Bacon: Upptäck historia, härdning och rökning

Vad är bacon? Det är en läcker köttprodukt gjord av fläsk. Men hur kom det sig?

Bacon är en köttprodukt gjord på fläsk. Den är känd för sin distinkta smak och krispiga konsistens. Det har njuts av människor i århundraden och är fortfarande populärt idag. 

I den här artikeln kommer jag att berätta allt du behöver veta om bacon, från dess historia till dess användning idag.

Vilken del av djuret är bacon?

Bacon är en specifik köttbit som är känd för sina långa, tunna skivor och goda smak. Människor har njutit av bacon under lång tid, och det är fortfarande ett populärt val för många. Men vilken del av grisen kommer egentligen bacon ifrån?

Det finns faktiskt flera typer av bacon tillgängliga, var och en relaterad till en specifik styckning av fläsk. De mest välbekanta typerna av bacon görs från magen och ländpartierna på grisen. Dessa styckningsdelar säljs vanligtvis i förpackningar med tunna eller tjocka skivor och kan köpas färska eller torkade.

Magskärningen

Buksnittet är det traditionella snittet som används för att göra bacon i USA. Detta snitt innehåller en bra mängd fett, vilket erbjuder potentiella hälsofördelar för dem som vill njuta av bacon utan att kompromissa med sina personliga val. Buksnittet är vanligtvis härdat och rökt för att ge det den välbekanta smaken och utseendet som folk älskar.

Ländskärningen

Förutom buksnittet kan bacon också göras från ländområdet på grisen. Detta snitt är vanligtvis magrare än magen, vilket innebär att det innehåller färre gram fett och mer protein. Ländbacon kallas ofta för kanadensiskt bacon, och det har en något annorlunda smak och utseende än traditionellt bacon.

Baconimitation

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

För dem som vill njuta av smaken av bacon utan att faktiskt äta fläsk finns det även baconimitationer tillgängliga. Dessa produkter är vanligtvis gjorda av kalkon eller nötkött och säljs i en mängd olika former, inklusive skivor och bitar. Även om de kan erbjuda några av de näringsmässiga fördelarna med äkta bacon, behåller de inte samma smak eller konsistens.

Sammanfattningsvis är bacon en utsökt och populär mat som kan göras av en mängd olika styckningsdelar av fläsk. Oavsett om du föredrar den traditionella magen eller den smalare länden, finns det många alternativ för baconälskare. Och för dem som vill njuta av smaken av bacon utan att kompromissa med sina personliga val, finns det även baconimitationer tillgängliga.

Bacons historia

Bacon har funnits i tusentals år, med kineserna krediteras för att skapa den första formen av bacon. De var de första att tama grisar och föda upp dem för deras kött. Kineserna lärde sig också konsten att bota fläskmagar, vilket är den tidiga formen av bacon.

I Europa spekuleras det om att romarna och grekerna också lärt sig att bota fläskmagar. Men det första registrerade utseendet av bacon i Europa var i den mellanengelska termen "bacoun", som syftade på allt fläsk i allmänhet.

INDUSTRIPRODUKTION

Bacon producerades traditionellt på lokala gårdar för inhemsk konsumtion. Men med öppnandet av den första kommersiella bearbetningsanläggningen i Wiltshire, England 1770 av John Harris, blev baconproduktionen industrialiserad.

Idag produceras bacon fortfarande på både industriella och lokala gårdar. Den industriella produktionen av bacon har dock lett till oro för användningen av tillsatser och behandlingen av djur. Som ett resultat föredrar många att köpa bacon från lokala gårdar som använder mer naturliga produktionsmetoder.

Bacon i modern tid

Trots oron för industriell produktion är bacon fortfarande ett populärt livsmedel runt om i världen. Den används i en mängd olika rätter, från frukost till hamburgare, och även i desserter. Bacon har också blivit en kulturell ikon, med bacon-tema och festivaler som dyker upp över hela världen.

Sammanfattningsvis har bacon en lång och historisk historia som går tillbaka tusentals år till Kina och Europa. Även om den industriella produktionen av bacon har väckt oro, är det fortfarande en älskad mat som inte visar några tecken på att förlora sin popularitet när som helst snart.

Konsten att härda och röka bacon

Härdning är ett sätt att konservering kött och bacon är inget undantag. Det är allmänt känt att bacon kommer från fläsk, men vad är det egentligen som ingår i härdningsprocessen? Här är några anteckningar:

• Härdning är processen att konservera kött genom att använda en blandning av ingredienser som kan innehålla salt, socker och nitrater eller nitriter.
• Bottenblandningen gnids på den färska fläskmagen, som sedan läggs i en påse och torkas i flera dagar.
• När den är botad sköljs och torkas magen och en tätning bildas för att bevara köttet.

