Како очистити креозот из пушача? | Лако је са ОВИМ једноставним саветима

Ако сте приметили накупљање лепљиве црне супстанце у вашем пушачу, велике су шансе да је то креозот. Дакле, како очистити креозот из пушача?

Најефикаснији метод чишћења креозота из пушача је висококвалитетно средство за чишћење које је посебно развијено за растварање катрана и других наслага. Поред тога, можете покушати да рукујете пропан бакљом или неколико природних чишћење методе за уклањање ове лепљиве, црне непријатности од вашег пушача.

Прочитајте овај чланак да бисте сазнали популарне методе чишћења и такође како уопште спречити да се креозот накупља у вашем пушачу.

Док је одређена количина креозота неопходна за правилно пушење, превише нагомилавања креозота може узроковати да ваш пушач ради мање ефикасно.

Штавише, када се креозот запали, може испустити штетне хемикалије у ваздух и представљати опасност од пожара.

Зато је поседовање чистог пушача који је добро одржаван и очишћен од креозота редовно кључно за несметан рад вашег пушача, као и за безбедно управљање питмастером током пушења.

Тако да се можете вратити димљење меса и других укусних јела за кратко време!

Зашто да чистим креозот из свог пушача?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Креозот се састоји од катрана и других остатака који су се накупили током времена.

Овај катран и остаци садрже хемикалије које могу лако изазвати пожар ако се акумулирају довољно дуго, што чини пушење са њима изузетно опасним.

Креозот такође може изазвати пушач прилично лошег мириса – није идеално, нити пријатно за нешто са чиме планирате да кувате храну.

Такође, креозот је прилично токсичан и може изазвати иритацију у респираторном тракту, кашаљ и друге теже симптоме.

Међутим, једноставно чишћење вашег пушача може вам помоћи да избегнете све ово.

Штавише, то је заиста лако учинити, посебно ако га редовно чистите средством за чишћење које се купује у продавници или са неколико кућних састојака.

Који је најбољи начин да очистите креозот из вашег пушача?

Чак и ако пратите све савете за спречавање накупљања креозота (више о томе у наставку), још увек постоји шанса да ће се мало креозота накупити у вашем пушачу.

Срећом, постоји неколико различитих начина да се ово очисти.

У овом одељку, делим све начине на које можете да уклоните креозот из вашег пушача. Ово је општи водич за све врсте пушача.

Међутим, касније у водичу такође делим који метод најбоље функционише за сваки тип пушача.

Електрични пушачи и пушачи на угаљ, на пример, другачије су направљени и можда ће их морати другачије чистити. Осим тога, неки пушачи су познати по већем накупљању креозота од других.

Користите средство за чишћење посебно дизајнирано за уклањање накупина креозота

Најбољи начин је да користите средство за чишћење које је посебно формулисано за ову сврху. Ово ће разбити катран и друге остатке који су се током времена накупили у вашем пушачу.

Ова средства за чишћење можете пронаћи у већини продавница хардвера или на мрежи.

Рутланд Цреосоте Ремовер је један од мојих омиљених производа за ово, редовном употребом ће чак спречити накупљање креозота на првом месту.

(погледајте више слика)

Како користити средство за чишћење купљено у продавници да бисте уклонили креозот из вашег пушача:

• Прво, мораћете да уклоните сву храну или остатке из пушача. Затим пратите упутства на чистачу да бисте правилно и безбедно очистили пушач.
• Када завршите са чишћењем, обавезно осушите и поново зачинити пушач пре него што га поново употребите. Ово ће помоћи у спречавању корозије.

Редовно чишћење вашег пушача важно је за одржавање квалитета хране коју пушите и за ваше здравље.

Коришћењем средства за чишћење посебно дизајнираног за ову сврху, можете лако и ефикасно очистити креозот из вашег пушача.

Горионик за коров/пропан бакља

(погледајте више слика)

Знам да звучи помало чудно, али један од најбољих начина да се креозот очисти од пушача је употреба горионика за коров или пропанске бакље.

Неки људи користе пропан бакљу или горионик за коров (као овај из Собалаја) за запаљење ватре у пушачима или роштиљу, али ови алати се такође могу користити за чишћење креозота.

Они који користе ову методу препоручују да очистите пушач и „спалите“ креозот на сваки 3. или 4. дим.

Овај метод је најбољи за пушачи дрвеног угља.

Питмастери препоручују да прво исперете пушач цревом за воду, а затим га оставите да се осуши.

