Lax som mat: Hur man förbereder, förvarar och äter den på ett säkert sätt

Lax är det vanliga namnet för flera arter av fisk i familjen Salmonidae. Andra fiskar i samma familj är öring, röding, harr och sik. Laxen är infödd i bifloder till Nordatlanten (släktet Salmo) och Stilla havet (släktet Oncorhynchus).

Lax är en fantastisk mat som är utsökt, hälsosamt (som med rökt mat), och mångsidig. Det är också ganska lätt att laga.

I den här artikeln ska jag berätta allt du behöver veta om att laga denna läckra fisk så att du kan imponera på dina vänner och familj.

Lax: En guide till att förstå denna feta fisk

Lax är en typ av fisk som är vanligt förekommande i havet. Den klassas som en fet fisk på grund av sin höga fetthalt, men detta fett anses vara nyttigt för kroppen. Lax är också rik på protein och omega-3-fettsyror, som är avgörande för att upprätthålla ett hälsosamt hjärta och kropp.

De olika typerna av lax

Lax kan hittas i en mängd olika vatten runt om i världen, inklusive Atlanten och Stilla havet. Det finns flera olika typer av lax, inklusive:

• Chinook
• Av vad
• Sockeye
• Rosa
• Kamrat

Smaken och konsistensen på varje typ av lax varierar kraftigt, så det är viktigt att kontrollera vilken sort du köper innan du tillagar den.

Laxfarmar kontra vild lax

Medan vild lax vanligtvis anses vara det bättre alternativet, erbjuder laxodlingar ett bekvämt och allmänt tillgängligt alternativ. Några av de viktigaste skillnaderna mellan de två inkluderar:

• Vild lax anses vanligtvis vara mer ren och naturlig, medan laxodlingar kan innehålla högre halter av föroreningar.
• Vild lax är ofta dyrare och svårare att hitta, medan laxodlingar erbjuder ett mer prisvärt och allmänt tillgängligt alternativ.
• Vissa människor tror att vild lax har bättre smak och konsistens än odlad lax, medan andra kanske inte märker någon signifikant skillnad.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

I slutändan, om du väljer att äta vild eller odlad lax är en fråga om personlig preferens och vad som är tillgängligt för dig.

Hur man lagar lax

Lax är en otroligt mångsidig mat som kan tillagas på en mängd olika sätt. Några populära metoder för att laga lax inkluderar:

• grillning
• Bakning
• Gassande
• Kokande
• Stek

När du lagar lax är det viktigt att tänka på att det är en fast fisk som snabbt kan torka ut om den är överstekt. En bra tumregel är att tillaga lax i cirka 10 minuter per tums tjocklek.

Sätt att njuta av lax

Lax är ett populärt livsmedel som finns på menyer över hela världen. Några populära rätter som inkluderar lax inkluderar:

• Sushi och sashimi
• Grillad lax med grönsaker
• Ugnsbakad lax med örter och kryddor
• Laxburgare
• Rökt lax på en bagel

Lax finns också ofta i sallader, pastarätter och andra typer av mat.

Utforska den rika och unika smaken av lax

Lax är en populär fisk som är allmänt tillgänglig och älskad av många. Om du letar efter en fisk som ger massor av smak till din maträtt, är lax det rätta valet. Men hur smakar det? Här är några saker att tänka på:

• Lax har en rik, rökig och fet smak som är milt söt.
• Smaken på lax kan variera beroende på sort, var den hittades och hur den tillagades.
• Vanligtvis äts lax färsk och serveras i en mängd olika rätter, både rå och tillagad.
• Vild lax som finns i havet tenderar att ha en mer robust smak jämfört med vit lax som finns i sötvatten.
• Smaken av lax liknar annan fisk men har en slät och smörig konsistens som skiljer den åt.
• Lax av lägre kvalitet kan ha en lite fiskig smak, men detta kan förbättras genom att marinera eller tillsätta sojasås.
• Överkokning av lax kan förstöra dess smak, så det är viktigt att tillaga den på rätt sätt.
• Lax är ett hjärthälsosamt livsmedel som behöver skyddas för att öka dess tillgänglighet och överkomliga priser.

