Vad är ett kakblad? En platt plåt gjord av metall eller non-stick material med låga sidor som höjs något för att innehålla kakorna och låta luft cirkulera runt dem medan bakning.
I den här artikeln kommer jag att förklara varför du behöver ett kakblad och vad du ska leta efter när du köper ett.
Så låt oss komma igång och ta reda på hur man använder ett kakblad på rätt sätt.
I det här inlägget kommer vi att täcka:
- 1 Cookie Sheets: Det mångsidiga köksverktyget du behöver
- 2 De utmärkande egenskaperna hos kakplåtar och bakplåtar
- 3 De dubbeltjocka halvplåtsformarna i aluminium med rullade kanter: en mångsidig och idealisk bakpanna
- 4 Heavy-Gauge professionella aluminiumkakor: hemligheten bakom perfekt brunade kakor
- 5 Varför isolerade kakark är det perfekta valet för ömtåliga kakor
- 6 Få dina kakor krispiga med nonstick kakark
- 7 Slutsats
Cookie Sheets: Det mångsidiga köksverktyget du behöver
Kakpapper är en typ av plåtform som är speciellt utformad för att göra kakor och andra sötsaker. De är rektangulära till formen och finns i en mängd olika material, inklusive metall och stål. Kakpapper kallas vanligtvis bakplåtar eller bakplåtar.
Varför bör du överväga att använda ett kakblad?
Att använda ett bakplåt kan göra det enklare och mer konsekvent att baka sötsaker. Här är några av de största fördelarna med att använda ett cookieblad:
- Konsekventa resultat: Den standardiserade utformningen av cookie-ark gör att du kan förvänta dig konsekventa resultat varje gång du använder dem.
- Lätt att hantera: De upphöjda kanterna och släta finishen på kakblad gör dem lätta att hantera och bära, även när de är varma.
- Mångsidig: Kakpapper är inte bara för att göra kakor - de är också praktiska för att baka grönsaker, kött och andra rätter.
- Spara tid och pengar: Att använda ett kakblad kan hjälpa dig att spara tid och pengar genom att du kan baka flera saker samtidigt och genom att göra det lättare att städa upp efteråt.
Hur man använder ett kakblad
Det är enkelt att använda ett kakblad - följ bara dessa steg:
- Värm ugnen till den temperatur som anges i ditt recept.
- Placera dina ingredienser på plåten och lämna tillräckligt med utrymme mellan varje föremål för att möjliggöra jämn tillagning.
- Placera plåten i ugnen och se till att den placeras i mitten av ugnen för jämn uppvärmning.
- Ställ in en timer för den tid som anges i ditt recept.
- När timern går av, använd en spatel för att ta bort godsakerna från lakanet. Var försiktig så att du inte skadar arket med spateln.
- Låt arket svalna innan du rengör det med varmt tvålvatten.
Anmärkning om mörka vs. naturliga kakark
Mörka kakark är designade för att öka värmeflödet och skapa en konsekvent finish på dina sötsaker. Men de kan också få dina kakor att bryna snabbare, så du måste hålla ett öga på dem medan de bakas.
Naturliga kakark, å andra sidan, är gjorda av material som aluminium och stål och har inte en non-stick finish. Det betyder att du måste lägga till ett lager bakplåtspapper eller smörja arket innan du använder det. Naturliga kakpapper är ett bra alternativ om du vill undvika eventuella kemikalier från non-stick finish.
De utmärkande egenskaperna hos kakplåtar och bakplåtar
När det kommer till bakning kan vilken typ av plåt du använder göra stor skillnad. Även om bakplåtspapper och bakplåtar ofta används omväxlande, finns det några viktiga skillnader mellan de två:
- En bakplåt är en platt, enkelskiktad plåt utan upphöjda kanter, medan en bakplåt har en kantad kant.
- Kakor är vanligtvis större än bakplåtar, vilket gör dem perfekta för att hålla ett större antal kakor eller andra bakverk.
- Bakplåtar är mindre och är idealiska för att göra mindre satser av mat eller för att laga grönsaker.
- Småkakor ger en större yta, vilket gör att din mat tillagas jämnare och smakar bättre.
- Bakplåtar med kanter är bättre för att förhindra att mat glider av kanten och gör smuts i ugnen.
- Kakpapper är allmänt tillgängliga i olika storlekar och material, inklusive aluminium, non-stick och isolerade varianter.
- Bakplåtar är vanligtvis gjorda av metall, vilket innebär att de kan bli varma snabbt och är bra för att laga fläsk eller annat kött.
