Briketter: Den ultimata guiden till kol, träkol och mer

av Joost Nusselder | Senast uppdaterad:  Juni 1, 2022

Alltid de senaste röktipsen och -tricken?

Prenumerera på THE ESSENTIAL newsletter för blivande pitmasters

Vi kommer endast att använda din e -postadress för vårt nyhetsbrev och respektera din privatpolicy

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. LÄR DIG MER

En brikett (eller brikett) är ett block av brandfarligt material som används som bränsle för att starta och underhålla en brand. Vanliga typer av briketter är kol briketter och biomassabriketter.

Briketter är en populär bränslekälla känd för sin förmåga att brinna under lång tid och ge en jämn värmeeffekt. De är en typ av bränsle gjord av kol och andra material som sågspån, trä och papper, komprimerade till ett tätt block som är lätt att tända och brinner längre och mer konsekvent än andra bränslen.

I den här artikeln kommer jag att dyka ner i allt du behöver veta om briketter, inklusive deras historia, hur de tillverkas och varför de är så populära.

Vad är briketter

Från trä till bränsle: The Making of Briquettes

För att skapa briketter använder tillverkare vanligtvis en blandning av trä, kol och andra material. Ingredienserna varierar beroende på vilken typ av brikett som tillverkas. Till exempel tillverkas träkolsbriketter av överblivna träbitar och sågspån blandat med tillsatser, medan pappersbriketter tillverkas av strimlat returpapper. Materialen som används finfördelas eller mals till små partiklar för att göra det lättare att arbeta med.

Lägga till bindemedel och tillsatser

När materialen är finmalda tillsätts bindemedel och tillsatser till blandningen. Bindemedel används för att hålla ihop briketterna, medan tillsatser tillsätts för att göra briketterna lättare att tända, bränna längre eller ingjuta en speciell smak. Natrium, kalcium och kassava är några av de bindemedel som används vid briketttillverkning.

Komprimera blandningen

Efter att ingredienserna har blandats komprimeras blandningen till önskad form och storlek. Detta görs vanligtvis med hjälp av maskiner som komprimerar blandningen under högt tryck. Kompressionsprocessen tar bort all överflödig fukt och skapar ett hårt, tätt block av bränsle. Briketterna förs sedan genom en sönderdelningsanordning för att avlägsna eventuellt oönskat damm eller partiklar.

Torkning och förvaring av briketterna

När briketterna väl har komprimerats torkas de för att avlägsna eventuell kvarvarande fukt. Detta görs vanligtvis genom att låta briketterna sitta i ett torrt, välventilerat utrymme i flera dagar. De torkade briketterna förvaras sedan på en sval, torr plats tills de är redo att säljas.

Testa och lägga till varumärkesspecifika recept

Innan briketterna säljs testas de för att säkerställa att de uppfyller vissa innehålls- och kvalitetskrav. Tillverkare kan också lägga till sina egna varumärkesspecifika recept för att skapa en unik produkt. Till exempel kan vissa tillverkare lägga till ånga till kompressionsprocessen för att skapa en brikett som brinner varmare och längre, medan andra kan lägga till lera för att förbättra brikettens luftflöde.

Slutprodukten: Briketter

Briketter är en mycket effektiv och bekväm bränslekälla som kan användas för en rad olika ändamål. De är kända för sin långa brinntid och konsekventa värmeeffekt. Några populära typer av briketter inkluderar träkolsbriketter, pappersbriketter och phurnacitbriketter. De säljs i vikt, vanligtvis i 1 kg eller större påsar.

Kolbriketter: Den ultimata ersättningen för bränsle och tändning

Kolbriketter är en typ av komprimerade block gjorda av koldamm eller andra brännbara material. De används vanligtvis för bränsle och tändning för att starta en eld. Kolbriketter är ett överlägset substitut för traditionella bränslekällor på grund av deras jämna kvalitet och stadiga förbränning.

Vilka ingredienser krävs för att producera kolbriketter?

Kolbriketter innehåller en mängd olika ingredienser, inklusive koldamm, stärkelse och vatten. Majsstärkelse används vanligtvis som bindemedel för att hålla ihop materialen. Den resulterande blandningen formas sedan till en blockform och komprimeras för att producera den slutliga produkten.

Hur förbättrar kolbriketter bearbetningen av kol?

Kolbriketter spelar en betydande roll vid bearbetning av kol. De är ett direkt substitut för kol och kan användas för att producera el. Kolbriketter är också ett utmärkt sätt att förbättra kvaliteten på kol genom att ta bort orenheter och producera en ren, vit substans. Detta resulterande ämne används ofta i olika former av energiproduktion.

Vilka är de olika typerna av kolbriketter?

Det finns flera varianter av kolbriketter tillgängliga, var och en med sin egen speciella uppsättning fördelar. Några av de vanligaste typerna av kolbriketter inkluderar:

  • Rena kolbriketter
  • Kolbriketter blandade med andra material
  • Kolbriketter med högre stärkelsehalt
  • Kolbriketter med lägre pris

Vilken är den resulterande fördelen med att använda kolbriketter?

