Дан захвалности не би био потпун без звезде оброка - Турска! Али за неке људе, усавршавање рецепта за ћуретину може изгледати као изазов. срећом, роштиљи на пелете може вам помоћи да сами направите укусно димљен ћуретина.
Роштиљи на пелет су оне врсте роштиља које производе топлоту помоћу дрвених пелета. Ови роштиљи савршено диме вашу ћуретину, дајући јој богат и задимљен укус.
Окус обично зависи од врста дрвених пелета које ћете користити. Ако нисте сигурни како да пушите ћуретину на роштиљу на пелете, ево неколико савета који ће вам у томе помоћи.
У овом посту ћемо покрити:
Како пушити ћуретину на роштиљу на пелете
Па ево како да димите ћуретину помоћу роштиља на пелете.
- Прво, морате поставити роштиљ на одговарајућу температуру, која би требала бити око 275 ° Ф. Можете изабрати повећање температуре на чак 325 ° Ф ако желите да се уверите да су унутрашњи делови потпуно скувани.
- Затим ставите ћуретину у алуминијумску посуду. Иако је такође могуће ставити га директно у решетке, стављање у посуду за једнократну употребу може спречити да се ћуретина осуши. Када стављате ћуретину у роштиљ на пелете, поставите је тако да груди буду окренуте према горе, јер је то њен најдебљи део. У супротном, ћуретина ће бити недовољно печена.
- Погледајте тајмер и поставите га на 90 минута. Кад се тајмер искључи, подесите температуру на 350 ° Ф и оставите ћуретину да се кува још 60-90 минута како би се омогућило да месо уђе у арому дима.
Релатед: Где ставити термометар у Турској
Да би кожа била хрскава, покушајте да користите две различите поставке температуре. Проверите унутрашњу температуру ћуретине помоћу а термометар за месо. Када је температура најмање 170 ° Ф, то значи да је птица већ скувана. Ставите термометар на најдебљи део живине.
FAQ
Колико је потребно да се пуши турска од 12 фунти на 225 степени?
Ако пушите ћуретину од 12 килограма на ниској температури између температурног опсега од 225 до 250 степени, можете очекивати да ће се кувати око 6 сати. То је зато што се у овом опсегу очекује да ће ћурка пушити 30 килограм сваких XNUMX минута.
Како пушити ћуретину на Траегер роштиљу?
Прво извадите ћуретину из фрижидера. Уклоните дробовину, завијте крила, а затим решеткајте ноге. Да бисте започели кување, једноставно подесите Траегер роштиљ до 225 ° Ф и претходно загрејте роштиљ. Уверите се да је поклопац затворен и да тако остане око 15 минута. Затим ставите ћуретину у посуду за печење и у решетку роштиља. Кувајте док температура не достигне 100-110 ° Ф.
Колико је потребно да се пуши пурана у пушачу?
Када пушите целу ћуретину, идеално је да пушач поставите на 240 ° Ф. Време кувања зависи од тежине, која износи 30 до 40 минута по килограму. Тако би ћурки од 8 килограма требало отприлике 4 сата!
Колико је потребно да се пуши Турска на 275 степени?
За температуру од 275 степени, препоручује се да се ћуретина кува око 20 до 25 минута по килограму. Стога, ако пушите ћуретину од 8 килограма, то треба учинити за 3 сата или мање. Пустите да се димљена ћуретина охлади пре него што је насолите.
Релатед: Најбољи начин за загревање Турске
