Око округлог печења је печени рез који је са округлог, задњег дела говедине. Иако је овај рез мршав, може доћи из мишића језгре и може бити тврд ако се не скуха правилно. Печење је најбољи начин кувања, како би се овај комад по приступачним ценама претворио у невероватно укусну вечеру. Тхе доњи круг печење и горње округло печење такође потичу из круга.
Штавише, то је немасни рез говеђег меса, у коме готово да нема мермера; било која бочна масноћа се често уклања. Заправо, то је тако класичан, говеђи рез, у којем се понекад може чинити толико попут веома њежног печења изрезаног на кравате изрезаног са средњег дела краве.
Важно је да се исече из округлог региона, јер вас то доводи до чињенице да је ова врста печења међу најстрожим комадима говедине, коју је могуће извадити од крава.
Топ Роунд вс Еие Роунд Роаст
Врхунски печени печени или бифтек је дебела врста бифтека који долази са врха рунде. Кротак рез са унутрашње стране задње ноге животиње, по укусу и масти исти као и горњи филе. Обично се кува у течности, пирја се или чак пече.
С друге стране, округло печење са оком или око округлог печења је врста печења без костију, која изгледа као изрез, али ово је много теже. Док се горњи круг обично динста и кува у течности, овај се обично пече или сече на шницле.
Одресци, који потичу од овог печења, користе се у варивима или се прерађују у коцкицама. Познат и као бифтек за доручак, минутни одрезак, сендвич и бифтек.
Боттом Роунд вс Еие Роунд Роаст
Доњи круг има на себи једно подручје које је тврђе од другог и обично је подељено на два мања реза - печење од задњице и доње округло печење. Печење са доње рунде је мало жилаво и најбоље одговара као печење у лонцу или говеђе месо. Ово је такође познато као сребрна страна у Аустралији, Новом Зеланду, Ирској и Великој Британији.
Округло печење око ока је кружно, у основи мршаво печење са доње рунде. За разлику од оног доњег круга који се обично користи у печењу у лонцу и/или говеђем месу, око печење је попут неких других печења, што је најбоље када се танко исече и испече - често се користи у рамену и фо.
