När det gäller att camping, biff gryta är ett tröstande recept som gör den perfekta avslutningen på en dag ute i naturen.
Det kraftiga nötköttet, de näringsrika grönsakerna och den varma buljongen ger en måltid som är både mättande och vårdande.
Med en nederländsk ugn Som en av de vanligaste utrustningarna som används för att laga mat på campingturer, vill du se till att receptet du använder fungerar bra när det tillagas i det här verktyget.
Med detta i åtanke, här är ett lägerrecept från holländsk ugnsbiff som hela ditt besättning kommer att tycka om.
I det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad är en holländsk ugn och hur använder du den?
Eftersom du kommer att göra detta recept med en Holländsk ugn, det är absolut nödvändigt att du förstår vad en holländsk ugn är och hur man använder en.
Kickern är, en holländsk ugn är inte en ugn alls.
Det är snarare en tung gryta med ett tättslutande lock. Det är bra att steka, göra grytor och soppor och det är perfekt för långsam matlagning.
Holländska ugnar är vanligtvis gjorda av gjutjärn. Därför kan de ta lång tid att bli varma.
Men när de väl blir varma behåller de värmen länge.
En holländsk ugn kan placeras på en spishäll för att steka eller värma mat eller den kan sättas i en ugn för uppvärmning och bakning.
Om du använder den för camping, kommer du att värma maten i den över kol eller eld.
Om så är fallet vill du ta med dig ett stativ. Stativet kommer att hålla grytan över elden så att den inte ligger direkt ovanpå den.
Denna Stansport gjutjärn campingstativ är ett bra val om du fortfarande är ute efter en.
Du kan justera stativet för att höja och sänka potten så att den är närmare eller längre bort från värmen. Detta hjälper din måltid att uppnå den perfekta temperaturen.
När du lagar mat med en nederländsk ugn, det är en bra idé att bära handskar för värmeskydd. Detta förhindrar brännskador när du höjer och sänker grytan och lägger till mat.
Jag gillar dessa hållbara Läderhandskar utomhus för äventyr med matlagning i holländska ugnar.
Tips för att göra eld för den nederländska ugnen
Du kan laga din mat över kol eller ved.
Om du planerar att använda ved du hittar på platsen, se till att veden du använder är livsmedelssäker. Den ska inte innehålla några kemikalier.
Träet ska inte heller vara blött, annars brinner det inte.
Det är perfekt om din campingplats har ved tillgänglig som är säker för matlagning.
Läs också: Hur lagrar du trä för rökning? Guide till korrekt träförvaring.
Använd inte en tändare som har tändvätska när du tänder elden. Vätskan kommer att ha kemikalier som kan komma in i mat och förorena den.
Stapla dina stockar på en plats där de kommer att hålla sig torra och placera dem i ett teepee -mönster. Detta är bäst för att värma maten jämnt utan att producera några kalla fläckar.
När du lagar mat, var noga med att fortsätta flytta trä och lägga till bitar för att säkerställa att elden fortsätter att brinna het.
Det här kan låta som en no-brainer men när du är involverad i matlagning kan det vara lätt att försumma elden och låta den slockna.
Nu, utan vidare, här är receptet.
Camp Dutch Oven Beef Stew
Equipment
- Camp Dutch Ugn
Innehållsförteckning
- 1 msk. olja
- 2 lbs. nötköttsgryta skär i bitar
- 1 lök skär i bitar
- 2 kryddnejlika vitlök mald
- Salt och peppar
- 3 msk. tomatpuré
- 2 msk mjöl för alla ändamål
- 2 10 0z burkar kondenserad nötköttsbuljong
- Vatten efter behov
- 6 små potatis skär i bitar
- 3 morötter skär i bitar
Instruktioner
- Värm olja i nederländsk ugn. Tillsätt sedan nötkött och värm i 10 -15 minuter tills det är brunt på alla sidor.
- Tillsätt lök och vitlök. Värm cirka fem minuter tills de börjar mjukna. Tillsätt salt och peppar. Rör i tomatsås så att ingredienserna är belagda.
- Strö mjöl över blandningen så att ingredienserna är belagda. Se till att mjöl absorberas. Tillsätt sedan nötköttsbuljong och vatten efter behov tills vätskenivån är en tum över köttet.
- Täck och koka tills nötköttet är mört, cirka en timme.
- Rör ner morötter och potatis och koka tills de är mjuka, cirka ytterligare 20 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak och servera.
Det tar ett tag att förbereda grytan och få grytan till lämplig temperatur. Därför är det bäst att starta grytan innan du sätter upp lägret.
Detta recept innehåller grönsaker som är ganska standard för nötgryta.
Du kan dock lägga till alla grönsaker eller ytterligare ingredienser du önskar. Rotfrukter som rutabaga och palsternacka eller gröna som ärter och gröna bönor kommer att göra bra alternativ.
Mjölet är en valfri ingrediens. Det kommer att göra buljongen rik och tjock men grytan kommer att smaka bra utan den också.
Så om du letar efter ett glutenfritt alternativ till grytan, lämna bara mjölet eller byt ut det mot rismjöl.
Nu när du vet hur du gör en välsmakande nötgryta är du redo för ditt nästa campingäventyr.
Vilka är dina favoriträtter att förbereda när du är ute i naturen?
Sugen på efterrätt? Gå för detta Delicious & Easy Camp Dutch Oven Apple Crisp Recept
