Ако сте надарени за димљење меса, али вам недостаје време, онда се можда питате које месо можете пушити за мање од 2 сата.
Јер понекад желите да потрошите мање времена на кување, а више на јело!
Одговор је једноставан: можете пушити скоро сваку врсту меса у а пушач или роштиљ за само два сата. Кључни су температура и ниво влажности унутар вашег пушача.
Међутим, постоје одређена меса која се брже кувају. На пример, можете постићи одличне резултате са димљеним свињским котлетима, кобасицама, пилећим крилима, па чак и ћурећим прсима.
Али ако имате а жилав рез као прса или говеђе кратка ребра, то ће трајати дуже од два сата. Дакле, овде ћемо погледати шта је најбоље за вас.
Имаш још мало времена? Такође проверите моја листа најбољих меса које можете пушити за мање од 4 сата
У овом посту ћемо покрити:
Најбоље месо за димљење за мање од 2 сата
Па шта Димљено месо можете ли постићи за само 2 сата или мање?
Хајде да погледамо неке добре опције.
Свињски котлети
Ово је једна од најлакших врста меса за димљење. Могу се радити на индиректном извору топлоте као што је роштиљ на дрвени угаљ или јама за ватру.
И савршени су за почетнике јер не захтевају много пажње док кувају.
Овој врсти меса биће потребно само 45-60 минута да се дими и неколико минута да се припреми. Осим тога, можете их користити директно из фрижидера.
Зато је ово наша омиљена опција за брзо пушење.
Ово је одлично јело за пушење ако сте гурнути на време са пушењем и морате да добијете нешто кувано и укусно за нешто мање од неколико сати.
Мораћете да кувате ово месо на око 225 степени Фаренхајта, то ће осигурати да имате сочно и раскошно месо.
Димљени лосос
Лосос је још једна храна која се лако пуши. Потребно је око 30 минута да се кува и може се пушити на директном извору топлоте као што је роштиљ на гас или роштиљ на дрвени угаљ.
Такође је веома разноврстан и може се користити на много различитих начина. Ово га чини одличним избором за људе који воле лосос, али немају много времена да га кувају.
Обавезно претходно зачините лосос у саламури са сољу и шећером. Лосос воли мало слаткоће и то ће открити суптилне укусе и супротставити се омега 3 масноћи.
Димљена пилећа крилца
Пилећа крилца су класична америчка грицкалица. Често се служе током фудбалских утакмица и других спортских догађаја.
Такође су популарна храна у бару. Међутим, могу бити тешки за пушење јер имају тенденцију да се брзо осуше.
Да бисте то избегли, прво морате маринирати пилећа крилца пре него што их пушите. Затим их можете пушити директно на врућој ватри или на пушачима на ниској температури.
Обично ће им требати око 45 минута да се потпуно кувају, погледајте овај рецепт од Постал Барбецуе за више смерница:
Димљени бифтек
Одресци су популаран избор за љубитеље роштиља. Обично се пеку на жару на јакој ватри док не постану средње печене.
Али одресци се такође могу пушити. У ствари, они су добар избор за оне који више воле добро печен бифтек.
Потребно је око 60 минута да се одрезак правилно скува.
Тајна добијања меког димљеног одрезака је да одржавајте месо влажним. Да бисте то постигли, требало би да га кувате полако.
Након пушења, можете изабрати да завршите димљени бифтек тако што ћете га запржити обрнутим печењем.
Димљена ћурећа прса
Ћурећа прса су једно од меса које се најбрже дими, јер ће вам требати само 35 минута.
Кључ да будете сигурни да ћете добити леп димни укус од ћурећег прса је да га оставите преко ноћи у фрижидеру.
Када извадите ћуретину из фрижидера, осушите је тако да се уклони сва влага. Затим га можете ставити у тигањ и пушити на ниској температури.
Када се заврши димљење, можете га нарезати и послужити са умаком.
Пилеће ноге
Пилећи бутови су омиљени међу љубитељима роштиља. Обично се пеку на 250 степени Фаренхајта око 2 сата.
Међутим, можете их и сами пушити. За најбоље резултате користите пушач са ниском температуром.
Тако ћете моћи да контролишете колико дуго се месо кува. За димљење пилећег бута биће потребно око 2 сата.
Димљена свињска ребра
Свињска ребра су одличан избор за пушаче. Изузетно су укусне и лако се кувају до савршенства.
За најбоље резултате увек треба да бирате свињска ребра која су исечена из дела слабина. Ова су мање масна од резервних ребара.
Ако желите да пушите ребра у журби, размислите о куповини претходно димљених ребара. На овај начин нећете имати проблема да их припремите код куће.
Биће вам потребно око 15 минута да припремите ова ребра и око 2 сата да их правилно димите.
Сазнајте више о 2 2 1 метода за димљење савршено куваних ребара без костију
Димљени три-тип
Три-тип је говеђе печење које долази од доњег печеног меса. Веома је мршав и стога савршен за брзо пушење.
Познато је и као "главно ребро сиромаха". Да бисте имали одличан укус са три врха, морате да се уверите да је танко исечен.
Затим можете маринирати месо преко ноћи у течности са укусом (на пример пиво).
Када је три-врх спреман, можете га умотати у фолију и ставити у пушач. Биће потребно око 45 минута да се попуши три-тип.
Да бисте добили савршен димљени три врх, требало би да циљате на температуру између 300 и 350 степени Фаренхајта.
Такође би требало да дозволите да се три-врх одмори пре него што га исечете. Након одмора, можете га послужити са неким сосом или трљањем.
Zakljucak
Постоји много различитих начина за димљење меса код куће. Међутим, ако сте нови у хобију, можда не знате шта најбоље функционише.
Зато смо вам дали списак меса које се брзо дими, тако да нећете губити сате и сате на димљење док су резултати још неизвесни.
Прво вежбајте са овим резовима пре него што пређете на теже резове, као прса (свети грал пушења).
