Ових дана је избор роштиља толико велики да куповина новог постаје велики изазов јер не знамо шта да изаберемо.
У време када то није био толики проблем, био је доступан роштиљ на дрвени угаљ који је производило неколико брендова, укључујући савршено познатог произвођача Вебер.
Ових дана разноврсност врста роштиља и број брендова на тржишту тера све који размишљају о новом роштиљу да ураде озбиљну анализу, посебно модерног гас or Роштиљ на пелет.
У овом чланку ћу пажљиво погледати и упоредити роштиљ на пелете вс гасни роштиљ.
Које од њих је лакше користити и чистити, а које од њих су боље за кување одрезака, хамбургера, ребара, свињских рамена, прса итд.
Све то ћете научити читајући овај водич у којем сам навео све предности и недостатке обе врсте роштиља.
У овом посту ћемо покрити:
Роштиљ на пелете у односу на плински роштиљ
Пре свега, желео бих да објасним питање конвенција именовања за роштиљ на пелете и пушаче на пелете. Оба имена значе исту ствар и оба се широко користе упркос томе што је конструкција роштиља много ближа пушачу него типичном роштиљу.
Роштиљ на пелете је свестран и веома једноставан за употребу, пушач је у стилу "заборави" у пуном значењу те речи. У том погледу изгледа помало као пећница у којој такође морате само да подесите температуру, обезбедите гориво и готови сте.
На основу тога, сада можете лако закључити да је тачнији назив „пушач пелета“ упркос томе што многи људи користе реч „роштиљ“.
У међувремену, плински роштиљ је специјализован за оно што сваки роштиљ треба, а то је кување/роштиљање на директној топлоти (такође омогућава кување на индиректној топлоти).
Оба роштиља су врло брза и лака за употребу, као и свестрана и лака за чишћење.
Роштиљи на пелете коштају мало више и тешко је пронаћи нешто по нижој цени, али што се тиче роштиља на гас, понуда је толико развијена да свако може пронаћи нешто за себе у распону цена од око 200 долара до неколико хиљада.
Оно што ми се свиђа код печења на пелет
- Лаки су за коришћење и брзи, све што треба да урадите је да изаберете температуру и притиснете дугме за покретање.
- Не морате да бринете о контроли температуре, све контролише систем који додаје пелет (гориво) у пећ у правом тренутку како би одржао фиксну температуру.
- Упркос томе што најбоље раде као пушач за споро пушење, они такође омогућавају кување, печење и роштиљ.
Оно што ми се не свиђа код пелета на роштиљу
- То је најскупљи роштиљ за оне који желе започети своју авантуру кухањем на пелет. Поређења ради, по цени најјефтинијег основног модела могли сте купити мали, али добар плински роштиљ или чврсти роштиљ од котла од Вебера са 10 година гаранције.
- Они се ослањају на електричну енергију, то није проблем у дворишту, али далеко од куће морате бити сигурни да имате приступ електричној енергији.
- Имају много електронике, што значи да када се нешто поквари, нећете моћи да кувате, поправке такође могу бити скупе.
Оно што волим код плинских роштиља
- Одличан избор када је у питању брзо и топло печење одрезака, хамбургера или сокова.
- За кратко време достиже веома високе температуре, што га чини савршеним ако немате много времена.
- Понуда плинских роштиља је толико велика да ће свако пронаћи нешто за себе, чак и најзахтевнија особа. Многи модели имају врло занимљиве карактеристике које нећете пронаћи ни у једној другој врсти роштиља (попут жвакања, пушача и горионик за роштиљ)
- Гасни роштиљи су врло лаки за употребу и чишћење
Оно што ми се не свиђа код плинских роштиља
- У поређењу са роштиљи на ћумур, губе због одсуства тако интензивног задимљеног укуса хране.
- Иако је пушење овде могуће, недостаје му много у поређењу са оним што типични пушач нуди (заправо нема смисла поредити се у том погледу).
- Морате се сјетити провјере количине гаса у резервоару или држања резервног у близини, јер је празан резервоар усред кухања најгори могући сценарио који вам се могао догодити. Поврх свега, проблем многих људи је безбедност када је у питању гас.
Упоређивање Гас вс Пеллет Гриллс
Мислим да сада знате мање -више карактеристике обе врсте роштиља, сада је дошло време да их спојите и упоредите главне карактеристике које падају у очи сваком од нас.
Лакоћа и брзина употребе
У оба случаја нема се шта жалити, обе врсте роштиља су познате по невероватно лакој употреби и брзини.
Код печења на роштиљу се највише времена троши на паљење ватре, па није ни чудо што су плински роштиљи и роштиљи на пелете постали толико популарни, једноставно су врло добри у том погледу. Све што треба да урадите је да покренете горионик или подесите температуру и притиснете дугме када је у питању роштиљ на пелете.
