Важно је како кувамо наше месо. Месо је потребно добро кувати и то на начин који је здрав за конзумирање.
Када су у питању Димљено месо, постоји контроверза о томе да ли је добро или лоше јести, па ћемо користити овај чланак да вам то разјаснимо са само 7 разлога.
У овом посту ћемо покрити:
Да ли је димљено месо лоше за вас?
Није лаж да је димљено месо само укусно, али то не мора да значи да је добро за вас.
У следећем одељку ћемо вас водити кроз шта је добро, а шта лоше у једењу димљеног меса, дајући вам 7 ствари које треба да узмете у обзир.
Нивои масти
Једна ствар коју треба узети у обзир када се питате да ли је димљено месо добро или лоше за вас је ниво масти.
Утврђено је да димљено месо има веома мало масти, што га чини одличним избором.
Не само да не садржи никаква додана уља, већ дим може да одведе масноћу.
Ово је савршен извор меса који може бити од користи нашем телу.
Рак
Упркос томе што димљено месо има добар ниво масти, постоји повећан ризик од развоја рака када се месо кува на овај начин.
Ако особа стално једе димљено месо, онда се њихов ризик одмах повећава, а то је све због начина кувања.
Дим садржи карциногене и то је нешто што може оштетити ДНК вашег тела.
Имајући ово на уму, важно је схватити да нећете добити рак само тако што повремено једу димљено месо.
Морате редовно да једете месо да би било забрињавајуће.
Хигх Ин Протеин
Сви знамо да месо садржи много протеина, али да ли сте знали да димљено месо садржи значајну количину која је корисна за тело?
Димљено месо је одличан извор протеина и има дуг пут.
Хладно димљено месо
Тело је више изложено ризику од стомачних инфекција када конзумира хладно димљено месо.
Могу се појавити проблеми попут паразита и бактерија, који нападају тело и потенцијално доводе до болова у стомаку, дијареје и још много тога.
Обезбеђује хранљиве материје
Још једна позитивна ствар коју треба узети у обзир када је у питању димљено месо је како оно обезбеђује хранљиве материје неопходне за тело.
Не само да је богат гвожђем, већ је одличан за имуни систем тела, савршен за заштиту тела.
Да ли димљено месо има пуно натријума?
Димљено месо има висок садржај натријума јер се за очување меса пре димљења додаје слани саламури, сољу или суво трљање. Ово само забрињава ако редовно једете димљено месо.
Неопходно је признати важност нивоа натријума. Док нам је потребан натријум, превише натријума је лоше.
Одрживи
Наша последња тачка коју треба размотрити је одрживост. Димљено месо је одличан начин кувања, јер је ефикасно и одрживо.
Када кувате месо на шпорету, постоји већи ризик да загорете и да месо остане угљенисано.
Оно што многи људи не знају је да конзумирање угљенисаног меса може бити штетно.
С друге стране, димљење меса је много боља и одржива опција.
Месо кувате на много нижој температури, тако да постоји мали ризик од опекотина и оштећења тела.
Могу ли дијабетичари јести димљено месо?
Ако имате дијабетес или сте под повећаним ризиком, не би требало да једете димљено месо јер месо за пушење често има пуно масти. Осим тога, димљено месо је саламирано или сушено и са високим садржајем натријума, што је важно ограничити као део ваше исхране јер подиже крвни притисак.
Има ли нитрата у димљеном месу?
Нитрат је некада био у димљеној храни коју купујете у продавници, али му је ФДА 1999. године забранила употребу у сушењу димљеног и куваног меса. Још увек се користи у сувосушеним некуваним производима, тако да хладно димљена храна може да га садржи .
Завршне мисли
Да ли је димљено месо лоше за вас?
Одговор на то питање није једноставан јер постоји велики број позитивних и негативних страна када је у питању овај метод.
Иако садржи пуно протеина, хранљивих материја, одржив је и још много тога, кување и једење димљеног меса такође повећава ваше шансе за развој рака и подиже ниво натријума у вашем телу.
Међутим, са овим речено, шта ће одлучити зависи од појединца.
У цјелини, димљено месо није довољно опасно да би се забранило, само га треба пажљиво и опрезно признати.
Водите рачуна да димљено месо не конзумирате стално, знајте како да кувате месо на најбезбеднији начин, али и схватите да вам коришћење овог начина кувања неће штетити ако знате да ограничите унос.
Због свих контроверзи, може бити лако бринути о димљењу меса, поготово зато што је месо нешто што се мора правилно кувати, али не дозволите да вас ово уплаши.
Добро или лоше, схватите да је димљено месо безбедно и уживајте у прелепим укусима које пушење доноси вашој храни.
