Слатка хрскавост од сланина је укусна посластица за свако расположење.
Ова слана, али слатка ужина са укусом умамија сада може имати још бољи укус уз употребу а пушач пелета.
Пушачи на пелет су вањски штедњаци који комбинирају карактеристике плинских роштиља, пушача на дрвени угљен и кухињских пећница.
Ефикасност овог роштиља је стога савршена за месо, а сланина дефинитивно није изузетак.
Читајте даље за рецепт за сланину димљену од пелета коју ћете лако следити, а коју ће ваши пријатељи и породица молити за још.
Такође ћемо погледати која врста пелета најбоље пристаје овом рецепту, тако да можете уживати у сланини димљеној на пелет.
У овом посту ћемо покрити:
Сланина за пушаче на пелете
Сланина је одлична јер је и укусна и свестрана. Можете га јести самостално, као прилог или чак као прелив како бисте појединим јелима дали још више укуса.
Не само да има изванредан укус; такође долази са неким нутритивним погодностима.
Сланина може послужити као извор висококвалитетних протеина. Такође је богато витаминима и има пристојне количине минерала попут гвожђа, магнезијума и цинка.
Међутим, такође може бити богато засићеним мастима и, као и све остало, треба га уживати умерено.
Рецепт за сланину од пушача на пелет
Опрема
- Пушач на пелете
Састојци
- 1-2 фунти нарезане сланине
инструкције
- Започните загревањем пушача пелета на 300 степени Ф.
- Када се претходно загреју, ставите кришке сланине директно на решетку за роштиљ и затворите поклопац.
- Сланину кувајте 25 минута. У зависности од дебљине ваших кришки, можда ћете морати да окренете сланину на пола пута.
- Отворите поклопац и пазите на сланину током последњих 5 минута, јер може брзо да пређе из готовог у претеривање.
- Уверите се да су све кришке сланине равномерно печене. Кад су жељене хрскавости, скините их са роштиља и с поносом послужите своју укусну димљену сланину.
Сланина за пушење пелета Најбољи пелет за употребу
Роштиљи на пелете пружају природан димљени укус који у великој мери надопуњује резове попут сланине.
Међутим, укус пелета које користите са својим пушачем такође може утицати на укус ваше сланине.
Иако постоји много опција, пелети наведени испод су неки од најчешће препоручених када је у питању пушење сланине.
- јабука: Најчешће се користи за свињетину и живину, јабуково дрво има лагани, воћни укус који ће добро појачати укус ваше сланине.
- Трешња: Баш као и јабука, дрво трешње има благи, воћни укус који месу даје одличну боју и укус.
- хикори: Хицкори дрво има богат, задимљен укус - диван контраст хрскавој слаткоћи ваше сланине.
- Пецан: Чудесно орашасти и богат, пецан воод добро се меша са другим укусима и пружа савршен обрт за зачињавање сланине.
- Јавор: Дрво јавора је благо са назнаком слаткоће, што га чини одличним спаривањем за свињске резове попут сланине.
- Микс: За нову алтернативу овим класицима, ова мешавина пелета хикорија, јавора и трешње веома се препоручује.
Зашто сланина на роштиљу на пелете?
Многи људи радије доручкују сланину. Ове хрскаве и укусне танке траке меса заиста су укусне и могу вам учинити одличан оброк за почетак дана.
Иако постоји много различитих начина кувања сланине, не размишља много људи о печењу на жару. У ствари, можете користити свој роштиљ на пелете да скувате најраскошнију сланину за доручак, ручак или вечеру!
Ако желите да организујете забаве на отвореном за пријатеље и породицу, требало би да научите како да кувате сланину на роштиљу на пелете.
Свако ко воли роштиљ и роштиљ требало би да размисли о улагању у поуздан роштиљ на пелете. Можете га користити за кување твоје омиљено месои, наравно, сланина. Ово је вероватно први пут да сте чули за коришћење роштиља на пелете за кување сланине, па ево водича који ће вам помоћи у процесу.