- Den största skillnaden mellan de två är kanten - en plåt har ingen kant, medan en bakplåt har en kant.
Att välja rätt lakan för ditt kök
Nu när du vet skillnaderna mellan bakplåtspapper och bakplåtar, kanske du undrar vilken som är rätt för ditt kök. Här är några saker att tänka på:
- Om du gör en stor sats av kakor eller andra bakverk, är ett kakark vägen att gå. Den större ytan gör att du kan få plats med fler kakor på ett enda ark, vilket gör det lättare att baka flera satser samtidigt.
- Om du lagar grönsaker eller andra mindre föremål är en bakplåt med kantad kant idealisk. Kanten kommer att hindra din mat från att glida av plåten och ner på ugnsgolvet.
- Om du ska laga fläsk eller annat kött är en bakplåt ett bra val. Metallen blir snabbt varm, vilket gör att du kan tillaga ditt kött jämnt och noggrant.
- När du köper en plåt, se till att mäta din ugn för att säkerställa att plåten kommer att passa ordentligt. Ett standardark är vanligtvis 18 tum bred och 13 tum lång, men det finns också halvarks- och kvartsarkstorlekar tillgängliga.
- Om du letar efter ett speciellt föremål, kanske du vill prova en gelérullform, som är en platt bakplåt med en kantad kant som är perfekt för att göra gelérullar eller andra bakverk.
- Mörkfärgade lakan är kända för att laga mat snabbare och mer fullständigt, så tänk på det när du väljer ett ark.
- Kakpapper och bakplåtar är båda ikoniska häftklamrar i alla kök, och det är alltid bra att ha båda till hands. På så sätt kommer du att kunna välja rätt verktyg för jobbet, oavsett vad du lagar mat.
Var hittar du de bästa arken
Om du funderar på att köpa nya bakplåtspapper eller bakplåtar finns det många alternativ. Här är några ställen att börja:
- Restaurangbutiker är ett bra ställe att hitta högkvalitativa lakan som är perfekta för hemmabruk.
- Specialköksbutiker har ofta ett brett utbud av lakan, inklusive non-stick och isolerade sorter.
- Du kan också hitta ark online hos återförsäljare som Amazon eller Williams Sonoma.
- Om du inte är säker på var du ska börja, fråga runt - du känner troligen någon som älskar att baka och kan rekommendera ett bra plåt.
- Chowhound är en fantastisk resurs för att hitta de bästa arken, samt för att få tips och råd om bakning och matlagning i allmänhet.
Oavsett var du hittar dina lakan, se till att välja de som passar dina behov. Med rätt verktyg kommer du att kunna laga mat och baka som ett proffs på nolltid!
När det gäller att välja rätt bakplåt finns det ett antal faktorer att ta hänsyn till. Här är några anledningar till varför du kanske vill överväga enkla aluminiumkakor:
- Kostnad: Enkla aluminiumkakor är ett kostnadseffektivt alternativ jämfört med andra typer av bakplåtar.
- Mångsidighet: Dessa ark kan användas för en mängd olika bakningsuppgifter, från att baka kakor till att rosta grönsaker.
- Leder värme: Aluminium leder värme bra, vilket hjälper till att skapa en jämn baktemperatur och resulterande bakverk.
- Jämn bakning: Avsaknaden av ett nonstick-lager möjliggör bättre värmeflöde och skapar en mer konsekvent bryning och bakning av dina bakverk.
- Kantdesign: Läppen runt arkets kant hjälper till att förhindra mat från att glida av och hjälper också till att hålla arket när du tar det in och ut ur ugnen.
- Kylning: Den kantade kanten gör det också lättare att hålla i plåten medan den svalnar, vilket förhindrar att bakverken glider av.
De dubbeltjocka halvplåtsformarna i aluminium med rullade kanter: en mångsidig och idealisk bakpanna
Dessa kastruller är mångsidiga och idealiska för att laga en mängd olika maträtter, inklusive:
- Bröd och rostade kokos
- Stek kött och grönsaker
- Förbereda styckningsdelar av mat
- Baka rätter
- Laga sur mat
Pannans dubbla tjocklek hjälper till att leda värme jämnt, vilket gör den utmärkt för att laga mat som behöver tillagas snabbt. Det metalliska materialet ger också en smak åt maten, vilket passar utmärkt till franskt bröd. Pannan är också idealisk för att tillaga mat som behöver värmas eller kylas snabbt.
Vad gör dem lätta att använda?
