За нас који имамо неколико година иза пламена, знамо да је дрво 'све' када је у питању пушење савршеног производа са вашим пушачем на пелете или роштиљем.
Дрвени пелети диктирају квалитет сагоревања, трајање топлоте, арому и крајњи исход процеса димљења.
Закључак је: пажљиво бирајте дрво!
Дакле, како бирате између огромне разноликости дрвених пелета за продају? Које би заиста одговарале вашим потребама?
Ако тражите природно дрво пелет бленд, препоручујем ЦоокинПеллетс Перфецт Мик. Ово је одлична свеобухватна готова мешавина која је погодна за већину хране, од свињских ребара до поврћа.
Ако тражите нешто конкретније, покрићу вас и ја.
Ево мојих четири најбоље препоруке дрвених пелета из различитих разлога. Провешћу вас кроз сваки од њих и детаљно ћу објаснити зашто су то моје опције за пушење на дрвеним пелетима.
| Најбољи дрвени пелет | Слика |
| Најбоља свестрана мешавина дрвених пелета: ЦоокинПеллетс Перфецт Мик |
|
| Најбољи сет дрвених пелета са више укуса: Цамеронс 4 Пакет пинта |
|
| Најбољи дрвени пелет за прављење сопствене мешавине: Траегер 100% потпуно природно тврдо дрво |
|
| Најбољи врхунски гурмански дрвени пелет: Вулканска квалитетна пећ за сушење |
|
У овом посту ћемо покрити:
- 1 Да ли треба да користите исту марку пелета као и ваш роштиљ?
-
2 4 најбоља дрвена пелета за пушење
- 2.1 Најбоља свестрана мешавина дрвених пелета: ЦоокинПеллетс Перфецт Мик
- 2.2 Најбољи сет дрвених пелета са више укуса: Цамеронс 4 пакет пинта
- 2.3 Најбољи дрвени пелет за прављење сопствене мешавине: Траегер 100% потпуно природно тврдо дрво
- 2.4 Најбољи врхунски гурмански дрвени пелет: Вулцан Куалити Килн Дриед
- 3 Често постављана питања о дрвеним пелетима
- 4 Одузети
Да ли треба да користите исту марку пелета као и ваш роштиљ?
Пре него што уђемо у моја четири најбоља пелета за пушење, хајде да се позабавимо најчешћим питањем које ми се поставља: „Морате ли своје пелете ускладити са марком вашег роштиља?“
Мој одговор је кратак и јасан: "Наравно да не".
Већина произвођача упозорава на употребу других дрвених пелета углавном из два разлога:
- Да би купци били укључени у своје производе
- Да би се спречило да купац користи пелет лошег квалитета
Можете лако користити дрвене пелете других произвођача, али морате имати на уму једно врло важно правило-користите само висококвалитетне пелете.
Ово утиче не само на укус хране, већ и на правилно функционисање свих компоненти пушача на дрвене пелете.
Не купујте пелете са додатим хемикалијама! Морају бити 100% дрво, у противном ризикујете да додате хемијске ароме својим намерама, као и потенцијално штетне ефекте хемикалија на здравље.
Такође погледајте мој водич о Најбоља шума за пушење и листа најбољих дрва за пушење
4 најбоља дрвена пелета за пушење
Ове четири опције пелета су одличног квалитета и омогућиће вам летећи почетак. Дају добру топлоту и време кувања, а сваки има свој профил укуса како би ваша храна имала одличан укус.
Нагласио сам неке од разлога због којих увек имам на располагању залихе ове четири опције када желим да запалим сопственог пушача.
Најбоља свестрана мешавина дрвених пелета: ЦоокинПеллетс Перфецт Мик
Дрвени пелет најбоље цене за сваку прилику, један од најпродаванијих марки. То је мешавина четири најпопуларнија и по мом мишљењу најбољег тврдог дрвета без икаквог пунила.