Vad är skillnaden mellan härdat och ohärdat bacon?

• Riktad bacon konserveras med en blandning av ingredienser som kan innehålla nitrater eller nitriter, som hjälper till att förhindra tillväxten av skadliga bakterier och förlänger köttets hållbarhet.
• Ohärdat bacon konserveras inte med nitrater eller nitriter, utan förlitar sig istället på andra metoder som att använda en salt rub eller packa köttet i en vakuumförseglad påse för att konservera det.
• Även om ohärdat bacon kan låta hälsosammare, är det viktigt att notera att bristen på nitrater eller nitriter kan orsaka bildandet av skadliga bakterier och livsmedelsburna sjukdomar om de inte bevaras ordentligt.

Hur man botar och röker bacon hemma

Om du känner dig lite äventyrlig och vill prova på att bota och röka bacon hemma, här är några saker att tänka på:

• Använd ett recept som har testats och bevisat säkert.
• Ge tillräckligt med tid för härdning och rökning, vilket kan ta flera dagar eller till och med veckor.
• Se till att använda rätt utrustning, inklusive en rökare och en kötttermometer.
• Testa att baconet är färdigt genom att kontrollera den inre temperaturen, som bör vara runt 150°F.
• Experimentera med olika smaker och smaker genom att använda olika träflis eller tillsätta kryddor till den härdande blandningen. Några populära smaker inkluderar lönn, äppelträ och hickory.
• Var inte rädd för att tillsätta lite vätska i rökprocessen för att förstärka smaken och möra köttet.

Cuts

Grisen är uppdelad i fyra primära snitt: skuldran, länden, magen och bakdelen. Bacon tas vanligtvis från magen, men det kan också göras av andra snitt, såsom kragen eller käken. Här är några av de specifika snitten av fläsk som används för att göra bacon:

• Fläsk mage: Detta är den vanligaste snittet av fläsk som används för att göra bacon. Den innehåller omväxlande lager av muskler och fett som löper parallellt med varandra. Det säljs vanligtvis i skivor eller som en platta.

• Halsband: Detta snitt är taget från grisens hals och är smalare än magen. Den är vanligtvis knuten till en oval form och säljs som en hel del.

• Jowl: Detta snitt kommer från kinden på grisen och är exceptionellt fet. Det används vanligtvis i det italienska köket för att göra guanciale, som är ett kryddat och torrtorkat kött.

• Stugabacon: Denna typ av bacon är gjord av de magrare styckningsdelarna av fläsk, som axeln eller länden. Det säljs vanligtvis i rullade cylindrar och är orökt.

Härdning och rökning

Oavsett snitt är allt bacon härdat och rökt. Torkningsprocessen går ut på att gnugga köttet med en blandning av salt, socker och andra kryddor. Köttet får sedan stå och torka under en viss tid, vilket kan variera beroende på vilken typ av bacon som görs.

Efter härdningsprocessen röks baconet. Detta ger den en stark, rökig smak och hjälper till att bevara den. Hur lång tid baconet är rökt kan också variera beroende på vilken typ av bacon som görs.

Okokt vs. Kokt

Bacon kan köpas i både okokt och kokt form. Okokt bacon är rå och måste tillagas innan konsumtion. Kokt bacon är däremot redan tillagat och kan ätas direkt ur förpackningen.

Näringsdeklaration

Bacon innehåller mycket fett och kalorier, men det innehåller också viktiga näringsämnen som protein och vitamin B12. Här är några viktiga näringsfakta om bacon:

• En 3.5-ounce portion bacon innehåller 42 gram fett och 541 kalorier.
• Bacon är också hög i natrium, med en 3.5-ounce servering som innehåller 1,480 XNUMX milligram natrium.
• Kolesterolhalten i bacon varierar beroende på snitt och beredningsmetod.
• Bacon är en bra energikälla, med en 3.5-ounce servering som innehåller 5.4 gram matenergi.

du använder

Bacon är ett mångsidigt livsmedel som kan användas i en mängd olika rätter. Här är några populära användningsområden för bacon:

• Frukost: Bacon är en stapelvara i den klassiska amerikanska frukosten.
• Smörgåsar: Bacon är ett populärt tillskott till smörgåsar, till exempel BLT.
• Sallader: Bacon kan användas för att ge smak och konsistens till sallader.
• Aptitretare: Baconlindade förrätter är en populär festmat.
• Tillbehör: Bacon kan användas för att sätta smak till tillbehör, som haricots verts eller brysselkål.

