Гледајући пушаче, многи људи су збуњени предностима пушачи на пелет (као Траегер) вс пушачи на струју.
Која је боља за прављење укусне хране са укусом дима? На крају крајева, нема ничег попут споропушеног прса.
Да ли је пушач на пелете бољи од електричне пушнице када је у питању укус дима?
И електрични пушачи и пушачи на пелет раде на струју. Разлика је у извору горива. Електрични пушач се загрева помоћу грејне шипке која загрева дрвну сечку и ствара дим за вашу храну, а пушач на пелет сагорева дрвене пелете како би створио дим.
Погледајмо то двоје ближе врсте пушача и каква укусна јела можете да кувате са сваким.
У овом посту ћемо покрити:
О пушачу на пелете Траегер
Траегер је један од најпопуларнијих пушача пелета свих времена.
Али, пушачи и роштиљи на пелет (попут ових најбољих опција) су прилично нови изум. Један од најповољнијих Траегер роштиља на пелете је ТФБ30КЛФ што кошта око 470 долара.
Немој ме погрешно схватити, Траегери су одлични пушачи, али су веома скупи. Али, ове вам трају годинама које долазе, а они који воле димљену храну од тога ће имати много користи.
Да бисте користили ову врсту пушача, он мора бити укључен у утичницу прикључак за струју. Они раде на ситним пелетима као извору горива, али и даље дају храни укусну арому дима.
Предност пушача на пелете је што храну кувате на ватри од природног дрвета. Због тога је укус сличан укусу пушача дрвеног угља.
Као и електрични пушач, пушач на пелете има електричну аутоматизацију, тако да не морате стално да га надгледате када подесите температуру.
Електрични и Траегер модели су практичне јединице за кување што их чини изузетно погодним и прилагођеним почетницима.
Пушачи на пелете су толико популарни ових дана јер јесу једноставан за употребу и даје укус дрвеног дима храни.
Како ради пушач на пелете?
Контејнер за складиштење напуњен је малим пелетима од тврдог дрвета, који су извор топлоте. Затим пужни мотор убацује мале пелете у комору за кување, где сагоревају како би скували храну и створили дим.
Овај процес се назива сагоревање и оно што се дешава је да пелети изгоре на дну коморе за кување док се запаљују ваздухом. Посебни усисни вентилатори уносе ваздух унутра како би помогли процесу сагоревања пелета.
Врућина и дим се тада равномјерно распршују, а месо (или друга храна) се савршено пече!
Када желите да почнете да пушите или печете на роштиљу, подесите температуру на дигиталном панелу.
Мотор затим подешава колико ваздуха улази да контролише температуру у комори за кување. То се постиже контролом броја пелета који улази и колико брзо или споро сагоревају.
Шта су дрвени пелети?
Траегер ради на дрвеним пелетима. Ови пелети су направљени од компримоване пиљевине и личе на мале цилиндре.
Стављате их у резервоар - велики контејнер који се обично налази на дну или са стране јединице.
Више о овоме: Дрвени пелет против дрвеног угља против дрвне сечке против комадића дрвета
Да ли је Траегер пушач или роштиљ?
У зависности од модела, може бити погоднији за роштиљање и кување на директној топлоти, или може да послужи као одличан пушач.
Сви модели су способни за ниско и споро пушење, почевши од 180 степени Ф. У основи, можете пушити са било којег роштиља на пелете.
Ако желите роштиљати или пећи на високим температурама, потребан вам је Траегер модел који достиже те високе температуре између 450 и 650 Ф.
Закључак је да је Траегер пушач пушач и роштиљ, а можете га користити како желите, док је електрични пушач само за пушење.
Генерално, Траегер је одличан пушач, али неки људи мисле да ради боље као пушач него са роштиља.
Многи питмастери кажу да је Траегер прескуп. Траегер пушачи су свестрани јер:
„Могу да пуше, пеку, роштиљају, пеку. Међутим, нису велики роштиљи"
Постоје боље и јефтиније алтернативе, попут З Гриллс -а, ако вам је потребан само роштиљ, а не пушач.
Да ли је Траегер пушач на пелете вредан тога?
Траегер пушачи су прилично скупи (400 УСД+). Неки пушачи на струју коштају нешто мање од 200 долара, а ако само повремено желите да пушите месо, можда не бисте желели да улажете у Траегер роштиљ на пелете и пушач.
