Kall rökning är en av de senaste grillmetoderna bland både pitmasters och amatörkockar eftersom det ger en naturlig röksmak till maten utan att nödvändigtvis tillaga den. Men vad är egentligen kallrökning? För det första är det väldigt annorlunda från varmrökning. Följande är vårt urval av den bästa kallrökgeneratorn på marknaden.
Saliverar du vid tanken på kallrökt mat som rökt lax och sardiner? Sugen på några Porcini -svampar? Få saker jämförs med lukten och smaken av en rökt måltid!
Om du vill njuta av smaken av utsökt kallrökt mat är det första du behöver en kvalitetsrökare. Låt oss ta en titt på de bästa kallrökarna på marknaden 2021 så att du kan välja den bästa för dig.
I det här inlägget kommer vi att täcka:
Bästa kallrökare recenserade
Masterbyggd 20070112 kallrökningssats
Detta Masterbuilt kallröknings -kit är utformat för att omvandla nästan vilken som helst Masterbuilt varm rökare till en Masterbuilt kall rökare. Det är superenkelt att installera och använda men se upp eftersom det inte nödvändigtvis fungerar för alla Masterbuilt -enheter. Det är särskilt inkompatibelt med Masterbuilt -rökarmodellen utan flislastaren.
Annars kommer de flesta Masterbuilt -rökare med ett flishål som du bara kan fästa det elektroniska kallrökpaketet.
Du kommer att upptäcka att det är superenkelt att lägga till en Masterbuilt kallrökare när du använder en automatisk rökare som gör 20070112 Cold Smoking Kit till en idealisk generator för nybörjare. Dessutom, om du ansluter den till en Masterbuilt -rökare passar den perfekt eftersom de båda är tillverkade av samma märke.
Det bästa med denna Masterbuilt elektriska kallrökare är att den levereras med en fliskammare med en kapacitet på upp till 6 timmar. Den har ett unikt utfodringssystem som berättar hur många flis det kan hantera åt gången och kan nå temperaturer upp till 100 ° F-120 ° F. Detta är den idealiska kallrökningstemperaturen och lovar att ge samma fantastiska resultat varje gång.
Detta kallrökningsgeneratorsats är en bra investering för alla som vill förvandla sin nuvarande varmrökare till en kallrökare. Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit är snabbt och enkelt att använda och ger konsekventa resultat.
Letar du efter en rökare som du kan använda för både kall och varm rökning? Du kan prova den här modellen från Masterbuilt.
Med denna utrustning kan du kallröka din mat vid en temperatur på upp till 275˚F. En utmärkt egenskap hos denna modell är dess kontinuerliga trämatningssystem som kan tillföra rök till kammaren i upp till sex timmar. Du kan också fästa en Masterbuilt digital elektrisk rökare genom sidflislastaren. Den har också en avtagbar askkopp för snabbare rengöring. Masterbuilt designade denna rökare så att du kan få en perfekt rökt entré. Du kan använda det enkelt.
Genom att bara trycka på en knapp värmer rökaren flis automatiskt för att generera den rök du behöver. Enligt företaget är modellen idealisk för rökning av ryck, bacon, ost och fisk.
Fördelar
- Gjord för rökning och härdning
- Ger mat till rök
- Fungerar med vanliga träflis
- Levereras med ett bekvämt flismatningssystem
- Den är kompatibel med Masterbuilt Digital Electric Smokers
Nackdelar
- Denna kalla rökgenerator kan ibland vara en elektrisk fara
Smoke Daddy Big Kahuna Cold Smoke Generator
Smoke Daddy Big Kahuna levereras med en välbalanserad design som inte kräver mycket tillsyn under drift. Den är lämplig för kall och varm rökning, och allt du behöver göra är att hälla bränsle i behållaren och fästa den på din rökare.
Sedan slår du på den justerbara luftpumpen så snart enheten börjar röka så att röken kommer ut från utloppsröret och in i kammaren med maten. Från och med då kommer den här enheten att producera mycket rök åt dig.
Den mest populära aspekten av denna kallrökgenerator är pumpen, som levereras med anpassningsbart luftflöde, och den rekommenderas starkt för alla som har tillräckligt med rökutrymme hemma.
Du kommer att vara glad att veta att denna stora kahuna är byggd för att hålla och är praktiskt taget läckagesäker. Visst, du kan behöva borra några hål för att installera den här enheten i ditt hem, men det är väl värt det när du börjar använda den.
