Om du är förtjust i att servera grill och grillar till dina gäster, särskilt fläsk revben, då är det avgörande att du vet hur du använder din kolgrill för att tillaga revbenen ordentligt.
Kom ihåg att oavsett hur bra din rökare är eller hur dyr den är, om du inte vet hur du använder den eller grillar den ordentligt, kommer du fortfarande inte att kunna uppnå den perfekta grillribbsmaken!
Lär dig att grilla revben snabbt och enkelt.
Alla kan faktiskt göra det, även de som inte har provat att grilla tidigare. Det enda stora problemet är kanske att uppnå rätt röksmak. Så i princip är målet att förvandla din kolgrill till en rökare för att uppnå rätt smak.
I det här inlägget kommer vi att täcka:
Tips för hur man lagar revben
Förbered revbenen
Du kastar inte bara revbenen direkt i grillen och förväntar dig att de ska ge den smak du förväntar dig. Andra skulle säga att om du grillar revbenen behöver du inte längre ta av membranet. Men det här är något som vi inte riktigt rekommenderar. Membranet hänvisar till den tunna huden på rackets bensida. Detta är något som måste tas bort. När du tar av det blir dina revben mjuka och det blir mycket lättare att uppnå rätt smak för revbenköttet.
Förbered kolgrillen
Därefter är det dags att förbereda grillen. Som nämnts är nyckeln att förvandla din grill till en liten rökare, vilket du kan göra med två aluminiumpannor. Dessa engångspannor ska vara ungefär hälften av din grill. En panna fungerar som droppformen som håller kolet på plats och förhindrar att dropp kommer in i elden. En annan kastrull måste vara full av vatten för att återfukta grillen och reglera temperaturen.
Lägg revbenen på grillen
Nu när grillen är klar för rökning är det dags att börja laga revbenen! Du borde kunna laga två revbensspjäll i grillen eller en sparerib. Naturligtvis beror detta främst på storleken på din kolgrill (du kanske behöver en större!) eller den typ av grill du använder. Oavsett hur många du kan laga är det viktiga att du utsätter mycket av ställets yta för grillens värme och värme.
Hur man grillar revben snabbt och enkelt om en timme
- Starta din grill
Tänd kolen med en skorsten. Du kommer att använda medelvärme, så låt kolen brinna i ca 10-15 minuter eller tills askbeläggning av kolen.
- Sätt upp dina revben
Ta din bebis tillbaka revbenen här och bli av med membranet och kjolen från revbenen, kombinera tillsammans med salt, peppar, paprika, vitlöksalt, chilipulver och timjan och massera sedan på revbenen
Pro-tips:Välj det större sidomembranet och använd en sked för att bända och dra upp membranet och ta sedan din pappershandduk för att fånga det eftersom det är slemmigt och halt. Håll det hårt och börja sedan dra ut membranet längs revbenen. Bli av med dem alla. - Redo grillen
Du kommer att känna kolen redo, lägg sedan kolen på ena sidan av grillen, lägg sedan gallret och pensla oljan (tillval). Din grill redo att gå.
- Grilla revbenen
Kasta revbenen på grillen över indirekt värme stäng locket. bara sitta ca 20 minuter öppna locket sedan utarbeta borsten BBQ sås på revbenen stäng locket igen och fortsätt tillaga ca 30 minuter
- Låt det vila
50 minuter har gått för att ta bort revbenen från grillen, täck sedan med folie och låt den vila i cirka 5 minuter. Sedan njöt
Hur lång tid tar det att laga revben på grillen?
Helst måste revbenen tillagas för direkt värme, med en temperatur på 250 ° F till 300 ° F. Att ställa in grillen på låg temperatur hjälper till att förhindra att grillsåsen brinner medan revbenen tillagas. Det ska ta cirka 1 ½ till 2 timmar att laga varje rygg med revbenen medan locket är stängt. De måste vändas efter var 20: e minut eller så.
Läs också: dessa är de bästa träslag att använda när man röker revben
Hur lagar du färdiglagade revben på grillen?
Det finns många sätt att laga de förkokta revbenen; det snabbaste sättet är dock att använda ugnen eller lägga dem i mikrovågsugnen. Om du behöver laga en liten mängd kött är det bästa sättet att mikrovågsugna dem. Men för stora mängder är det mer idealiskt för att sätta in dem i ugnen.
Hur lång tid tar det att röka revben på en kolgrill?
Lägg ett revbenstycke på grillens andra sida, långt från kolen. Koka vid 225 ° F till 250 ° F. Stäng locket och koka i 3 timmar om de är spareribs. Men för bebisryggen bör det räcka med 2 timmar.
Hur lång tid tar revben vid 250?
Du behöver cirka två timmar för att laga revben vid en temperatur på 250 grader.
Läs också vår vägledning här: Hur man lagar kyckling på en Weber kolgrill
