Сви волимо тај примамљив мирис дима са роштиља који излази из роштиља. Али користећи а пушач није једини начин да унесете одличан укус вашем роштиљу.
Сличан одличан укус можете постићи пушењем струготина на свом роштиљу на дрвени угаљ уз помоћ кутије за пушаче.
Без обзира да ли планирате да кувате хреновке, хамбургере или одреске, учење основних техника како користити дрвну сјечку за пушење засигурно ће побољшати ваше искуство пушења.
У овом посту ћемо покрити:
Како користити дрвну сјечку за пушење
Процес корак по корак Дакле, ево корака о томе како користити дрвну сјечку на роштиљу на угљен.
- Потражите оне савршене иверице. За роштиљ је најбоље користити дрвени угаљ од тврдог дрвета. Одаберите мале комаде дрвета који су спаљени и осушени јер су врући и способни су унијети аутентичан окус дима у ваш роштиљ.
- Следеће, запалите свој угаљ помоћу димњака. Ово се односи на посуду у облику цилиндра која долази са празним одељком и има рупе на дну. Ставите згужвани папир на празан одељак. Поставите димњак на доњи део решетки за кување. Напуните угљеном и запалите папир кроз рупе на одељку.
- Сачекајте око 30-45 минута или док угаљ не буде спреман. Знаћете да је спреман за роштиљ када приметите да је већ прекривен пепелом светло сиве боје.
- За дрвну сјечку можете користити кутију за пушење или смислити врећицу за дрвну сјечку. Да бисте то урадили, слоите листове алуминијумске фолије и распоредите чипс у слој у средини. Скупите ивице фолије како бисте их запечатили. Направите рупе на врху кесице како би дим изашао.
- Угљен ставите директно на роштиљ. Ставите га испод подручја на којем ће се храна стављати док печете месо које је потребно пећи, попут свињских котлета, хамбургера и одрезака. Распоредите угаљ у један угао роштиља ако кувате месо које захтева споро кување.
- Ставите решетку за кување у роштиљ. Поставите кесицу коју сте створили за чипс на врх угљена. Када чипс почне да производи дим, додајте месо које планирате да печете на жару.
- На крају, покријте роштиљ на дрвени угаљ како бисте затворили дим. Али при томе пазите да ваздух још увек може да прође. Отворите поклопац око два центиметра и пеците храну на жару док се потпуно не скува.
Како користити дрвну сјечку на плинском роштиљу
- Одаберите дрвну сјечку која одговара вашем укусу и храни
- Ставите дрвну сјечку у кутију за пушаче ако је немате, направите врећицу од дрвне сјечке
- Упалите плински роштиљ и поставите решетку за пушаче или врећицу од дрвне сјечке испод решетке (не трошите простор за кухање) или изнад решетке ако ваш плински роштиљ нема мјеста за постављање.
- Сачекајте док дрвна сјечка не дими ако сте намочили дрвну сјечку пазите да не дими од струготине
- Ставите месо у плински роштиљ и затворите поклопац
- Кухајте месо док не буде готово
Савети које треба имати на уму
Ево неколико важних савета које треба имати на уму када користите дрвну сјечку за пушење:
- Избегавајте окретање печеног меса док се не скува са једне стране. Покушајте окренути месо, а ако се лијепи за роштиљ, то значи да још није готово.
- Приликом роштиљања дуго пеците месо као што је свињско раме или свињски кундак ребра на жару, покушајте да користите мање угља. Такође, одржавајте топлоту на 200 ° Ф. Можда ћете морати повремено да додате још сечке или дрвеног угља у роштиљ. Ако желите, можете ставити посуду воде на решетку за кување како бисте произвели пару и како би месо било влажно.
- Важно је да крај себе имате боцу са распршивачем напуњену водом, коју можете користити за гашење пожара у случају пожара.
Табела дрва за пушење
Амајлија за вас када се не осећате самоуверено у пушењу. Верујте ми, много вам помаже и да, потпуно је бесплатно !!
Можете ли ставити дрвну сечку директно на угаљ?
да, можете га ставити директно на угаљ за роштиљ на угаљ или га ставити у кутију за пушење за ваш плински роштиљ. Ако немате кутију за пушаче, можете користити врећицу од алуминијске фолије за дрвну сјечку и створити рупу на врху како би дим исцурио.
Да ли морате да влажите дрвну сечку приликом пушења?
Не, није пресудно натопљену иверицу пре пушења осим што морате спречити запаљиву ватру или продужити време пушења. Ако желите да потопите комаде дрвета пре пушења око 30 минута за оне крупније, потопите их до сат или два.
Колико дуго натапате дрвну сјечку за роштиљ?
Треба их намакати 30 минута, а затим 10 минута загрејати дрвну сечку.
