Димљена храна је посластица вредна вашег времена.
Знате да пушење може потрајати сатима, чак и дању. Али ако волите да пушите месо, сир и плодове мора, знате да добар пушач прави разлику.
Дакле, вероватно се питате да ли Велико зелено јаје вреди или је боље изабрати електрични пушач.
Главна разлика између електричног пушача и Зеленог јаја је у томе што је први пушач који ради на струју и загријава храну гријаћом шипком. Лак је за употребу, али не нуди исти интензиван димљени укус као а роштиљ на дрвени угљен врхунског квалитета. Зелено јаје је вишенамјенска угљена у стилу Камадо која може роштиљати, пећи, пећи и димити. Електричним пушачима управља се дигитално, док је велико јаје аналогна јединица. Температура се ручно контролише помоћу пригушивача и вентилационих отвора.
Ако тражите само пушача, онда је електрични пушач згодан јер је једноставан за употребу - једноставно подесите температуру, додајте воду и дрвну сјечку, а можете га оставити сатима док се не заврши са кувањем.
Али, ако желите да кувате, пушите, печете, роштиљате и печете, ништа није боље од доброг угља као што је зелено јаје.
Наставите читати да бисте сазнали о сличностима и разликама између ове две јединице.
У овом посту ћемо покрити:
Шта је електрични пушач?
Ако нисте почетник у пушењу, вероватно сте чули питмастере како брину о томе колико је лако користити електричне пушаче.
Електрични пушач је јединица која ради на електричну енергију. Извор грејања су једна или две електричне шипке које кувају храну сатима.
електрични пушач је дизајниран за ниско и споро кување свих врста хране. Можете пушити месо, здраво поврће (попут ових идеја), сир, ораси и друго.
Иако су електрични пушачи лаки за употребу, не нуде исте интензивне димљене окусе роштиља на угаљ.
Како користити електрични пушач
Да бисте поставили електрични пушач, морате имати добар утикач да бисте се могли прикључити на извор електричне енергије.
Затим, да бисте почели да пушите, прикључите пушача на утичницу и укључите контакт. За разлику од других пушача, не морате палити искру или се борити да загрејете угаљ.
Затим можете почети да додајете храну. Храна, обично месо, може се унапред маринирати, а можете и користите суву трљавину као зачин.
Имајте на уму да ћете додати и дрво, које месу даје онај димљени укус који желите.
Напуните посуду за воду водом и додајте иверја у посебан дрвени послужавник. Затим можете ставити месо решетки за роштиљ или у таве од ливеног гвожђа.
На мјерачу мјерача времена пронађите жељену температуру и поставите температуру кухања на пушачу. Електрични пушачи имају електронске екране, па је лако видети подешавања.
Када је кување у току, повремено можете проверити температуру помоћу посебног термостата.
Можете отворити и затворити отворе за вентилацију и клапне по потреби. Контрола протока ваздуха је једноставна помоћу електричних пушача.
Нађи мој комплетан водич за електричне пушаче овде: како изабрати 1 и користити свој избор!
Најбољи електрични пушач
Ако тражите електрични пушач који је приступачан и довољно велик да пуши сву вашу омиљену храну, најбољи избор је Мастербуилт МБ20071117 Дигитал.
Пушач је изолован и можете га користити током целе године.
Такође је један од најбољих вертикалних пушача прилагођених почетницима јер лако можете додати дрвну сјечку поред јединице.
Онда, једноставно напуните посуду за воду (зар не?), ставите храну на решетке, а затим подесите жељену температуру. Наредних неколико сати можете се опустити док пушач ради уместо вас.
Проверите цене и доступност овде
Да ли је електрични пушач бољи од пушача угља?
Електрични пушач је одлична јединица ако вам је главни циљ пушење хране. Међутим, једна ствар коју треба напоменути је да у поређењу са пушачима на угаљ, они имају ограничен температурни опсег.
Већина електричних пушача такође може хладан дим, али Зелено јаје, на пример, може и хладан дим, па је свестраније.
Генерално, електрични пушач је лакши за употребу и бољи за почетнике.
Тражите инспирацију за рецепт? Погледајте мојих 5 најбољих кухара за електричне пушаче
Шта је велико зелено јаје?
Велико зелено јаје је роштиљ и пушач у стилу Камадо направљен од зеленог керамичког материјала и облика великог јајета. То је роштиљ на угљен и долази у различитим величинама.