Lokala variationer

Bacon skiljer sig från land till land och även från region till region. Här är några exempel på lokala varianter av bacon:

• Storbritannien och Irland: I dessa länder görs bacon vanligtvis från rygg eller länd på grisen och är magrare än amerikanskt bacon. Det säljs ofta i rashers, som liknar skivor.
• Pancetta: Denna italienska bacon är gjord av magen på grisen och säljs vanligtvis i tunna skivor. Den är orökt och kryddad med salt, peppar och andra kryddor.
• Cachebacon: Denna typ av bacon är gjord av svinfotleden och är populär i södra USA.
• Side bacon: Detta är den vanligaste typen av bacon i Nordamerika och är gjord av fläsk.
• Skinka bacon: Denna typ av bacon är gjord av bakbenet på grisen och liknar skinka i konsistens och smak.

Baconvarianter runt om i världen

I USA skärs bacon vanligtvis från fläsk och röks. Den mest populära typen av bacon är den vanliga styckningen, men det finns även tunna och tjocka snitt. Lönnbacon är en ny och allt populärare sort på marknaden. Bacon är ett huvudinslag i amerikansk frukost och används även av kockar för att förbättra smaken på vissa rätter. Bacon säljs i skivor och äts vanligtvis med ägg.

Kanada

I Kanada avser bacon vanligtvis bakbacon, som skärs från mitten av länden. Denna typ av bacon är också känd som kanadensiskt bacon eller peameal bacon. Det är orökt och härdat på en mängd olika sätt. Det unika med kanadensiskt bacon är att det rullas i majsmjöl, vilket skapar en liten skorpa. Kanadensiskt bacon grillas vanligtvis och serveras i skivor. Andra varianter av bacon i Kanada inkluderar vanligt rökt bacon och lönnbacon.

Tyskland

I Tyskland är bacon känt som fläck och äts vanligtvis kallt. Tyskarna föredrar att äta sitt bacon tunt skivat och serverat med bröd eller i soppor. Istället för bacon äter tyskarna även skinka, som är en chark som görs på fläsklägget. Termen "bacon" i Tyskland används vanligtvis för att hänvisa till rökt fläsk.

Storbritannien

I Storbritannien säljs bacon i rashers, som är skivor av bacon. Den populäraste typen av bacon är bakbacon, som skärs från länden. Andra typer av bacon i Storbritannien inkluderar streaky bacon, som skärs från magen, och mellanbacon, som är en kombination av rygg och streaky bacon. Bacon är en populär ingrediens i smörgåsar och serveras även som en del av en traditionell engelsk frukost.

Japan

I Japan skivas bacon tunt och äts vanligtvis med ägg. Japanerna använder också bacon i salta buljonger och soppor. Termen "bacon" i Japan används för att hänvisa till alla typer av charkuterier som är tunna skivor.

Kina

I Kina är bacon känt som lop yuk eller yuk gyup och äts vanligtvis i små bitar. Kinesiska matgäster njuter av bacon i soppa och använder det också som smaksättning i recept. Bacon är en populär ingrediens i det kinesiska köket och används ofta istället för ister eller pancetta.

korea

I Korea är bacon känt som samgyeopsal och serveras vanligtvis i små bitar. Koreaner njuter av bacon i soppa och använder det också som smaksättning i recept. Bacon är en populär ingrediens i det koreanska köket och används ofta istället för ister eller salé.

Baconrätter: Från vanliga skivor till syndfulla efterrätter

Bacon är en frukostvara som kan avnjutas på många sätt. Här är några klassiska rätter som inkluderar bacon:

• Bacon och ägg: En klassisk frukosträtt som innehåller bacon, stekt eller äggröra och rostat bröd.
• BLT-smörgås: En smörgås gjord på bacon, sallad och tomat, och ofta med majonnäs.
• Bacon cheeseburger: En hamburgare med en skiva bacon och smält ost på toppen.

Bacon som mellanmål eller förrätt

Bacon kan vara ett utmärkt val till mellanmål eller förrätt. Här är några idéer att prova:

• Baconlindade dadlar: Dadlar fyllda med getost och inslagna i bacon.
• Laddade baconfrites: Pommes frites toppad med bacon, ost och gräddfil.
• Baconlindad sparris: Sparrisspjut inlindade i bacon och kokta tills de är knapriga.

