Ако волите укус дрвеног димљеног меса, али немате простора за велики отворени простор пушач (можда живите у стану), тада ће вам бити драго да знате да постоји начин да пушите укусну храну на шпорет.
Јесте ли чули за пушаче у затвореном простору?
Ово су мале пушаче величине шпорета које можете безбедно користити у затвореном простору. Не само да су лаки за употребу, већ дају невероватан укус јер додајете иверице, баш као у пушачима на отвореном.
Цамеронс оригинални пушач на шпорету је најбољи пушач на шпорету ако желите приступачан и компактан алат који ће вам помоћи да направите укусну храну користећи сечку.
Поделићу са вама најбоље пушаче на шпорету на тржишту како бисте могли да изаберете онај који најбоље одговара вашем буџету и потребама.
Погледајте табелу са најбољим пушачима, а затим прочитајте пуне рецензије у наставку.
| Најбољи пушач на шпорету | Слике |
|---|---|
| Најбољи свеукупни пушач на штедњаку: Цамеронс Оригинал |
|
| Најбољи чајник за пушач са шпоретом: Нордиц Варе |
|
| Најбољи пушач премиум шпорета: Цхарцоал Цомпанион ЦЦ4132 КитцхенКуе |
|
| Најбољи јапански пушач на шпорету: Јапанац Донабе Смокер |
|
У овом посту ћемо покрити:
Водич за купце за пушач шпорета
Сигурно сте видели које укусне рецепте можете да направите са пушачом на шпорету. Али, када је у питању куповина за пушача, требало би да знате све карактеристике које треба да има.
Величина и простор за кување
Прва ствар коју треба узети у обзир је величина пушача за штедњак. Оригинални пушач на шпорету Цамеронс је савршен пушач за породицу, али не можете очекивати да ставите превише хране на послужавник.
Велики Камерони, на пример, имају скоро дупло већу површину за кување, тако да је бољи за веће решетке за ребра и велике пилиће.
Али, чак и са уобичајеном величином, и даље можете пушити месо за породицу и мали ресторан.
Са пушачима за чајник, можете ставити више хране на њих и они су углавном већи, око 13 -12 инча или тако нешто. Одлични су за употребу у малим ресторанима и кућну употребу.
Јапански донабе је веома мали када је у питању површина за кување, тако да можете да кувате за највише 1-2 особе. Доступне су и велике величине, али оне ће коштати много више.
Још једна ствар коју треба узети у обзир код величине и површине за кување је колико је високо постављена посуда за храну. Ако је превисоко, нећете имати довољно простора за веће месо попут велике кокошке.
Поклопац куполе даје вам додатни простор све док решетка за храну није постављена превисоко на врх чипса и посуде за капање.
Материјал
Већина шпорета за пушаче је направљена од челичних тела. Ово је најбољи материјал јер дуго траје, јак је и лако се чисти. Ако постоји премаз од алуминијума или емајла, то је још боље јер додаје естетску привлачност јединице.
Проверите материјал ручке и уверите се да је квалитетан метал и да није слаб или јефтин јер може бити опасан. Најбољи пушачи имају и силиконски премаз на ручкама.
Јапански пушачи као што је Донабе направљени су од керамичке глине и ово је невероватно у задржавању топлоте. Такође задржава влагу за веома сочну и нежну димљену храну.
Компатибилност плоча за кухање
Већина пушача ради на електричним и гасним плочама за кување. Многи од њих, укључујући и Камеронове, још увек нису компатибилни са индукционим плочама за кување.
Већина пушача је такође компатибилна са пећницама и логорском ватрицом, тако да их можете користити на много начина.
Проверите да ли је пушач компатибилан са стакленим, керамичким и индукционим плочама за кување и да ли је могућа употреба дифузора.
Сазнати како се гасне и индукционе плоче за кување овде упоређују једна са другом
Контроле температуре
Оригинални Цамеронс пушач са штедњаком не нуди контролу температуре јер нема уграђени термометар.
