När du går camping, det finns inget som att laga mat över öppen eld.
Men visste du att du kan göra så mycket mer än korv och smores?
Du har förmodligen redan en vanlig lägerugn, men du håller nog med mig om att dina matlagningsmöjligheter är något begränsade.
Om du investerar i en Holländsk ugn, du kan baka, sautera, ånga, steka och sjuda nästan vilken mat du kan tänka dig.
Den nederländska ugnen är den ultimata multifunktionella och mångsidiga köksredskapet för camping och matlagning utomhus.
Du kan göra den bästa maten av kött och grönsaker, grytor och läckra desserter.
En av de bästa snabba och enkla holländska ugnsläckerheterna är äpple skarpa.
Apple crisp är en smakfull äppelcrumble -dessert med en söt sockerhaltig toppning, fylld med havre och farinsocker.
I det här inlägget kommer vi att täcka:
Är det svårt att laga äppelstekt i en nederländsk ugn?
Apple Crisp är relativt lätt att göra när du väl fått tag på att laga mat i en holländsk ugn över kol.
När du lagar mat hemma i en gas- eller elugn kan du styra temperaturen med en knapptryckning.
Därför är det mindre troligt att du bränner eller överkokar din äpple skarpa efterrätt.
Men när du lagar utomhus i en nederländsk ugn lagar du mat direkt över levande kol och glöd, vilket skapar en mycket hög tillagningstemperatur.
Det är svårt att kontrollera, men det krävs lite experiment för att få det rätt.
Men oroa dig inte, den här läckra äppel dessert är väldigt lätt att göra!
Hur man bakar i en nederländsk ugn i gjutjärn
När du gör äppelkakor tänder du hett kol under den nederländska gjutjärnsugnen och lägger kol på locket.
Detta säkerställer en lagom jämn temperatur på alla sidor av grytan, så att den skarpa är genomstekt.
Nyckeln till att baka en god äppelkris är att fördela värmen jämnt på insidan av grytan.
Marken fungerar som en utmärkt isolator, så du kan behöva lägga till mer kol på det övre locket än på botten.
Camp Dutch-ugnen har ett platt lock med upphöjda kanter för att lägga till kol runt om. Kolen faller inte av.
Camp holländska ugn äppelcrisp recept
Vi älskar det här receptet eftersom det är så enkelt att göra och kräver bara en handfull ingredienser.
Holländsk ugn äppelcrisp med havrefyllning
Equipment
- Camp Dutch Ugn
Innehållsförteckning
Äppelfyllning
- 2.2 lbs äpplen skurna i små tärningar Använd helst Jonagold, Pink Lady eller Honeycrisp (du kan blanda mjuka och fasta äpplen).
- 3 tsk citronsaft
- 1 tsk kanel
- ½ tsk muskot
- ½ kopp rörsocker
- ¼ kopp vitt mjöl
Havre Topping
- ½ kopp fullkornsmjöl
- ¾ kopp havregryn helst havre av stor storlek
- ½ kopp farinsocker
- 1 tsk kanel
- ¼ tsk salt
- ½ kopp smör vid rumstemperatur
Instruktioner
- För att förbereda för bakning, tänd kolen eller glöden och vänta tills de är varma. Ställ inte din nederländska ugn på elden ännu. Förbered istället dina ingredienser.
- Skala och skär dina äpplen i små kuber och lägg dem i den nederländska ugnen.
- Tillsätt citronen och rör ihop med äpplena.
- Tillsätt socker, mjöl, muskotnöt och kanel.
- Blanda ihop tills äpplena är väl belagda.
- Ta en ren skål och tillsätt havre, fullkornsmjöl, farinsocker, kanel och salt.
- Rör om ingredienserna tills de är sammanlagda.
- Tillsätt smör i rumstemperatur och blanda väl. Du kan använda händerna eller en blandningsgaffel för att röra tills det blir en degig konsistens.
- Lägg havreblandningen ovanpå dina äpplen i den nederländska ugnen. Var noga med att fördela havren jämnt.
- Sätt upp ditt läger holländska ugn genom att placera grytan på heta kol eller glöd. Låt locket vara avstängt och låt äpplet spricka. Toppen av den skarpa ska vara gyllene men inte bränd.
- Ta bort grytan och kyl den i minst 10 minuter. Du kan nu servera den. Njut av!
Anmärkningar
- Du kan göra detta recept glutenfritt genom att ersätta det vita och hela vetemjölet med en glutenfri variant, som bovete. Det finns också en mängd glutenfria havregryn tillgängliga.
- Om du inte hittar stora havregryn kan du alltid använda den mindre havrevarianterna, men dessa har en annan konsistens.
- För att göra detta recept mjölkfritt, använd veganskt smör.
Apple crisp är kul att göra, särskilt när du går på camping.
Den nederländska ugnen bakar äpplen men lämnar dem fortfarande saftiga och fulla av sött strösocker. Denna dessert kommer att glädja både vuxna och barn!
Letar du fortfarande efter en huvudrätt? Kolla in vårt Camp Dutch Oven Chicken Recept!