Посебно је зелено јаје вишенамјенско и дјелује као пушач, роштиљ и пећница па можете кухати све врсте хране.
Погодан је чак и за хладно пушење ако додате тањир леда и користите посебну керамичку плочу под називом ЦОНВЕГГТОР, која је дизајнирана за пушење.
Ево дефлектора топлоте за ваше Велико зелено јаје. Уверите се да сте изабрали одговарајућу величину.
Велико зелено јаје сматра се „врхунским“ штедњаком јер је направљено од најбоље врсте керамичког материјала коју је развила НАСА.
Такође, веома је издржљив, снажан и пружа најбољу врсту изолације у поређењу са другим роштиљима на угаљ.
Може ли се Велико зелено јаје користити као пушач?
Да, зелено јаје је одлично пушач за месо, сир, плодови мора, ораси и поврће.
Може да пуши јела једнако добро као и било које друго врста пушача па чак и чини храну влажном и сочном. Он храни храну са укусним димљеним укусом и суптилним аромама.
Како користити зелено јаје
Признајем, коришћење Зеленог јаја је теже него коришћење електричног пушача. Потребно је више надзора и време за подешавање. Али, храна је тако укусна, бука се исплати!
Када почнете да пушите, најбоље је да користите пуну количину грумени угаљ. Облик јајета личи на велики димњак, па ви не морате да користите одвојени покретач димњака и течност за упаљаче.
Стевен Раицхлен из Библије са роштиља препоручује да запалите око 5 килограма грудног угља коцком парафинског упаљача или електричним упаљачем.
Такође, обавезно држите поклопац отворен 10 минута када палите угаљ. И отвори за вентилацију морају бити отворени!
Када се роштиљ загреје, морате подићи поклопац и затворити га неколико пута како бисте избегли треперење уназад.
Ево где се зелено јаје мења у поређењу са електричним пушачем.
Ако желите да користите јаје за печење меса са роштиља, попут хамбургера, морате претходно загрејати јединицу на око 600-700 степени Ф.
Али, ако желите да пушите храну ниским и спорим начином, морате да је инсталирате КОНВЕГГТОР, који поставља плоче. Улази у доњи део ложишта и то је трокрака керамичка плоча.
Сада преко угља можете додати ароматизовану дрвену сечку. Користите 2 или 3 шаке чипса у зависности од величине вашег јаја.
Шта ово чини камадо роштиљ тако је добро што упаљени угаљ у средини полако пали остатак угља. Затим се иверица полако пали и почиње да се дими.
Уз једно пуњење дрвеног угља можете пушити до 18 сати.
Ако тражите рецепте за своје велико зелено јаје, погледајте званична књига о кувању великих зелених јаја и научите да пушите кобасице, прса, пилетину и још много тога!
Можете ли да користите обичан угаљ у Великом зеленом јајету?
Нажалост, уз велико јаје не можете користити обичан угаљ.
Такозвани „брикети од дрвеног угља“ заправо нису чисти угаљ. Они су мешавина дрвеног угља и других састојака који се обликују у грудвице.
За велико јаје морате користити угљен од природног дрвета, али га можете лако пронаћи у већини продавница гвожђа, супермаркета или можете покупити угљен Фого Премиум Оак Лумп из Амазона.
Како чувате зелено јаје?
Када складиштите Велико зелено јаје, уверите се да су обе капе постављене. Такође, јаје мора бити прекривено заштитним материјалом када се не користи.
Иако је у реду да га чувате на отвореном, повремено га обришите и одржавајте чистим.
Многи људи се такође питају:
Хоће ли зелено јаје пукнути по хладном времену?
Ако вода уђе у зелено јаје, могуће је да пукне хладно време. Унутрашња керамичка компонента је порозна, па вода и кондензација могу испунити поре и напасти на ниским температурама.
Закључак је да зелено јаје можете користити целе године, без обзира на временске прилике, али морате га покрити и обрисати на суво након кише.
Када је хладно, потребно је мало више времена да се роштиљ загреје.
Наћи мој Препоручени Камадо Купите овде: Блазе Алуминијум Камадо Грилл
Порекло шпорета Камадо
У древној Кини и Јапану камадо је био шпорет од глине. То је била врста посуде за кување од глине. Камадо је јапанска реч за „Штедњак“ или „штедњак“.
Дрво и угаљ су напајали ове шпорете, а обично су људи у њима кували пиринач вешајући шерпе. Ту је била и решетка за кување на којој су пекли месо.