Али, што се тиче кувања са Траегером, питмастерс одушевљен како је то сјајно. Храна поприма невероватан укус, а помоћу дигиталног бројчаника и екрана можете је подесити и заборавити.
Пошто роштиљ на пелете има конвекцијски вентилатор, штеди гориво.
У просеку користите око 2 килограма пелета на сат. Због тога ћете на крају потрошити мање пелета и потрошити мање новца него што бисте потрошили на угаљ, на пример.
Али, и даље ћете потрошити више него ако користите електрични пушач због дугог времена кувања.
Нађи мој цео преглед Траегер роштиља овде, укључујући најбоље моделе и поређење у односу на конкуренцију
О електричним пушачима
Један од разлога зашто људи упоређују електрични пушач са роштиљем на пелете Траегер је то што су оба лакша за употребу од пушача на угаљ и гас.
У поређењу са пушачима на пелет, електрика је слична у смислу да ради на струју. Такође, можете поставити електрични пушач и пустити га да ради. Не морате то стално пратити.
Електрични пушач не пуши храну помоћу пелета од природног дрвета. Уместо тога, ради искључиво на електричну енергију. Топлоту ствара грејни елемент, баш као и пећница.
Овај грејни елемент се обично налази на дну пушача. Затим се решетке слажу једна на другу окомито.
Да бисте храни дали димљени окус, у ладицу за дрвну сјечку, обично смјештену са стране јединице, додајете ароматизирану дрвену сјечку. Када се загреје, дрвна сечка дима унутар коморе за кување и улијте месо са укусом дима од дрвета.
Пушач има и посуду за воду, а додавањем воде осигурава да храна, посебно месо, остане њежна и сочна.
Према томе, када је у питању арома, храна је њежна и пуна ароме дима, иако не баш попут хране димљене на пелете. То је зато што пушач на пелете кува од природног дрвета, а укуси су интензивнији.
Електрични пушачи такође имају дигиталне поставке и екране. Њима је лако манипулисати, а дигитални контролер можете поставити на жељену температуру и он се сам регулише.
Подесите и оставите то је згодан начин кувања за којим многи људи траже ових дана.
Проверити ове врхунске куварске књиге за електричне пушаче са инспирацијом за рецепте за све нивое вештине
Функционалност електричних пушача
Електрични пушач је дизајниран за пушење меса, сира, ораха, веггиес, и плодови мора. Не можете пећи на роштиљу са електричном јединицом као што можете са пушачем на пелете.
Разлог је тај што се електрични пушачи не загревају тако да не можете достићи те високе температуре које су вам потребне. Осим тога, улога електричних пушача је да кухају храну ниским и спорим стилом.
Један од најпопуларнијих електричних пушача је Мастербуилт серија МБ200 јер је мали, али одлично ради пушећи све врсте хране.
Проверити мој комплетан водич за електричне пушаче и најбољи за куповину!
Разлике између електричних пушача и пушача на пелете
На основном нивоу, обојица су пушачи за кување, али су различити јер један кува на струју, а други на дрвени пелети.
Дакле, шта треба узети у обзир при упоређивању ова два?
- Укус
- Једноставност коришћења
- Оперативни трошкови
- Прилагодљивост
- Cena
Истражићу сваку разлику и детаљно ћу је расправити.
Електрични наспрам пелета: арома
Једно од најчешћих питања које људи постављају је о укусу. Је ли димљена храна кухана на електрични пушач боља од пушача на пелете?
Одговор је углавном не.
Познато је да пушач на пелете даје храни невероватан димљени укус и много је интензивнији. Већина људи се слаже да профил дима хране која се кува у електричној јединици није тако јак или укусан као пушач на пелете.
То је зато што се електрични извор топлоте не може упоредити са кувањем на дрву.
У електричном пушачу, а посуда за воду као у овим примерима ствара пару која се меша са дрвеним димом - али то даје само неки укус - не толико као сам класични дрвени дим.
Дрвени дим је супериорнији и даје леп димни прстен (прочитајте више). Електрични пушачи не стварају та мека кора (ево како је добијате!) и димни прстен, али без обзира на то, месо ће и даље бити укусно.
Закључак је да ако желите прикладне методе кухања и укусну храну, електрични пушачи су одлични. Али, ако волите класичне ароме димљене на дрвету, боље је да купите пушач на пелете.
Питате се које дрво користити за пушење? Овде пронађите све моје постове о коришћењу дрвета за пушење!
Електрични наспрам пелета: једноставност употребе
Можете ли користити ове пушаче ако сте потпуни почетник?
