Havskatt filé är en populär källa till lågkaloriprotein. Att grilla havskatt hjälper till att uppnå två saker.
Det gör filén godare och du kan också minska mängden fett i den sista rätten. Magert havskatt kan vara mittpunkten i en hälsosam kost.
Fisken kan serveras tillsammans med brunt ris eller annat hälsosamt spannmål du kan tänka dig. Men jag föredrar en grillad svartad havskattslätt eller tillsammans med en god hemlagad salsa full av råa tomater.
Tja, här är några steg du kan följa hur du gör grillen havskatt:
I det här inlägget kommer vi att täcka:
Hur filar man en havskatt
Det första du måste göra, de har ett stabilt huvud och ett robust skelett så får ett ordentligt grepp om dem med handske, och du måste upptäcka var köttet börjar och huvudet stannar precis bakom huvudet.
Här börjar du skära och följa fiskens ryggrad en gång förbi bröstkorgen och trycka bladet hela sträckan igenom.
Tryck ner vikten på ryggraden ut mot svansen och ta bort filén från köttet och låt kniven arbeta runt revbenen och ta sedan tag i svansen för att minska ditt tryck med kniven ända upp till slutet, är du kvar med en fin filé.
Gör detsamma på motsatt sida.
Se den här videon hur du rengör havskatt:
**Notera: du måste ta bort skinnet från fisken, många människor kommer att använda en tång för att dra bort skinnet om din kniv är utmärkt och skarp så kommer du inte att ha problem igen
Hur man kryddar havskatt
Börja med att skölja havskattfilén med mycket vatten. Använd lite torrt papper för att klappa filén tills den är torr.
Krydda fisken med lite salt och peppar.
Lägg inte för mycket dock. Om du tittar på ditt natriumintag kan du bli av med saltet helt och hållet. Marinera fisken också med din favorit marinad. Detta hjälper till att införa vissa specifika smaker i den.
Hur man förbereder havskatt för grillning
Förvärm din kol- eller gasgrill till medelvärme. Grillens inre temperatur måste nå mellan 370 och 400 grader Fahrenheit. Låt fisken vila i rumstemperatur i cirka 15 minuter.
Pensla ytan på din grill med olivolja. Detta förhindrar att fisken fastnar på metallen när grillningen börjar.
Hur man grillar havskatt
Lägg havskatten försiktigt på grillen. Stäng locket och låt fisken koka i tre till fyra minuter per sida.
Du kan nu använda en intern kötttermometer för att kontrollera om havskatten är färdigkokt eller inte.
Den inre temperaturen bör nå 145 grader Fahrenheit. När temperaturen har uppnåtts, ta bort fisken från grillen och låt den svalna.
Det är lämpligt att göra en hemlagad marinad med små mängder olivolja, vitlök, kryddor och citrusjuice. Detta hjälper dig att minska på fettet och kalorierna som ibland följer med marinaden.
Du kan också lägga havskattfilén på en fullkornsbulle om du vill göra en hälsosam smörgås.
Läs också: hur man lagar bläckfiskstek
FAQ
Vilken temperatur ska jag grilla havskatt?
En intern kötttermometer bör hjälpa till att avgöra om havskatten är färdigkokt. Fisken ska tas bort från grillen när dess inre temperatur når 145 grader Fahrenheit.
| Havskatt på grillen | |
|---|---|
| gånger | 10 min ca. |
| Värme |  |
| temp | 145 ° F |
Hur grillar du fryst fisk?
Du måste säkert tina den frysta fisken först innan du börjar grilla. Lägg bara fisken i kylen över natten och låt den tina ut gradvis. Detta hjälper till att bevara fiskens konsistens och smak. Om du vill göra det snabbare än normalt, lägg fisken i en återförslutbar plastpåse och doppa den i kallt vatten i ungefär en timme.
Kan du laga havskatt med skinnet på?
Ja, du kan steka havskattfilé med skalet på. Huden tenderar dock att krympa lite när den krullar under värmen. Du kan förhindra detta genom att laga mat under långsam värme. Detta kommer också att säkerställa att fisken kokar jämnt.
Hur steker man havskatt på en gasgrill?
Du behöver en gasgrill med minst två brännare för att få detta gjort. Det är också möjligt att steka fisken på en lägereld eller en kolgrill. Det är dock mycket viktigt att kontrollera oljetemperaturen och därför rekommenderas starkt att använda en gasgrill. Börja med att lägga en stekpanna över brännaren och vrid värmen till hög. Häll oljan i grytan och tills den är varm, tillsätt fisken. Låt det koka några minuter tills det är klart.
Läs också: Hur man lagar biff på pelletsgrill