Beskriver smaken av lax

Det är ganska svårt att beskriva smaken av lax, men här är några ord som kan hjälpa:

• Rik
• Rökig
• Fettsyra
• Ljuv
• Färsk
• Olika
• Känd
• Vanligtvis
• Unik

Hur man förbereder lax för att tillfredsställa dina smaklökar

Lax kan tillagas på många sätt för att tillfredsställa dina smaklökar. Här är några populära sätt att förbereda lax:

• Grillad eller bakad med lite salt och peppar
• Serveras rå som sushi eller sashimi
• Marinerad i sojasås och andra kryddor
• Tillagad i en maträtt som huvudingrediens

Sätt att lägga till lax till din kost

Om du vill lägga till lax till din kost, här är några sätt att göra det:

• Grillade laxpinnar
• Lax sushi rullar
• Ugnsbakad lax med grönsaker
• Marinerad laxsallad

Lax: Mer än bara en fisk

Lax är en mångsidig skaldjur som kan konsumeras i olika former. Här är några av de vanligaste typerna av laxprodukter:

• Färsk lax: Detta är den vanligaste typen av laxprodukt. Färsk lax säljs vanligtvis hel eller i filéer och kan hittas i de flesta livsmedelsbutiker och skaldjursmarknader. Det är en utmärkt källa till protein, omega-3-fettsyror och viktiga vitaminer och mineraler.

• Konserverad lax: Konserverad lax är ett bekvämt alternativ för människor som vill njuta av lax utan att behöva tillaga den. Det säljs vanligtvis i påsar eller burkar och kan hittas i de flesta livsmedelsbutiker. Konserverad lax är en stor källa till protein och omega-3-fettsyror, och den är också låg i kolhydrater och fibrer.

• Rökt lax: Rökt lax är en populär delikatess som vanligtvis serveras som förrätt eller på en bagel med färskost. Den görs genom att röka lax över flis, vilket ger den en lite rökig smak. Rökt lax är en bra källa till protein och omega-3-fettsyror, men den är också hög i natrium.

• Lax jerky: Lax jerky är en typ av torkad lax som liknar beef jerky. Det är ett bra mellanmålsalternativ för människor som är på språng och vill få sin proteinfix. Lax jerky är vanligtvis låg i fett och kalorier och är en bra källa till omega-3-fettsyror.

Att välja och förbereda lax

När det gäller att välja och tillaga lax finns det några saker att tänka på:

• Att välja lax: När man väljer lax är det viktigt att välja en högkvalitativ produkt. Leta efter lax som är fast vid beröring, har en ljus färg och doftar fräscht. Om du köper färsk lax, se till att använda den inom en eller två dagar efter köpet.

• Förbereda lax: Lax kan tillagas på en mängd olika sätt, inklusive grillning, bakning och stekning. När du lagar lax, se till att använda rena redskap och håll fiskens inre temperatur på 145°F för att säkerställa att den är säker att äta. Om du inte är säker på hur du förbereder lax finns det massor av recept tillgängliga online.

• Frysning av lax: Om du inte planerar att äta din lax direkt, kan du frysa in den för senare användning. Se till att slå in laxen tätt i plastfolie eller aluminiumfolie och förvara den i en fryssäker behållare. Fryst lax kan vanligtvis hållas i upp till sex månader.

Vild vs. odlad lax

När det kommer till att välja lax finns det två huvudalternativ: vild lax och odlad lax. Här är några detaljer om varje typ:

• Vild lax: Vild lax fångas i naturen och anses vara ett hälsosammare alternativ än odlad lax. Vild lax innehåller vanligtvis högre nivåer av omega-3-fettsyror och lägre nivåer av föroreningar som kvicksilver.

• Odlad lax: Odlad lax föds upp i fiskodlingar och anses vara ett mindre hälsosamt alternativ än vild lax. Odlad lax kan innehålla högre halter av föroreningar som kvicksilver och PCB, och den kan också ha en mindre hälsosam näringsprofil än vild lax.

Lax och din kost

Lax kan vara ett bra komplement till en hälsosam kost, men det är viktigt att ha dina individuella behov i åtanke. Här är några saker att tänka på:

• Proteinbehov: Lax är en stor källa till protein, vilket är viktigt för att bygga och reparera muskler. Beroende på din kropp och aktivitetsnivå kan du behöva mer eller mindre protein än genomsnittspersonen.

• Kolhydratbehov: Lax är vanligtvis låg i kolhydrater, vilket kan vara fördelaktigt för personer som följer en lågkolhydratdiet. Men om du behöver mer kolhydrater i kosten kan du behöva komplettera din lax med andra kolhydratrika livsmedel.

