Сјајна техника роштиља почиње са одличним роштиљем.
Ако желите да добијете а пушач који пуши твоје пљескавице до савршенства, заиста не можете погрешити са а пушач пелета. Пушачи пелета су тако названи јер користе пелете направљене од збијеног дрвета и пиљевине који вашој храни која није на овом свету дају укус дима.
Ако желите да добијете одличан укус за своје хамбургере, ево сажетка о томе како можете да користите пушач за пелете да бисте постигли висококвалитетни укус.
У овом посту ћемо покрити:
- 1 Савети за прављење одличног димљеног хамбургера
- 2 Како кувати пљескавице на роштиљу на пелете
- 3 Ствари које треба да знате када кувате хамбургере на роштиљу на пелете
- 4 Колико је времена потребно за кување хамбургера на роштиљу на пелете?
- 5 Како кувате хамбургере на роштиљу на пелете Цамп Цхеф?
- 6 Како кувате хамбургере на Пит Босс роштиљу на пелете?
- 7 Предности пушења са пушачом пелета
- 8 Пушите следеће пљескавице на роштиљу на пелете
Савети за прављење одличног димљеног хамбургера
Постоји неколико врста меса које можете пећи на пушачу на пелете, али ови роштиљи су познати по томе што пеку хамбургер до савршенства.
Ево неколико савета и трикова који ће вам помоћи да испечете најбољи могући хамбургер.
Температура
Идеална температура за печење хамбургера на пушачима на пелете је 425-450 Ф. На овај начин ће се скувати до краја, а ви ћете добити фино печење и укус дима.
Изглед
Спољни слој пљескавице ће добити црвенкасти изглед док се дими. Ово је познат као димни прстен (прочитајте наш ПОТПУНИ водич!) и то је сасвим нормално.
Користите термометар
Коришћење термометра за месо биће најбољи начин да утврдите да ли је ваш хамбургер готов. Ако га исечете, изгубићете део сокова и можете исушити пљескавицу.
Биће око 160 Ф када буде готово. Ан Препоручује се термометар за тренутно очитавање меса.
Не отварајте поклопац пречесто
Ако пречесто отварате поклопац роштиља, изгубиће топлоту. Зато ћете желети да смањите време окретања хамбургера.
Идеално је да окренете пљескавицу након 8-9 минута, а затим оставите да се пече на роштиљу 8-9 минута на другој страни. Ово може изгледати као дуго, али ће бити довољно да се хамбургеру прожети укус дима.
Идите на висококвалитетно месо
Наравно, можете користити замрзнуте, унапред припремљене пљескавице, али квалитетно месо ће вам дати најбоље резултате. Однос меса и масти 85/15 је идеалан, али 80/20 ће бити сочнији хамбургер.
Користите јаку дрвну сјечку
Мескит, хикори и храст се препоручује за уливање хамбургера са одличним укусом дима.
Како кувати пљескавице на роштиљу на пелете
Кување хамбургера на роштиљу је нешто што би вам могло бити ново, па сам смислио ово „како да кувате хамбургере на роштиљ на пелете” водич који ће вам помоћи.
Ствари које треба да знате када кувате хамбургере на роштиљу на пелете
Млевена јунетина
Запамтите да ће квалитет вашег меса направити или покварити ваш хамбургер. Због тога је изузетно важно да добро одаберете млевену говедину.
Млевена стезна глава се веома препоручује због своје нежности и богатог укуса. Месо такође има влажну текстуру, што је савршено за хамбургере.
зачин
Добро зачините млевено месо пре него што га формирате у пљескавице.
Ако желите сочне и мекане пљескавице, најбоље је да их посолите и побиберите непосредно пре него што их баците на роштиљ. Ово је да би се омогућило да месо добро упије зачине пре него што се осуши.
Можете додати више зачина у зависности од укуса који желите да постигнете.
veličina
Будите великодушни са пљескавицама. Али немојте их правити толико великим да вашим гостима неће бити пријатно да их гризу.
У идеалном случају, требало би да буду само мало веће од ваших лепиња јер месо има тенденцију да се скупља када се кува.
Палцем направите удубљења у пљескавицама пре печења на роштиљу. Ово помаже да се пљескавица одржи у облику и да остане равна и да се не скупља.
Колико је времена потребно за кување хамбургера на роштиљу на пелете?
Пљескавице дебљине око ½ инча треба да се кувају око 4-8 минута са сваке стране.
Када окрећете пљескавице, окрените само једном у средини. Покушајте да не гњечите пљескавицу помоћу лопатице јер би то могло да проспе укусни сок.
За ретке хамбургере, кувајте 2 минута са сваке стране. Средње ретко треба да буде 3 минута са сваке стране, док је средње 4 минута. Ако желите да буду добро печене, кувајте 5 минута.
Релатед: Колико дуго пећи смрзнуте хамбургере
Како кувате хамбургере на роштиљу на пелете Цамп Цхеф?
Почните тако што ћете своје хамбургере обликовати на око пола инча веће од лепиња. Као што је поменуто, пљескавица има тенденцију да се скупља док се кува.
Зачините обе стране пљескавица са зачинима које желите. Ако желите на старински начин, једноставно зачините сољу и бибером, а можда и малом количином белог лука у праху.
Како кувате хамбургере на Пит Босс роштиљу на пелете?
Ако више волите да кувате хамбургере у Роштиљ на дрвене пелете Пит Босс, онда ево корака које морате да следите:
- Покрените роштиљ и ставите га на режим дима. Оставите поклопац отворен око 3-7 минута. Загрејте роштиљ на 400 Ф.
- Припремите своје пљескавице у чинији. Комбинујте млевену паприку, бибер, црни лук, бели лук, со и друге зачине. Формирајте их у пљескавице.
- Нанесите малу количину уља на решетку роштиља. Пеците сваку страну пљескавица до 5-8 минута или док не буду куване према вашим жељама.
- Када су пљескавице скуване, скините их са роштиља и ставите у лепиње. Додајте парадајз, сир и друге додатке које желите. Можете одабрати да додате 2 димљена хамбургера ако више волите да послужите дупли хамбургер неком од ваших гостију који воле хамбургере!
- Уживајте!
Предности пушења са пушачом пелета
Пушење са пушачом за пелете пружа следеће предности:
- Нема запаљења
- Одличан димљени укус
- Једноставан за коришћење
- Веома економичан (сагорева 1 фунту пелета за сваки сат времена кувања)
- Време неће утицати на температуру печења вашег пушача
- Нису потребни тешки резервоари за пропан
- Веома свестран
- Поставите и заборавите контроле
- Мало одржавања, тако да је одличан за заузете људе
- Неће претерано пушити храну
- То је роштиљ и пушач у једном, тако да корисници добијају више новца за свој новац
Пушите следеће пљескавице на роштиљу на пелете
Ако волите хамбургере и бар једном у животу нисте појели хамбургер димљени на пелете, можда сте пропустили. Ови пушачи пружају јединствен укус који се не може победити!
Који су ваши омиљени рецепти за хамбургере са димљеним пелетима?
Такођер прочитајте: ово је најбоље дрво за пушење месне штруце