Att använda kolbriketter som bränslekälla har flera fördelar, inklusive:

  • Snabbare och enklare uppstart av bränder
  • Konsekvent kvalitet och stadig förbränning
  • Större kontroll över lågan
  • Billigare produktion och inköpspris
  • Förbättrad bearbetning av kol och energiproduktion

Träkolsbriketter: En guide till att välja rätt typ

Det finns två huvudtyper av träkolsbriketter: naturliga och träkolsbriketter gjorda med tillsatser. Naturliga kolbriketter är gjorda av rena material och ger en het, stadig förbränning. Träkolsbriketter gjorda med tillsatser är å andra sidan vanligtvis billigare och lättare att hitta i butik. Däremot kan de påverka smaken på din mat och skapa mer rökiga bitar.

Att välja rätt varumärke

När du väljer ett märke av träkolsbriketter är det viktigt att ta hänsyn till kvalitet och pris. Vissa användare föredrar mer prisvärda alternativ, medan andra är villiga att betala lite extra för överlägsen kontroll och resulterande smak. Några populära märken inkluderar Kingsford, Weber och Royal Oak. Att veta vad du letar efter och lära dig om de olika produktionsmetoderna kan hjälpa dig att bestämma vilket märke som är rätt för dig.

Starta och underhålla en brand

För att elda med kolbriketter är det viktigt att följa några enkla steg:

  • Fyll på med träkolsbriketter och alla nödvändiga verktyg, t.ex skorstensstartare (som dessa toppval) eller tändvätska.
  • Bygg en pyramidform med kolbriketterna och tänd dem med en direkt låga eller tändvätska.
  • Vänta tills kolbriketterna blir gråa och aska över innan du placerar dem i din grill eller annan matlagningsanordning.
  • Underhåll elden genom att lägga till fler träkolsbriketter efter behov och justera luftflödet för att kontrollera temperaturen.

Östasiatiska briketter: en unik typ av bränsle

Östasiatiska briketter tillverkas med en blandning av koldamm och ett limmedel, vanligtvis lera eller en polysackarid. Ingredienserna finmals och blandas till ett fast block. Blocket förs sedan genom en skruv eller kniv för att skapa en viss storlek och form. Briketterna torkas sedan och förvaras för senare användning. Till skillnad från vanligt kol eller trä kommer östasiatiska briketter i en jämn storlek och är lätta att stapla.

De olika typerna

Det finns ett antal olika typer av östasiatiska briketter, var och en förknippad med ett visst område eller land. Den mest populära typen är den japanska briketten, kallad "edo" i Japan. Det används ofta för matlagning och uppvärmning av hem. Den japanska briketten är unik genom att den är gjord av en blandning av kol och röd jord, vilket ger den en distinkt röd färg. En annan typ är den koreanska Yeontan, som är gjord av en blandning av brunkol och ett limmedel.

Fördelar

Östasiatiska briketter har ett antal fördelar jämfört med traditionellt kol eller trä. De är en snabb och enkel energikälla och producerar lite aska vid förbränning. De är också ett bra alternativ till ved och naturligt kol eftersom de är lätta att lagra och stapla. Dessutom är de ett mer miljövänligt alternativ, eftersom de är gjorda av naturliga material och avger mindre skadliga utsläpp när de bränns.

Företagen

Det finns ett antal företag som producerar östasiatiska briketter, var och en med sitt eget unika varumärke och produktionsmetoder. Vissa företag använder speciella tekniker för att skapa en mer konsekvent storlek och form, medan andra fokuserar på att använda högkvalitativa material för att producera en bättre produkt.

Användningen

Östasiatiska briketter används vanligtvis för matlagning och uppvärmning av hem. De placeras ofta direkt ovanpå grönsaker eller andra livsmedel för att få fram deras naturliga smaker. De används också i speciella enheter utformade för att hålla och bränna briketterna. När de bränns frigör de en stadig mängd värme och energi, vilket gör dem till en pålitlig bränslekälla.

Torvbriketter: Den naturliga bränsleblandningen som brinner långsamt och håller länge

Torvbriketter är en populär bränslekälla i Irland, där torv är rikligt. Torv är en naturlig blandning av delvis förfallen vegetation som skördas från myrar. Torven strimlas och pressas sedan ihop till briketter som är lätta att transportera och lagra.

Långsam förbränning och värme

Torvbriketter briketter långsamt och producerar en hög mängd värme, vilket gör dem till ett utmärkt val för uppvärmning av bostäder och andra utrymmen. De har ett högt värmevärde, vilket gör att de producerar mycket värme per enhet bränsle.

Fördelarna med komprimerat bränsle

Kompressionsprocessen som används för att göra torvbriketter tar bort överflödig fukt från torven, vilket gör att den brinner mer effektivt. Briketterna är också lätta att hantera och transportera, vilket gör dem till en bekväm bränslekälla för både bostäder och kommersiellt bruk.