Bacon i efterrätter och cocktails

Bacon kan till och med ingå i desserter och cocktails för en söt och salt smak. Här är några recept att prova:

• Bacon brownies: Brownies packade med bacon och hopvikta i smeten för en syndig och läcker efterrätt.
• Baconlindade dadlar med pepparrot: En cocktail-hors d'oeuvre som innehåller baconlindade dadlar med pepparrots- och färskostpålägg.
• Chokladbaconcocktail: En cocktail gjord på mörk choklad, baconinfunderad bourbon och osötad kakao.
• Dulce de leche bacon brownies: Brownies smaksatt med farinsocker, bacon och dulce de leche för en helt underbar efterrätt.

Oavsett tillfälle finns det alltid en ursäkt att vända sig till bacon för smak. Från de ultimata baconfanatikerna till de som bara älskar en vanlig skiva, baconrätter är en enorm utmaning att stå emot.

Baconfett: Bacons populära och smakrika biprodukt

Baconfett, även känt som baconfett, är den extra produkt som kommer från tillagning av baconremsor. Det är en traditionell amerikansk matlagningsmetod och har varit en nationell favorit under lång tid. Trots ökningen av hälsoproblem är baconfett fortfarande en populär ingrediens i många rätter på grund av dess unika smak och mångsidighet.

Baconfettets sammansättning och näringsvärde

Baconfett består av ungefär 40 % mättat fett, 45 % enkelomättat fett och 10 % fleromättat fett. Baconfettets näringsvärde är omtvistat, men det är känt att det innehåller mycket kalorier, med en tesked som innehåller cirka 40 kalorier. Trots sitt höga kaloriantal är baconfett en bra källa till D-vitamin och kan ge en smakrik bas för många rätter.

Metoder för konservering och förvaring

Baconfettet stelnar i rumstemperatur och blir flytande när det värms upp. För att bevara baconfettet kan det sparas i burk eller behållare och förvaras i kylen i upp till ett halvår eller i frysen i upp till ett år. Baconfett kan också användas för stekning, stekning eller som pålägg.

Användning av baconfett i matlagning

Baconfett är en mångsidig ingrediens som kan användas i många rätter, inklusive:

• Salladsdressingar
• Såsbas
• Soppor och grytor
• Bakning
• Traditionella tyska rätter som Griebenschmalz
• Södra köket
• Barding, en teknik som består av att lägga eller linda fetter runt magert vilt eller oxfilé före tillagning
• Slå in och förbereda kött som kyckling eller fläskkotletter

Sarah Stickney Ellis föreslår i sin tidiga 19-talsbok "The Women of England" att använda baconfett som referens för matlagning, och säger att "en miljon hemmafruar kan vittna om dess förtjänster." Baconfett är också en populär ingrediens i det brittiska och kanadensiska köket och har sett en ökad popularitet de senaste åren, kallat en "ny" ingrediens.

Hälsorisker och överdriven konsumtion

Trots dess popularitet kan överdriven konsumtion av baconfett utgöra hälsorisker på grund av dess höga kalorivärde och mättat fettinnehåll. Men när det konsumeras med måtta kan baconfett ge ett smakfullt tillskott till många rätter.

Bacons näringsvärde

• En skiva bacon (cirka 8 gram) innehåller cirka 43 kalorier.
• En liten portion bacon (3 skivor) ger en anständig mängd protein (9 gram) och fett (12 gram).
• Bacon innehåller ganska mycket mättat fett, vilket kan öka risken för hjärtsjukdomar om det konsumeras i stora mängder.
• En medelstor bit bacon innehåller cirka 3 gram protein och 4 gram fett.

Vitaminer och mineraler

• Bacon är inte ett mycket näringsrikt föremål, men det innehåller vissa vitaminer och mineraler.
• En portion bacon (3 skivor) ger 5 % av det dagliga rekommenderade intaget av vitamin B-12 och 1 % av vitamin D.
• Bacon innehåller också små mängder kalium, kalcium och järn.
• Natriumhalten i bacon är dock ganska hög, med en portion som ger 29% av det dagliga rekommenderade intaget.

