Историја месне штруце је прилично интересантна, посебно када се узме у обзир да НИЈЕ НИ традиционално америчко јело!
Месна штруца се обично прави од млевене говедине, свињетине и телетине која се обично сервира са умаком. Измислили су га Римљани како се налази у куварици Апициус из првог века нове ере. У Америку је стигао колонијално Пенсилванија где су Американци немачког порекла имали „шкарпу“ са свињским остацима, кукурузним брашном и брашном.
Хајде да истражимо све кривудаве путеве кроз које је месна штруца морала да прође да би данас завршила на вашем тањиру!
У овом посту ћемо покрити:
Кратка историја векне
Анциент Порекло
Ко је знао да векна коју данас познајемо и волимо постоји још од 4. или 5. века? Све је почело римском куварицом Апициус, у којој је представљен рецепт за пљескавице од сецканог меса, хлеба и вина. Брзо напред до касних 1800-их и проналаска машине за млевење меса, која је инспирисала америчку месну штруцу какву данас познајемо.
Велика депресија
Велика депресија је само повећала популарност месне штруце. Штедљиве домаћице користиле су јефтине мешавине попут сенфа и бујона да би јело учиниле укуснијим. А током Другог светског рата, рационализација је инспирисала хлебове без меса.
1950-их и даље
1950-их и 60-их година прошлог века су изумљени креативни рецепти попут месне штруце од сланине и копра и зачињеног хлеба од брескве. Током 70-их и 80-их година, телетина, свињетина и говедина „месна штруца“ постала је популарна, чинећи јело достојним за вечеру. Деведесете су виделе врхунске верзије јела, а данас кувари постају креативни са међународним укусима и пуњењем, умотавањем и везивањем својих хлебова.
Одакле је дошла месна штруца?
Староримско порекло
Ах, месна штруца. Класично јело за вечеру које постоји вековима. Али да ли сте се икада запитали ко је први смислио ово укусно јело? Па, испоставило се да се најранији рецепт за месну штруцу може наћи у староримској куварици Апициус, која датира из првог века нове ере. Нажалост, аутор Апиција је непознат, тако да не можемо са сигурношћу рећи ко је измислио оригиналну векну. Али можемо рећи да су Римљани први дошли на идеју!
Немачко-амерички утицај
Брзо напред у колонијалну еру и открићемо да су немачки Американци који живе у Пенсилванији имали сопствену верзију месне штруце. Звао се шкрапе и правио се од свињских остатака, кукурузног брашна и брашна. Иако није био потпуно исти као месна штруца коју данас познајемо и волимо, имала је велики утицај на америчку верзију јела.
Модерна Меатлоаф
Данас је месна штруца основна намирница у многим домаћинствима. То је обилан, укусан оброк који је лако направити и још лакше јести. Дакле, следећи пут када будете уживали у великом парчету месне штруце, не заборавите да захвалите Римљанима и Немачким Американцима за њихов допринос овом класичном јелу!
Разлике
Меатлоаф вс Бееф Лоаф
Када је реч о месној штруци и говедини, постоји велика забуна. На крају крајева, обоје укључују млевено месо, па у чему је разлика? Па, главна разлика је у врсти меса које се користи. Месна векна се обично прави од комбинације млевене говедине, свињетине и телетине, док се говеђа векна прави само од млевене говедине. То значи да је месна векна обично укуснија и влажнија, док говеђа векна може бити мало сува. Поред тога, месна штруца се обично сервира са сосом или сосом, док се говеђа векна обично сервира обична. Дакле, ако тражите укусно, влажно јело, идите на месну штруцу. Али ако тражите нешто једноставније, говеђа векна је прави избор.
Меатлоаф вс Лунцхеон Меат
Када је у питању разлика између месне штруце и меса за ручак, све је у облику. Месна штруца је обликована маса печеног млевеног меса, која се обично сервира на кришке. Месо за ручак, с друге стране, је врста кобасице или обликованог меса који се исече и сервира хладно. Дакле, ако тражите нешто што ћете послужити топло и у специфичном облику, месна штруца је прави избор. Али ако тражите нешто за сервирање хладно и на комаде, месо за ручак је савршен избор.
Zakljucak
Меатлоаф постоји вековима, али тек касних 1800-их рођена је америчка верзија јела и од тада је ГЛАВА.
Надам се да сте научили много из овог водича о историји нашег омиљеног јела од млевеног меса.