Затим запалите нову ватру тако да унутра има довољно топлоте, а затим уђите са пламеником за коров или пропан бакљом као завршним додиром.

Ево како се то ради:

1. Када палите угаљ, узмите горионик за траву или пропанску бакљу и неколико пута пређите преко носача за пушење, као и унутрашњости пушача.
2. Не претерујте са ватром јер не желите да оштетите компоненте.
3. Обавезно пређите преко регала све док накупине масти и креозот не почну да се топе.
4. Затим можете користити своју уобичајену жичану четку и крпу за чишћење да бисте уклонили отопљени креозот и другу прљавштину.

Не препоручујем коришћење ове методе за електричне пушаче јер бисте могли оштетити важне компоненте!

Користите средство за чишћење пећнице

Традиционална средства за чишћење пећница такође може бити ефикасна опција за процес уклањања креозота.

То је зато што се пећнице такође носе са много накупљања од кувања на исти начин као и пушачи.

(погледајте више слика)

Ово посебно важи за пећи на дрва, које због дима такође имају много креозота.

Како користити средство за чишћење пећнице да бисте се решили креозота:

• Уклоните храну или остатке из пушача.
• Затим пратите упутства на уређају за чишћење пећнице да бисте правилно и безбедно очистили пушач.
• Обавезно отворите прозор или врата током чишћења, јер испарења могу бити штетна.
• Када завршите са чишћењем, добро осушите пушач.

Сада сте спремни да поново пушите своју омиљену храну!

Домаћа решења за чишћење за чишћење креозота од пушача

За оне који нису задовољни са идејом да користе традиционална средства за чишћење која обично садрже велики број хемикалија, можда ћете више волети идеју да направите сопствени раствор за чишћење код куће.

Постоји много опција за рецепте за домаће средство за чишћење пушача које су доступне на мрежи.

Ево неколико ефикасних рецепата за уклањање креозота:

Сирће, вода и раствор соде бикарбоне

Једно популарно решење укључује бело сирће, воду и соду бикарбону.

Мораћете:

1. Један део сирћета
2. Један део воде
3. Неколико капи сапуна за суђе

Комбинујте сирће, воду и сапун за суђе да бисте направили пенасти раствор за чишћење. Затим користите ово решење за чишћење унутрашњости вашег пушача добром четком за роштиљ.

Да бисте избегли да оштетите свог пушача или да на храну унесете било какве непријатне ароме, добро исперите подручје када завршите.

Раствор јабуковог сирћета

Друга опција је мешање једнаких делова воде и јабуковог сирћета.

Једноставно користите крпу или четку да нанесете раствор на унутрашњост вашег пушача. Оставите да одстоји неколико минута пре него што га обришете. Опет, обавезно добро исперите подручје када завршите.

Направите раствор лимуновог сока и соли

Ако желите да направите мало абразивнији раствор, помешајте лимунов сок и со.

Поспите со на сва подручја која су посебно прљава или умрљана. Затим користите половину лимуна за рибање подручја. Добро исперите када завршите.

Направите раствор соде бикарбоне

Такође можете користити соду бикарбону и топлу воду да направите пасту која се може користити за рибање унутрашњости вашег пушача.

Мешати:

1. Један део соде бикарбоне
2. Један део топле воде

Затим четком или влажном крпом нанесите пасту на унутрашњост вашег пушача. Добро изрибајте подручје и исперите када завршите.

Као што видите, постоји много различитих начина да се код куће створи ефикасно решење за чишћење пушача.

Користећи један од горе наведених рецепата, можете лако и ефикасно очистити креозот из вашег пушача.

Које алате користити за чишћење креозота из пушача?

Чишћење креозота из вашег пушача може бити тежак и дуготрајан задатак. Мало масти за лактове је свакако потребно!

Срећом, постоји неколико алата који могу олакшати чишћење креозота из вашег пушача.

Користите стругач

Једна опција је употреба стругача. Стругач је алат који има оштру ивицу, која вам омогућава да састружете накупљене остатке.

Ово вам може помоћи да ефикасно уклоните све тврдоглаве наслаге из унутрашњости вашег пушача уз већи ниво ефикасности и лакоће.

Свиђа ми се Моунтаин Гриллерс ББК Грилл Грате Сцрапер јер има равну и удубљену страну тако да се може користити на било којој површини роштиља, од решетки до ивица коморе за кување.

Користите металну или жичану четку

Друга опција је употреба металне или жичане четке.

