којих је направљен. Има изоловани алуминијумски контејнер за кување који је бољи за контролу температуре.

Такође, овај материјал је такође отпоран на рђу и корозију, тако да ће ваш роштиљ и пушница трајати много више година од јефтиног уређаја.

Једна значајна ствар код роштиља и пушача на дрвени угљен ПК360 је то што има могућност брзог и роштиљања, или спорог и ниског роштиља, јер његов јединствени облик капсуле, у комбинацији са 4 отвора, олакшава испоруку онога што желите.

Постоје две зоне за кување. Прва је дизајнирана за брзо печење цврчаћег меса, а друга зона је за димљење и кување на индиректној топлоти. Тамо желите да ставите месо ако желите да пушите полако сатима. 

Ипак, ево праве иновације: постоје четири отвора за вентилацију, а не два као други слични комбиновани роштиљи. 

Комбинација 4 вентилационих отвора и дебелог ливеног алуминијума ствара ефикасну комору за роштиљ и димљење и даје вам боље управљање топлотом у поређењу са стандардним роштиљем са 2 вентилације.

Због тога можете подесити вентилационе отворе на 4 места и на дну цилиндра се налазе две ротирајуће шипке. Они повећавају проток ваздуха и нуде много бољу контролу брзине сагоревања горива, а заузврат је лакше контролисати температуру кувања.

У основи, када окренете шипке, ово повећава или смањује проток ваздуха на дну пушача. Горњи поклопац роштиља има две рупе за вентилацију и подешавањем њих, имате још већу контролу.

ПК долази опремљен Тел-Тру термометром и ово је један од најбољих термометара које ћете наћи на тржишту, са тачношћу од +/- 1%.

Последња карактеристика коју желим да поменем је систем управљања пепелом који упија сав пепео тако да га можете одложити и очистити роштиљ у трену.

Један недостатак ове јединице је што не држи температуру тако добро као Вебер пушач када кува на ниским температурама. Дакле, морате бити на опрезу и спремни за подешавање вентилационих отвора.

Већина корисника се слаже око једне ствари: пушач је једноставан за употребу и даће вам доследне резултате. Дизајниран је за конкуренте и направљен за почетнике, а његова алуминијумска конструкција је једна од најиздржљивијих доступних на тржишту.

Проверите најновије цене овде

Најбољи пушач на дрвене пелете за месо: З ГРИЛЛС Роштиљ серије ЗПГ

• тип: комбинација за пушач на пелете и роштиљ
• величина: 45 к 28 к 49 инча
• Површина за кување: 452 квадратних инча
• Блуетоотх: да

Савремени пушач је увек у потрази за модерним пушачима са функцијама попут Блуетоотх везе. Зато вам је потребан З-Гриллс ажурирани роштиљ на пелете којим можете да контролишете са свог паметног телефона.

З Пеллет Роштиљ се увек упоређује са Траегер роштиљем јер су они конкурентни пушачима са сличним карактеристикама.

Међутим, З Грилл је јефтинији и привлачан је људима са нижим буџетом или онима који не желе да троше на Траегер када и овај З Грилл може све то да уради.

З-Гриллс је амерички бренд, који се поноси производњом висококвалитетних димњака и роштиља, а овим послом се бави последњих 30 година. Али они су тек у последњих неколико година упали на листу обавезних за пушаче јер нуде висококвалитетне шпорете са великом температурном стабилношћу и даљинском Блуетоотх контролом.

Модел ЗПГ-450А је веома свестран јер има функције 8-у-1. Дакле, можете пећи, пушити, пржити, роштиљати, пећи, динстати и користити као рерну.

Један од разлога зашто је овај модел толико популаран је тај што је једноставан за употребу, чак и лакши од Траегер пушача. Постоји старт-уп са једним дугметом, што елиминише потребу за било каквом покренутом течношћу.

Пушач наводно има тачан систем за контролу температуре, тако да се ваше месо не изгори и поквари. Температура ће остати унутар 10 степени од подешене температуре, али, наравно, увек можете да извршите подешавања како бисте је задржали унутар 1 или 2 степена.

Међутим, ево проблема: неки корисници кажу да температура може одједном постати превише врућа и да је поставка дима већа него што је потребно.

