Дрво слатке гуме (Ликуидамбар стирацифлуа) је а листопадан дрво породице биљака Алтингиацеае који расте широм Америке, а можда га познајете као лешников бор, амерички сторакс, билстед, црвена гума, сатенски орах, гума са звездастим листовима, течни ћилибар или дрво алигатора.
Слатка гума је једно од главних вредних шумских стабала на југоистоку Сједињених Држава и популарно је украсно дрво због својих петокраких звездастих листова и тврдих, шиљастих плодова.
Ова врста дрвета користи се за производњу намјештаја, шперплоче и фурнира.
ЦИЉ
Да ли је добро за димљење меса?
Слатко дрво од гуме дефинитивно није добро за пушење меса јер је отровно. То је сочно дрво са високим садржајем смоле и када дим дође у контакт са вашом храном, даће му лош укус, а конзумирањем га можете разболети.
У наставку ћу објаснити више и понудити алтернативно дрво које је много боље за пушење.
У овом посту ћемо покрити:
Зашто дрво од гуме није добро за пушење меса?
Огрев није погодан за пушење јер се сматра отровним и отровним за пушење хране. Срце је најопаснији део дрвета. Веома је сочно.
Сок и терпени не само да дају храни чудан и непријатан укус, већ и конзумирањем сока може да се разболите!
То је исто као да користите четињаче за пушење - потпуно опасно. Кад изгори, слатко дрво оставља за собом много смоле.
Дрво је премекано ако га упоредите са најбољим пушачким дрветом попут хикорије и храста. Пошто је мекан и спужваст, не добијате добар угаљ који ће задржати топлоту и дуго горети.
Осим тога, морам напоменути да има смрдљив дим који не додаје добар дим у храну.
Људи који нису знали да не можете пушити са слатким жвакама тврде да је то најчвршћа врста дрвета и чини храну одвратном.
Свеетгум није чак ни добро огревно дрво јер пребрзо сагорева када се осуши. Такође, ово дрво пуца и баца варнице, па је чак опасно користити га без надзора у камину.
Такође, усмрдиће место непријатним мирисом. Зато препоручујем да слатко дрво од гуме држите у свом врту и даље од куће.
Шта је дрво од гуме?
Огрев је листопадно дрво које се налази широм Америке. Из исте је породице као и лешник. Има врло блиска зрна и фину текстуру.
Главна употреба гуменог дрвета је за прављење шперплоче и намештаја. У ствари, то је велика реклама хардвоод у државама.
Дрвна грађа има тамну црвенкасто-смеђу боју. То је средње тврдо дрво што га чини идеалним за изградњу ормара и намештаја.
Ово дрво има занимљиву и јединствену фигуру зрна, а свака плоча ће изгледати другачије. Можете га упоредити са орах јер су обоје слични.
Вероватно ћете видети ово вишегодишње дрвеће на влажном тлу и мочварним подручјима. Имају велике, пуне круне, па су одлично украсно дрвеће у баштама и парковима.
Где расте гума и шта још расте у њеној близини?
Људи су у искушењу да исеку слатку жваку за пушење јер расте уз многе обалне обичне врсте које су заправо погодне за пушење. Стога постоји забуна око тога да ли је и ова врста добра.
Дрво од гуме воли да расте само на сунчаним подручјима и неће се развијати у сјеновитим регијама. Дрвеће није избирљиво према тлу и растеће у глиненом, киселом, па чак и алкалном тлу јер има плитко корење.
Свеетгум мрзи загађење и неће расти у високо загађеним урбаним регијама.
Наћи ћете слатку магнолију и храстов врб. Добра вест је да је врбов храст добар за пушење меса.
Храст врбе - алтернатива слаткишу?
Можда ћете наћи храст и слаткиш један поред другог, али ако желите да га исецкате ради пушења, идите на врбов храст.
Ово дрво је одлично за сушење меса, а кад је зачињено, добро је димно дрво. Што се тиче укуса, прилично је благ, али свестран па га можете користити за зачињавање свих врста меса.
Посебно је погодан за пушење рибе попут језерске пастрмке и живину, али ако више волите лагани димљени укус, можете га користити и за говедину и свињетину.
Храст такође представља одличан угаљ ако га планирате користити за роштиљ.
Одузети
Никада немојте користити дрво слаткиша за пушење, чак и ако вам се чини да је безопасно. Будући да садржи токсични сок и смолу, може разболети људе.
Желите да ваш роштиљ буде укусан, зар не? Па, ово дрво течног ћилибара не даје пријатан ароматизован дим и само чини месо гадним укусом.
Због тога га избегавајте и користите воћно дрво за лагани слатки укус, или класична дима као што је хикори, водени храст, и мескуите за тај укус сличан сланини!
Затим се одјавите ових 8 најбољих дрва за пушење сира и брзи, благо димљени цхеддар рецепт