Међутим, скупљи модели имају уграђен мерач температуре и термометар тако да можете видети унутрашње температуре.
Рецензирани најбољи пушачи на шпорету
Имајмо све то на уму док улазимо у пуне рецензије за сваки од избора на мојој листи.
Најбољи свеукупни пушач на штедњаку: Цамеронс Тхе Оригинал
- величина: 7” к 11” к 3.5”
- материјал: нерђајући челик
- извор топлоте: гас, струја, пећница или логорска ватра
- indukciono kompatibilan: br
- može se prati u mašini za sudove: da
Ово је опција коју треба размотрити ако пушите само мале количине хране или ако кувате само за 1 или 2 особе.
На пример, ако на свом менију нудите само једну опцију димљеног меса, ово може бити ваша најбоља опција за уштеду новца. То је најјефтинија опција за пушење - кошта између 30-40 долара.
Са овим производом можете пушити рибу, поврће, све врсте меса на било ком шпорету, осим индукционог.
Пушење на шпорету може бити веома приступачно и укусно. Када користите пушач од нерђајућег челика Цамерон, месо је пуно укуса дима.
Месо задржава своје природне сокове и влагу тако да никада не завршите са сувим жваканим месом. Само покушајте са плодовима мора, живином и мањим свињским или говеђим комадима и обећавам да ће се вашим гостима допасти.
Они ће мислити да сте управо завршили дугу сесију пушења на отвореном!
Предност употребе ове пушнице је у томе што можете да добијете димљено месо за 15-60 минута у зависности од меса. Замислите само колико времена можете уштедети када размислите о томе колико сати може потрајати да пушите на отвореном.
Међутим, постоји један недостатак коришћења ове јединице: нема контроле температуре или уграђеног термометра. Због тога морате мало да нагађате и проверите храну да бисте били сигурни да је добро кувана пре него што је послужите.
A добар термометар за тренутно очитавање (као ови) помоћи ће вам да будете прецизнији.
Такође, мораћете да користите алуминијумску фолију да покријете посуду за капање, тако да не морате да је рибате након сваке употребе. Иако је технички погодна за прање у машини за судове, посуда за капање делује мало слабашно, па бих је само заштитио фолијом.
Цамерон ради са било којом врстом извора топлоте: отвореним пламеном, електричним шпоретом и рерном и савршене је величине да иде директно на вашу плочу за кување.
Ох, а служи и као апарат за парење, што је одлично ако сте на дијети и желите опције здраве хране.
Овај сет на Амазону долази са узорком храстове иверице. Храст је димљено дрво укуса и даје јаку арому.
Не брините о димљењу вашег дома или кухиње, овај пушач испушта само врло минималну количину дима, посебно ако кувате живину, рибу и поврће које није толико масно.
Овај производ је погодан за прање у машини за судове, тако да га можете брзо очистити и користити изнова и изнова у свом ресторану или кући.
Производ је веома лаган, само 2.7 фунти. Због тога, не само да се лако креће по кухињи, већ је и компактан и лак за складиштење.
У поређењу са гломазнијим чајником, не заузима много простора.
Препоручујем да ако желите да пушите храну у комерцијалне сврхе, купите два или више ових шпорета које ћете користити истовремено како бисте могли да пушите веће количине меса одједном.
Алтернативно, можете добити исти пушач у већој величини. Већи Цамерон пушач има димензије 11″ к 15″ к 3.5″ и прикладнији је ако пушите више меса и поврћа одједном. Можда ваш ресторан служи више димљене хране или имате велику породицу.
Најновије цене погледајте овде
Најбољи пушач са кухалом за воду: нордијско посуђе
- величина: 7” к 13” к 13.5”
- материјал: алуминијум челик
- извор топлоте: гас, струја, индукција, пећ
- kompatibilan sa indukcijom: da
- može se prati u mašini za sudove: da
Ако сте озбиљни у вези са пушењем на шпорету и желите пушач који такође служи и као апарат за пару и тигањ за печење, модел чајника Нордиц Варе је савршен избор. Разлог зашто је импресиван је што га можете користити за суво или влажно пушење.