Оно што ми се највише свиђа код њега је то што га можете подесити и оставити док пушите. Пошто вам апликација показује температуру унутар коморе за кување, увек имате контролу и више не морате да чувате пушача.

Када је у питању ефикасност, овај пушач је прилично добар јер са само 20 фунти пелета можете пећи/пушити у просеку 20 сати. Када урадите своје прорачуне, схватићете да је роштиљање на пелет и димљење економичније у поређењу са печењем на гас.

Такође, хајде да причамо о великој површини за кување. Са решеткама од ливеног гвожђа обложене порцеланом површине 452 квадратних метара, можете да кувате 10 хамбургера, 3 решетке за ребра или 3 целе пилетине у једном потезу. То је дефинитивно пушач за породицу и нуди доста простора за кување.

Добра вест је да можете набавити ароматизоване дрвене пелете и добити укусно месо од јабуке или димљеног меса од хикорија, баш као и са роштиљем на дрвени угаљ.

Роштиљ на пелете је један од роштиља који ће вам помоћи да добијете сав потребан укус димљеног меса. Само пробајте и видећете разлику.

Проверите најновије цене овде

ПК Гриллс вс З Гриллс Пеллет Смокер

Избор између ова два комбинована пушача и роштиља није лак задатак. ПК Грилл је модерна комбинација пушач и роштиљ на ћумур, док је З-Гриллс један од најпопуларнијих комбинованих роштиља на пелете. 

Главна разлика овде је извор горива: ако сте љубитељ тврдог угља, вероватно не желите да се пребаците на роштиљ на пелете, али дозволите ми да вам кажем да је контрола температуре прилично лака са оба ова роштиља. 

З-Гриллс има већу површину за кување и огроман резервоар са аутоматизованим системом за пуњење, тако да не морате често да пуните, осим када пушач остане без пелета.

Као резултат тога, цео процес пушења је аутоматизован и можете радити друге ствари док се храна дими. Такође, ту је и паметни дигитални контролер који одржава температуру у распону од 5 степени од жељених температура.

Али, карактеристика која овог пушача подиже на следећи ниво је Блуетоотх функција. Можете да контролишете шпорет и температуру са свог паметног телефона и таблета са удаљености. 

ПК Грилл је бољи у погледу израде и дизајна. Направљен је од веома чврстог и издржљивог ливеног алуминијума који је прилично отпоран на оштећења. Метал је бољи од роштиља на пелете.

Међутим, нема Блуетоотх контроле, тако да ако тражите модерног пушача са најновијим карактеристикама, З-Гриллс је одличан избор. 

ПК Грилл такође има одличан дизајн са два бочна стола тако да можете припремити месо и додати суво трљање на пушач, а ако сте лењи, можете чак и да поставите станицу за дегустацију. 

Оба пушача су преносива и мултифункционална, тако да се све своди на ваш буџет.

ПК грилл пушач је много скупљи, тако да морате да одлучите да ли желите да потрошите толико на комбинацију роштиља/пушача када З-Грилл на пелете може да пружи исте резултате.

Такођер прочитајте: инфрацрвене на вашим роштиљима како би кување било још лакше

Најбољи вертикални оффсет роштиљ за месо: Дина-Гло Виде Боди Смокер

• тип: вертикални пушач на угаљ
• величина: 45.5 к 24.9 к 58.8 инча
• Површина за кување: 1382 квадратних инча
• Блуетоотх: не

Најбољи пушач за месо на гас/пропан: Мастербуилт МПС 230С Пропан

• тип: пушач пропана
• величина: 30″
• Површина за кување: 734 квадратних инча
• Блуетоотх: не

(погледајте више слика)

Пушење пропана је и даље веома популарно и економично, тако да није ни чудо што је Мастербуилт пропански пушач и даље један од најпродаванијих. Дизајниран је за озбиљне пушаче који желе да кувају велике комаде говедине, свињетине и целих птица, али воле да га мешају и са рибом и морским плодовима.

Са 30”, то је прилично велики вертикални пушач са доста простора за кување (734 ск. инча). Можете направити 8 целих пилића, 2 велике ћурке и 4 ребара или свињских гузица одједном – то је више него довољно да нахраните забаву!

