Detta är ett intressant recept som kombinerar två klassiska amerikanska favoriter (säkert mina!) - grillad kyckling och öl.
Kombinationen av dessa två saker ger en rökning stil som ger dig den där krispiga huden och unika smakprofilen!
Det finns ett sätt att göra perfekt pellet rökare öl kan kyckling VARJE gång. Det är allt i rätt trä och torr gnugga!
I det här inlägget kommer vi att täcka:
- 1 Vad är Pellet Smoker Beer Can Chicken?
- 2 Vilka är de bästa pellets att använda för rökare öl kan kyckling?
- 3 Vilken är den bästa ölen för att röka kyckling?
- 4 Vilken är den bästa torrgubben för Pellet Smoker Beer Can Chicken?
- 5 Pelletsrökare Ölburk Kyckling
- 6 Är matlagning av öl kan kyckling farligt?
Vad är Pellet Smoker Beer Can Chicken?
Visserligen pelletsrökare kyckling sticker ut enbart för sitt ovanliga namn.
Men vad är egentligen denna konstiga inte så känsliga delikatess?
Ölburk kyckling innebär att laga kyckling över indirekt värme.
A torr gnugga används för att smaksätta den yttre huden. En halv ölburk läggs inuti kycklingen för att hålla den stöttad och behålla sin fuktighet medan den kokar.
Resultatet är en fuktig fågel med en rik, rökig smak och en tjock mörk hy. De flesta tycker att det är helt läckert.
Vilka är de bästa pellets att använda för rökare öl kan kyckling?
En bra ölburk kyckling börjar med att hitta rätt pellets. Det finns flera pellets du kan använda till röka kyckling, men här är några som rekommenderas.
- Apple: Äppelträ ger köttet en fruktig, rökig smak. Det fungerar bra med kyckling och andra typer av vitt kött. Dess milda smak blandas väl med andra smaker.
- Körsbär: Körsbär liknar äpple genom att det har en mild smak som fungerar bra med vitt kött och kan blandas med andra träslag.
- Lönn: Lönn ger kött en söt och nötaktig smak. Den är utmärkt till kyckling och grönsaker.
- Mesquite: Mesquite har en smak som vissa tycker fungerar bäst med rött kött. En mesquite rökt kyckling kan dock vara ganska oemotståndlig.
- Ek: Ek har en starkare smak än några av fruktskogen som listas här men den har en universell smak som fungerar bra med nästan alla proteiner.
- Pekannöt: Pecan är perfekt för att röka kyckling. Den har en rik, nötaktig smak som kan blandas bra med andra.
Vilken är den bästa ölen för att röka kyckling?
Även om åsikterna varierar när det gäller vilken öl som gör den bästa rökta kycklingen, är lager ett rekommenderat val.
Den är inte för bitter eller för hoppig och dess fruktsyrlighet framåt gör den till det perfekta komplementet för den köttiga, rökiga smaken.
Vilken är den bästa torrgubben för Pellet Smoker Beer Can Chicken?
Den torra gnidningen du använder på din kyckling är en smaksak. Vissa gillar att använda citronpeppar, medan andra använder en Cajun -gnidning.
Vi kommer att ge dig ett bra recept att börja med.
Pelletsrökare Ölburk Kyckling
Innehållsförteckning
Torr gnugga
- ¼ kopp biff kryddor
- ¼ kopp farinsocker
- 1 msk. rökt paprika
- 1 msk. malda kummin
- ½ tsk. kajennpeppar
Kyckling
- ¼ kopp kosher salt
- 2 msk smör
- 2 msk vegetabilisk olja
- Salt
- Peppar
- ½ Kan av ditt val av öl
- Tequila valfritt
Instruktioner
Torr gnugga
- Blanda ingredienserna och förvara i en lufttät behållare.
- Använd ¼ tsk. per sida kyckling efter smak.
Rökning kyckling
- Häll kosher salt i en liter vatten. Rör om tills det är upplöst.
- Tvätta och jäsa hela kycklingen med avlägsnande av kuber.
- Sänk kycklingen i vatten så att kycklingen är helt täckt. Kyl i tre timmar.
- Smält smör och blanda i vegetabilisk olja. Gnid hela kycklingen med vätska, inifrån och ut.
- Strö över en generös mängd vitlökssalt och svartpeppar på kycklingens utsida och i hålrummet.
- Tom en halv burk öl. Varm öl fungerar bäst. Lägg till ett skott tequila i burken (valfritt).
- Lägg kyckling på ölburk så att ölburk stöter upp den.
- Förvärm grillen till 325 grader. När temperaturen stabiliserats, lägg kycklingen på grillen.
- Koka i 2 timmar och 15 minuter eller tills det är klart. Innertemperaturen bör vara 165 grader och kycklingbenet rör sig fritt i sockeln.
Är matlagning av öl kan kyckling farligt?
Tidigare har det sagts att ölburk kyckling kan vara farligt.
En anledning till att folk säger detta är att kycklingen kan ramla omkull när den lagas.
Men om detta inträffar kan du helt enkelt använd handskar för att sätta tillbaka kycklingen i upprätt läge.
Vissa människor är också oroliga för att bläcket från ölburken kommer på kycklingen och förorenar den medan den lagas.
Emellertid har tester utförts, och gång på gång har det visat sig att inget bläck från burken kom på kycklingens kött.
Pellet rökare öl burk kyckling är ett bra sätt att laga en fin, saftig fågel.
Vad är ditt favorit sätt att göra detta läckra recept?
