Gas vs Elektrisk rökare man kan inte berätta historien om mänsklig köttkonsumtion utan att prata om hur vi har rökt det sedan tidernas begynnelse.
Kanske är det därför rökt kött har en kraftfull lockelse för människor. Det beror på att våra förfäder gjorde det långt innan vi ens visste hur vi skulle slå ihop ord.
Men flera röktekniker har uppstått sedan dess, med det mesta av innovationen som drivs av teknik. De mest populära redskapen vi har till vårt förfogande för rökning av kött är gasrökaren och elrökaren.
Båda dessa verktyg är ganska nya uppfinningar som representerar människans strejk mot teknisk innovation. Naturligtvis tillåter dessa redskap användaren att komma åt olika röktekniker och alla har olika styrkor och svagheter.
Medan gasrökaren kan fungera vid vissa tillfällen, fungerar den kanske inte i andra situationer som är bättre lämpade för sin elektriska motsvarighet, och vice versa.
Om du funderar på att köpa antingen gas eller elektrisk rökare (FULL guide om det här) då har du kommit till rätt ställe. Vi har sammanställt en användbar guide som hjälper dig att avgöra vilket alternativ som är bäst för dina behov.
Vi gjorde en del undersökningar för att ta reda på vad de viktigaste egenskaperna för varje maskin är och sedan fortsatte vi med att utvärdera fördelarna och nackdelarna med varje alternativ.
Vårt mål är att hjälpa dig att fatta ett välgrundat köpbeslut. Vi vet hur stressigt det kan vara att sluta med en produkt som är helt annorlunda än vad du förväntade dig.
Tyvärr händer detta hela tiden och den främsta orsaken är brist på information om produkten.
I det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad är en elektrisk rökare?
En elektrisk rökare drivs av termisk energi och den levereras med ett internt värmeelement som är utformat för att ge elektrisk värme.
Rökaren använder denna värme för att elda upp flisen du slår in i den och rök kommer ut på andra sidan.
Det finns en hel del särskiljande faktorer som gör elektriska rökare unika från andra typer av rökare på marknaden.
För det första har den en digital kontrollpanel som du inte hittar på en gasrökare, och den här funktionen ensam gör livet så mycket lättare för användaren.
Kontrollpanelen är vad du använder för att bestämma temperaturinställningar och du kan använda den för att anpassa rökprocessen genom att välja en viss kötttyp.
Att byta elrökare är lika enkelt som att klicka på en enda knapp och den tar automatiskt hand om resten.
Naturligtvis måste du ställa in temperaturen till din önskade nivå och välja vilken kötttyp du vill röka men det tar bara några sekunder i bästa fall.
Som namnet antyder drivs elektriska rökare av elektrisk energi, som värmer upp det inre värmeelementet för att producera värme.
Därifrån kan rökaren enkelt arbeta i fem timmar på samma flis och utan ständig övervakning. Plus, allt du behöver är fyra flisskålar som håller hela tiden.
Som med allt annat har elektriska rökare sina fördelar och nackdelar som vi har beskrivit nedan för att du ska kunna se:
Fördelar
- Elektriska rökare erbjuder generellt generösa kokning utrymme och låter dig enkelt tillaga olika typer av mat.
- Den digitala kontrollpanelen låter dig "ställa in det och glömma det" så att du kan spendera mer tid på att umgås istället för att ständigt kolla köttet.
- Det är verkligen lätt att använda och slås på med ett knapptryck.
- Elektriska rökare har vanligtvis en modern och snygg design vilket innebär att de inte kommer att se ut på sin plats i ett modernt kök.
- Funktioner som den integrerade termometern minskar antalet "tillbehör" som du behöver köpa, och det gör det mycket mer bekvämt att använda jämfört med gasdrivna modeller.
- Det är perfekt för långsam rökning.
- Eftersom den gör de flesta uppgifterna på egen hand, är den elektriska rökaren idealisk för alla som leder en hektisk livsstil eftersom den gör att du kan göra flera uppgifter.
- De är säkrare att använda tack vare den integrerade isoleringen, som saknas hos de flesta gasrökare.
Nackdelar
- Det är dyrare än sina gasmotsatser.
- Det är större och tyngre än en gasrökare.
- Kvaliteten på maten som röks av en elektrisk rökare bleknar jämfört med en gasrökares.
- Det tar längre tid att laga mat.
- Du kan inte använda den utan tillgång till el.
- Det är inte bärbart.
- Den har ett begränsat temperaturintervall som bara går upp till 300 grader Fahrenheit. En naturgasrökare kan å andra sidan gå upp till 400 grader Fahrenheit, så att du kan röka kött vid höga temperaturer.