Den nonstick-insidan av pannan gör den lätt att använda och rengöra. Pannan finns även med bakplåtspapper eller Silpat liner, vilket gör den ännu enklare att använda och rengöra. Pannans rullade kanter gör den lätt att hantera, och pannan finns även med ett galler som kan användas för att kyla maten.
Vad är kostnaden för dubbeltjocka halvplåtspannor i aluminium med rullade kanter?
Kostnaden för dessa pannor varierar beroende på material och storlek. Aluminiumpannor är det mest prisvärda, medan stålpannor är dyrare. Kostnaden för en dubbeltjock aluminiumpanna med rullade kanter varierar från $10 till $30.
Heavy-Gauge professionella aluminiumkakor: hemligheten bakom perfekt brunade kakor
Kraftiga professionella aluminiumkakor är gjorda av högkvalitativt aluminium som är designat för att hålla. Denna bakform är hållbar och hållbar, vilket gör den till en utmärkt investering för alla som älskar att baka. Den nonstick-ytan hjälper till att förhindra att den fastnar och gör städningen till en lek.
Varför isolerade kakark är det perfekta valet för ömtåliga kakor
Isolerade kakark kommer med ett antal användbara funktioner som gör dem till ett bra komplement till alla kök. Dessa inkluderar:
- Jämn bakning: Luftfickan i plåten hjälper till att fördela värmen jämnt, vilket gör att kakorna bakas jämnt och inte bränns.
- Lätt att använda: Isolerade kakark är lätta att använda och kräver inga speciella redskap eller produkter.
- Längre gräddningstid: Arkets design gör att kakor tar längre tid att grädda, vilket är till hjälp när du gör ömtåliga kakor.
- Kyl snabbt: Isolerade kakark svalnar snabbt, vilket gör att kakor kan tas bort från plåten och kylas snabbare.
- Solid konstruktion: Isolerade kakark är tillverkade av högkvalitativa material och är byggda för att hålla hela livet.
- Praktisk storlek: Isolerade kakark finns i en mängd olika storlekar, från små till stora, vilket gör dem till ett mångsidigt val för alla kök.
- Non-stick finish: Vissa isolerade kakark kommer med en non-stick finish, vilket gör dem ännu enklare att använda och rengöra.
Vad är anledningen bakom designen av isolerade kakark?
Enligt experter är designen av isolerade kakblad baserad på idén att kakor behöver lite extra omsorg och uppmärksamhet för att ge det bästa resultatet. Luftfickan i plåten hjälper till att skapa en naturlig barriär mellan kakorna och den varma metallen, vilket förhindrar att de blir för varma och sprider sig för mycket. Den 1/2-tums läppen runt arket är också till hjälp för att hålla kakorna på plats och förhindra att de glider av.
Vad bör du veta innan du skaffar ett isolerat kakblad?
Om du funderar på att skaffa ett isolerat kakblad finns det några saker du bör tänka på:
- Isolerade kakark är något dyrare än vanliga kakark, men de är värda investeringen om du vill producera kakor av hög kvalitet.
- Isolerade kakark är märkta med en speciell symbol för att indikera att de är isolerade. Leta efter den här symbolen när du handlar efter ett isolerat kakblad.
- Var försiktig när du använder ett isolerat kakark för första gången. Den första gräddningstiden kan vara längre än du är van vid, så se till att läsa instruktionerna noggrant.
- Isolerade kakark finns i en mängd olika storlekar, så se till att välja det som passar dina behov. Om du gör en större omgång kakor, kanske du vill välja ett större ark.
- Isolerade kakark är ett populärt val bland både hemmabagare och professionella kockar, så du kan vara säker på att du får en kvalitetsprodukt som kommer att fungera utmärkt i ditt kök.
Få dina kakor krispiga med nonstick kakark
Att använda nonstick-kakor har flera fördelar, inklusive:
- Förhindrar att kakor fastnar på ytan
- Gör det lättare att ta bort bakade godsaker från plåten med en spatel
- Låt luften cirkulera runt kakorna för jämn bakning
- Skyddar plåten med en kant som förhindrar bakverk från att glida av
- Skapar ett mellanrum mellan bakverk och plåt, vilket förhindrar att bottnarna blir för bruna
Slutsats
Så där har du det - allt du behöver veta om cookie sheets. De är mångsidiga köksredskap som gör det lättare att baka kakor och andra sötsaker.
Du kan använda dem för att baka grönsaker och kötträtter också, och de är bra för att spara tid och pengar. Se bara till att du köper rätt storlek för din ugn och följ tillverkarens instruktioner för skötsel och användning.
