6 најбољих кутија и цеви за пушач на пелете и дрвене иверице за роштиљ на гас и дрвени угаљ

Ако уживате у печењу на роштиљу, вероватно ћете ценити или искрено волети укусан мирис дима који благо мирисе ваша јела са роштиља. Али ако имате а гас or угаљ роштиљ, можда не желите да инвестирате у пушач за пелете да бисте добили тај класични димљени укус. 

Такође вероватно разумете како сваки чипс од јавора и хикорија може учинити да ваша димљена јела имају другачији укус.

Из тог разлога препоручујемо куповину кутије за пушаче и цеви за пушаче. Они су савршени додатак за ваш роштиљ. Осим тога, толико су приступачне да се то тешко може назвати инвестицијом. Али, цев за пушаче ће направити свет разлике када је у питању укус.

Хајде да погледамо горње димне цеви и како их користити.

Мој омиљени прилог за пушаче је тренутно ову епрувету за пушење Скоо Пеллет будући да није само једноставан за употребу и високог квалитета, већ је и прилично приступачан, а дим траје до 5 сати, што је све време потребно за пушење на роштиљу.

Поврх тога, када се упали, не треба вам додатни извор топлоте.

Хајде да погледамо најпопуларније изборе на брзину јер постоје неки који су мало већи, погледајте производе испод:

Димна цев	Слике
Најбоља цев за пушаче на пелете: Скоо	(погледајте више слика)
Најбољи додатак за пушаче са великим пелетима: А-МАЗЕ-Н Пушач на пелете Мазе	(погледајте више слика)
Најбоља велика кутија за пушаче: Пећински алати	(погледајте више слика)
Најбоља квадратна цев за пушење на пелете: Царпатхен	(погледајте више слика)
Најбоља пушница за роштиљ на дрвени угаљ: Дрвени угаљ Цомпанион кутија за ивер	(погледајте више слика)
Најбоља кутија за пушач за плинске роштиље: Цхар-Броил кутија за пушаче од ливеног гвожђа	(погледајте више слика)

Водич за купца кутије за пушач роштиља за роштиљ

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

У теорији, свака кутија за пушаче са моје листе ће добро радити и стварати много дима. Међутим, да бисте постигли боље резултате и одржали најбољу могућу ефикасност, морате изабрати одговарајућу кутију за свој роштиљ.

Три су кључне ствари које увек проверим пре него што купим нову кутију за пушаче:

Величина и конструкција

Ускладите величину кутије за пушаче са величином вашег роштиља. Запамтите да кутија за пушаче мора да стоји на решеткама на месту где се налази и храна.

Бесмислено је куповати највећу доступну кутију јер ћете на крају имати врло мало простора за кување!

Такође, уверите се да конструкција кутије за пушаче одговара облику вашег роштиља.

Материјал

Увек набавите кутију за пушаче направљену од висококвалитетних материјала. Мора бити отпоран на високе температуре и желите да траје неколико сезона.

Ја лично не купујем ништа ниже квалитете од танког челика. Врсте кутија за пушаче које користе професионалци су челичне и ливене.

Лако се пуни

Кутија за пушаче мора да се лако празни и пуни. Дизајн би вам требао омогућити допуну дрвне сјечке у било којој фази процеса димљења без губитка превише топлине и утјецати на квалитету крајњег производа.

Зашто ми треба кутија за пушач или цев за пушач?

Понекад немамо времена да вам извадимо пушача и запалимо читав товар угља да започнемо дугу сесију пушења. Или, већ имате одличан роштиљ и једноставно не желите да улажете додатни простор и новац у потпуног пушача.

Можда само желите да суптилно ароматизирате рез меса и да му не дате цео третман.

Шта год да је ваш разлог, прилози за пушаче су решење. Они додају неки додатни мирис дима вашем следећем ремек -делу на жару. Најбоље од свега, они коштају много мање него потпуно нови пушач, поготово ако већ имате роштиљ.

Прикључак за пушач и цев најједноставнији су и најјефтинији начин да пушите храну без куповине новог пушача. 

Паул'с К има видео запис о томе како користити цев за дим од пелета у свом видео запису на Иоутубе -у:

Рецензиране најбоље димне цеви

Хајде сада да се позабавимо посебним аспектима сваког прилога и њиховим карактеристикама.