Ако желите да послужите влажну, мекану и сочну пилетину, на пример, можете додати мало воде, ароматизованог бујона или пиво у посуду за капање. То чини месо посебно меким, али му даје и ону димљену арому од дрвене сјечке.
Али, ако ваш ресторан нуди суво димљено месо као што су шунке и кобасице, можете прескочити воду у посуди за капање и користити само сечку.
Прва разлика коју ћете приметити између Камерона и ово је та што је пушач за чајник Нордиц Варе висок и има висок поклопац са куполом. Ово омогућава да дим и пара боље циркулишу и неки људи тврде да је храна димљенија као резултат.
Чајник је направљен од алуминијумског челика, али има прелепу спољашњост од порцелана обложеног црвеним емајлом која је много лепша од основног челичног Цамерона.
Још једна истакнута карактеристика је да вам овај пушач омогућава да пушите на свим плочама за кување, укључујући индукционе плоче.
Једна мана је што не би требало да кувате на високој ватри – зато је сачувајте само за пушење. Препоручена температура за пушење је између 190-210 степени Ф.
Дакле, мало је гломазан и заузима простор за складиштење што треба узети у обзир приликом куповине.
Такође, на дну нема одељка за сечку, већ једноставно додате око 1-2 кашике чипса на дно јединице.
Неки људи се такође жале да је решетка/пладањ за храну мало превисок, што је штета јер је цела поента високе куполе да учини пушач пространијим. Ваше веће пиле би могло на крају једва да стане.
Што се тиче дизајна, оно што овај пушач чини одличним су мале перфорације у послужавнику за храну које омогућавају бољу циркулацију дима. Све у свему, укус је прилично близак ономе код пушача на отвореном, посебно за живину и рибу.
Камерони против Нордиц Варе
Када користите било коју од ове две јединице за димљење хране, схватићете да функционишу на исти начин. Додате иверје на дно, ставите воду у посуду за капање, ставите храну на послужавник за храну и затворите поклопац.
Прво, упоредимо облик и величину ових пушача. Мали пушач Цамерона је много мањи, али има равнији, компактан облик. Одлично је за пушење рибе попут лососа, поврће и мање комаде меса.
Нордијско посуђе, с друге стране, има облик котлића, са поклопцем са куполом и одлично пристаје пилетини.
Такође се може користити за димљење свињског меса, ребара и неких говеђих комада. На њу можете лако да ставите решетку за ребра и она ће задржати влагу тако да ће имати сочан укус.
Разлика коју бисте могли приметити су укуси хране.
Обе јединице задимљују месо, али пушач Нордиц Варе је већи и има облик куполе са перфорираном посудом за храну која омогућава врхунску циркулацију дима и ваздуха.
Ово чини укусе хране истакнутијим и можете пробати више укуса дрвета.
Још једна ствар коју треба узети у обзир је да је Нордиц Варе компатибилан са индукционим и керамичким плочама за кување, док Цамеронс пушач није. Али, Цамеронс је далеко мање гломазан и лак за складиштење.
На крају, желим да напоменем да Нордиц Варе има прекрасан емајлирани премаз, док је Цамеронс пушач основна кутија од нерђајућег челика. Али, много је јефтиније и по пола цене, одлично ради пушење.
Зато заузима прво место у категорији пушача на шпорету. Приступачан је, долази у две величине и испоручује димљену храну за неколико минута.
Такође погледајте моја топ листа од 22 обавезна алата и прибора за пушење
- величина: 13.5” к 12.5” к 9.5”
- материјал: обложени челик
- извор топлоте: гас, пропан, електрични, индукциони са дифузором
- индукционо компатибилан: да, са дифузором
- može se prati u mašini za sudove: da
Овај производ је увек најбољи избор људи који воле да пуше лососа и пилетину јер је савршене величине и облика за целе птице.