Ово је одличан пушач ако желите димни прстен када повезујете кобасице. Ако поставите једну решетку на горњу позицију у пушници, можете везати кобасице и тада ће се дим улити и потпуно их прожети.

Пушач је веома приступачан и по истој цени као и јефтини пушачи на дрвени угаљ, али је лакши за употребу. Не морате да се мучите да запалите ватру јер постоји дугме за паљење.

Када желите комплетан роштиљ, можете га напунити, али је такође економичан и ефикасан за димљење малих комада меса, посебно лососа и друге рибе.

Пушач има двоја врата за лак приступ и четири решетке за роштиљ са хромираним слојем. Можете их прилагодити по потреби за веће месо и користити куке за живину.

На вратима се налази мерач температуре, који је релативно прецизан, али опет, као и код свих других пушача, тачност није довољна за веома прецизно пушење па је најбоље да набавите спољни термометар који вам показује температуру на вашем телефону.

Мастербуилт-ов пропан пушач је направљен од 15.400 БТУ топлотног горионика који је направљен од нерђајућег челика. Ту је и посуда од порцеланског пламена која се налази на врху горионика да би је заштитила од капања масти.

Можете додати своје омиљене димљење шуме такође за невероватан укус. Ако бих морао да упоредим укусе димљене хране овог пушача на пропан са оним код електричних пушака, мислим да је много бољи и скоро једнак са пушачима пелета и дрвеног угља.

Овај пушач се прилично лако чисти, посебно јер су решетке хромиране тако да се храна не лепи. Само користите једноставну четку од најлона и нежно остружите. Затим очистите и посуду са пламеним диском јер има тенденцију да буде пуна масти.

Један од проблема са овим пушачима је тај што масно капање и накупљање масти узрокују да температура у пушачу постане превисока.

Решење је често чишћење унутрашњости и натапање дрвене иверице пре пушења.

Све у свему, ако волите лагано пушење и желите пушач који може да држи температуру до 5 степени +/-, овај пушач на пропан је међу најбољима у својој класи. Али овај модел се издваја јер је приступачан и има велику вредност за цену.

Проверите најновије цене овде

Најбољи дигитални електрични пушач за месо: Цхар-Броил 19202101 Делуке Блацк

• тип: дигитални електрични пушач
• величина: 30″
• Површина за кување: 725 квадратних инча
• Блуетоотх: не

(погледајте више слика)

Ако желите једноставан и лак начин пушења, електрични пушач је најбоља опција. Савршен је за почетнике или људе који желе да пуше без бриге о контроли температуре.

Цхар-Броил је прави сет и оставите га да пуши. Ох, и најбољи део је што можете пушити у затвореном простору!

Цхар-Броил дигитални пушач је одлична надоградња традиционалном аналогном пушачом јер нуди већу прецизност, високотехнолошки је и има велику површину за кување.

Такође, боље је изолован и задржава топлоту. Такође, има функцију одржавања топлоте тако да је ваше димљено месо вруће док не будете спремни да га поједете. Ово је најбоље месо за димљење у електричној пушници. 

Препоручујем овај модел за оне који желе да стану пушача у уском простору. Мали је, компактан и прилично чврст, а висок је испод 3 стопе.

Можете га ставити и на дворишну терасу или балкон и неће заузети сав простор.

У поређењу са електричним моделима Вебер и Траегер, бренд Цхар-Броил је много приступачнији и има леп дизајн, тако да заиста има конкурентску предност у односу на многе добро успостављене брендове.

Овај нови модел има популаран додатак: термометар за месо који се може уметнути. То је карактеристика коју аналогни модели немају.

Дакле, сонду термометра можете ставити у месо и она вас упозорава када храна достигне жељену температуру. 

Пушач је прилично моћан јер има грејни елемент од 1000 В. То значи да за око 4 сата можете попушити око 15 фунти. од меса, као ћуретина.

Наравно, то није као пушење на дрва, али ипак можете добити заиста укусне резултате.

Постоји један недостатак: има мању површину за кување од роштиља на дрвени угаљ и пелете. Са овим моделом добијате 725 квадратних инча и 4 подесиве полице.

Окус није сасвим једнак са пушачима на пелете или угаљ, али предност је у томе што се лако користи.

Када будете спремни да пушите, можете подесити температуру са контролне табле прилагођене кориснику. Има ЛЕД дисплеј који приказује подешавања температуре као и унутрашњу температуру.