Ово може помоћи у уклањању тврдокорних наслага, као и да уђе у оне тешко доступне области као што су углови и пукотине.

Прегледао сам најбоље четке за роштиљ овде (укључујући и оне без жице).

Увек користите рукавице

Коначно, можда ћете желети да размислите о коришћењу рукавица. Ово ће вам помоћи да заштитите руке од хемикалија у средствима за чишћење или од абразивности соли.

Коришћењем специјално дизајнираног или домаћег раствора за чишћење, заједно са стругачем или жичаном четком, можете лако очистити креозот из вашег пушача.

Омогућава вам да наставите да га користите и своје омиљено дрво за димљење меса, поврћа, па чак и воћа, изнова и изнова.

Али шта ако немам праве алате?

У том случају можете покушати да користите мање агресивну методу попут мокре крпе или сунђера.

У комбинацији са једним од горе наведених домаћих рецепата, ово и даље може бити прилично ефикасан начин чишћења креозота из вашег пушача.

Препоручујемо да оставите раствор да се намаче око 15 минута пре рибања. Затим очистите остатке крпом, челичном вуном или меком четком.

Ово ће вам помоћи да олабавите креозот у вашем пушачу и учините процес мало мање заморним за ваше руке.

Затим исперите подручје на уобичајени начин када завршите.

Најбољи метод за чишћење креозота из сваке врсте пушача

Као што знате, постоје различите врсте пушача. Пошто сви функционишу другачије, њихово чишћење такође захтева прилагођени приступ.

Електрични пушачи

Ако имате електрични пушач, процес чишћења креозота из њега је мало другачији.

Прво, мораћете да уклоните сву храну или остатке из пушача. Затим напуните боцу са распршивачем белим сирћетом и водом.

Напрскајте мешавину сирћета и воде у електрични пушач и оставите да одстоји 5 минута, а затим га обришите чистом крпом.

Када завршите са чишћењем, важно је да се уверите да је ваш електрични пушач потпуно осушен пре него што га поново употребите.

Ово ће спречити корозију и помоћи у заштити електричних делова.

Пушачи на гас

Уколико имате пушач гаса, процес чишћења је сличан оном код електричног пушача.

Опет, почните тако што ћете уклонити све остатке меса или хране из унутрашњости пушача. Затим напуните боцу са распршивачем белим сирћетом и водом.

Напрскајте мешавину сирћета и воде у унутрашњост гасног димњака и оставите да одстоји 5 минута пре него што је обришете чистом крпом.

Као и код електричних пушача, важно је да се уверите да су пушачи на гас потпуно осушени пре него што се поново користе.

Користите стругач, жичану четку или металну четку да бисте уклонили тврдокорне наслаге. И увек користите рукавице да заштитите руке.

Уз мало труда, можете одржавати свој пушач чистим и у добром стању

Професионални савет: Користите мало жичане вуне када перете гасни роштиљ да бисте још више убрзали процес чишћења.

Пушач дрвеног угља

За разлику од електричних и гасних пушача, пушачи дрвеног угља немају унутрашње компоненте које треба очистити.

Главни део који треба да одржавате чистим је решетка за дрвени угаљ.

То се лако може постићи натапањем роштиља на дрвени угаљ пре чишћења, након чега се обрише или струже жичаном четком.

Такође можете користити средство за чишћење посебно дизајнирано за ову сврху. Ово ће помоћи у разбијању катрана или остатака који су се временом накупили на решетки за угаљ.

Више волим методу сагоревања корова да очистим пушач угља јер није тако деликатан и компоненте се не оштећују пламеном.

Као и код електричних и гасних пушача, важно је да се уверите да је ваш пушач угља потпуно осушен пре него што га поново употребите за пушење.

Ово ће помоћи у спречавању рђе и осигурати да ваша следећа серија димљеног меса буде одличног укуса.

Оффсет смокер

Офсетни пушач је тип димњака који има одвојену комору за кување за месо и другу за ватру.

Ово омогућава равномернију расподелу топлоте, што резултира квалитетнијим димљеним месом.

Ако сте питмастер који ужива да користи само дрво за димљење меса, можда ћете приметити да се креозот прилично брзо нагомилава у вашем офсетном пушачу.

Да бисте то избегли, саветује се да пушите користећи комбинацију дрвета и угља заједно.

Процес чишћења оффсет пушача је мало другачији од поступка за друге пушаче.