Најбоља цев за пушаче на пелете: Скоо

Приступачна цев за пушење ствара дим који траје до 5 сати. Када се упали, није потребан други извор топлоте. Ова везаност за пушаче ми је омиљена из више разлога. Главна, као што сам већ поменуо, је чињеница да када је упалите, не захтева никакав други извор топлоте.

Поврх тога, може произвести дим пет сати што савршено одговара за топло и хладно пушење. Овај ради са пелетима и они горе спорије и дуже трају. Дакле, можете да димите толико месо док не постане лепо и сочно. 

(погледајте више слика)

Још један разлог зашто је ова везаност тако велика је то што можете добити чисти дим на 225 ° Ф или више. Такође, можете произвести хладан дим испод 100 ° Ф који делује невероватно за рибу, сир и орахе.

Дакле, то је једноставан начин за додавање невероватан димљени укус на било који оброк.

Нисам имао проблема са квалитетом израде. И надарен (заједно са неким другим стварима за пушаче) једну од ових цеви мојим рођацима и веома су задовољни квалитетом. 

Карактеристике

Добар заљубљеник у пушаче води рачуна о томе да су и његови алати чисти и да је овај додатак мали, лаган и преносив што га чини изузетно лаким за чишћење након сваке употребе.

А компактна величина значи да је лако транспортовати од куће до било које роштиљ забаве или догађаја.

Пошто је направљен од нерђајућег челика, издржљив је, лаган, отпоран на топлоту и антикорозиван.

Безбедан је за поновну употребу и никада се неће сломити, савити или зарђати. Њихов маркетинг каже да је направљен да траје неограничено дуго и до сада је то за мене било тачно.

Обликован је као шестерокут, а не као круг који остаје на месту тако да се не котрља око роштиља нити пада.

Дуг је 12 инча, тако да садржи добру количину пелета и има 2 поклопца на крајевима.

Један крај је затворен, а други отворен па га можете лако напунити и напунити. Пепео не испада па само додајте још пелета. 

Како се користи цеви за пушење Скоо пелета:

1. Држите га вертикално и напуните га дрвене пелете које преферирате. Уверите се да оставите око центиметар празно на врху цеви.
2. Користећи горионик са пропаном на најнижем положају, палите пелете кроз отворену страну око 15 до 30 секунди док не видите мали пламен.
3. Сачекајте да пелети добро изгоре око 5 до 10 минута, а затим угасите пламен.
4. Поставите цев за пушаче унутар роштиља и пустите је да ствара дим за ваш оброк, само се уверите да има одговарајућу вентилацију.

Приликом прве употребе, оставите да цев гори у роштиљу или пушачу најмање 30 минута на 275 ° Ф како би нестало заосталих производних уља.

Такође је важно напоменути да овај сет не укључује пелете, тако да можете сами набавити према вашим жељама.

Проверите најновије цене овде на Амазону

Такођер прочитајте: нека ваш први оброк буде оброк од димљене штруце меса

Најбољи додатак за велике пушаче на пелете: А-МАЗЕ-Н Пушач на пелете Мазе

Димни лабиринт може стварати дим до 11 сати. Потребан му је додатни извор топлоте. Сличан је другим димним кутијама на пелет и ради врло добро. Препоручујем ову кутију за пушаче јер је довољно велика за велике роштиље. Ако кувате за велику породицу или велику групу гостију, ово одговара довољно пелета да издржи целу сесију.

(погледајте још рецензија)

Карактеристике

Овај фантастични наставак за пушаче такође је направљен од нерђајућег челика, али због свог облика може да гори до 12 сати.

Можете користити било који дрвени пелет за роштиљ од пиљевине, али овај комплет већ долази са својим пелетима.

Такође нема додатних везива, уља или пунила, тако да дефинитивно можете одмах почети пушити оброке.

Ово је савршен прибор за пушаче који можете узети на камповање и упарити га са својим електричним пушачем (иако ради код сваког пушача) због своје компактне величине.

Поврх тога, укључује врећу од 2 килограма пелета Питмастер'с Цхоице, тако да сте спремни.

Међутим, највећа предност овог наставка је то што је савршен за хладно пушење јер не ствара никакву топлину с димом.

Завршни пресуда

Пре него што сам ово купио за себе Мастерпуилт Елецтриц Смокер које имамо прегледан раније сам морао да додајем чипс сваких 40 до 50 минута.

