Најбољи умаци за прање меса за роштиљ [+рецепт]

Да ли сте икада кували роштиљ и били разочарани резултатима?

То није твоја кривица! Печење на роштиљу је уметничка форма и потребна је вежба да би то било како треба.

Али када то учините, укус меса је ненадмашан. Зато смо ту да вам помогнемо.

Можда сте видели твој омиљени питмастер крпапинг месо док се кува и ја ћу вас научити како да обришете месо.

Ово је важан корак у постизању тог укусног укуса роштиља.

Један од начина да задржите те драгоцене сокове на месу је да их обришете укусним сосом, маринадом од јабуковог сирћета или пивом. Редовно сипајте месо док се кува и користите кашику или четку за подмазивање да нанесете сос.

Такође делим свој омиљени рецепт за крпу за роштиљ који ће вам помоћи да постигнете најукуснији и најсочнији роштиљ. Савет: тајни састојак је јабуково сирће.

Најбољи сосови за брисање меса

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Многи људи погрешно мисле да брисање меса само значи додавање мало соса за роштиљ на месо четком, али то није сасвим тачно.

Роштиљ сос је врста крпе, али постоје и различите врсте крпа које можете користити док кувате месо.

Најбољи сосови за моп за месо су обично густи и немају пуно течности у себи. То им омогућава да се залепе за месо док се кува, додајући укус и влагу.

Међутим, ретке течности попут пива и других врста алкохола могу се користити за прскање и брисање меса.

Било да одаберете густ или танак сос од крпе, циљ је да одржавајте месо влажним, сочним и пуним укуса.

За најједноставнији сос, само користите мало воде у бочици са распршивачем и прскајте месо док се пече. Али ова метода не даје сјајне укусе. Најбоље је користити друге сосове.

Ако желите најнежније, сочније месо, најбољи сос за крпе је укључивао мало сирћета, посебно јабуковог сирћета.

Али ако желите да искуство роштиљања учините невероватним, можете користити укусан рецепт за сос од крпе који укључује неке састојке као што су алкохол (пиво, вино), воћни сокови, сос од белог лука, сос од Вустершира, па чак и терииаки сос за тај слатки умами јапански роштиљ. арома.

Ево неких од наших омиљених сосова за брисање меса:

• ББК сос
• Јабуково сирће
• сок од јабуке
• Воћни сокови
• Медени ББК сос
• Терииаки сос
• Маринара сос
• Парадајз сос
• Бели лук СОС
• Љути сос
• Пиво
• Вино
• Чили сос
• Алфредо сос
• Сос од сенфа
• Ворцхестерсхире сос

Како обрисати месо

Постоје два начина за брисање меса: на роштиљу или у рерни.

Наравно, можете обрисати сирово месо, а затим га поново обрисати док се кува, посебно ако користите ниске и споре методе кувања.

На роштиљу

1. Започните загревањем роштиља на средње-високу топлоту.
2. Месо исеците на мале комаде, тако да се равномерно кува.
3. Ставите месо на роштиљ и пеците 3-5 минута по страни, или док не буде печено.
4. Док се месо кува, помешати састојке за сос за ббк моп.
5. Када је месо кувано, премажите га сосом за роштиљ и одмах послужите.

У рерну

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. Месо исеците на мале комаде, тако да се равномерно кува.
3. Ставите месо на плех и пеците 10-15 минута, или док не буде готово.
4. Док се месо кува, помешати састојке за сос за ббк моп.
5. Када је месо кувано, премажите га сосом за роштиљ и одмах послужите.

Рецепт за крпу за роштиљ

Јоост Нусселдер

Постоји много рецепата за моп сос, али један од мојих омиљених је мешавина јаких арома која ме подсећа на домаћи роштиљ сос. Не уклања ваше зачинско трљање, али додаје укусан укус било ком месу, посебно ребрима, свињском пасу, говеђим прсима и пилетини. Додајем мало смеђег шећера јер помаже да се кора на месу карамелизира и постане још укуснија.