Затим су у 17. веку Камадоси подигнути са земље и постављени на платформу, како би постали лакши за употребу.
Електрични пушач против зеленог јаја: која је разлика?
Највећа разлика између ова два је у томе што је електрични пушач управо то - пушач који ради на струју и гријани штап пуши и куха месо методом ниске и споре.
Зелено јаје је свестрани роштиљ на угљен који може кухати и пушити. Има облик јајета.
Предност електричног пушача је да ставите храну, поставите температуру и оставите неко време док пушач ради посао.
То је у основи тип шпорета који се поставља и оставља. С друге стране, са Зеленим јајем и даље морате повремено да га проверавате.
Међутим, вреди напоменути да зелено јаје може погодити и врло ниске и врло високе температуре; стога има шири температурни опсег од већине пушача на струју.
Још једна предност је што ова врста роштиља може држати жељену температуру веома дуго у поређењу са обичним роштиљима на угаљ. Након што подесите и стабилизујете жељену температуру, можете отићи и вратити се касније.
Многи људи тврде да не можете заиста отићи од пушача дрвеног угља као што можете са електриком.
Али Вес Силлер тврди да можете поставити велико јаје за осмосатни дим како бисте направили прса и одшетати јер ће јаје за то време одржавати константну температуру.
Зелено јаје и други пушачи дрвеног угља много су бољи у додавању хране са класичним димљеним укусом.
Електрични пушач не може дати исти интензитет дима и исте суптилности када су у питању ароме.
Предности и недостаци електричних пушача
Ево предности и недостатака употребе електричног пушача:
Професионалци електричних пушача
- Већина електричних пушача је преносива.
- Изоловани су и неће правилно димити читаво место ако се правилно користе.
- Површина за кување равномерно распоређује топлоту.
- Постоје отворени и унутрашњи електрични пушачи.
- Лако се чисти и одржава.
- Можете пустити пушача док се кува сатима јер не захтева стално праћење.
- Повољне су цене, а неке су испод 200 УСД.
- Месо је влажно и мекано.
- Можете додати воду и ароматизовану дрвену сечку.
- Храни даје хрскави спољни слој.
Против електричних пушача
- Велики комерцијални електрични пушачи су веома скупи.
- За састављање је потребно време, а пушача морате зачинити пре прве употребе.
- Неки модели могу пропуштати дим и учинити читаву кућу мирисном.
- Можете га користити само на местима где имате прикључак за струју приближно.
- Да бисте избегли пожар, масне плоче морате стално чистити.
- Пушач мора бити добро заштићен од кише и снега, обично са заштитним покривачима.
Предности и недостаци Великог зеленог јајета
Ево предности и недостатака коришћења Великог зеленог јајета:
Професионалци за зелена јаја
- Чини месо изузетно сочним, нежним и укусним.
- Долази са доживотном гаранцијом јер је веома квалитетан и направљен од скупих материјала.
- Свестрано: можете пушити, кувати, роштиљати, пећи, пећи.
- Има веома херметичку керамичку комору за кување, тако да одржава константну температуру кроз врата за прецизни проток.
- Зелено јаје долази у много различитих величина са балкона величине мале до 2КСЛ.
- Са роштиљем за пушаче можете користити много кул прибора.
- Спољашња керамичка шкољка се не загрева, иако је унутрашња температура веома топла, па је безбедна и лака за одржавање
- маневар.
Минус зелених јаја
- Зелено јаје је веома скупо и кошта између 400 долара за најмањи модел до 2000 долара за највећи.
- Сталак за јединицу продаје се засебно, па куповина целе ствари кошта још више.
- Тешко је изабрати величину која вам је потребна без покушаја.
- Може се користити само грудвасти угаљ, па не брикети, нажалост.
- Веома је тешко и тешко се кретати.
Одузети
Закључак је да неки људи више воле погодности електричних пушача које можете подесити и напустити. Храна је и даље димљена и укусна, али мање је проблема када пушите.
Затим, постоје они који воле да имају мултифункционални шпорет како би могли да роштиљају на директној ватри када желе или да пуше ниско и полако када расположење падне.
Ако вам буџет то дозвољава, Велико зелено јаје је одлична доживотна инвестиција која ће вам омогућити да кувате на отвореном годинама.
Прочитајте следеће: Како користити пушач са роштиља: једноставан водич до вашег првог димљеног меса