Са овим наставком сам успео да попушим целу свињску лопатицу са само 2 реда и није чак ни изгорела.

Кад одлучим да користим овај, стављам га на решетке на самом дну пушача и покривам га теглом за капање. Због тога капљице не падају на наставак.

Направио сам више комада меса и укус дима је до сада био изузетно пријатан.

Неким људима би ово могло бити лакше за употребу од пушача у облику цеви.

Такође погледајте овај преглед из емисије Кување са Џеком:

Како користити овај прилог

Једноставно ћете морати да напуните редове послужавника својим омиљеним пелетима, да их запалите бакљом кроз целину коју видите са стране.

Након што се упали, остали ће следити у домино ефекту док се креће око обрасца три линије у тацни.

Само се придржавајте приложених упутстава и увек ћете уживати у резултатима.

Заиста је тако лако. Сада набавите нешто од себе ове основне залихе и добро је да кренете у своју прву пушачку авантуру.

Овај прилог за пушаче можете купити овде

Најбоља велика кутија за пушаче: пећински алати

(погледајте више слика)

Ако тражите кутију за пушаче која може држати велики број дрвне сјечке без преузимања цијелог роштиља, онда је кутија за димљење пећинског алата за роштиљ идеалан избор.

Ова кутија за пушаче има димензије 9 к 5 инча, са капацитетом од 3 шоље дрвне сечке.

Савршено се може уклопити између шипки са аромама и решетки на вашем плинском роштиљу.

Ова кутија за пушаче може радити и са роштиљем на угаљ. Поседује поклопац са шаркама који омогућава лако додавање више сечке у току кретања.

Ово вам такође олакшава промену чипса ако случајно изгори или се претвори у пепео.

(погледајте више слика)

Када купите ову кутију за пушаче са пећинским алатима, добијате и 25 бесплатних професионалних рецепата за роштиљ.

Улов је у томе што је скупљи од горе наведеног Цхар-Броил производа (иако не много).

Карактеристике

• Величина и конструкција: 9 к 5.1 к 1.3 инча; 1.5 фунти
• Материјал: Дебели нерђајући челик за смањење ризика од савијања
• Лако се допуњава: Поклопац са шаркама олакшава пуњење

Проверите најновије цене овде

Најбоља квадратна цев за пушење на пелете: Царпатхен

Овај пушач из Царпатхен Тубе вицешампион је у категорији цеви за пушаче, због чега сам одлучио да га уврстим у овај преглед.

То је комплет са водичима за пушење са рецептима и саветима. Такође укључује графикон температуре меса, маринаду, трљање и ББК умаци водич, кориснички водич и кеса за складиштење, осим самог пушача.

(погледајте више слика)

Како наводе, овај генератор дима чини процес пушења лаким и доступним свима и свима.

Мале је величине, али ћете ипак добити 5 сати танког дима да својим димљеним јелима додате укус.

Будући да је наставак, може се користити у било којем роштиљу или пушачу без већих модификација.

Ово је посебно корисно за власнике електричних или плинских роштиља који су свјесни колико је тешко добити изразито арому дима у односу на пушаче на дрвени угљен.

Ово је висококвалитетни пушач од пелета од нерђајућег челика, што значи да је направљен да траје.

Међутим, они имају политику промене и/или враћања без постављања питања. Тако да знате да вам стоји фантастична корисничка служба која је спремна да реши ваше проблеме.

Погледајте овде на Амазону

Најбоља кутија за димљење за роштиљ на дрвени угаљ: Кутија за димљење на дрвени угаљ

(погледајте више слика)

Не дозволите да вас назив бренда завара! Цомпанион Цомпанион производи велики разноврсни прибор за роштиљ и прикључци, укључујући неке одличне кутије за дим за плинске роштиље.

Овај модел има трокутасти облик који је савршен за већину модела плинских роштиља. В-облик кутије поставља дим тачно испод решетке тако да добијате најинтензивнији мирис дима.

Недостатак роштиљања на вашем плинском роштиљу је то што морате имати засебну кутију за дим ако желите да пушите своју омиљену храну.

Али, овај јефтин додатак вам омогућава да пушите користећи своју омиљену сечку. Тхе Кутија за пушаче Цхарцоал Цомпанион има троугласти В-облик и тако се уклапа тачно између решетки дефлектора пламена на вашем роштиљу. 