Med denna kallrökgenerator kommer dina grillar att vara en legend i sommar, och det kommer definitivt att hjälpa dig att perfekta kallrökning snabbare än med något annat där ute.
Kallrök din favoritmat med denna rökgenerator från Smoke Daddy Inc, ett familjeägt företag. Detta mångsidiga tillbehör kan fästas på alla rökare och grillar för att producera högkvalitativ grill låg och långsam som den borde vara.
Oavsett om du är kallrökning eller varmröker din mat, kan du lita på denna robusta rökgenerator.
Den är byggd för att hålla livet ut med kraftig aluminiumkonstruktion och en unik design som förhindrar bränsletäppor. En enda fyllning kommer att brinna i upp till 45 minuter och ge en imponerande 3 till 4 timmars rök, vilket gör att du kan slå tillbaka och njuta av din dag.
För att producera den bästa röken, använd flis och större snäckor på denna generator.
Fördelar
- Levereras med flexibelt luftflöde
- Lämplig för kall och varm rökning
- Ger en imponerande mängd rök
Nackdelar
- Det tar ganska mycket plats
- Kräver att du tänder ditt eget bränsle
- Det är inte bärbart
Kolla priser och tillgänglighet här
A-MAZE-N Cold Smoker-Bästa värde för pengarna
Detta passiva kallrökgeneratorsystem från A-MAZE-N är mångsidigt och lätt att använda. Allt du behöver göra är att fylla upp den rostfria "labyrinten" och tända den. Det är allt du behöver för att få det igång innan du laddar det med mat och det gör en genomsnittlig rökt lax.
Eftersom du använder sågspån kan värmen och röken pågå i flera timmar i taget. Tack vare den labyrintliknande designen brinner sågspån långsammare och det är det som ger den den långvariga rökigheten.
Vi gillar särskilt den enkla och okomplicerade designen av denna pelletsrökare eftersom den är otroligt effektiv och välgjord men ändå lätt att använda.
Det kan producera mycket rök under lång tid och att hålla det i schack är också relativt enkelt.
Fördelar
- Du kan tända den från båda ändar
- Rök förblir tänd i upp till 8 timmar
- Kompatibel med alla behållare som du har hemma
- Den labyrintliknande designen gör det enkelt att packa ner spån i
Nackdelar
- Det kan inte blåsa rök
- Bra sågspån är ibland svårt att få tag på
- Att hålla sågspån vid rätt temperatur kan vara svårt
Smokemiester BBQ Rökare
Smokemiester pelletsrökgenerator är utformad för att fungera på täckta grillar specifikt, och det är bra för kallrökning eftersom värmen läcker ut medan rök fångas in för maximal smak.
Det är idealiskt för rökhus och täckta grillar eftersom det inte riskerar att täppa till utloppsröret och ändå cirkulerar rök fritt inom den brända skärmen. Dessutom är den tillverkad av hållbart pulverlackerat järn som tål de högsta temperaturerna utan att bränna ut, och det ser också lätt ut i ögat.
Det nedre locket är speciellt utformat för att perfekt styra röken från enheten. Dessutom kan du använda flis eller pellets beroende på dina preferenser, som båda är enkla att källa och ännu enklare att använda.
Eftersom denna kalla rökare inte körs på en vanlig kraftkälla är det säkert att låta den fungera över natten för att tillföra kött helt, grönsaker och andra livsmedel med röksmak.
Fördelar
- Det är superenkelt att fylla med pellets eller chips tack vare den stora 4-tums diametern
- Kompakt
- Du kan enkelt fästa detta på ett rökhus, täckt grill eller vinfat
- Producerar rök som kan hålla i upp till 8 timmar
Nackdelar
- Fungerar bra för nybörjare
Kolla priser och tillgänglighet här
Rökhus Rökchef Kall rökare
Om du letar efter nya och innovativa sätt att röka din mat, är Smoke Generator från Smokehouse rätt väg att gå. Det är enkelt att fästa på valfri utomhuslagningsenhet, inklusive grill.
Det är ett bra sätt att förvandla din favorit BBQ -grill till en kall rökare på några minuter. För att få det att fungera är det bara att fylla på det valda träpellets och koppla in den. Den har en fin kompakt design som inte tar mycket plats, och du kan enkelt placera den bredvid grillen så att röken kan färdas genom enhetens rotisseriehål.
