Så du skaffade dig själv en Weber kol grillen och du undrar hur du kan använda den för att laga en lyxig kyckling. Även om du förmodligen kan grunderna, finns det vissa saker som du förmodligen inte är medveten om. Här är några tips på hur man lagar kyckling på en weber kolgrill.
I det här inlägget kommer vi att täcka:
Tips för grillad kyckling
Välj din kyckling
Kom ihåg att kvaliteten på kycklingen som du lagar kommer att vara en stor faktor i det totala resultatet. Naturligtvis, om du ska investera i frittgående och ekologisk kyckling, kan du förvänta dig bra resultat när det gäller smaken. Det här är kycklingarna som vandrar runt fritt ute och har fastare kött med mer uttalad smak.
Se till att matlagningen är jämn
När du grillar kyckling utan skinn och benfrihet måste du veta att köttets tjocklek varierar. Om du hittar en tunn köttremsa strax under bröstet, se till att ta av det. Du måste skilja den från resten och grilla den på egen hand. För att säkerställa en jämn tillagning, linda bröstet med plastark och punda med en tung panna eller klubba.
Grilla kyckling med ben
Kyckling utan ben är så tunt och det får inte grillas helt på direkt värme. Om det finns några ben kan du förvänta dig att kycklingen kokar längre. Därför måste du använda både indirekt och direkt värme.
Hur man lagar kyckling på en Weber kolgrill
Steg-för-steg-instruktioner
- Blanda alla ingredienserna i marinaden i en skål.
- Hacka kycklingen i bitar. Det ska vara sex bitar totalt - 2 ben, 2 bröst och 2 vingar.
- Lägg fågelbitarna i skålen med marinaden. Blanda väl och låt kycklingen marinera. Förvara i kylen i upp till 4 timmar. Om du inte har tillräckligt med tid kan du steka kycklingen.
- Förbered kolgrillen. Förvärm vid 350 ° -450 ° F.
- Rengör köksgallren väl genom att borsta dem och börja grilla kycklingen. När du grillar kycklingen, se till att du grillar dess skinnsida först. Grilla den på indirekt värme och håll locket stängt.
- Det bör ta cirka 30 till 40 minuter innan vingarna och bröstet är kokta. När det gäller lår och trumpinnar bör de ta cirka 40 till 50 minuter.
- Sätt kycklingköttet på direkt värme under de sista fem minuterna av grillning. Koka den tills den blir brun. Vänd en eller två gånger en gång till innan du tar bort den från grillen.
Hur länge lagar du kyckling på en kolgrill?
Cirka 10 - 90 minuter beroende på vilken del kyckling och temp du lagar. Jag är listad här genomsnittliga grillning kyckling gånger
Läs också: kolla det bästa sättet att sätta ut en kolgrill här
Hur vet du att det är gjort?
USDA föreslår att fjäderfä anses vara kokt först efter att den inre kötttemperaturen når 165 ° F. Kom ihåg att kycklingens inre temperatur kan öka med 5-10 grader i vila. Du kan kontrollera den inre delen av lårområdet genom att sätta in en termometer i den tjockaste delen men inte inkludera benen.
Hur lagar du kycklingbröst på en Webers kolgrill?
Börja med att laga kyckling med Weber -grytan
- placera kycklingen på direkt medelvärme medan locket är stängt.
- Det bör förbli så tills köttet är fast vid beröring och inte längre ser rosa ut i mitten.
- Vänd sedan bröstet en eller två gånger, en process som kallas bröstets omvända bränningsmetod.
Hur lagar du mat på en Weber Charcoal Grill?
Lägg först kycklingköttet på rostens heta sida, som ligger precis ovanför kolet. Precis som med kycklingbröstmetoden för omvänd bränning, stek i upp till 3 till 4 minuter för varje sida, bara en gång tills köttet ger en gyllenbrun färg.
Läs också vår vägledning här: Hur man grillar fisk på en kolgrill