Ett rökfritt alternativ till kol

Torvbriketter är praktiskt taget rökfria, vilket gör dem till ett renare alternativ till kol. De är också en förnybar resurs, eftersom det hela tiden bildas torv i myrar. Att använda torvbriketter istället för kol kan hjälpa till att minska ditt koldioxidavtryck och stödja hållbara energimetoder.

Kraften i biomassabriketter

Biomassabriketter är ett utmärkt substitut för kol och trä eftersom de producerar betydligt mindre askinnehåll och har högre energiinnehåll. De används ofta i kraftverk och för matlagning av bränsle. Följande är några anledningar till varför biomassabriketter är viktiga:

  • De är förnybara och baserade på biobaserade material.
  • De är ett utmärkt sätt att förbättra kvaliteten på vissa organiska material.
  • De möjliggör utnyttjande av olika typer av avfallsmaterial.
  • De har längre hållbarhet och kan lagras under längre tid.
  • De är ett utmärkt sätt att minska förlusten av råvaror.
  • De är ett utmärkt sätt att förbättra utnyttjandet av icke-förnybart industriavfall.

Hur kan biomassabriketter användas?

Biomassabriketter kan användas på följande sätt:

  • Som bränsle för kraftverk.
  • Som bränsle för matlagning.
  • Som en källa till värme och värme.
  • Som en källa för elproduktion.

Processen att tillverka pappersbriketter är relativt enkel och kan göras hemma med rätt utrustning. Så här går det till:

  • Samla in strimlat pappersmaterial, som gamla tidningar, broschyrer eller kartonger.
  • Blötlägg det strimlade papperet i vatten i några dagar för att mjuka upp materialet.
  • Häll av vattnet och pressa ihop det strimlade pappret till en cylindrisk form med hjälp av en brikettor.
  • Låt briketterna torka i några dagar tills de är fasta och klara att användas.

Den ultimata guiden för att välja mellan klumpkol och briketter

När det kommer till grillning och rökning spelar den typ av bränsle du använder en betydande roll för den resulterande smaken och kvaliteten på din mat. Både klumpkol och briketter är vanliga former av träkol som används för bränsle, men de skiljer sig åt i sammansättning och tillverkningsmetod.

Förstå skillnaderna mellan klumpkol och briketter

Här är några viktiga skillnader mellan klumpkol och briketter som hjälper dig att bestämma vilken du ska använda för din nästa grillning eller rökning:

  • Klumpkol görs genom att elda ved i en grop eller ordna i en skorsten, och bara lämna kvar de förkolnade resterna. Briketter tillverkas genom att komprimera träkol, sågspån och andra resurser till en enhetlig form.
  • Klumpkol är en naturprodukt medan briketter skapas med en metod som går ut på att tillsätta bindemedel och fyllmedel till kolet.
  • Klumpkol brinner varmare och snabbare än briketter, vilket gör den idealisk för varm och snabb tillagning. Briketter ger en mer jämn värme och är bättre för låg och långsam tillagning.
  • Klumpkol producerar mindre aska än briketter, vilket gör det lättare att kontrollera luftflödet och syreintaget i din grill eller rökare (eller dessa fantastiska kombinationer).
  • Briketter är billigare än stenkol, vilket gör dem till ett populärt val för människor som grillar eller röker ofta.

Tips för att få ut det mesta av ditt bränsle

Oavsett vilken typ av bränsle du väljer finns det några tips du kan följa för att öka smaken och kvaliteten på din mat:

  • Ordna ditt bränsle på ett sätt som skapar zoner med olika värmenivåer, så att du kan tillaga olika typer av kött samtidigt.
  • Använd en skorsten för att tända ditt bränsle, snarare än tändvätska, för att undvika kemisk smak i din mat.
  • Kontrollera luftflödet och syreintaget i din grill eller rökare genom att öppna och stänga insugnings- och avgasventilerna.
  • Använd rökved för att öka smaken på din mat, men var noga med att inte röka för mycket, eftersom det kan resultera i bitter smak (här är några fler anledningar).

I slutändan beror valet mellan klumpkol och briketter på personliga preferenser och vilken typ av matlagning du planerar att göra. Båda har sina fördelar och nackdelar, så det är viktigt att experimentera och hitta det som fungerar bäst för dig.

Slutsats

Så, briketter är ett bränsle tillverkat av komprimerat kol och träavfall. De är utmärkta för att starta och underhålla eld, och är särskilt användbara för matlagning. Du kan använda dem för grillning, uppvärmning och till och med elproduktion. Så, nästa gång du behöver elda, glöm inte briketter!

Joost Nusselder, grundaren av Lakeside Smokers är en innehållsförmedlare, pappa och älskar att testa ny mat med BBQ-rökning (& japansk mat!) I hjärtat av hans passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade blogginlägg sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.