Корак по корак како кувати сланину на роштиљу на пелете
Испод су основни кораци које треба следити када користите роштиљ на пелете за кување сланине:
Korak
- Погледајте упутства произвођача и следите кораке за укључивање роштиља. Ставите поклопац да се покрије и загрејте до 10 минута.
Korak
- Алуминијумском фолијом држите кришке сланине које планирате да испечете. Али пре него што ставите кришке сланине, оставите да фолија седи на роштиљу да се загреје.
Korak
- Кад се фолија јако загреје, поређајте у њу кришке сланине и затворите поклопац роштиља.
Korak
- Прегледајте роштиљ након неколико минута. Кад сланина постане смеђа, окрените сваку траку.
Korak
- Када печете изузетно танке кришке сланине, преврните их мало раније. Ако желите да буде слатко, додајте смеђи шећер да карамелизујете сланину.
Korak
- Након што сте неколико минута кували сланину, поново проверите роштиљ. Ако приметите да су траке сланине већ хрскаве, језичком узмите сваку кришку сланине са роштиља и пребаците их на тањир или плех са папиром за печење.
FAQ
Можете ли пушити нарезану сланину?
Да, можете пушити сланину ако желите. А ако више волите да пушите сланину, можете учинити исте ствари наведене горе, али уместо да користите роштиљ, уместо тога користите пушач. Димите сланину док јој унутрашња температура не достигне 150 степени. Да би се постигла ова температура, сланина се мора димити до два сата.
Колико је потребно да се кува сланина на пушачу?
Мораш да кувајте сланину 20 минута на температури од 375 ° Ф.
Како кувате хамбургере на роштиљу на пелете?
Оно што је сјајно у вези са роштиљем на пелете је то што је веома свестран и може се користити у кувању готово свега, укључујући и хамбургере! Ако се питате како можете кувати хамбургере користећи Траегер пушач на дрвене пелете, ево неколико корака које треба предузети:
- додати дрвени пелети на свој роштиљ. Ако желите да ваш хамбургер буде укуснији и ароматичнији, одаберите дрвене пелете Хицкори.
- Подесите пушач на 450 степени да се загреје и држите поклопац затвореним.
- Распоредите пљескавице на решетку и покријте поклопцем. Кувајте око 8 до 9 минута.
- Окрените сваку пљескавицу на другу страну. Кухајте још око 8 до 9 минута. Узми своје термометар за месо и проверите температуру пљескавице. Погледајте да ли је већ 160 степени.
- Прелијте пљескавице сиром и додајте жељене поправке!
Је ли сланина хладна или врућа?
Постоје два начина на која можете да димите сланину - топло или хладно. Вруће пушење је много брже и температура потребна за ову методу је обично виша од хладног пушења. За вруће пушење, распон температура је око 175 до 225 степени Ф. Међутим, за хладно пушење, температура је обично око 100 степени Ф. За најбоље резултате, поставите температуру на 75 степени при хладном пушењу.
Завршни савети за пушаче на пелет
Може бити згодно попрскати ваш роштиљ спрејом за лепљење док се претходно загрева како се сланина не би залепила док се кува.
Време кувања сланине може да варира у зависности од дебљине кришки. Танке кришке могу бити боље за равномерније кување.
Међутим, дебеле кришке осигуравају да се сланина не скува пребрзо, а такође одлично држе арому дима коју пружа ваш роштиљ на пелете.
Ако желите да појачате овај димљени укус, једноставно кувајте сланину дуже на нижој температури.
Такође је важно запамтити да се сланина, док се хлади, обично мало стегне. Стога, ако желите ово да избегнете, један хацк је да га скинете са роштиља 1-2 минута пре него што мислите да је готово.
Ако желите да исцедите вишак масти пре сервирања сланине, једноставно је ставите на тањир обложен папирним убрусом на неколико минута.
Следеће: претворите било који роштиљ у пушач на пелете са овим 4 најбоље кутије и цеви за пушаче од пелета и иверице.