Најбоља опција за оне који желе поуздану мешавину у једној кеси!
Ако не волите да експериментишете са различитим профилима укуса и желите само проверену и укусну мешавину, онда је ово за вас.
Савршена мешавина ЦоокинПеллетс је одлична опција за сваку прилику, без обзира да ли желите да печете на роштиљу или пушите. Продаје се у врло великој врећи (40 фунти) по релативно ниској цени с обзиром на висококвалитетни састав.
Добија пуно позитивних критика када је у питању пушење (посебно грудњак и вучена свињетина).
То је дефинитивно врста пелета коју можете лако користити са сваким роштиљем без бриге о кваровима и губитку гаранције због тога.
Чврста амбалажа је погодна и сигурна за складиштење, није потребно премештати пелете у другу посуду.
Највећа предност мешавине ЦоокинПеллетс је састав, најбоље врсте дрвета и недостатак пунила. Понуда овог произвођача такође укључује 100% пелете од хикорија доступне у истој величини вреће.
Што се тиче количине произведеног пепела, то је задовољавајуће, можда и мало са вишка стране.
Без обзира на пелет произвођача којег ћете користити, увијек бисте требали уклонити вишак пепела у роштиљу након дужег пушења.
Добивате 40 фунти најфинијег јавора из Северне Америке, хикорија, тврде јабуке и трешње, чинећи профил укуса балансом слатког, трпког и сланог.
Такође испуштају добру количину дима - па ако их користите у пушачима, нећете бити разочарани - али и укус који дају месу је такође јак.
Пелети се користе у свим пушачима и роштиљима пелета, немају додатих хемикалија, а користе их неки од најбољих шефова јама - тако да знате да не можете погрешити.
Све у свему солидна опција, посебно за почетнике који желе заиста укусан исход без потребе за експериментисањем са различитим мешавинама дрвета.
Прозодија
- Погодно за све врсте меса
- Добра количина дима
- Снажан укус дима
- Без додатих хемикалија
Против
- Остављају приличну количину пепела
Најбољи сет дрвених пелета са више укуса: Цамеронс 4 пакет пинта
Уз Цамеронс Смокинг Воод ББК Пелет, добијате четири посуде са једном шољом од којих свака садржи једну врсту дрвета и можете одмах почети са пушењем и експериментисањем са профилима укуса.
Шума укључује јабуке, трешње, хикорије и мескит. То значи да можете да мешате сопствене и да откријете које укусе највише волите, а да не купујете вреће од 20 фунти сваке врсте дрвета!
Ови пелети су 100% сирово дрво и сушени суше у пећи па пуше невероватно добро. Такође се производе у САД -у па знате да ће квалитет бити одличан.
Дефинитивно победник ако желите да испробате различита шума, а да за то не уложите превише новца.
Прозодија
- Савршено за пушење и роштиљ
- Добар квалитет, сушен у пећи
- Без додатих хемикалија
- Прихватљива цена
Против
- Мали контејнери (иако су због тога одличан поклон или почетни пакет)
Најбољи дрвени пелет за прављење сопствене мешавине: Траегер 100% потпуно природно тврдо дрво
Наравно, не можемо заборавити произвођача одговорног за креирање роштиља на пелете - Траегер.
Овом бренду није потребно представљање, али само да подсетимо оне који не знају, то је поуздан и цењен произвођач у свету роштиља.
Проверити мој опширни преглед роштиља на пелете Траегер овде, где упоређујем неколико модела, такође против конкуренције.
Из асортимана дрвених пелета Траегер, волим Траегер Хицкори 100% пелете од тврдог дрвета јер су савршени за роштиљ и пушење, а продају се у врећама од 20 килограма по врло пристојној цени.
Велика предност Траегера је то што нуди веома широк избор врста дрвених пелета, од хикорија и јабука до мескита и пекана.
Свако од ових шума продаје се засебно, што значи да их можете комбинирати како бисте направили властити профил окуса или можете купити њихову мјешавину с потписом за испробавање.