Пушачу ће бити потребно мало дуже да достигне идеалну температуру пушења од 200 Ф.

Овај модел је боље изолован од претходних модела. Постоји велики засун за дим који закључава сав дим, а пушница има двоструку изолацију. Дакле, ваша температура остаје равномерна унутра.

Још једна забавна карактеристика је велики прозор где можете видети месо док се дими. Увек је лепо пазити на пушача док се бавите својим послом.

Дрвена посуда је прилично велика тако да можете додати своје омиљено дрво са укусом да бисте месу улили укусним укусима. Дрво треба допунити отприлике једном у 4-7 сати.

Дакле, ако покушавате да се одлучите између електричног пушача или дрвеног угља/пелета, све се своди на укус и на то колико интензиван желите да тај дим буде.

Али пушити је најлакше са електричним пушачима, у то нема сумње!

Проверите најновије цене овде

Одржавајте свој Цхар-Броил у одличном стању и побрините се за то прописно га очистите с времена на време, ево како

Мастербуилт Пропане Смокер против Цхар-Броил Елецтриц

Многи људи увек питају да ли пропан пушач и електрични дају исте резултате у погледу перформанси и укуса.

Па, одговор није сасвим, али довољно близак. Али, несумњиво ћете осетити врхунски укус дима пропан Мастербуилт пушача.

Даје здравији, чистији и чистији укус задимљеног дрвета.

Електрични пушач је такође добар, али његова главна предност је практичност, а не укус. 

Ако сте заузета особа или почетник када је у питању пушење, ако желите пушач за пушач, можете га напунити месом, поставити и оставити док се храна не заврши.

Цхар-Броил је електрични пушач по доброј цени који даје тачна очитавања температуре на која можете рачунати, тако да не морате стално да будете око шпорета. 

Разлог зашто људи воле електричне пушаче је тај што не морате да се бавите пепелом, угљем, резервоарима за пропан и скупим пелетима.

У ствари, недостатак Мастербуилт пушача за пропан је у томе што увек морате имати пун резервоар при руци у случају да га понестане. Нема ничег горег него да останете без горива усред дима јер вам уништава месо!

Када су у питању величине, ови пушачи су слични, али Мастербуилт има моћан горионик од 15.400 БТУ, док Цхар-Броил није тако моћан, али такође добро функционише.

Ако волите да видите месо док се кува, свидеће вам се што електрични пушач има стаклена врата. Пушач пропана не, па ћете морати да замислите шта се тамо дешава. 

Које месо је најбоље за пушење?

Не постоји ништа што надмашује храну са роштиља. То је разлог зашто морате да пробате да пушите своје месо - да бисте видели промену у овој сезони.

Веровали или не, најјефтиније комаде меса најбоље је пушити јер су чвршће и масније. 

Ево неких од најбољих резова које бисте требали узети у обзир при пушењу:

Говедина Прса

Ово је најбољи рез који ће вам дати најбоље резултате након пушења. Међутим, морате се побринути да одаберете најбољи комад меса ако желите постићи добре резултате.

Рез са здравим слојем масти и довољно мрамора помоћи ће месу да задржи влагу. Замолите свог месара да вам понуди најнежније месо које имају.

Када купујете говеђе прса, као месар да га подигне - што се грудња више савија, биће мекша када је пушите. Не заборавите да свој рез припремите трљањем ако желите да постигнете боље резултате.

Такођер прочитајте: укусан рецепт за димљени мац и сир који ћете направити као прилог уз димљено месо

Свињско раме или Бостонска гуза

Овај рез има невероватан однос немасног меса и масти - што га чини идеалним за људе који воле споро пушење.

Крајњи резултат овог реза биће укусна и укусна свињетина, којој нису потребни сосови или трљање.

Када завршите, можете уживати у сендвичима од свињетине, а можете размотрити и друге узбудљиве рецепте попут вучених макарона и сира, тепсија и свињских тацоса.

Постоје бескрајни рецепти за димљену бостонску задњицу које можете пронаћи на тржишту.

Говеђа и свињска ребра

Па, скоро сви су волели димљена резервна ребра, посебно током летњих дана. Ово су неки од најбољих и најједноставнијих резова за пушење, када им уклоните мембрану, а затим их утрљате користећи своје омиљене зачине и зачине.