У ствари, то је врхунски пушач на шпорету за озбиљне пушаче који воле да једу и служе димљену храну током целе године и идеалан је за ужурбану кухињу ресторана.
Цхарцоал Цомпанион је врста кухињског прибора за кување који ће вам трајати дуги низ година. Може да достигне 400 Ф (200 Ц), тако да кува и дими храну у исто време и штеди вам много времена.
Знам да овај пушач има високу цену, с обзиром да је толико сличан котлићу од нордијског посуђа, али је направљен од квалитетнијих материјала тако да је одлична инвестиција за ваш ресторан.
Ако не планирате да купите пушач на отвореном, али ипак желите да на менију послужите неколико димљених намирница, овај пушач ће скувати укусне рецепте.
Када је у питању добијање најбољег укуса, можете рачунати на Цхарцоал Цомпанион који ће храни дати праву арому дима.
Баш као и Нордиц Варе и Цамеронс, овај пушач има четири компоненте: доњу посуду у коју стављате иверје, емајлирану челичну посуду за капање, решетку од нерђајућег челика и поклопац са куполом.
Такође има две силиконске ручке отпорне на топлоту са стране и једну велику ручку на поклопцу. Због тога је безбедно и лако померати пушач и маневрисати њиме док га пуните и празните.
Пушач такође долази са уграђеним термометром. Ова функција је најкориснија јер ће вам показати колика је температура унутра. На крају крајева, потребне су вам ниже температуре када пушите, а пошто ова јединица може да достигне 400 Ф, морате пазити на то.
Када је у питању време кувања, квалитетно печено пиле можете добити за око сат времена.
Међутим, један проблем који људи имају је да јединица цури мало дима јер се чини да се заптивач једноставно не затвара довољно чврсто. Стога бисте могли да засмрдите место са мало дима, али ако ти си озбиљан у вези са димљеним месом, сумњам да је то превелики проблем.
Оно што ми се свиђа код њега у поређењу са Нордијским посуђем је то што је послужавник за храну довољно низак тако да имате довољно простора за веће комаде меса и велике пилиће.
Све у свему, овај производ је одлична вредност за ваш новац и згодна алтернатива печењу на роштиљу у затвореном простору. Ако више волите да пушите него да печете на роштиљу, ову јединицу можете користити у затвореном и на отвореном и потпуно прескочити велики гломазни пушач.
Осим тога, не можете заиста победити сложене профиле укуса који овај нуди код других пушача на шпорету.
Најбољи јапански пушач на штедњаку: Јапански Донабе Смокер
- величина: 8.7 к 8.7 к 5.5 инча
- материјал: глина
- извор топлоте: директна ватра и електричне плоче за кување
- indukciono kompatibilan: br
- može se prati u mašini za sudove: da
- микроталасна сигурно
Ако желите да превазиђете традиционалне челичне плоче за кување и имате електричну плочу за кување, Донабе је јапански пушач од глине који морате да испробате.
Принцип функционисања је исти као и обични челични пушач: на дно лонца додајете иверје, додајете решетку, стављате храну и покривате је поклопцем да кувате и димите храну.
Главна разлика је у томе што овде нема посуде за капање тако да маст пада на иверје. Као резултат тога, овде има много више дима, али горњи поклопац од глине је обично веома добар у затварању дима, тако да не смрдите по целој кући.
Многи људи називају донабе правим свестраним уређајем јер је тако свестрана и вишенаменска јединица за кување. Традиционални пушачи на шпорету се обично користе за пушење меса и неког поврћа, али јапански кувари воле да пуше све врсте хране.
Донабе можете користити за инфузију меса попут пилетине, свињетине, говедине, рибе, хоботница, јаја, сир и поврће са укусним димљеним укусом. Одлична ствар је што пилетину можете направити за 5 минута на високој и 10 минута на лаганој ватри.