Hälsofördelar och bekymmer

• Bacon är ett populärt val för många människor, men det är viktigt att tänka på dess potentiella hälsorisker.
• Att äta för mycket bacon kan avsevärt öka risken för hjärtsjukdomar och andra hälsoproblem.
• Men när det tas i små mängder och som en del av en balanserad kost, kan bacon ge en rejäl ökning av protein och andra viktiga näringsämnen.
• Vissa typer och märken av bacon, som lönn eller kanadensiskt bacon, kan vara ett bättre alternativ eftersom de innehåller mindre mängder fett och natrium.
• Kalkonbacon är också ett populärt alternativ för dem som tittar på deras fett- och kaloriintag.
• Personer med fläskallergi eller allergiska symtom bör undvika att äta bacon och andra fläskprodukter.
• Förenta staternas kostråd rekommenderar att man begränsar intaget av mättade fetter, inklusive de som finns i bacon, för att förbättra den allmänna hälsan.

Bacon och njurhälsa

• Bacon är ett köttbaserat livsmedel som innehåller en betydande mängd protein och natrium.
• Högt proteinintag kan orsaka en ökning av njurfunktionen, vilket kan vara skadligt för personer med njursjukdom.
• Det rekommenderade dagliga intaget av protein för vuxna är 0.8 gram per kilo kroppsvikt.
• Bacon bör ätas med måtta, och de med njursjukdom bör kontrollera med sin läkare innan de lägger till det i sin kost.

Bacon och kostfiber

• Bacon är ett fett kött och innehåller inga kostfibrer.
• Det rekommenderade dagliga intaget av fibrer för vuxna är 25 gram för kvinnor och 38 gram för män.
• Att lägga till fiberrik mat till en måltid som innehåller bacon kan hjälpa till att balansera ut bristen på fibrer i köttet.
• Livsmedelsbutiker erbjuder fiberbaserade alternativ som kan läggas till baconbaserade måltider för att öka fiberinnehållet.

Hälsoproblem associerade med att äta bacon

Även om bacon är ett perfekt tillskott till alla måltider och anses vara en favorit av många, är det viktigt att titta på ditt kaloriintag när du konsumerar det regelbundet. Bacon är ett bearbetat kött som innehåller mycket fett och kalorier, vilket innebär att att äta för mycket av det kan öka risken för fetma, alkohol och rökrelaterade sjukdomar. Några av de största hälsoriskerna med att äta bacon inkluderar:

• Kolon-, mag-, prostatacancer och bukspottkörtelcancer: Bacon och annat bearbetat kött har kopplats till en ökad risk för dessa typer av cancer.
• Rött köttkonsumtion: Att äta för mycket rött kött, inklusive fläsk, har associerats med en ökad risk att dö av hjärtsjukdomar, cancer och andra hälsoproblem.
• Nitrater: Bacon och annat bearbetat kött innehåller ofta nitrater, som har kopplats till en ökad risk för cancer.

Hälsosammare alternativ till bacon

Om du håller koll på ditt kaloriintag eller är vegan, finns det många alternativ till bacon som liknar smak och konsistens. Några av de bästa alternativen inkluderar:

• Kalkonbacon: Kalkonbacon delar många av nackdelarna med vanligt bacon, men det är något lägre i kalorier och fett.
• Marinerad tempeh: Detta veganska alternativ är marinerat i en blandning av sojasås, lönnsirap och flytande rök, vilket ger den en liknande smak som bacon.
• Rökt lax: Detta välsmakande alternativ är nära besläktat med bacon när det gäller smak och konsistens, men det är mycket lägre i kalorier och fett.

Den perfekta kombinationen för bacon

Om du inte kan föreställa dig en måltid utan bacon, finns det sätt att göra den nyttigare. Att kombinera bacon med massor av frukt och grönsaker och delta i regelbunden fysisk aktivitet kan hjälpa till att minska risken för hälsoproblem. Några av de bästa matvarorna att kombinera med bacon inkluderar:

• Ägg och rostat bröd: Denna klassiska frukostmåltid kan göras hälsosammare genom att använda fullkornsbröd och lägga till mycket grönsaker i dina ägg.
• BLT-smörgås: Istället för att använda mycket bacon, byt till ett hälsosammare alternativ som marinerad tempeh eller rökt lax och lägg till massor av produkter till din smörgås.
• Baconlindade produkter: Istället för att linda bacon runt kött, försök att linda det runt produkter som sparris eller brysselkål för ett hälsosammare alternativ.

Bevisen säger

I oktober 2015 utnämnde International Agency for Research on Cancer (IARC), som är en del av Världshälsoorganisationen (WHO), bearbetat kött till ett grupp 1-cancerframkallande, vilket betyder att det finns starka bevis för att det kan orsaka cancer. Marji McCullough, en registrerad dietist och chef för näringsepidemiologi vid American Cancer Society, säger att "problemet med bacon är vanligtvis måltiden det är i." Hon föreslår att att kombinera bacon med massor av frukt och grönsaker och delta i regelbunden fysisk aktivitet kan hjälpa till att minska risken för hälsoproblem.