Röken som kommer ut från denna kalla rökgenerator kan hålla i upp till 3 timmar och det är baserat på 1 kopp grillpellets. Dessutom går den på 110AC eller 12DVC ström. Rökchefen är kompatibel med rökare, kolgrillar, pelletsgrillar, gasgrillar och de flesta utomhusmatlagningsanordningar. Smokehouse säljer sitt eget märke av träpellets i fem olika smaker inklusive mesquite, hickory, körsbär, äpple och al. Som kallrökgenerator kan denna apparat användas för att röka alla typer av olika livsmedel, från kyckling till skinka, bönor, ägg, fisk, fläsk, nötkött, rökt revben och mycket mer.
Fördelar
- Behöver bara 1 kopp pellets för att generera rök i 3 timmar
- Kan köras på 110VAC eller 12Vdc
- Gör att du kan införliva en rökig smak i nästan alla typer av mat
- Lätt att fästa på en rökare eller grill
Nackdelar
- Utformningen skulle kunna ge en viss förbättring
A-MAZE-N Oval, kall eller varm rökning
Om du vill ha en mångsidig och användarvänlig rökare erbjuder denna pelletsrökrökare från A-MAZE-N det bästa värdet för dina pengar. Den har en oval design för att förhindra rörelse på grillytan. Det stoppar också rökröret från att rulla. Det bästa med denna rökare är dess mångsidighet. Du kan använda den för både kall och varm rökbehandling. Under kallrökning kan den producera rök kontinuerligt i upp till fyra timmar och nå en temperatur på mer än 225 ° F. Den kan också användas i vilken grill som helst. En annan stor egenskap hos denna modell är dess bärbarhet. Du kan enkelt ta den vart du vill på grund av den kompakta konstruktionen, och med en hållbar konstruktion i rostfritt stål tar den inga problem och klumpar på resan.
Det är perfekt för en campingrökning äventyr - njut av att äta utsökt rökt mat medan du upptäcker naturens skönhet. Du kan också använda denna rökare på din grillfest eller vid eventuell baklucka. Enligt företaget är denna modell idealisk för kallrökande livsmedel som nötter, fisk, kött och ost.
Kan du kalla rök i en elektrisk rökare?
ja! De är en av de bästa typerna av rökare att använda för kallrökning eftersom du kan ställa dem till att röka "lågt och långsamt" under en lång tid.
Få den perfekta osten, fisken och grönsakerna genom att köpa ett kallrökpaket. Du kommer inte ångra det!
Som vi nämnde tidigare i artikeln är kallrökning unik eftersom den bara röker maten utan att laga den. Detta gör att du kan bevara matens naturliga smak och konsistens samtidigt som den ger en fin rökighet. Den goda nyheten är att det är möjligt att kallröka mat med en elektrisk rökare och det fungerar lika bra och snabbt som en hemlagad rökare.
Lär dig här Hur man kallröker bacon hemma
Vad är en kallrökare?
Den kalla rökaren kommer i form av en perifer träflisrökningskammare som du kan använda för att röka mat vid låga temperaturer som sträcker sig från 100 ° till 120 ° F. De flesta kallrökare är kompatibla med alla Masterbuilt Digital Electric Smokers och de levereras med ett mycket effektivt träflismatningssystem. Allt du behöver är några vanliga flisar och du kan generera upp till 6 timmar kall rök.
Kan du kalla rök i ett stort grönt ägg?
Kall rökning är en speciell metod för matkryddning som du kan använda för att producera något annorlunda med The Big Green Egg. De flesta kallrökningsrecepten som följer med denna enhet är lätta att förbereda och fungerar enligt liknande principer som de som nämns i den här artikeln.
Slutsats
Kall rökning är ett bra sätt att genomsyra din mat med utsökt rökig smak utan att överkoka eller värma den alls. För att få detta resultat är allt du behöver en kallrökgenerator av god kvalitet och rätt träslag som några av dessa. Efter det installerar du helt enkelt kallrökgeneratorn på din grill eller rökare och du är igång!
Men vi kan inte nog understryka vikten av att använda rätt kallrökare för att få den perfekta smaken. Vi har gjort urvalsprocessen så mycket enklare för dig genom att granska de bästa produkterna i denna kategori, men som med allt kan det bara finnas en vinnare.
I det här fallet går priset för den bästa kallröksgeneratorn på marknaden till [amazon link=”B008DF6WWE” title=”Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit for Masterbuilt Digital Smokers” /]. Denna modell fungerar med de flesta Masterbuilt-rökare och den kommer med en 6-timmars fliskammare, en temperaturkapacitet på 100°F-120°F och den erbjuder konsekvent prestanda genomgående.