Добра вест је да су, да, обоје врло лаки за употребу.
Пушачи на пелете су једноставни за постављање и употребу. Захтевају минималан надзор и одржавање. Подесите температуру, ставите храну у шпорет и можете да проведете дан.
Електрични пушачи су још једноставнији, а неки их у шали називају пушачима због лењости. Подесите жељену температуру, напуните пушача храном и пустите га да ради уместо вас.
Чишћење је лакше помоћу електричног пушача. Морате га очистити након сваке употребе, али тамо нема много наслага, тако да не траје дуго.
Пушач на пелете је пун пепела и морате га очистити након сваке употребе.
Електрични у односу на пелет: оперативни трошкови
Нема сумње да је електрични пушач јефтинији за рад. Пушач користи електричну енергију као извор „горива“ и потребно вам је око 3 до 6 унци дрвета, што је прилично јефтино.
Пошто је електрична енергија релативно јефтина, оперативни трошкови су ниски.
Пушач на пелете кошта више у раду. Прво, пушач користи електричну енергију за паљење пелета, а то није скупо.
Међутим, ови Траегер роштиљи користе пуно пелета, а они могу бити прилично скупи. Пелети у вредности од око 10 сати коштају око 10-12 долара.
Електрични наспрам пелета: свестраност
Траегер преузима награду када је у питању свестраност и могућности кувања. Можете направити било шта од димљене кобасице до прса, димљени лосос, димљени сир, па чак и француски тост.
То је зато што овај штедњак може пушити, пећи, роштиљати, пећи и пећи. То је одлична инвестиција ако волите да кувате разноврсну храну.
Са електричним пушачем све што можете учинити је пушити храну. Наравно, можете пушити готово било коју врсту хране, али то је све.
Ако вам треба мултифункционални штедњак, електрични то не нуди.
Електрични у односу на пелет: цена
Опћенито, пушачи на пелете, посебно Траегер, скупљи су од многих најбољих електричних пушача. Ови пушачи на пелете могу коштати између 400 и 2000 УСД.
Електрични пушачи су јефтинији. Мали коштају око 200 долара, а комерцијални вам могу вратити 4000 долара. Све зависи од ваших потреба и вашег буџета.
Предности и недостаци пушача на пелет
Као и сви роштиљи и пушачи, пушач на пелете има низ предности и недостатака.
Прозодија
- Прилично једноставан за употребу.
- Можете подесити температуру и проверити након много сати.
- Пушач је добро изолован, па можете да пушите и печете на роштиљу када је хладно.
- Аутентичан укус на дрва.
- Свестрано - није само за пушење.
- Уштеда горива.
- Има регулатор температуре, па га је лако поставити.
Против
- Ради на струју, па га морате поставити близу електричне утичнице.
- Скупљи од дрвеног угља и много електричних пушача.
- Мања површина за кување у поређењу са вертикалним електричним пушачима.
- Дим још увек није такав снажан као офсет пушач.
Предности и недостаци електричних пушача
Хајде да погледамо предности и недостатке електричног пушача.
Прозодија
- Електрични пушач је одлична опција за пушење на отвореном и у затвореном простору неки модели су погодни за унутрашњу употребу.
- Обично преносив.
- Поставите га и оставите-не захтева непрекидно праћење.
- Добро је изолован, а већина модела добро ради по хладном времену.
- Средње цене, а неки модели су веома приступачни.
- Можете пушити на врло ниским температурама, што је идеално за пушење сира, риба и ораси.
- Има велики капацитет кувања.
- Није баш неуредно и мање чисти од осталих пушача.
Против
- Ради на струју, па вам је потребна електрична утичница у близини и троши доста енергије.
- Може само да пуши - без печења и печења.
- Профил ароме дима није тако сјајан као прави пушачи на дрва.
- Нема прстена за дим.
Суштина
Ако желите прикладне и једноставне јединице, електрични пушачи су најбоља опција. Али, ако сте више усредсређени на укус природног дима, Траегер роштиљ на пелете ће бити много бољи.
Све се своди на ваш буџет и колико често мислите да ћете користити пушач.
Ако желите да имате преносиви мањи пушач, електрични је компактан и стаје у мале просторе, тако да је одличан за мале терасе и балкони станова.
Трагер је гломазан роштиљ, али је свестран, па га можете користити не само за пушење меса.
Прочитајте следеће: Како ради пушач са роштиља? Објашњено је 7 врста пушача