Овај донабе је прилично мали (капацитет 0.8 литара) па је најбољи за самце и парове који воле да пуше храну за брзу вечеру или ручак. Не бих га користио као тешки пушач за ресторан јер за то постоје посебне велике донације.
Само зато што је направљен од глине, не чини овог пушача веома крхким. Наравно, морате пазити да не ставите воду на њега док је врућ или може да пукне, али генерално је чврст и добро изграђен.
У ствари, лонац је направљен од Банкоиаки керамике из Миеа, Јапан се такође користио за прављење тих традиционалних црних чајника. Ово је издржљив материјал отпоран на топлоту који задржава сокове и влагу за мекше димљено месо.
Један недостатак који сам открио код овог је да је мало премали и да је неколико инча већи био би још практичнији. Такође, најбоље га је прати ручно да не би дошло до оштећења у машини за прање судова.
Још једна ствар коју треба имати на уму је да Донабе нема уграђени термометар.
Све у свему, овај пушач је много разноврснији од других. Пушач вам омогућава да испробате све врсте узбудљивих јапанских и западних рецепата.
Делује као роштиљ, апарат за парење, пушач, а сталак је праве величине за мале оброке.
Овде су 7 најбољих рецепата за димљење поврћа са пушачом на шпорету
Цхарцоал Цомпанион КитцхенКуе вс Донабе Јапанесе Смокер
Ова два јединствена пушача вреди упоређивати јер су скупи и мало другачији од просечног пушача са челичном шпоретом.
Ако волите да пушите храну у затвореном простору, желите да добијете невероватне резултате, а ова два производа нуде управо то.
Међутим, морате размислити о томе колико хране желите да пушите и колико често. Ако волите да пушите веће комаде меса, КитцхенКуе је бољи избор јер је већи и можете понудити породици или муштерији више хране.
Пушач Донабе вам омогућава да пушите у врло малим порцијама и количинама. Боље је за рекреативну кућну употребу.
Још једна разлика овде је материјал од којег је направљена плоча за пушење. КитцхенКуе је одличан пушач за затворене просторе јер је направљен од обложеног челика и нерђајућег челика и то га чини веома издржљивим. Неће се сломити чак ни ако га испустите.
Међутим, Донабе је направљен од керамичке глине, тако да желите да пажљиво рукујете њиме и избегавате топлу воду на њему док је у употреби. Претпостављам да га можете назвати оригиналним пушачом на шпорету јер је овај јапански метод кувања древни и укуси које даје су невероватни.
Са јапанском пушачом на шпорету, заправо можете да скувате више за врло кратко време – краће од пушача Цхарцоал Цомпанион.
Заиста се своди на то како волите да пушите - користећи традиционалне западњачке пушнице у стилу чајника или више волите онај од глине.
Шта је пушач на шпорету?
Пушач за штедњак је уређај за кување у затвореном простору који користите на свом шпорету.
Ови димњаци су направљени од нерђајућег челика или алуминијумског челика и имају доњу посуду за сечку, решетку за роштиљ или мрежицу за храну, и велики поклопац који омогућава да дим и пара циркулишу и да месу улију доста укуса дима.
Храна се код ових пушача загрева на шпорету али сјечка му даје онај укус роштиља.
У ствари, оно што пушач на шпорету чини тако добром опцијом је то што користите ароматизовану дрвну сечку попут хикорија, трешње, јавора итд. да бисте својој храни дали арому димљеног дрвета, баш као и код пушача на отвореном.
За оне који не желе да излазе напоље само да кувају, пушачи на шпорету су највећи избор у затвореном простору.
Не само да је пушач са штедњаком сигуран за употребу у малој кући или стану, већ и не прави неред.
Наравно, може бити мало дима, али ако правилно користите пушач како вам упутства говоре, нећете попушити свој дом.
Дно тигања је испуњено ароматизованим дрветом, преко иверја иде тигањ, затим се храна (обично месо) ставља на решетку на врх, а затим се покрива поклопцем. На овај начин шпорет је затворен.