Замислите да сваки пут кад пушите можете користити различита ароматизирана дрва тако што ћете једноставно ставити кутију за дим на роштиљ. Даје вам много флексибилности и много опција.

Ако кувате рибу, можете користити кедровину, а ако желите да пређете на говеђе прса, можете заменити чипс за хикори!

Карактеристике

Ево главних карактеристика ове кутије за пушаче:

• В-облик савршено пристаје између шипки за усмеравање пламена на већини модела роштиља на гас.
• Направљен је од чврстог нерђајућег челика, па је врло отпоран на топлоту. Можете роштиљати на високим температурама без оштећења димне кутије.
• Има поклопац са шаркама који нуди лак приступ дрвној сечки. 
• Пепео не испада из кутије, што олакшава чишћење. 
• Кутија је дуга 13 ¾ ”

Проверите цену на Амазону

Буџетна пушница за гасне роштиље: Цхар-Броил кутија за пушаче од ливеног гвожђа

(погледајте више слика)

Цхар-Броил је веома угледно име у индустрији роштиља. Познати су по изради врхунског прибора за роштиљ и роштиљања.

Њихова кутија за пушаче од ливеног гвожђа није изузетак и моја лично омиљена кутија за пушаче. Не само да је квалитетан, функционалан и издржљив, већ је и супер приступачан.

Робусна конструкција ове кутије за пушаче од ливеног гвожђа гарантује да ће трајати много сезона које долазе. Има рупе на дну и велике прорезе на врху.

Они стварају равномеран проток ваздуха тако да дим који настаје окружује вашу храну ради одличног укуса.

(погледајте више слика)

Кутија за пушаче има одличну способност задржавања топлине и може добро радити с готово било којим роштиљем у било којем температурном распону.

Може да задржи све врсте сечке (свеж или натопљен течностима), а такође спречава да се чипс запали. То значи да ћете уживати у предностима гушћег дима без пламена.

Погледајте на делу овде пушење дивљачи:

Карактеристике

• Величина и конструкција: 1.38 к 5.13 к 8.12 инча, одговара већини врста роштиља и добро је конструисана
• Материјал: Тешко ливено гвожђе
• Лако се допуњава: Једноставно подигните поклопац и по потреби додајте још чипса

Проверите најновије цене овде

Шта су прилози за пушаче?

Додаци за пушаче могу бити различитих облика и величина. Обично су направљени од висококвалитетног нерђајућег челика.

Они су савршен начин да добијете додатни дим када користите роштиљ. Вреди напоменути да раде на гас, електрику и роштиљи на угаљ попут ових тако да за њих нема граница.

Они су у основи шупљи цилиндри (у случају цијеви) и имају неколико малих рупа избушених у њима због чега изгледају као врло дебели цијевни горионик на плинском роштиљу.

Лабиринти подсећају на решетку са страницама како би држали пелете на месту.

Можете користити наставке за пушаче са пелетима и иверјем. Најбоље од свега, ови додаци су за вишекратну употребу и приступачни, тако да било коју сесију роштиља можете претворити из благе у вау додавањем тона укуса вашем месу.

Шта је пушачка кутија и пушачка цев?

Димна кутија или димна цев је најбољи прибор за пушаче на тржишту. Омогућава пушење на плинским роштиљима. 

Димна кутија је мали метални контејнер у облику кутије, отуда и име. Користи се на гасном роштиљу да би месо дало укус дима. Морате га напунити пелетом или натопљено дрво чипс и ставите га испод решетки за роштиљ. 

Да ли ми треба цев за пушаче?

Главни разлог за употребу кутије за пушење или цевчице је због укуса. Не помаже при загревању или процесу кувања. Уместо тога, даје вашој храни екстра укусан димљени укус. Треба да знате да када сагоревате дрвну сечку или пелет у цеви за пушење, то не утиче на време кувања или начин кувања. Међутим, заиста не можете упоредити месо са роштиља без дима са храном од дрвета или пелета. 

Шта је боље: кутија за пушаче или пушач?

Оба ова наставка су веома добра за уношење меса у димљени укус. Обоје су такође лаки за употребу. Дакле, да ли је једно супериорније од другог? По мом мишљењу, цев за пушаче је боља јер пелет не гори тако брзо. Дрвна сјечка у кутији за пушаче ће горјети брже, док пелет гори полако и досљедно много сати. Савршени су ако пушите велике комаде меса. 

