Bästa sättet att värma upp Turkiet utan att det torkar ut

Turkiet är en favorit i amerikanska middagar, särskilt under Thanksgiving. Om det tillagas väl är köttet mört, fuktigt och saftigt. Men när du har fått lite rester över kan det vara en utmaning att få det att smaka gott igen.

Att lära sig det bästa sättet att värma upp kalkon är mycket viktigt för att få din kalkon att smaka bra igen.

Bästa sättet att värma upp Turkiet

Visst, det är möjligt att servera den överblivna kalkonen kallt, efter att allt stopp har tagits bort. Men om du är sugen på en varm kalkonmåltid efter en lång dag på jobbet är det bästa sättet att värma upp din kvarvarande kalkon i ugnen. Även om köttet inte längre kommer att ha samma konsistens och smak som när det tillagades första gången, kan du fortfarande få fågeln att smaka saftigt och smaskigt om du känner till sättet att värma kalkonen på rätt sätt.

Hur man värmer upp ett rökt kalkon

Vi älskar alla att njuta av läckert rökt kalkonkött även när det bara är lite kvar. Men för att uppnå de perfekta resultaten vid uppvärmning av köttet krävs mycket tid och tålamod. Men oroa dig inte för att värma upp rökt kalkon borde inte vara så komplicerat.

Här är stegen att följa, som rekommenderas av experterna.

Saker du behöver:

• Ugn
• Matlagningsolja
• Aluminiumfolie
• Bakplåt

Instruktioner:

1. Det är viktigt att din kalkon har rumstemperatur innan den värms upp igen. Så om du har fryst köttet eller bara ställt det i kylen, se till att du låter det vila en stund efter att du har tagit det ur frysen eller kylskåpet.
2. Medan kalkonen vilar, värm ugnen till 325 ° F.
3. Pensla eller spraya kalkonköttet med matolja. Detta kan hjälpa till att göra huden krispig och köttet fuktigt och saftigt.
4. Linda sedan in kalkonköttet med aluminiumfolie och lägg i en stekpanna.
5. Placera formen inuti den förvärmda ugnen för att börja värma igen.
6. Tiden för att värma upp kalkonen i ugnen varierar kraftigt, men grundregeln är fem minuter för varje kilo kalkonkött. Ändå, att använda en kötttermometer är det bästa sättet att se till att köttet har uppnått den idealiska temperaturen, som vanligtvis är 165 ° F.

Hur man värmer upp Turkiet utan att torka ut det

För att inte torka ut kalkonen när du värmer upp köttet är det bäst att skära köttet i flera bitar. Rosta köttet från föregående dag och låt det svalna. Förvara i kylskåp över natten, och före uppvärmning, ta det till rumstemperatur.

Saker du behöver:

• Ugn
• Kökskniv
• Bakplåt
• Aluminiumfolie

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 325 ° F
2. Skär kalkonköttet i stora bitar, separera vingarna, bröstet, benen etc.
3. Lägg dem i bakplåtarna och täck med aluminiumfolie.
4. Värm köttbitarna igen vid 325 ° F, vilket vanligtvis tar cirka 20-30 minuter.
5. Ta folien och grilla i ytterligare någon minut, tills huden är krispig nog för din smak.

Hur man värmer upp en hel kalkon utan att torka ut den

Uppvärm hela kalkonen glöm inte att täcka den med folie innan du lägger in den i ugnen.

Saker du behöver:

• Ugn
• Aluminiumfolie
• Omedelbar läst termometer

Instruktioner:

1. Sätt ugnens temperatur till 275 ° F.
2. Lägg fågeln i ugnsformen och täck kalkonen med folie.
3. Värm köttet igen beroende på dess vikt. Återigen bör det vara 5 minuter för varje kilo kött. Om du värmer en 10-lb kalkon, bör det ta 50 minuter
4. Kontrollera köttet med en termometer innan du tar ut det från ugnen.

Hur man värmer upp ett färdigkokt Turkiet

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

För att värma en kalkon som är färdigkokt,

Saker du behöver:

• Ugn
• Kökskniv
• Pott
• Grytform eller bakform
• Aluminiumfolie
• Lite kycklingbuljong

Instruktioner:

1. Börja med att hugga fågeln. När köttet har skivats, lägg det i en gryta.
2. Värm lite kycklingbuljong med en kastrull. Överväg att lägga örter i buljongen, till exempel salvia och timjan för att göra din kalkonrätt mer smakfull.
3. När kycklingbuljongen är tillräckligt varm och smakar efter eget tycke, häll den över kalkonköttet som finns på grytan.
4. Täck den med folie och ställ in i ugnen.
5. Koka i upp till 15 minuter. Detta bör resultera i en saftig och smakrik kalkonrätt.

Lagra kvarvarande Turkiet

Du vill definitivt inte att din kalkonrester ska lukta harsk. För att undvika detta är rätt lagring nyckeln. Nedan följer stegen att följa när det gäller att säkerställa säker förvaring av din kvarvarande kalkon och förhindra att den luktar illa.

Efter din måltid, se till att du kyler eventuellt kvarvarande kött inom två timmar för att förhindra bakterietillväxt.
Förvara köttet i en tunn behållare eller form för att minimera kyltiden. Att göra detta hjälper också till att förhindra att maten spenderar mycket tid vid en osäker temperatur.

Förvara kalkonen så mycket som möjligt på egen hand. Förvara fyllningen och sidorna i en separat behållare.
Innan du värmer det kvarvarande köttet, ha några sidor att göra med det för att göra rätten mer smakfull. Du kan ha potatismos etc.

Rensa din tvivel

Vilken temperatur värmer du upp kalkon?

Uppvärmning av kalkon är att ställa in ugnens temperatur till minst 325 ° F och värma köttet tills det når en innertemperatur på 165 ° F. Kontrollera köttets inre temperatur med en mattermometer. För att hålla köttet fuktigt, tillsätt en liten mängd vatten eller buljong och täck det med folie.

Kan du laga en kalkon dagen innan och värma igen?

Ja, det är möjligt att laga kalkonen en dag före Thanksgiving och värma den påföljande dag. Stek helt enkelt fågeln som du vill ha den. När den inre kötttemperaturen når 170 ° F, ta bort det från ugnen och låt det vila i cirka 10 minuter, men se till att det är täckt. I en separat behållare, häll kalkondropparna som kommer från stekpannan och inkludera alla bitar i botten. Använd den till sås följande dag.

När Thanksgiving kommer, ta ut kalkonen ur kylen och låt den sitta tills den når rumstemperatur. Lägg kalkonen i en stekpanna och täck den med folie. Värm upp igen vid 350 ° F, vilket bör ta upp till 55 minuter eller tills den inre kötttemperaturen når 165 ° F.

Relaterat: Var ska man sätta termometern i kalkon

Joost Nusselder, grundaren av Lakeside Smokers är en innehållsförmedlare, pappa och älskar att testa ny mat med BBQ-rökning (& japansk mat!) I hjärtat av hans passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade blogginlägg sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.