Често охрабрујем људе да испробају Траегер пелете ако желе да изађу са нивоа „почетника“ и мало побољшају вашу игру пушења.
Такође можете стећи добар осећај шта свако дрво чини са укусом меса користећи их појединачно.
Ако желите да се озбиљно позабавите роштиљем, онда је то добар производ за почетак експериментисања.
Прозодија
- Савршено за пушење и роштиљ
- Прихватљива цена
- Висок квалитет
- Без додатих хемикалија
- Дрво се продаје засебно.
Ово последње је за и против. За професионалце који желе да створе сопствене мешавине укуса, то је одлично.
Али за аматере може бити мало тешко знати како их помешати да би добили укус који тражите. Међутим, ако нисте сигурни, можете купити и мешавину потписа Траегер.
Овде проверите све доступне укусе
Слично као и пелети Траегер изнад дрвених пелета Вулцан за печење на роштиљу, долазе у различитим врстама дрвета које се користе појединачно или мешају од стране корисника.
Док су пелети Траегер потпуно природни, пелети Вулкан су органски и сушени у пећи. Такође се добијају од висококвалитетних стабала, а не од отпадака или отсецака.
То га чини изузетно квалитетним производом, али долази и до значајног повећања цене.
За професионалне пушаче и оне који подржавају органски покрет, ово су прави кораци. Не можете им замерити апсолутни квалитет.
Волим да их користим за посебне прилике, попут Дана захвалности или породичних окупљања на којима желим да осигурам да је крајњи исход најбољи могући.
Прозодија
- Савршено за пушење и роштиљ
- Изузетно квалитетан-органско дрво, није направљено од отпатка или отцепљених делова
- Сушено у пећи
- Без додатих хемикалија
Против
- Квалитет долази по високој цени
Често постављана питања о дрвеним пелетима
Која је разлика између мешаног дрвета и ароматизованог дрвета?
Разлика се своди на то од чега се састоје дрвени пелети и како то утиче на процес кувања.
Обе опције су добре, али имају своје позитивне и негативне стране које помажу да се направи информисан избор.
Ароматизирани дрвени пелети су скупи јер се израђују само од дрвета без пунила, везива или ароматизираних уља. Ови пелети дају храни интензиван укус и одржавају одлична својства сагоревања.
Мешани пелет је мешавина ароматизованог дрвета са пунилом. Много је јефтиније, али и даље одржава пристојна имања.
Стандардно пунило је храст, који има одлична својства сагоревања, али нажалост његов утицај на укус је слаб. Међутим, када се храст комбинује са ароматизованим дрветом, добијају се одлични параметри горења и пристојан укус хране.
Каква је бука око врста дрвета? Сигурно је све исто?
Искусни шефови јама савршено су свесни да ће врста дрвета утицати на укус хране. Требао би увек ускладите своје дрво са врстом меса планирате да пушите.
Предност дрвених пелета је у томе што постоји велики избор врста, што вам омогућава да експериментишете са различитим и сами откријете занимљиве нове укусе.
На пример, сазнајте којих 8 шума је овде најбоље за пушење сира, и учите овде зашто не бисте требали користити дрво ораха за пушење.
Који су најбољи укуси дрвених пелета?
Нема јасног одговора на то питање, све зависи од тога шта планирате да пушите и ваших укуса!
Тема је веома широка, због чега ћу овде навести само своје четири омиљене комбинације/врсте дрвених пелета.
Моје омиљене врсте пелета:
- хикори
- Мескуите
- плод хикорија
- Трешња / јабука
Одузети
Дакле, ето вам, избором дрвених пелета изнад бићете сигурни у добре резултате пушења. Сада је време да једноставно започнете и схватите која вам шума најбоље одговара.
У случају да јесте питајући се да ли пушачи на пелете дају добар укус дима, овде имам одговор за вас