Како користити кутију за пушаче са плинским роштиљем

Ако имате плински роштиљ, онда морате користити кутију за пушење или цев. Јесте ли знали да плински роштиљи нису направљени за смјештај дрва и пепела унутар роштиља? Због тога не можете, нити бисте требали, стављати комаде дрва или чипс директно на роштиљ или на горионике.

Уместо тога, намочите дрвну сечку око 30 минута пре него што је ставите у кутију за пушаче. Ако их користите на суво, они горе много брже и мораћете да их стално додајете. Сада напуните кутију намоченим чиповима и затворите поклопац. Пре него што почнете да кувате, поставите кутију за пушач између решетке за кухање и пламеника. 

Могу ли се кутије за пушаче користити само са плинским роштиљем?

Не. Пушачке кутије се могу користити у роштиљи на ћумур па чак и неке електрични роштиљи. Дрвна сјечка ствара дим, дајући храни нешто другачији укус пушење угљем.

Неки електрични пушачи и пушачи пропана долазе са сопственим кутијама за пушаче од произвођача, али постоји много опција након продаје које можете изабрати ако вам затреба.

Како се користи роштиљ кутија за пушаче: правилно поставите положај, температуру и дрво

Кутије за пушаче омогућавају вам да кувате роштиљ пушећи храну од правог тврдог дрвета.

Овај начин кувања даје богатији укус вашем јелу у поређењу са печењем или печењем на дрвеном угљену.

Нажалост, многи људи још увек немају појма како да користе кутију за пушење са роштиља.

У овом чланку ћу поделити неке од најбољих основних савета за употребу ваше кутије за пушаче за неке сјајне резултате.

Како користити кутију за роштиљ са роштиља

Не морате да будете стручњак за роштиљ да бисте знали како правилно да користите роштиљ кутију за пушаче. Ево упутства корак по корак које можете следити:

1. Ставите суву дрвену сечку или комаде на кутију за пушаче
2. Правилно затворите поклопац. Ако шума преоптерећује кутију, смањите је док не затворите поклопац.
3. Поставите кутију за пушаче изнад роштиља, унутар преграде за пушење.
4. Ако користите гориво на угаљ, кутију за пушаче поставите тачно изнад дрвеног угља, испод отворене решетке за роштиљ.
5. Загрејте роштиљ окрећући га на високу температуру док шума не почне да се дими. Обично је то око 10 минута.
6. Вратите температуру на средњу температуру.
7. Ставите храну коју желите да пушите изнад роштиља у одељку за пушење, један поред другог у кутији за пушаче.
8. Кад истекне време, искључите ватру и отворите одељак за пушење.
9. Извадите храну и оставите је пет минута да се слегне.
10. Угасите ватру у дрвету унутар пушачке кутије.

За различите врсте хране потребне су различите температуре и трајање да би се савршено димио. У супротном, ваша храна можда неће имати тако добар укус као што сте очекивали ако је пушите.

С друге стране, превисока температура може да загори вашу храну пре него што се равномерно скува и упије све укусне ароме из дима.

Чак и ако поставите одговарајућу температуру, ваша храна ће имати превише интензиван и горак укус ако је предуго оставите у пушачу.

Савети за куваре имају неколико сјајних ... па, савета о коришћењу кутије за пушаче:

Температура и трајање пушења

Да бисте избегли неуспех у експериментима са кутијом за пушење са роштиља, ево смерница о томе колико вруће и колико дуго треба да пушите сваку врсту хране:

Говедина

За већину говеђих комада потребно је око 6-8 сати да се дими. Али грудњак (ако га пушите као ми овде) може бити потребно 10-20 сати. Прерађена говедина или мањи одрезак може се добро димити за мање од два сата.

Идеална температура је око 200 до 250 Фаренхајта, а готова температура се креће између 165 и 190 Фаренхајта.

Живина

Готово сва живина мора одржавати своју завршну температуру између 165 и 170 Фахренхеита, али температуре пушача могу се разликовати за сваку врсту.

Пилетина и ћуретина захтевају 275 до 350 Фаренхајта, а трајање пушења креће се око 1-3 сата за резове и 2-5 сати за пушење хране у целини. Кваил, корниш и патке узимају мање од њих.