• Kvicksilverrisk: Vissa typer av lax, som sockeye och konserverad lax, anses ha låg kvicksilverhalt. Men andra typer av lax, som kungslax, kan innehålla högre halter av kvicksilver. Om du är orolig för exponering för kvicksilver, se till att välja laxalternativ som är låga i kvicksilver.

• Fullständig näring: Lax är en utmärkt källa till komplett näring, vilket innebär att den innehåller alla viktiga vitaminer och mineraler som din kropp behöver för att fungera korrekt. Att lägga till lax till din kost kan hjälpa till att säkerställa att du får i dig alla de näringsämnen som din kropp behöver för att trivas.

När ska man njuta av det bästa av lax

När det kommer till lax är färskhet nyckeln. Färsk lax har en fast konsistens och en ljus färg. Det är bäst att köpa lax från en ansedd källa och kontrollera kvaliteten på fisken innan du köper den. Leta efter lax som har klara ögon, glänsande hud och en fräsch lukt.

Näringsfördelar

Lax är känd för sitt höga näringsvärde och anses vara ett hälsosamt matval. Det är en utmärkt källa till protein och är rik på omega-3-fettsyror, som är viktiga för hjärtat och hjärnans hälsa. Lax är också en bra källa till D-vitamin och selen, vilket främjar ett hälsosamt immunförsvar och hjälper till att minska risken för vissa typer av cancer.

Förvaring och servering

För att säkerställa bästa kvalitet och smak är det viktigt att förvara laxen ordentligt. Färsk lax bör förvaras i kylskåp och konsumeras inom några dagar. Om du har mer än du kan äta på några dagar kan du frysa in det för senare användning. När du serverar lax är det bäst att koka den tills den är fast och ogenomskinlig. En portion lax är vanligtvis 3-4 uns, och det rekommenderas att ha minst två portioner fisk per vecka.

Förbereda lax: Tips och tricks för den ultimata måltiden

• När du köper färsk lax, leta efter ljust rosa kött och en lätt söt doft.
• Om du inte planerar att äta det samma dag, frys in det eller förvara det i den kallaste delen av kylen i upp till en vecka.
• Om du köper fryst lax, se till att kontrollera etiketten för upptiningsinstruktioner.

Tina lax

• Det bästa sättet att tina fryst lax är att ställa den i kylen över natten.
• Om du behöver tina den snabbt, sänk laxen i kallt vatten i en timme.
• Tina aldrig lax i rumstemperatur eller i varmt vatten, eftersom det kan leda till bakterietillväxt.

Ta bort ben och hud

• För att ta bort skinnet, lägg laxen med skinnsidan nedåt på en skärbräda och använd en vass kniv för att skära mellan köttet och skinnet.
• För att ta bort benen, använd en pincett för att försiktigt dra ut dem.

Matlagningsmetoder

• Grillad lax är ett populärt alternativ, men det beror på filéernas storlek och tjocklek. En medelvärme är bäst, och det tar cirka 4-6 minuter per sida.
• Bakad lax är enkelt och helt hands-off. Värm ugnen till 400°F, lägg laxen i en ugnsform och tillaga i 12-15 minuter, beroende på filéernas tjocklek.
• Panstekt lax går snabbt och enkelt. Hetta upp lite olja i en kastrull på medelvärme, lägg i laxfiléerna och låt koka ca 4-5 minuter per sida.
• För ett hälsosamt alternativ, prova att tjuvja lax i vatten eller buljong. Denna metod tar cirka 10-12 minuter, beroende på filéernas tjocklek.

Betjäningsförslag

• Pressa lite citronsaft över den kokta laxen för en ljus, fräsch smak.
• Servera med rostad eller mosad potatis för en rejäl måltid.
• För en vardagsmiddag, prova att servera lax med en sallad eller ångade grönsaker.

Lagring av rester

• Om du har överbliven kokt lax, förvara den tätt inlindad i plast i kylen i upp till 2 dagar.
• Om du inte planerar att äta det inom den tiden, frys det i upp till 3 månader.
• För att värma upp, lägg laxen i en kastrull med lite olja eller smör och värm på medelvärme tills den är genomvärmd.