Још нема оцена

Принт Реципе

Цоок тиме 10 записник минс

Кухиња Американац

Сервиси 1 Роштиљ сесија

Састојци

  

1x2x3x

• 1/4 шоља Јабуково сирће
• 1/4 шоља кечап
• 3 кашике браон шећер
• 2 кашике маслиново уље
• 1 кашика Воштершерски сос
• 1 кашичица димљена паприка
• 1/2 кашичица Бели лук у праху
• 1/4 кашичица црни лук у праху
• 1/2 кашичица црни бибер

инструкције

 

• Помешајте све састојке у малој посуди.
• Нанесите сос од роштиља на месо док се кува.
• Послужите одмах.

белешке

Уживајте у свом укусном роштиљу!

Кључна реч ББК

Јесте ли пробали овај рецепт?Обавестите нас како је било!

Који алати су вам потребни за брисање меса?

Љубитељи роштиља знају да је кључ за укусно, сочно месо у сосу.

А има ли бољег начина да те укусне сокове исцури него да их обришете током процеса кувања?

Све што вам заиста треба је четка за мазање или мини крпа и чинија вашег омиљеног соса.

Можете користити скоро све као сос - од сос за роштиљ из продавнице на једноставну мешавину кечапа, смеђег шећера и јабуковог сирћета.

Натопите четкицу за подливање у сосу, а затим њоме распоредите сос по целом месу.

Обавезно уђите у све кутке! Такође можете користити боцу са распршивачем да нанесете сос ако желите.

(погледајте више слика)

Најбоља четка за брисање меса је минијатурна четка за моп главу - Гриллхогс крпе за прање изгледају као мале крпе са дрвеним ручкама.

Моп је пожељнији од четке јер покупи више течности, тако да је идеално ако користите танак сос за крпе.

Колико често брисати месо?

Кување одређеног комада меса до одређеног степена готовости има утицај на одговор на ово питање.

Чистите чешће - сваких 10-15 минута - за тврђе комаде меса попут ребара или прса. Можете да бришете сваких 20-30 минута ако кувате пилетину или свињетину, који нису тако чврсти.

ФАК

Можете ли да обришете месо пивом?

Да, можете да обришете месо пивом. У ствари, многи људи користите сос од крпе за пиво када печете на роштиљу.

Пиво додаје укусан укус месу и такође помаже да остане влажним.

Такође погледајте овај невероватан рецепт за пилетину за пилетину за пушаче!

Који је најбољи начин за чување моп соса?

Најбољи начин за чување моп соса је у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Задржаће се око недељу дана.

Такође можете да га замрзнете до 3 месеца. Само га одмрзните у фрижидеру пре употребе.

Можете ли унапред да обришете месо?

Да, можете унапред обрисати месо. У ствари, многи људи радије то раде јер ће сос имати више времена да се упије у месо.

Само обавезно чувајте месо у фрижидеру, а сос држите у посебној посуди. Када будете спремни за кување, једноставно премажите месо сосом и почните да печете на роштиљу.

Како знате када треба да обришете месо?

Најбољи начин да знате када треба обрисати месо је да га пажљиво пратите док се кува.

Сос ће почети да се карамелизује, а месо ће почети да блиста. Када видите ове знакове, време је да почнете да бришете.

Одузети

Очистите месо за сочан, укусан роштиљ који ће натерати ваше госте да се враћају по још.

Све што вам треба је чинија вашег омиљеног соса, четка за подмазивање или мини крпа и мало времена за кување меса.

Као сос можете користити скоро све - од соса за роштиљ који се купује у продавници до једноставне мешавине кечапа, смеђег шећера и јабуковог сирћета.

Натопите четкицу за подливање у сосу, а затим њоме распоредите сос по целом месу. Обавезно уђите у све кутке!

Такође можете користити боцу са распршивачем да нанесете сос ако желите.

Обавезно га пажљиво пратите да бисте знали када да почнете да бришете и да покренете те сокове!

Мислим да сте сада спремни да почнете да правите одличан роштиљ!

Следеће, погледајте врхунска 3 најбоља роштиља од нерђајућег челика [рецензија] за кување са стилом

Јоост Нусселдер, оснивач Лакесиде Смокерс-а, маркетиншки је заступник садржаја, тата и воли да испробава нову храну уз ББК Смокинг (& јапанску храну!) У средишту његове страсти, а заједно са својим тимом ствара детаљне чланке на блогу од 2016. да помогне верним читаоцима рецептима и саветима за кување.