Ови пушачи дају храну јединственог укуса, укуса и текстуре, па бисте можда желели да их испробате ако покушавате нешто ново.
Пушачи са шпоретом су идеални за оне који не могу или неће да кувају напољу, или за оне који могу, али само у малим количинама, а не желе да користе већи роштиљ или пушач.
Пошто се могу користити на логорској ватри или малим гасним горионицима, шпорети су идеални за одмор на камповању. Веома су популарни код рибе и живине.
Димљено месо је влажно, укусно, деликатно и сложено, а можете једноставно подесити време и температуру за различите врсте меса.
Зашто да купим пушач у затвореном?
Када већ имате врло добро пушач на отвореном, вероватно вам није потребан пушач у затвореном простору, осим ако волиш да пушиш зими али не желе да то раде напољу.
Али ови пушачи су толико корисни, да објасним зашто!
- Унутарњи пушачи су погоднији за мање кухиње. Дакле, ако имате тесан простор, можете да користите пушач на плочи за кување без коришћења простора на пулту.
- Пушач за штедњак је одлична уштеда за мале ресторане који служе само неколико димљених намирница на менију.
- Пушач за штедњак можете користити током целе године и није важно какво је време напољу.
- Пушачи на шпорету не стварају много дима у затвореном простору, тако да не морате да бринете о пушењу и смраду у вашем дому.
- Пушач за штедњак је јефтинији и исплативији од електричног уређаја или пушача на отвореном. Они неће трошити много струје или гаса и стога неће значајно повећати рачуне за комуналне услуге.
- Ове пушаче се релативно лако чисте и многе компоненте се могу прати у машини за судове.
- Храна има невероватан укус и сочна је и укусна јер користите ароматизовану дрвну сјечку.
Да ли сте знали да такође можете да направите сопствени пушач на шпорету? Овде објашњавам упутства корак по корак
Каква ми је додатна опрема потребна?
Већина пушача на шпорету опремљена је свиме што вам је потребно.
Али, помоћни додатак као што је спољни термометар и сонда за месо је веома згодно имати.
Ако ваш пушач има мерач температуре на поклопцу, лакше је знати колико дуго ће бити потребно да се месо дими.
Такође, потражите ергономске ручке које се лако држе и које се не загревају. Неки имају силиконске слојеве који штите ваше прсте од топлоте.
Пушач треба да има ручке са стране и поклопце за лак приступ храни.
Да ли су пушачи на шпорету добри?
Да, пушачи на шпорету су прилично добри и веома практични.
Ако не можете да кувате на отвореном, можете добити скоро сличне укусе помоћу унутрашњег пушача.
Једини проблем је што пушачи на шпорету нису увек компатибилни са свим равним плочама за кување.
Како пушите на шпорету?
Прво, на дно пушача на шпорету додајете иверје.
Следећи, ти додајте посуду за воду и напуните га мало воде. Ово задржава влагу и спречава да се месо осуши.
Сада ставите послужавник за храну на врх са храном на њему.
Ставите поклопац и укључите плочу за кување. Оставите да се дими између 20 минута до 1.5 сата у зависности од врсте меса или хране.
Можете ли ставити пушач у рерну?
Многи од врхунских шпорета су безбедни за рерну, тако да можете да их користите у рерни.
Оне у стилу чајника са силиконским дршкама или пластичним компонентама нису безбедне за рерну, зато пазите!
Завршне мисли
Ако волите удобност да пушите у затвореном простору на шпорету без чекања 5 до 8 сати на дим, онда је пушач за штедњак савршено решење.
Са Цамеронс пушачом или јединицом у стилу чајника, можете направити своје омиљене рецепте за димљену храну за мање времена без компромиса по укусу.
Искрено, са толико сечке коју можете купити за ове пушаче, можете свакодневно експериментисати са укусима и доказати својој породици или купцима да димљење меса не мора да буде велики задатак.
Желите да одведете свог пушача у камп? Овде сам прегледао најбоље преносиве пушаче