Tips och tricks

• Låt laxen vila i några minuter efter tillagning så att mitten kokar igenom och smakerna smälter samman.
• För att få en fin svärtad skorpa på laxen, skruva upp värmen för sista minuten av tillagningen.
• För en snabb och enkel kvällsmåltid, prova något av dessa laxrecept:

– Laxröra med grönsaker och ris
– Laxtacos med avokado och salsa
– Laxburgare med sallad till

Laxrätter: En värld av smak

Lax äts vanligtvis rå eller rökt, och det finns många olika sätt att tillaga den. Några populära rätter inkluderar:

• Skivad tunt och serverad med sojasås och wasabi i Japan
• Serveras med färskost och tärnad lök på en bagel i det amerikanska judiska köket, känd som lox
• Botad med salt, socker och dill i Norden, känd som gravlax, och åtföljd av en krämig sås som heter hovmästarsås

Kokta

Kokta laxrätter är lika mångsidiga och läckra. Här är några av de vanligaste sätten att förbereda lax:

• Ugnsbakad eller grillad filé med en söt och kryddig chilisås
• Kokt och serverad med kokt potatis och en krämig dillsås i Norden
• Tillagad i en krämig soppa med potatis och lök i det polynesiska köket
• Grillad och serverad med en tomat- och gurksallad i det amerikanska köket

Alternativa förberedelser

Lax kan även användas som alternativ till andra kötträtter i olika rätter. Här är några exempel:

• Lax kan tärnas och läggas till en röra med grönsaker och ris
• Lax kan skivas tunt och användas som topping till en pizza
• Lax kan blandas med ägg och brödsmulor för att göra laxkakor

ackompanjemang

Laxrätter åtföljs ofta av olika såser och pålägg. Här är några exempel:

• En söt och syrlig sojasås serveras vanligtvis med rå lax i Japan
• En krämig dillsås serveras ofta till kokt lax i Norden
• En senaps- och dillsås serveras vanligtvis med gravlax i de nordiska länderna
• En mild värme chilisås serveras ofta till grillad lax i det polynesiska köket

Ursprung och variationer

Laxrätter har en rik och varierad historia, med olika tillagningar och stilar förknippade med olika regioner och kulturer. Här är några exempel:

• Hawaiianerna introducerade lax till det polynesiska köket i början av 19-talet, och det är nu en populär ingrediens i många rätter
• Lax förknippas ofta med det nordiska köket, där det har varit en basföda i århundraden
• Lax är också en populär ingrediens i det amerikanska köket, där den ofta serveras grillad eller bakad med olika såser och pålägg
• Europeiska och judiska kök har också en lång historia av att använda lax i olika rätter, inklusive lox och gravlax

Lax är en mångsidig och utsökt mat som kan tillagas på många olika sätt. Oavsett om du föredrar den rå, rökt eller tillagad, finns det en laxrätt där ute som är perfekt för dig.

Håll din lax säker och fräsch: Tips för förvaring och matsäkerhet

• Vid köp av lax, undvik oförpackad fisk och kontrollera alltid sista säljdatum.
• Tvätta händerna noggrant med tvål och varmt vatten innan du hanterar fisken.
• Använd rena redskap och skärbrädor när du förbereder fisken.
• Om du skär fisken, separera fysiskt de råa och kokta produkterna för att förhindra att bakterier sprids.
• Tvätta alla redskap, skärbrädor och bänkskivor med tvålvatten efter att ha hanterat fisken.
• Om du transporterar fisken, bär den i en kylare med kalla förpackningar och förvara den i skuggan.
• Om fisken har tinats tidigare, se till att hålla den kall tills du är redo att tillaga den.

lagring

• Förvara färsk lax i den kallaste delen av ditt kylskåp, helst vid 32-34°F.
• Förvara fisken i originalförpackningen eller slå in den tätt i plastfolie eller aluminiumfolie.
• Om du förvarar fisken under en längre tid, överväg att packa den i en lösning av en matsked flytande klorblekmedel per liter vatten för att sanera det inre av behållaren.
• Se till att locket på behållaren är ordentligt stängt för att förhindra att luft kommer in.
• Om du förvarar kokt lax, se till att den har svalnat till rumstemperatur innan du packar den i kylen.

upptining

• Det bästa sättet att tina fryst lax är att köra den under kallt vatten eller låta den stå i kylen över natten.
• Undvik att tina lax i rumstemperatur, eftersom detta kan främja tillväxten av skadliga bakterier.
• Om du har bråttom kan du även tina lax i mikron, men se till att tillaga den direkt efter upptining.