Ови укусни, нежни и забавни за јело резови не би требало да пропусте у вашем рецепту за пушење. Ево неких од најбољих рецепата који ће вам помоћи да постигнете најбоље резултате.

Пилетина

Најбољи начин за димљење пилетине је димљење целе птице. Мораћете добро трљање зачина и мало маслиновог уља.

Добра комбинација зачина укључује со, бибер, паприку и свеже зачинско биље. За додатни укус, размислите о кори лимуна. 

Проблем са пушењем пилетине је што спољна кора често има кожни укус. Да бисте то избегли и добили хрскави спољни слој, пре димљења пилетину прелијте маслиновим уљем.

Маст из уља чини пилетину мекшом и мекшом.

Ако желите хрскаву кожу, уверите се да сте повећали топлоту на свом пушачу на најмање 400 до 500 Ф. 

За брзу сесију пушења изаберите пилећа крилца. Окус ће им бити мекан и пун укуса. 

Јагњеће раме

Јагњећа плећка садржи садржај високих масти који се разлаже на начин који овом месу даје димљену текстуру коју сви пожеле. Међутим, јањеће плеће је мало изазовно за пронаћи и скупо је у поређењу са другим резовима.

Резови ногу

Баш као и јагњећа рамена, резови ногу такође захтевају то ниско и споро кување. Међутим, овај рез има један изазов - много креативности у смислу њиховог позиционирања због њиховог неуједначеног облика.

Када пушите резове ногу, обавезно проверите унутрашњу температуру како бисте избегли прекухавање или недовољно печење меса.

Када пушите овај рез, можете одлучити да месо преполовите и пушите једну половину, јер ће вам то помоћи да постигнете равномерно димљење.

Турска

Ако сте мислили да је печена ћурка најбоља, сачекајте док не пробате димљену ћуретину. Ако га добро припремите и пушите, требало би да добијете најбоље укусне и влажне резултате.

Осим тога, текстура би требала бити негдје између меке и изузетно њежне. Увек је добра идеја да добро посолите ћуретину, а затим је димите спорије у поређењу са другим резовима.

Треба да разумете да ћуретина има мање масти, а то може да доведе до сушења меса ако га не солите и добро скувате.

ово је где ставити термометар у Турској

Козје месо

Ово је још једна занимљива врста меса која ће вам дати најбоље резултате при димљењу.

Димљено козје месо можете припремити за вечеру ако желите да својој породици дате нешто здраво и укусно.

Козје месо има мањи број холестерола, калорија и масти у поређењу са другим врстама црвеног меса.

Пушење меса ће нагласити његову скривену слаткоћу, а такође ће употпунити његову влакнасту текстуру. Расолите и димите козје месо на исти начин на који бисте припремили месо јелена или јагњетине.

Шта вам је потребно за пушење меса и како то учинити

Најчешће грешке се дешавају када људи покушавају да пуше месо, а да не знају како то правилно да раде. Такође, многи пушачи нису упознати са својим пушачем са роштиља, па их не користе правилно.

То може узроковати да роштиљ пође по злу. Хајде да испитамо нека од уобичајених питања или проблема и погледамо једноставна решења. 

Шта ми је потребно за пушење меса?

Ево неколико савета који ће вам помоћи при пушењу меса.

Масно месо

Пре свега, морате да изаберете месо које има користи од процеса спорог кувања. То значи да је вероватно најбоље изабрати свињетину, говедину или дивљач.

Месо би требало да има добру количину масти. Када комад меса има много везивног ткива и масти, то је познато као „мермер“. Ово чини месо укуснијим и сочним. 

Препоручујемо да набавите велики комад бифтека. Кад пушите, што је веће месо, то је бољи укус. Па, зашто не бисте пробали свињско раме или говеђу прса?

Идеја је да је пушење дуг процес. Тако чврст комад меса постаје мекан током процеса кувања.

Ако почнете са нежним месним резом, оно ће се прекувати, што желите да избегнете. 

Закључак је да морате потражити комаде меса с пуно масти, протеина и колагена. Ови резови најбоље делују када се пуше. 

