Så du har köpt allt det här virket för rökning.
Du kanske har huggit ner några träd, eller kanske har tagit bort några fantastiska bitar, men nu undrar du hur du lagra detta trä ordentligt.
När du är redo att använda den för rökning vill du att den ska vara välkryddad, torr och klar för användning.
Jag kommer att dela med dig av vad du behöver veta om hur du lagrar dina rökskogar på rätt sätt för att se till att de inte är våta, mögliga och fulla av skadedjur.
När du gör dig redo att lagra ditt virke är det första du bör tänka på vilken typ av trä du ska lagra.
I det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad för trä förvarar du?
Du kommer antingen att lagra:
- färdigförpackat eller lagrat trä som kommer i kartongförpackningar eller påsar
- större stockar från avverkade träd
Lagringsrekommendationen är olika för båda träslag.
Om du har stora stockar som du köpt, kapat eller rensat, behöver du mer utrymme och separata förvaringsförhållanden för utomhuskryddning.
Den första regeln för att lagra ditt virke för rökning är:
Förvara den alltid på en sval, torr plats, bort från direkt solljus!
Hur du förvarar trä du köpt
Equipment
- Träställ
material
- Trä
- Kartong låda
- Plastbehållare med hål
Instruktioner
- Det är helt okej att hålla träet i förpackningen och bara ta ut det när du använder det. Du kan hålla träet inomhus i ditt skjul eller garage.
- Den perfekta behållaren för din skog är en kartong med hål - så kan luften cirkulera och ditt trä blir inte mögligt.
- Plastbehållare med hål eller skopor med hål är också acceptabla för lagring av rökskog. Om du har gamla gummikorgar i plast eller tvättkorgar kan du använda dem!
- Men kom ihåg att alla plastbehållare du använder måste ha lufthål som möjliggör god luftcirkulation.
Hur man förvarar stora vedstockar utomhus
Oavsett om det är stora stockar eller mindre bitar du redan har klippt och delat upp, måste du stapla och förvara träet ordentligt och låta det krydda.
Allt trä du kommer att använda för rökning måste vara kryddat eftersom du inte kan använda grönt trä för att röka.
Kryddprocessen, som varar mellan 6 månader och ett par år, är avgörande för förberedelsen av trä för rökning.
Välkryddat trä kommer att bränna renare och ge din mat den särpräglade rökiga smaken, så att den inte smakar dåligt eller "av".
Ett välkryddat trästycke kommer inte att skapa rök som bränner din hals och ögon, som bara händer med greenwood.
När du är redo att röka, klyva lite ved (om du har stora stockar), men bara den mängd du behöver och låt resten av säsongen.
Om bitarna är ungefär lika stora kommer träet att åldras jämnt.
Det enklaste sättet att lagra ved är att placera det i en trädgårdsbod eller täckt område. Men om förvaring inomhus inte är ett alternativ, se till att förvara dem ordentligt utomhus.
Förvara utomhus
Under sommarmånaderna, låt ditt trä lufttorka utomhus, utsatt för solljus.
På hösten, rengör alltid löv som faller på ditt trä, för att undvika ruttning och extra fukt.
I vintern bör du täcka dem för att skydda dem från direkt snö och regn. Även om dina stockar fryser är det inget problem eftersom de fortfarande kommer att krydda till sommaren.
Använd en fuktmätare för att kontrollera ditt trä regelbundet. Fuktnivån ska alltid vara under 10%.
Förvara från marken
Det mest avgörande tipset för att lagra ditt virke är att se till att det är från marken. Placera aldrig veden direkt på marken.
Du kan behöva offra några av träbitarna på botten av din hög.
Innan du börjar stapla ditt trä, skapa en bas av något fast, som träpallar, betongplattor eller sten.
Du måste stapla ditt virke korrekt, i stil med skorstenens staplingsmetod.
Du börjar med att ta några medelstora stockar, skära dem på mitten och placera dem med den platta sidan nedåt för att använda dem som bas.
Välj fyrkantiga bitar som oftast är platta för att få bästa resultat. Gör en liten träbunt men fortsätt växla bitarnas riktning vid 90 grader varje lager.
Denna "skorsten" -formade staplar kommer att vara ändarna på din vedhög.
Lägg alla andra bitar i lager mellan dina skorstenar, men inte för fyllda ihop, eftersom trä behöver luft.
Dina stackar ska vara cirka 4 tum höga. Detta säkerställer att dina rökskogar är stabila, eftersom du inte vill riskera att de ramlar omkull och skadar människor eller djur.
Att ha ditt virke för fuktigt kan vara orsaken till den stora mängden rök som kommer ut från din rökare
Ska du täcka trä?
Eftersom ditt virke lufttorkar i utomhuselementen är det inte nödvändigt att täcka dem under varmare månader.
Men att hålla dem under tak kan göra det mer estetiskt tilltalande att titta på. Om du vill täcka din skog, använd en presenning.
Det finns speciella vedhyllor eller vedställningar som har ett inbyggt lock. Dessa gör att träet kan hålla sig torrt på toppen, men luften kan rinna genom stället.
Ramarna är från marken, så ditt trä är på säkert avstånd från smuts och kommer inte att ruttna.
Här är en video från ved direkt om att torka ditt virke i solen:
Hur man förvarar flis för rökning
Träflis är mycket mindre än stockar eller bitar och kan suga upp vatten snabbare. Du vill inte gå ut och köpa en ny påse varje gång du vill röka en fläskaxel eller brisket.
Det behöver dock inte vara så här! Det finns sätt att lagra marker så att de alltid är redo när du behöver dem.
Så för att lagra flis för rökning och hålla dem fräscha i garaget måste du:
- Steg 1: Köp några spånbehållare med lock (jag rekommenderar metall)
- Steg 2: Fyll varje behållare med bara en typ av chips (du kommer inte att kunna skilja dem åt om du blandar dem!) Eller förvara dem tillsammans som din favoritchipsblandning
Vad ska man se upp för när man lagrar ved för rökning
Något att alltid se upp för är skadedjur, insekter och ormangrepp.
När du förvarar ditt trä utomhus finns det alltid en chans att ormar kommer att göra sitt hem mellan träbitarna, så se upp när du går och tar några bitar.
Många termiter och buggar gillar också att äta och leva i trä, och de kan förstöra ditt virke ganska snabbt!
Av den anledningen, stapla inte och förvara trä precis mot ditt hem, annars riskerar du en termitangrepp i ditt hus.
Att ha buggar i ditt rökträ är normalt och du ska inte oroa dig för mycket eftersom det är ganska ofarligt.
Slutsats
Oavsett om du bestämmer dig för att förvara träet utomhus eller om du placerar det i ditt garage eller skjul, se alltid till att möjliggöra luftcirkulation.
Du måste vara mer försiktig med dina rökande skogar än med ved eftersom du vill se till att du får kvalitetsrök när du lagar mat.
Så, nästa gång du kommer hem med din skog, kom ihåg de tre viktiga tipsen: håll träet borta från direkt solljus, förvara det på en torr plats och håll det från marken!