Tillagda försiktighetsåtgärder

• Använd desinfektionsmedel för att rengöra dina händer, redskap och skärbrädor.
• Använd skärbrädor i plast eller keramik istället för trä, eftersom de är lättare att rengöra och desinficera.
• Om du använder en diskmaskin för att rengöra dina redskap och skärbrädor, se till att använda den hetaste inställningen för att döda alla bakterier.
• Tvätta alltid händerna med tvål och varmt vatten efter hantering av rå fisk för att förhindra kontaminering.

Laxens näringsvärde: varför det är en nyckeltyp av hälsosam mat

Lax klassas som en fet fisk, vilket innebär att den innehåller nyttiga fetter som är särskilt viktiga för våra kroppar. En portion lax, som är cirka 3 till 4 uns eller 85 till 113 gram, ger totalt 20 till 25 gram protein, vilket gör det till en utmärkt källa till detta viktiga näringsämne. Lax är också rik på omega-3-fettsyror, särskilt eikosapentaensyra (EPA) och dokosahexaensyra (DHA), som har kopplats till flera hälsofördelar, inklusive att minska inflammation, förbättra hjärthälsa och stödja hjärnans funktion.

Laxens näringsprofil: vitaminer, mineraler och fibrer

Lax är en utmärkt källa till flera viktiga vitaminer och mineraler, inklusive vitamin B12, vitamin D, kalium och järn. En portion lax ger cirka 80 till 90 mg vitamin B12, vilket är viktigt för att producera röda blodkroppar och upprätthålla ett hälsosamt nervsystem. Lax är också en bra källa till D-vitamin, vilket är viktigt för benhälsa och immunförsvar. Dessutom innehåller lax kalium, som är viktigt för att reglera blodtrycket, och järn, som är nödvändigt för att producera hemoglobin, proteinet i röda blodkroppar som transporterar syre i hela kroppen. Lax innehåller också små mängder kolhydrater och fibrer, vilket kan variera beroende på vilken typ av lax och hur den tillagas.

Hälsofördelarna med lax: varför det är en naturlig och hälsosam mat

Lax är ett hälsosamt matval av flera skäl. För det första är det naturligt lågt i mättat fett, vilket är den typ av fett som kan öka kolesterolnivåerna och öka risken för hjärtsjukdomar. För det andra är lax en bra källa till fleromättade och enkelomättade fetter, vilket är de typer av fetter som kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdomar. För det tredje är lax rik på näringsämnen som är avgörande för allmän hälsa och välbefinnande. Slutligen är lax tillgänglig i flera varianter, inklusive vild och odlad, färsk och konserverad, samt tillagad och rå, vilket gör den till ett mångsidigt och bekvämt matval.

USDA:s näringsvärde för lax: hur mycket bör du äta?

Enligt USDA innehåller en 3-ounce portion kokt lax cirka 175 kalorier, 10 gram fett och 20 gram protein. En portion lax ger också cirka 18 % av det dagliga värdet för kalium, 10 % av det dagliga värdet för järn och 80 % av det dagliga värdet för vitamin B12. När du väljer lax är det viktigt att ta hänsyn till fiskens typ och källa, samt hur den tillagas. Vild lax anses generellt vara ett hälsosammare val än odlad lax, eftersom det är mindre sannolikt att det innehåller föroreningar och har en mer naturlig näringsprofil. Konserverad lax är också ett bra alternativ, eftersom det ofta är billigare än färsk lax och ger liknande näringsfördelar.

De många hälsofördelarna med att äta lax

Lax är en fet fisk som innehåller höga halter av omega-3-fettsyror, som är avgörande för att upprätthålla hjärthälsa. Forskning konstaterar att regelbunden konsumtion av lax avsevärt kan minska risken för hjärtinfarkt, stroke och andra hjärt-kärlsjukdomar. Omega-3-fettsyror spelar en avgörande roll för att hjärnan ska fungera, och de är också viktiga för att upprätthålla en frisk hud.

Lax är en utmärkt proteinkälla

Lax är en utmärkt källa till protein, vilket är viktigt för att bygga upp och reparera vävnader i kroppen. Protein spelar också en avgörande roll för att upprätthålla benhälsa, förhindra muskelförlust och hjälpa kroppen att läka och reparera. En enda bit lax innehåller en anständig mängd protein, vilket gör det till ett utmärkt matval för dem som behöver öka sitt proteinintag.