Све је ово једноставно као руковање плинским/електричним штедњаком, па чак ни почетник неће имати проблема након неколико минута кориштења оба роштиља.
Распон температуре
Плински роштиљ је познат по врућем роштиљу, што значи да лако може постићи температуру од око 500 степени Ф, бољи модели могу постићи још веће температуре (посебно они са гориоником).
Недостатак гаса је, с друге стране, прилично тешко или гранично немогуће одржавање ниске температуре која је савршена за пушење. То је могуће само ако се користе праве технике, али није тако удобно као у случају такмичарског роштиља на пелете.
Пушач на пелете такође може постићи високе температуре до око 450 или чак 500 степени Ф. Међутим, најбоље функционише као пушач на нижим температурама, између 200-350 ~ Ф.
Контрола температуре
Што се тиче плинских роштиља, одржавање фиксне ниске температуре врло је тешко и није ни чудо видјети како је ова врста роштиља дизајнирана имајући на уму вруће кухање.
За кување у савршеним условима направљен је пушач на пелете. Захваљујући посебној конструкцији и технологији коју користе ови роштиљи, не морате бринути о фиксној температури. Роштиљи на пелете високог квалитета могу одржавати стабилну температуру са флуктуацијама од само +/- 5 Ф.
Укус
Када се кува на гас, храна је веома укусна, али нема оно што угљен или дрво могу дати, на пример.
Што се тиче пелета, постоји посебан укус дрвених пелета, али не треба га поредити са оним карактеристичним за угаљ. Огромна предност је доступност различитих врста пелета, што их чини укус хране се мало разликује у зависности од врсте дрвених пелета.
Кување на пелет се кува 100% на дрвету, тако да не треба сумњати у то. Што се тиче плинских роштиља, могуће је засебно купити кутију за пушаче и дрвну сјечку како би се месу дао барем мало окуса дима.
Свестраност и додаци
Дефинитивно су најсвестранији плински роштиљи, али морам нагласити да коштају много. У сваком случају, ако имате велики буџет и волите справице и експериментишете у кухињи, требало би да усмерите очи према плинском роштиљу.
На пример, погледајте серију Вебер Суммит, која је опремљена са чак 4 додатна наменска горионика које нећете пронаћи ни у једној другој врсти роштиља. Поврх тога, можете додати још много додатне опреме која се продаје засебно.
Што се тиче роштиља на пелете, такође можете очекивати много занимљивих карактеристика, али нажалост ни ове ствари нису јефтине. Главна разлика је у томе што пушач на пелете нуди много решења која проширују могућности пушења.
Морате пажљиво анализирати шта вам је најважније, пушење или печење на роштиљу.
Cena
Опћенито, распон цијена је велики у оба случаја, а сличан је и по питању максималних цијена.
Значајна разлика у корист плинских роштиља, међутим, може се видети при најнижој цени. То је категорија цена за оне који немају много новца или једноставно купују ову врсту роштиља по први пут и желе да виде да ли ће им то успети.
Чак и најјефтинији роштиљ на пелете кошта неколико пута више од најјефтинијег роштиља на гас.
На пример, једноставан плински роштиљ може се купити за само 100 УСД, док ћете за роштиљ на пелете морати да платите 300 УСД ако желите да почнете.
Кварови и гаранција
Објективно гледано, роштиљ на пелете садржи много више техничких и сложених елемената без којих роштиљ не може функционирати.
Када један од елемената одговорних за функционисање роштиља не функционише, можете заборавити на кување. Дигитални контролер, горионик, спирална спирала, вентилатор и читав компликовани систем одговоран за израчунавање када треба додати гориво - све се то може покварити.
Што се тиче плинског роштиља, једини стварни проблем могао би бити горионик. Свако од нас је наишао на гасне рерне и знамо да ове ствари, када су добро направљене, могу трајати заиста дуго.
У обе ситуације постигнут је велики напредак током последњих деценија, што је значајно смањило промену квара (односи се на квалитетне роштиље који коштају мало више).
Доказује то што Вебер нуди читавих 10 година гаранције на њихове плинске роштиље, али што се тиче роштиља на пелете, то је у најбољем случају око 5-6 година.
Закључци
Покушао сам да наведем битне информације како бисте добили јасан преглед са обе стране. Сада је на вама да размислите која врста роштиља вам више одговара.
Заправо је тешко говорити о поштеном поређењу јер се ради о потпуно различитим стиловима роштиља.
Гасни роштиљ је углавном дизајниран за брзо и топло роштиљање. С друге стране, роштиљ на пелете је специјализован за невероватно лако и удобно пушење, плус нуди дрвени укус меса.
Оба роштиља су врло лака за употребу и брза, плус оба одлично функционишу за оно за шта су дизајнирана.
Сада је ваш потез да направите свестан избор онога што ће вам више одговарати на основу онога што сте овде прочитали.