• Почните тако што ћете уклонити све месо, пепео и остатке хране из пушача.
• Затим, помоћу ножа за кит, остружите све велике комаде креозота са зидова и плафона пушача.
• Затим напуните канту топлом водом и пепелом из ложишта.
• Користите ову мешавину за рибање коморе за кување вашег пушача, обраћајући посебну пажњу на сва места која изгледају посебно прљава.
• Када завршите са рибањем, исперите унутрашњост пушача чистом водом и оставите да се потпуно осуши на ваздуху пре него што га поново употребите.

Пушач пелета

Пушач пелета обично има скупе компоненте и може се лако оштетити.

Зато морате бити опрезни када чистите креозот.

Не препоручујем коришћење методе сагоревања корова или ризик да истопите скупу боју или уништите компоненте овог скупог пушача.

Већина мајстора се слаже да је најбоље користити једноставан раствор сирћета за чишћење креозота са решетки за кување.

Пошто пелете сагоревају прилично чисто, обично нећете добити толико креозота као код других пушача попут дрвеног угља.

Шта је креозот и зашто се накупља код пушача?

Укратко, креозот је црна, катранаста супстанца која се производи када дође до непотпуног сагоревања дрвета или друге органске материје.

Ова накупина може зачепити дисајне путеве пушача и утичу на укус хране која се дими (и поцрне).

Креозот такође може бити штетно по ваше здравље ако се прогута.

Зато је важно да редовно чистите пушача како бисте спречили накупљање ове супстанце.

Који делови пушача добијају највише накупљања креозота?

Мало је вероватно да ћете се накупити креозота на спољашњости вашег пушача, тако да су најважнији делови за чишћење унутрашњост и решетке за кување.

Смокебок

Димница се обично пуни креозотом када се пуши, јер тамо дим дрвета улази у пушач.

Ложиште се такође пуни креозотом јер тамо гори дрва.

Да бисте очистили пушницу, можете користити било који од горе наведених метода чишћења.

Кување решетки

Решетке за кување у пушачима такође могу бити пуне креозота ако нема где другде да оде дим.

Ово се може догодити ако пушач није правилно постављен или ако дрво не гори како треба.

Већина људи се жали на то да су решетке за кување пушача прекривене креозотом, а то имплицира да је и ваше месо покривено и постаје горко.

Зато је потребно што пре очистити решетке за пушаче.

Зидови пушача

Тај дебели црни слој креозота најуочљивији је на унутрашњости пушача на зидовима.

Међутим, пошто је већ мрак, може бити тешко видети колико има креозота, па обавезно пажљиво проверите и лопатицом остружите нешто да видите колико је дебео слој.

Унутрашњи део температурне сонде

У областима око температурних сонди може доћи до накупљања креозота. Можете покушати да натопите подручје раствором сирћета или посебним средством за чишћење пушача, а затим обришите креозот.

Ако постоји веома дебео слој креозота, можете користити пламеник за коров и жичану четку да га уклоните тако што ћете прво загрејати подручје.

Како да избегнем накупљање креозота код пушача?

Поред редовног чишћења вашег пушача, постоји неколико других ствари које можете учинити да бисте избегли накупљање креозота.

За пушење изаберите тврдо или воћно дрво

Употреба тврдог или воћног дрвета као што су храст или јабука је један од најбољих начина да смањите накупљање креозота у вашем пушачу.

Ове шуме производе мање дима од мекшег дрвета као што је бор, помажући да се смањи количина креозота која се током времена накупља у вашем пушачу.

Избегавајте коришћење незачињеног дрвета

Требало би да користите само зачињено дрво у свом пушачу углавном јер је тада мање шансе за стварање већег креозота.

У неким посебним случајевима, јесте добро користити зелено дрво, тзв. незачињено дрво за пушење.

То је зато што неки питмастери траже веома специфичан профил укуса за своје месо и зато морају да користе зелено/мокро дрво.

Међутим, ово долази руку под руку са већим нагомилавањем креозота у вашем пушачу.

Због високог садржаја влаге, ново посечено дрво које није правилно зачињено (осушено) неравномерно гори и може дати непријатан укус.

Када користите зелено дрво у пушачима, потребно је више топлоте да би се сагорела додатна влага, а овај процес узрокује стварање одређених једињења која стварају креозот.

Стога ће употреба незачињеног дрвета створити више креозота у вашем пушачу и биће теже очистити.

Ево колико дуго дрво треба да се суши пре него што га сматрате 'зачињеним'

Користите посуду за воду

Коришћење посуде за воду у вашем пушачу је одличан начин да се избегне накупљање креозота.