Плодови мора

Риба и други плодови мора захтевају мање топлоте од других врста протеина. Око 200-225 Фахренхеита температуре пушача било би довољно ако можете да управљате готовом температуром око 140-145 Фахренхеита.

Пошто су ове намирнице крхке, не смете их пушити дуже од 60 сати.

Поврће

Нека поврћа имају одличан укус након пушења, попут чери парадајза, кукуруза на клипу, паприке, патлиџана, шпарога и још много тога.

Свака врста поврћа има различиту идеалну температуру и трајање. Али генерално, бројеви се крећу између 200-250 Фахренхеита за 1-2 сата.

О намакању дрва

Прилично је контроверзно намочити или не намочити шуму пре употребе. Неки људи то раде како би продужили трајање горења, што је заиста ефикасно.

Дрвна сјечка може трајати око 30 минута дуже ако је претходно намочите прије спаљивања.

Међутим, стручњаци не препоручују такво нешто. Постоје стандарди за сушење дима за пушење како би дим за испоруку био оптималан.

Када спалите мокро дрво, топлота ће прво испаравати воду пре него што створи ароматичан и ароматичан дим. Због тога ће ваша храна бити мање укусна.

Осим тога, дрво натопљено водом везиваће нечистоће из шуме. Како се вода претвара у пару и креће према храни, ове нечистоће ће се појавити заједно.

Као резултат тога, ваша храна ће имати друге додатне укусе које не очекујете.

Продужите спаљивање

Уместо да натапате дрво, постоји неколико трикова које можете да урадите ако морате да пушите дуже него што вам дрворези могу да потрају.

На пример, морате да пушите целу ћуретину сатима, али све што имате је иверица.

Први трик је тако што ћете унутрашњу страну кутије за пушаче обложити лимом од алуминијумске фолије. Покријте дно и све четири стране.

Оставите горњу површину непокривеном јер су вам и даље потребне рупе на поклопцу како би дим изашао.

Овај трик би могао успјети ако вам је потребно само мало више времена од уобичајеног трајања горења.

Друго решење је ручно пуњење кутије за пушаче са више дрвета. Овај трик се препоручује ако вам треба много више времена.

То можда није лако учинити, јер морате с времена на време отворити свој простор за пушаче и кутију за пушаче.

Међутим, ово је најефикасније решење ако немате веће дрворезе.

Пушење вашег меса може потрајати дуже него печење у пећници или једноставно печење на роштиљу.

Али кад једном окусите своје димљено јело, схватићете да је сво додатно време проведено вредело.

Шта је кутија за пушаче?

Кутија за пушаче односи се на правоугаони алат који садржи резове тврдог дрвета за пушење.

Направљен је од нерђајућег челика или ливеног гвожђа, укључујући поклопац, како би се избегло рђање и опекотине.

Ову ствар стављате на роштиљ поред меса или било чега што желите да пушите. Неке мале рупе на доњој и горњој страни кутије омогућавају циркулацију дима.

Без кутије за пушаче дрво може бити изложено превеликој топлоти. Нажалост, дим неће бити ни укусан ни ароматичан ако прегоре.

Штавише, виша температура значи краће време кувања. Кутија за пушаче штити ваше дрво од прегријавања, омогућавајући му да месо добије укус и мирис.

Пушење меса без кутије за пушач може вам дати спаљено месо без додатних делиција.

Шта је дрво за пушење?

Шума за пушење је комад шуме коју спаљујете како бисте произвели дим за печење хране. Они се разликују од дрвеног угља. Уместо тога, они су чврсто тврдо дрво.

Док дрвени угљен даје јелу само ефекат сагоревања, тврдо дрво производи дим који је богат укусом и аромом.

Пушење хране с тврдим дрветом побољшат ће делиције вашег јела.

Пушење дрва на основу њиховог облика и величине

Дрво за пушење доступно је на тржишту различитих величина и облика које одговарају различитим врстама пушења.

Генерално, што је већа величина, дуже ће изгорети и дуже ће изгорети.

• Највећи дрворези су балвани. Приближно су 18 инча, што значи да им је потребно најдуже време за сагоревање. Ова врста дрвореза може бити превелика за кућну употребу. Дрвени трупци су уобичајени за комерцијалну употребу када људи морају да производе димљено месо на велико.
• Дрвени комади су око 2-4 инча, величине песнице. Могу горјети 2-4 сата.
• Дрвна сјечка је широка око четвртине до једног инча. Горе око 20-40 минута.