Lax innehåller viktiga vitaminer och mineraler

Lax är en naturlig källa till vitaminer och mineraler som kroppen behöver för att fungera korrekt. Den innehåller vitamin B12, vilket är viktigt för att producera röda blodkroppar och bibehålla ett hälsosamt nervsystem. Lax förser också kroppen med jod, som stöder sköldkörtelfunktionen, och vitamin D, som är nödvändigt för benhälsan. Dessutom innehåller lax en förening som kallas astaxanthin, som erbjuder imponerande antioxidantfördelar och hjälper till att skydda huden mot UV-skador.

Lax hjälper till att kontrollera vikten och minska inflammation

Lax innehåller en komplex blandning av näringsämnen som samverkar för att skapa en mängd olika hälsofördelar. Den höga proteinhalten i lax hjälper till att kontrollera vikten genom att minska aptiten och öka mättnadskänslorna. Omega-3-fettsyrorna i lax hjälper också till att minska inflammation i kroppen, vilket kan bidra till en rad hälsoproblem.

Lax är ett livsmedel med låg kvicksilver

Till skillnad från vissa andra typer av fisk är lax ett foder med låg kvicksilver, vilket innebär att den säkert kan konsumeras i större mängder utan risk för kvicksilvertoxicitet. Detta gör det till ett utmärkt matval för gravida kvinnor, som måste vara försiktiga med vilken typ av fisk de äter.

Vilda laxpopulationer: Inverkan av laxodling på deras matkällor

Laxodling har en betydande inverkan på de vilda populationerna av lax. Odlingen av lax kräver en stor mängd mat, och denna mat kommer ofta från mindre fiskar som ansjovis och sardiner. Dessa mindre fiskar fiskas i enorma hastigheter, vilket utarmar havet på en värdefull födokälla för annat havsliv, inklusive vild lax.

Effekten på vilda laxpopulationer

Utarmningen av matkällor för vild lax har en direkt inverkan på deras populationer. När det finns mindre föda tillgängligt kan populationerna av vilda laxar minska, vilket kan ha en krusningseffekt på hela ekosystemet. Vild lax är en viktig födokälla för många djur, inklusive björnar, örnar och späckhuggare. När vilda laxpopulationer minskar kan dessa djur kämpa för att hitta tillräckligt med mat för att överleva.

Vikten av hållbar laxodling

Även om laxodling kan ha en negativ inverkan på vilda laxpopulationer, är det viktigt att notera att inte all laxodling skapas lika. Hållbar laxodlingsmetoder kan bidra till att minimera påverkan på vilda populationer. Några hållbara jordbruksmetoder inkluderar:

• Användning av alternativa foderkällor, såsom växtbaserade proteiner, för att minska beroendet av mindre fisk som föda.
• Implementera slutna inneslutningssystem som förhindrar odlad lax från att komma i kontakt med vilda laxpopulationer.
• Övervaka och minska användningen av antibiotika och andra kemikalier som kan skada miljön.

Genom att stödja hållbara laxodlingsmetoder kan vi bidra till att vilda laxpopulationer fortsätter att frodas i generationer framöver.

Är det en bra idé att äta laxskinn?

När det gäller att förbereda och tillaga laxskinn finns det några saker att tänka på för att säkerställa dess säkerhet och kvalitet:

• Välj lax från säkrare källor för att undvika potentiella negativa effekter av miljögifter
• Ta bort överflödigt fett eller fjäll från huden före tillagning
• Skär skinnet i strimlor eller bitar efter behov
• Torka av huden med en pappershandduk för att göra den lättare att arbeta med
• Värm en non-stick panna på hög nivå och lägg i skinnet med skinnsidan nedåt
• Koka i några minuter tills skinnet är knaprigt och lätt brynt
• Vänd på skinnet och koka ytterligare en minut eller två
• Vila huden på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja

Slutsats

Så där har du allt du behöver veta om att äta lax. Det är ett bra sätt att få in några hälsosamma omega-3 i din kost, och det smakar också ganska bra. Så var inte rädd för att prova!

Joost Nusselder, grundaren av Lakeside Smokers är en innehållsförmedlare, pappa och älskar att testa ny mat med BBQ-rökning (& japansk mat!) I hjärtat av hans passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade blogginlägg sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.