A Данска рерна је лонац дебелих зидова са поклопцем који добро пристаје који се користи за кување.
Обичне холандске пећнице су дизајниране за употребу у затвореном простору, стога а камп Холандска пећница је она која је дизајнирана за употребу на отвореном.
Савршени су за камповање и довољно практични за низ укусних јела.
Читајте даље за једноставан, али сочан рецепт за стварање савршене пилетине у холандској холандској пећници и откријте зашто је ово врхунски избор када су у питању кухињски алати.
Питате се шта је разлика између логорске холандске пећи и обичне холандске пећи?
У овом посту ћемо покрити:
Камп холандски рецепт за пилетину у рерни
А сада, који је бољи начин да уживате у природи и носталгичној логорској ватри од повратка уз укусну храну.
Камп Холандска рерна пилетина
Опрема
- Камп Холандска пећница
Састојци
- 1 Цело пиле
- ½ шоља путер
- ½ шоља суво трљање по вашем избору опционо
- Избор поврћа по вашем избору опционо
Домаће суво трљање
- 2 тбсп. браон шећер
- 1 тбсп. црни лук у праху
- 1 тбсп. Бели лук у праху
- 1 тбсп. димљена паприка
- 1 тбсп. мљевени кумин
- 1 тбсп. млевени црни бибер
- ½ тбсп. Алева паприка
инструкције
Суво трљање
- Састојци за суво трљање су заменљиви, али употреба неке врсте шећера, бибера и паприке осигураће добар укус и боју.
- Помешајте састојке и чувајте у херметички затвореној посуди.
- Равномјерно распоредите трљање по пилетини.
Пилетина
- На исти начин на који загревате рерну, пре него што почнете да кувате пилетину, уверите се да је ваш лонац врућ.
- Загрејте пећницу у холандској пећници преко угља и растопите путер унутра.
- Покријте своју пилетину (опционо) сувим трљањем и ставите је у лонац (грудном страном надоле). Алтернативно, овај корак можете учинити код куће и умотати пилетину тако да буде спремна за улазак.
- Пржите обе стране пилетине. Док се то дешава, исеците поврће на прилично дебеле комаде. (Ако не желите поврће, прескочите ово и кораке 5-6.)
- Кад се пилетина добро запече, извадите је из лонца и додајте поврће у лонац, обложивши подлогу са њима.
- Вратите пилетину у лонац, поставивши је на поврће.
- Покријте поклопцем и ставите врући угаљ на врх поклопца тако да се пилетина равномерно скува.
- Проверите да ли је пилетина до краја скувана и склоните је са ватре.
Савети за кување у холандској рерни
Пре него што поставите ватру, уверите се да је подручје суво. Ако је тло влажно, то би могло утицати на ефикасност вашег угља.
Ако одлучите да кувате без поврћа, на дно пећнице за кампирање хоћете да ставите тривет или неку лимену фолију. Ваше пиле иде одозго и спречава га да изгори.
Тешко је држати се тачног времена кувања јер ће то зависити од неколико чињеница, као што су величина вашег пилетине, почетна температура и флуктуације температуре током кувања.
Стога је добро правило додати 20 минута за сваки килограм пилетине.
Ако користите а дигитални термометар за месо попут једног од ових, пилетина би требало да буде у реду за јело када достигне 165 ° Ф.
Што се тиче врућег угља, покушајте да одржите однос поклопца и базе 2: 1. То је зато што топлота расте, па бисте требали имати више угља на врху како бисте осигурали равномерну температуру кувања.
Може бити вредно улагање у неки додатни прибор да идете са вашом холандском пећницом у кампу, попут подизача поклопаца, клешта и мале ручне лопате за кретање угља.
За одређене материјале може бити потребна додатна припрема. На пример, холандска пећ од ливеног гвожђа могла би послужити ако се зачини уљем.
Ово не само да спречава пећницу да зарђа, већ и спречава да се храна залепи за лонац.
Тражите укусније рецепте за пилетину? Зашто не пробати Пиво за пушаче на пелете Пилетина следећи?