Вода у тигању ће створити пару, која ће помоћи да ваздух у вашем пушачу остане влажан и спречи стварање креозота на зидовима вашег пушача.

Обавезно редовно проверавајте ниво воде у посуди и додајте још по потреби.

Уверите се да је ваш пушач правилно одзрачен

Један од најједноставнијих начина да се избегне накупљање креозота је да обезбедите да ваш пушач буде добро проветрен током пушења.

То можете урадити путем проверава отворе вашег пушача пре сваке употребе да бисте били сигурни да нису блокирани, и отварањем врата вашег пушача по потреби.

Ово ће створити добар проток ваздуха, омогућавајући диму који би узроковао да црни, лепљиви остатак на првом месту побегне из вашег пушача.

Пушач са добром вентилацијом такође ће помоћи да се спречи стварање чађи на храни.

Дакле вин-вин!

Користите стартер за димњак

Када запалите ватру у свом пушачу, употреба покретача за димњак је одличан начин да се избегне накупљање креозота.

То је зато покретач димњака ће вам помоћи да ваша ватра иде брзо и равномерно, без употребе убрзивача као што је течност за упаљач.

Ово ће вам такође дати чистију ватру, омогућавајући и вашем димљеном месу бољи укус.

Избегавајте високу температуру када пушите

Коришћење високе топлоте приликом пушења такође може довести до већег накупљања креозота.

Ово је узроковано усијаним угљем који узрокује да влага у дрвету брзо испарава, што доводи до стварања креозота на зидовима вашег пушача.

Да бисте то спречили, најбоље је да користите ниску или умерену топлоту када пушите месо.

Ово ће помоћи да се спречи брзо испаравање влаге из дрвета, и помоћи ће да сагорева на вишем нивоу кисеоника, смањујући накупљање катрана.

Имаћете равномерније печен комад меса, што ће вам омогућити да уживате у јелу уопште.

Циљајте на танак плави дим

Знате ону изреку „ако нисте први, последњи сте?“ Па, када је у питању димљење меса, то не може бити даље од истине.

Густи бели дим који се диже је показатељ да је ваша ватра преврућа и да узрокује да дрво тиња, што доводи до виших нивоа креозота у вашем пушачима.

Уместо тога, најбоље је да циљајте на танак плави дим.

Танак плави дим је показатељ да ваша ватра гори на савршеној температури.

Ово доводи до супериорног укуса и текстуре ваше хране, омогућавајући вам да задржите више влаге и дате укус који није превише јак.

Такође ће помоћи да се спречи стварање креозота.

Завршне мисли

Дакле, ово је неколико савета који ће вам помоћи да избегнете накупљање креозота у вашем пушачу.

Чишћење креозота из вашег пушача важно је за одржавање квалитета хране коју пушите и за ваше здравље.

Постоји много различитих начина да направите ефикасно решење за чишћење пушача код куће, па изаберите онај који најбоље одговара вашим потребама.

Међутим, коришћење средства за чишћење посебно дизајнираног за ову сврху је далеко једно од најлакших, а такође и најпрепоручљивијих.

Ако не желите да користите средство за чишћење посебно дизајнирано за чишћење пушача, можете направити раствор сирћета, воде и соде бикарбоне; раствор јабуковог сирћета; раствор лимуновог сока и соли; или раствор соде бикарбоне.

За чишћење других врста пушача, као што су електрични пушач, пушач на гас или пушач на угаљ, једноставно следите упутства изнад која су специфична за ваш тип пушача.

Проверите да ли сте очистите полице вашег пушача, такође. Ово ће помоћи у спречавању било какве потенцијалне унакрсне контаминације хране.

И наравно, обавезно потпуно осушите пушач пре него што га поново употребите. Ово ће помоћи у спречавању корозије.

Ако одвојите време да редовно чистите пушач, обезбедићете да ваш пушач остане без креозота, а ваша следећа серија димљеног меса ће бити одличног укуса.

Такођер прочитајте: Зашто мој електрични пушач стално искључује утичницу и прекидач?

Јоост Нусселдер, оснивач Лакесиде Смокерс-а, маркетиншки је заступник садржаја, тата и воли да испробава нову храну уз ББК Смокинг (& јапанску храну!) У средишту његове страсти, а заједно са својим тимом ствара детаљне чланке на блогу од 2016. да помогне верним читаоцима рецептима и саветима за кување.