Оба последња два су најчешћи дрворези за пушење јер имају добар квалитет и савршено трајање горења.

Људи обично користе комаде дрвета за пушење велике и густе хране попут месне штруце или ћуретине, јер им може бити потребно неколико сати да темељито пуше.

С друге стране, дрвна сјечка је најбоља за пушење нечега што траје краће.

Осим ове три, постоји и нешто што се зове пиљевина.

То је земљано дрво у облику праха.

Дрвна пиљевина може се компримирати у дрвене пелете и дрвене дискове, али неће добро функционирати на кутијама за пушење роштиља јер прегоријевају и ниског су квалитета.

Погоднији су за електрични пушачи.

Врсте дрва за пушење

Постоји много врста тврдог дрвета које можете користити за пушење. Свака врста дрвета има јединствене укусе. Неки су интензивни, неки средњи, а неки дају лагани укус.

Слично биљке и зачини, неки могу направити леп пар са одређеним врстама протеина. Такође можете комбиновати две или више врста дрвета да бисте повећали сложеност.

На пример, ако волите јак укус, можете покушати да користите мескит, пекан или орах.

Међутим, претерано пушење хране са овим врстама дима може учинити да има горак укус и превише интензиван.

Можете га умерено димити или комбиновати дрво са дрветом са светлијим укусом како бисте уравнотежили интензитет.

Ако сте тек почели са пушењем на роштиљу, можда бисте желели да користите дрво са средњим или благим укусом. У категорији средњих има шљива, хикорија, јавора и многих других.

У међувремену, у категорији благих има јабука, јоха, лимун, јоргован и многи други.

Дрво за пушење такође носи укус биљака. На пример:

• воћно дрво је углавном слатко, попут трешње, јабуке, дуда и других.
• Орашасти плодови такође пружају мирис непријатних арома попут лешника и пекана.

1. Распакујте наставак и оперите га топлом водом и сапуном. Затим га добро исперите и оставите да се потпуно осуши пре него што га употребите.
2. Ако ваш наставак за пушаче има поклопац или поклопац на једном крају, уклоните га и напуните до краја жељеним асортиманом дрвених пелета, чипса или струготина.
3. Пре него што укључите роштиљ, померите решетке за кување и поставите наставак на плочице за печење. Затим вратите решетке за кување на место.
4. Запалите роштиљ и загрејте роштиљ на жељену температуру.
5. Ово најбоље функционише за кување које траје 30 минута или више. Наставите да роштиљате храну као што обично дрвите, али покушајте да поклопац држите затвореним што је дуже могуће за најбољи укус дима.

Као што сам већ споменуо, ови додаци могу одлично радити на било којем роштиљу, па их чак можете понијети у покрету.

Међутим, ако планирате пушење хране која ће потрајати мало дуже, требат ће вам два наставка ако користите епрувете, па кад се чипс потроши, други почињу горјети.

Узмите то у обзир приликом анализе овог прегледа.

Постоји ли лоша страна употребе кутија за пушаче?

Што се тиче укуса, не. Но, с временом морате замијенити кутију или цијев за пушење јер се може искривити од сталне изложености високим температурама. Стога је најбоље изабрати кутију за пушаче направљену од чврстог челика или врло издржљивог материјала. Али искрено, већина ових алата кошта мање од 30 долара, па их није скупо заменити.

Zakljucak

Заиста нема грешке са кутијом или цевчицом за пушаче јер је можете користити са роштиљем без улагања у скупог пушача. Сви знамо да вам висококвалитетни пушач може одузети и до 2000 долара. Али, ако желите да наставите да користите сопствени роштиљ и волите задимљену арому дрвне сечке и ароматизоване пелете, онда је кутија за пушаче најбоље решење. 

Сада, све што треба да урадите је да изаберете своје ароме дрвета и печете на роштиљу!

Јоост Нусселдер, оснивач Лакесиде Смокерс-а, маркетиншки је заступник садржаја, тата и воли да испробава нову храну уз ББК Смокинг (& јапанску храну!) У средишту његове страсти, а заједно са својим тимом ствара детаљне чланке на блогу од 2016. да помогне верним читаоцима рецептима и саветима за кување.