Thanksgiving skulle inte vara komplett utan stjärnan i måltiden – den kalkon! Men för vissa människor kan det verka som en utmaning att fullända sitt kalkonrecept. Tack och lov, pelletsgrillar kan hjälpa dig att göra ditt eget gott rökt Kalkon.
Pelletsgrillar är de typer av grillar som producerar värme med hjälp av träpellets. Dessa grillar rök din kalkon perfekt, vilket ger den en rik och rökig smak.
Smaken beror vanligtvis på typ av träpellets som du ska använda. Om du inte är säker på hur du röker en kalkon på en pelletsgrill, så här är några tips för att hjälpa dig med det.
I det här inlägget kommer vi att täcka:
Hur man röker Turkiet på en pelletsgrill
Så här kan du röka din kalkon med en pelletsgrill.
- Först måste du ställa in grillen till rätt temperatur, som bör vara runt 275 ° F. Du kan välja att öka temperaturen till så mycket som 325 ° F om du vill se till att de inre delarna är helt kokta.
- Lägg sedan kalkonen i en aluminiumpanna. Även om det också är möjligt att placera det direkt i gallren, kan det placeras i engångspannan för att förhindra att kalkonen torkar. När du lägger kalkonen i pelletsgrillen, se till att du placerar den på ett sätt som bröstet vetter uppåt eftersom det är dess tjockaste del. Annars blir kalkonen underkokt.
- Se timern och ställ in den på 90 minuter. När timern stängs av ställer du in temperaturen på 350 ° F och låter kalkonen koka i 60-90 minuter till så att köttets röksmak kan sippra.
Relaterat: Var man ska placera termometern i Turkiet
För att huden ska bli krispig, försök att använda två olika temperaturinställningar. Kontrollera kalkonens inre temperatur med hjälp av a kötttermometer. När temperaturen är minst 170 ° F betyder det att fågeln redan är kokt. Var noga med att placera termometern vid den tjockaste delen av fjäderfäet.
FAQ
Hur lång tid tar det att röka en 12 pund kalkon i 225 grader?
Om du röker en 12-pund kalkon vid en låg temperatur mellan temperaturområdet 225 och 250 grader, kan du förvänta dig att den tillagas cirka 6 timmar. Det beror på att kalkonen i detta intervall förväntas röka ett pund var 30: e minut.
Hur röker du en kalkon på en Traeger Grill?
Ta först ut kalkonen ur kylen. Ta bort tappen, stoppa vingarna och facka sedan benen. För att börja laga mat, ställ in helt enkelt Traeger grill till 225 ° F och förvärm grillen. Se till att locket är stängt och det ska förbli så i cirka 15 minuter. Lägg sedan kalkonen vid stekpannan och i gallret på grillen. Koka tills temperaturen når 100-110 ° F.
Hur lång tid tar det att röka en kalkon i en rökare?
När du röker en hel kalkon bör du helst ställa in rökaren till 240 ° F. Tillagningstiden beror på dess vikt, som är 30 till 40 minuter per pund. Således bör en 8-pund kalkon ungefär ta cirka 4 timmar!
Hur lång tid tar det att röka ett Turkiet i 275 grader?
För en temperatur på 275 grader rekommenderas att koka kalkonen i cirka 20 till 25 minuter per pund. Därför, om du röker en 8-pund kalkon, bör det göras på 3 timmar eller mindre. Se till att du låter den rökta kalkonen svalna innan du saltar den.
Relaterat: Bästa sättet att värma upp Turkiet