Du bör läsa detta inlägg också om du undrar om du kan ha en elektrisk rökare i din lägenhet
Vad är en gasrökare?
En gasrökare värmer från naturgas eller propangas. Den har ett internt värmeelement som ansvarar för att skapa den rök som behövs för att röka kött.
Den enda skillnaden är att gasrökare är lite mer krävande av din uppmärksamhet och de kräver ganska lite tillsyn.
Du måste hålla ett öga på värmen för att se till att temperaturen inte leder till över eller under tillagning. Gasrökare har ett brett temperaturintervall som lätt kan nå 400 grader Fahrenheit.
Smakämnen typ av flis du lägger i rökaren kommer att spela en stor roll för rökarens temperatur och köttets smak.
Även om det finns många fördelar med att använda en gasrökare, har det också sina egna begränsningar. Läs om fördelarna och nackdelarna med att använda en gasrökare.
Fördelar
- Du kan använda din gasrökare var som helst eftersom det inte kräver någon elektrisk ström för att fungera.
- Det är ett kostnadseffektivt alternativ jämfört med en elektrisk rökare.
- Den är idealisk för användning på vägen eftersom den värms upp snabbt och påskyndar tillagningstiden.
- Det är lätt att använda och kräver ingen teknisk erfarenhet för att installera eller använda.
- Den är bärbar så att du kan ta den med dig när du båtar eller campar. Det är också perfekt för professionella mobila kockar som matbilsägare.
- Den har ett brett temperaturintervall som ger dig mer frihet när du röker olika typer av kött.
Nackdelar
- Det är tidskrävande. Du måste alltid vara närvarande för att reglera temperaturen eftersom ingen av dess funktioner är automatiska.
- Det är en analog maskin som inte har användbara funktioner som en integrerad mat termometer. Detta gör det mindre bekvämt att arbeta med jämfört med en elektrisk rökare.
- En hel del kunskap krävs om du vill få ut det mesta av din gasrökare.
- Det är mindre i storlek så det finns inte mycket matlagningsutrymme som kan begränsa din cateringförmåga.
- Den är inte isolerad och kan vara farlig att hantera om du inte känner till den.
Skillnader mellan Propane och elektriska rökare
Nu när du mer eller mindre förstår vad varje alternativ har att erbjuda kommer vi att jämföra de två baserat på några viktiga funktioner.
Vi rekommenderar att du överväger dina behov när du läser igenom denna jämförelseguide, eftersom det hjälper dig att räkna ut vilket alternativ som är bäst för dig.
Slutligen avslöjar vi vad vårt föredragna alternativ är mellan de två och varför vi rekommenderar det specifikt.
Enkel användning
Elektriska rökare är utformade för bekvämlighet och användarvänlighet, vilket är något som saknas med gasrökare.
Dessutom har elektriska rökare fantastiska funktioner som gör ditt liv enklare, till exempel en LED -display, en kontrollpanel, intern termometer och andra som gör att du kan automatisera rökprocessen.
Säkerhet
Elektriska rökare är utformade med säkerhet i åtanke, vilket framgår av mängden isolering som de ger. Å andra sidan kan propan i gasrökare potentiellt läcka och orsaka explosioner och de är inte isolerade så att hantera dem är inte lätt (även om du kan få isoleringsfiltar som dessa separat).
Pris
Elektriska rökare kostar betydligt mer än gasrökare, med priser från 200 till 400 dollar. Å andra sidan kan du enkelt hitta en gasrökare av god kvalitet för bara $ 150.
Kvaliteten på maten rökt
Gasrökare tillåter dig att röka kött vid höga temperaturer som du inte kan uppnå med en elektrisk rökare. Som ett resultat föredrar vissa människor gasrökare eftersom de ger bättre smak överlag.
Design och storlek
Elektriska rökare erbjuder vanligtvis generöst matlagningsutrymme och har upp till fyra ställningar vardera. Gasrökaren har en mindre matlagningsyta som begränsar mängden kött som du kan laga på en gång.
Gas vs elektrisk rökare: Vilket är bättre
Baserat på allmänna kundbehov och krav har vi kommit fram till att elektriska rökare är ett bättre alternativ jämfört med gasrökare.
Det beror på att elektriska rökare erbjuder mer bekvämlighet, och de är säkrare och lättare att använda.
Som vi har noterat i den här artikeln har gasrökare sina fördelar men de har hamnat efter när det gäller innovation. Det är därför vi är villiga att lägga våra pengar på elektriska rökare och rekommendera dem för proffs och nybörjare.