Alternativ till Bacon

För den som vill undvika bacon helt finns det flera veganska och vegetariska alternativ på marknaden. Dessa substitut marknadsförs vanligtvis som ett proteinrikt alternativ till bacon och är en stapelvara i många veganska och vegetariska dieter. Några av de populära veganska och vegetariska baconersättningarna inkluderar:

Tofurky Smoky Maple Bacon

: Denna veganska baconersättning är gjord med marinerad tempeh och har en rökig smak med en hint av lönn. Det är ett populärt val bland veganer och vegetarianer.

Lightlife Smart Bacon

: Denna veganska baconersättning är gjord med sojaprotein och har en liknande konsistens som bacon. Det är ett fettsnålt och lågkalorialternativ till bacon.

Sweet Earth Benevolent Bacon

: Denna veganska baconersättning är gjord med seitan och har en rökig smak. Det är ett populärt val bland vegetarianer och veganer som vill ha ett proteinrikt alternativ till bacon.

Cool Foods Veggie Bacon Bits

: Dessa veganska baconbitar är gjorda med pintobönor och har en rökig smak. De är ett populärt val bland veganer och vegetarianer som vill lägga till en baconsmak till sina rätter.

Religiösa och hälsorestriktioner

För dem som inte kan konsumera bacon på grund av religiösa eller hälsomässiga begränsningar, finns det flera alternativ tillgängliga på marknaden. Några av de populära ersättningarna inkluderar:

Kalkonbacon

: Detta alternativ är gjort av kalkon och är ett populärt val bland dem som inte kan konsumera fläsk på grund av religiösa restriktioner. Det är också ett alternativ med låg fetthalt och låg kalorihalt till bacon.

Biff bacon

: Detta alternativ är gjort av nötkött och är ett populärt val bland dem som inte kan konsumera fläsk på grund av religiösa restriktioner. Den har en liknande konsistens som bacon och är ett bra substitut i rätter som kräver bacon.

Leaf and Strip Shooray Bacon

: Detta alternativ är gjort av sojaprotein och har en liknande konsistens som bacon. Det är ett populärt val bland dem som inte kan konsumera fläsk på grund av hälsorestriktioner.

Dyra alternativ

För den som vill prova något annorlunda finns det flera dyra alternativ på marknaden. Några av de populära ersättningarna inkluderar:

Slottsbacon

: Denna bacon är gjord av Mangalitsa-grisar och är en av de dyraste baconen på marknaden. Det är ett populärt val bland matentusiaster och pensionärer som vill ägna sig åt exklusiv mat.

Trump Tower Las Vegas Bacon

Denna bacon är uppkallad efter Trump Tower i Las Vegas och är en av de dyraste baconen på marknaden. Det är ett populärt val bland matentusiaster som vill prova något unikt och exklusivt.

Fula byggnader Bacon

Detta bacon är uppkallat efter de fulaste byggnaderna i olika städer och är ett populärt val bland matentusiaster som vill prova något unikt och udda.

Bästa baconersättningsreceptet

För den som vill göra sin egen baconersättning hemma kommer här ett populärt recept:

Ingredienser:

1 kopp sojaprotein, 1/4 kopp lönnsirap, 1/4 kopp sojasås, 1/4 kopp flytande rök, 1 tsk vitlökspulver, 1 tsk lökpulver, 1 tsk paprika, 1/4 kopp tsk svartpeppar.

Instruktioner:

Blanda alla ingredienser i en skål och låt marinera i minst 30 minuter. Värm ugnen till 350°F och klä en plåt med bakplåtspapper. Bred ut det marinerade sojaproteinet på plåten och grädda i 20-25 minuter eller tills det är knaprigt. Låt den svalna och njut av din hemmagjorda baconersättning!

Slutsats

Så där har du allt du behöver veta om bacon. Bacon är gott och kan avnjutas på många sätt, oavsett om det är frukost, lunch eller middag! Det är en bra proteinkälla och kan till och med ätas som mellanmål! Så var inte rädd för att unna dig denna älskade mat!

Joost Nusselder, grundaren av Lakeside Smokers är en innehållsförmedlare, pappa och älskar att testa ny mat med BBQ-rökning (& japansk mat!) I hjärtat av hans passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade blogginlägg sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.