Om du är ett fan av rökt kött men du helt enkelt inte har plats för en fullblåst bakgård BBQ rökare, då kommer du att leta efter ett alternativ.
För är det möjligt att adoptera en rökare i ditt lilla kök? Lyckligtvis är svaret på denna fråga ett bestämt ja!
Den bästa rökaren för ett litet utrymme är en spishäll. De är kompakta och prisvärda och även det minsta köket kommer att ha plats för en. Ett annat bra alternativ är en rökande pistol.
Låt oss dyka in i dessa alternativ till större rökare så att du kan ta reda på om de är rätt alternativ för dig.
I det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad är en spisrökare?
De bästa rökarna för små utrymmen är kompakta och bärbara. De är lätta att förvara undan, passar på vilken bänkskiva som helst och är lätta att rengöra.
En spisrökare är i huvudsak en gryta med lock på toppen. Det är ett bra alternativ om du letar efter något enkelt och billigt.
Du kan också hitta några mycket prisvärda versioner tillgängliga online.
För- och nackdelar med en spisrökare
Denna stil av rökare kräver ingen annan bränslekälla än värmen från din spis. Av denna anledning är de perfekta för människor som inte har tillgång till el.
Men eftersom dessa kaminer förlitar sig på direkt värme, kan du behöva hålla utkik efter blossar.
Fördelar
- Enkel design
- Lätt att rengöra
Nackdelar
- Inte lämplig för stora mängder mat
- Kan inte klara höga temperaturer
- Risk för blossning
Hur man använder en rökare med spishäll
För att komma igång med att använda en spishäll, placera först en metallpanna i grytan. Tillsätt sedan vatten så att det når halvvägs upp på sidorna av pannan.
Lägg sedan ett tättslutande lock ovanpå grytan. Sätt slutligen på brännaren under grytan och låt den värmas upp tills den blir tillräckligt varm för att börja röka.
När temperaturen har nått rätt nivå, ta av locket och börja lägga till ingredienser som örter, kryddor eller såser.
Efter cirka 30 minuter bör du vara redo att servera din rätt.
Här är Emeril med några fler instruktioner:
Vad kan man röka i en spishäll?
Du kanske inte vill röka större kött som bringa och stora fläskfilar, men du kommer lätt att kunna röka kycklingklubbor, makrill eller grönsaker.
I allmänhet gäller att ju ömtåligare föremålet är, desto kortare blir tillagningstiden. Så om du vill röka fisk, behöver du förmodligen bara lämna den i 10 till 15 minuter.
Å andra sidan, om du vill rosta potatis, måste du ge dem minst 45 minuter till en timme.
När det kommer till rökning är det viktigaste att komma ihåg att du alltid kan höja temperaturen.
Det betyder att du potentiellt skulle kunna röka längre utan att bränna något.
Hur dyr är en spisrökare?
Om du letar efter ett budgetvänligt sätt att röka mat, så är en spisrökare definitivt värd att överväga. De brukar kosta runt $40 till $60 dollar.
Även om denna prispunkt inte exakt är fickväxling, är det fortfarande mycket billigare än att köpa en fullskalig rökare.
Så om du letar efter något enkelt och billigt är en spismodell ett bra alternativ.
Om du vill prova på att röka spishäll först, du kan prova att göra din egen spis med rökare
Vad är en rykande pistol?
En rykande pistol är en liten enhet som du kan använda för att kallröka kött och annan mat som helt enkelt är inslagen i folie eller en plastbehållare.
Det är ett mycket billigt alternativ för alla som vill röka saker i ett trångt utrymme.
Den största fördelen med denna enhet är att den låter dig röka mat snabbt. Eftersom processen tar kortare tid, behöver du inte oroa dig för att överkoka din mat.
Det är ett bra sätt att experimentera med rökiga smaker i ditt kök, utan att behöva elda upp en komplett BBQ.
Men även om det fungerar bra för snabba röker, tillåter det dig inte att kontrollera temperaturen lika bra som en vanlig rökare skulle göra.
Eftersom rökpistolen endast lämpar sig för kallrökning måste du se till att laga eller kurera maten ordentligt innan du röker.
Hur dyr är en rökande pistol?
En rökpistol är ett relativt billigt sätt att röka mat. Även om de inte är lika dyra som en traditionell rökare, har de vissa nackdelar.
Till att börja med kan de flesta vapen inte nå de höga nivåerna av värme som en rökare i full storlek. Du måste laga maten i förväg och använda rökpistolen för att helt enkelt lägga till en rökig smak.
En annan nackdel är att de flesta modellerna inte kommer med en röklåda. Du måste komma på din egen lösning för att hålla nere maten och röken medan du röker.
Vanligtvis är detta en glas- eller metallbehållare.
Spis eller rökare: vilken ska jag köpa?
Det finns verkligen ingen klar vinnare när det kommer till vilken typ av rökare som är bäst. Båda alternativen erbjuder sina egna unika fördelar.
Om du vill spendera lite mer pengar bör du överväga att köpa en rökare i full storlek. Dessa typer av rökare inkluderar vanligtvis alla klockor och visselpipor.
Det är viktigt att notera att det finns olika typer av rökare. Vissa är designade speciellt för utomhusgrillning. Andra är gjorda för inomhusbruk.
Oavsett om du planerar att använda den utomhus eller inomhus, vill du se till att du köper en kvalitetsenhet.
Kvalitetsrökare är byggda för att hålla. De har en robust konstruktion och hållbara material.
Å andra sidan, om det är knappt med pengar eller om du helt enkelt inte har utrymme för en stor rökare, så är en spishäll eller en enkel rökpistol ett bra val.
Dessa är båda solida alternativ, så det beror verkligen på vad du letar efter.
Har du ingen trädgård, men planerar att röka på din balkong? Här är 10 saker att se upp med
Slutsats
Från grundläggande spisar till fullfjädrade rökare, det finns massor av alternativ där ute.
Om du har lite utrymme i ditt hem men du fortfarande vill röka ditt kött eller dina grönsaker, då är en spishäll eller en rökpistol säkert praktiska alternativ.
Har du ingen rökare, men du har en bra grill? Förvandla din grill till en rökare som denna!