дрва

Не можете пушити без доброг дрвета. У зависности од врсте дрвета коју изаберете, месу даје другачији укус. Свака врста дрвета добро се слаже са одређеним врстама меса. 

На пример, светло дрво попут јохе је слатко и слано, па се добро слаже са белим месом. 

Воћне шуме се углавном добро слажу са свим врстама меса. Узмите у обзир јабуку или кајсију за сладак суптилан укус. 

Ако пушите црвено месо, као што су ребра и велики комади свињетине, препоручујемо снажно дрво са укусом дима, попут хикорија. Окус овог дрвета је интензиван.

Храст је још један одличан избор за споро кување, попут пушења, јер даје суптилан укус који се временом појачава. 

Пелет

Ако поседујете пушач на пелете, морате да изаберете праве ароматизиране пелете. Лако их је пронаћи и на располагању је много укуса. Одлична ствар код пелета је то што се лако користе. Једноставно додајте још на ватру по потреби.

Брине

Многи аматери забораве или потпуно прескоче процес доношења. Слање је толико важно јер спречава да ваше месо буде суво или жвакано. 

Да бисте направили саламуру, потребно вам је само сол, вода и неке од ваших омиљених биљака и зачина. Оставите месо у овој смеши неколико сати или преко ноћи и ваше месо ће имати невероватан укус. 

Иза процеса доношења налази се наука. Слана вода чини да протеини меса апсорбују више воде, што спречава њихово сушење током пушења. 

Кувати на тихој ватри

Најбољи начин да се приђе пушењу је да се иде полако и полако. Дакле, то значи да бисте требали започети процес на лаганој ватри, негдје око 230 степени целзијуса.

На овој температури месо задржава већину хранљивих материја. 

Не заборавите полако пустити месо да се дими неколико сати. 

Колико дуго пушим месо?

Овде постоји важна разлика између димљења и печења меса. Ако печете месо на роштиљу, највероватније ћете га пећи од 30 минута до 3 сата (обично).

Али када пушите месо, потребно је много сати. У просеку може потрајати 6-8 сати за димљење великих комада меса.

За велики комад прса може потрајати и до 22 сата, па се побрините да имате довољно времена. 

Која је сврха пушења меса?

Пре свега, уверите се да не мешате пушење меса са сушењем, што се односи на потпуно другачији процес. Сушење или сушење меса није исто што и пушење. 

Димљење се односи на процес кувања меса на ватри. Да бисте месу дали аромом, потребно је да у ватру додате дрва у облику трупаца, комада дрвета или иверице. Ово даје месу класични димљени укус. 

У основи, пушење уноси месо или другу храну са аромом дрвета.

Које месо треба да пушим први пут? 

Ако први пут пушите месо, препоручујемо вам да се одлучите за нешто једноставно. Изаберите месо које има најбољи укус када је димљено.

На пример, пробајте говеђу прса, ребра или свињску лопатицу. То је зато што су ови комади меса жвакави, тврди и масни. Због тога имају најбољи укус када се пуше на роштиљу.

Изаберите дрво као што је хикори или мескит за најбољи укус. 

Све док солите, зачињавате и пратите препоручену температуру кувања, требало би да има добар укус. 

Боттом лине

Набавити најбољег роштиља за месо са роштиља најбоља је ствар коју можете имати. Зато морате да проведете квалитетно време у потрази за пушачем са роштиља.

Све у свему, производи које смо горе истакли омогућиће вам најбоље искуство пушења са роштиља и нећете пожалити што сте их купили.

Али, ако сте чули како људи буне о том месу са укусом дима које можете добити само док пушите код куће, онда би требало да пробате Вебер 18-инчни Смокеи Моунтаин штедњак јер је то одличан пушач за породицу са доста простора за кување и одличним могућностима контроле температуре.

Гарантовано ће вашу игру пушења подићи на виши ниво. 

Такођер прочитајте: да ли да купим ротиссерие пилетину из продавнице?

Јоост Нусселдер, оснивач Лакесиде Смокерс-а, маркетиншки је заступник садржаја, тата и воли да испробава нову храну уз ББК Смокинг (& јапанску храну!) У средишту његове страсти, а заједно са својим тимом ствара детаљне чланке на блогу од 2016. да помогне верним читаоцима рецептима и саветима за кување.