En termometer är en anordning som mäter temperatur eller en temperaturgradient. En termometer har två viktiga element: temperatursensorn (t.ex. glödlampan på en kvicksilver-i-glastermometer) i vilken en fysisk förändring sker med temperaturen, plus ett sätt att omvandla denna fysiska förändring till ett numeriskt värde (t.ex. den synliga skalan som är märkt på en kvicksilver-i-glas termometer).
I det här inlägget kommer vi att täcka:
- 1 Vad är grejen med termometrar?
- 2 Utvecklingen av termometrar: från enkla instrument till moderna enheter
- 3 Termometerapplikationer: Beyond Measuring Temperatur
- 4 Vätsketermometrar: Mätning av temperatur med en klassisk enhet
- 5 Den mångsidiga termometern: ett brett urval av alternativ för alla applikationer
- 6 Elektroniska termometrar: Det elektriskt exakta sättet att mäta temperatur
- 7 Hur kötttermometrar fungerar: Vetenskapen bakom temperaturmätning
- 8 Hur man använder en BBQ Smoker Termometer som ett proffs
- 9 Slutsats
Vad är grejen med termometrar?
Termometrar (de bästa för BBQ-rökare granskas här) är verktyg används för att mäta temperatur, vilket är nivån av värme eller kyla hos ett föremål eller ämne. De finns i olika typer, men den primära funktionen för alla termometrar är att ge ett numeriskt värde som representerar temperaturen på föremålet eller ämnet som mäts.
Hur termometrar fungerar
Termometrar fungerar genom att mäta förändringarna i energi som uppstår när temperaturen ändras. Den vanligaste metoden är att använda en temperatursensor, vilket är en enhet som förändras på något sätt när den utsätts för värme eller kyla. Denna förändring omvandlas sedan till ett numeriskt värde som visas på termometern.
Vikten av noggrannhet
Noggrannhet är en avgörande egenskap hos alla termometer. Om en termometer inte är korrekt kan den orsaka en hel del problem, särskilt i sektorer där temperaturen är kritisk, till exempel inom det medicinska området. För att säkerställa noggrannhet är termometrar standardiserade och kalibrerade för att ge korrekta avläsningar.
De olika skalorna som används i termometrar
Termometrar kan använda olika skalor för att mäta temperatur, men de vanligaste är Celsius och Fahrenheit. Celsius är den skala som används i de flesta länder, medan Fahrenheit är vanligt förekommande i USA. En annan skala som är mindre vanlig men som fortfarande används är Kelvin.
Utvecklingen av termometrar: från enkla instrument till moderna enheter
Under XNUMX- och XNUMX-talen utvecklades de tidigaste termiska instrumenten. Dessa enkla instrument designades för att mäta temperaturförändringar och konstruerades genom att fånga in luft i glasrör med den öppna änden av röret nedsänkt i en vattenreservoar. Dessa öppna termometrar kallades termoskop och var den första typen av termometrar som uppfanns.
Uppfinningen av termometern
Uppfinnaren av termometern är ett ämne för debatt bland forskare. Galileo Galilei, Santorio Santorio och Cornelius Drebbel är alla krediterade med uppfinningen av termometern. Det var dock Galileo som experimenterade med design och producerade den första förseglade termometern. Hans unika design använde en enda glödlampa fylld med luft och en delvis fylld behållare med vatten. När temperaturen förändrades expanderade eller drog luften i glödlampan ihop sig, vilket fick vattennivån att stiga eller sjunka. Galileos termometer var inte standardiserad och individuella avläsningar kunde variera.
Den överlevande illustrationen av den första termometern
Den tidigaste bevarade illustrationen av en termometer producerades av Hero of Alexandria under det första århundradet e.Kr. Hans design använde ett glasrör fyllt med vatten och inverterat i en behållare med vatten. När temperaturen ändrades, skulle vattennivån i röret stiga eller sjunka, vilket indikerar temperaturen.
Storhertigen av Toscanas bidrag
Storhertigen av Toscana, Ferdinand II, var avgörande i utvecklingen av slutna termometrar. Hans användning av alkohol istället för vatten möjliggjorde känsligare temperaturmätning och möjligheten att mäta lägre punkter.
Glasets roll i termometrar
Glas har spelat en avgörande roll i utvecklingen av termometrar. Dess förmåga att fånga in luft och möjliggöra expansion och sammandragning av glödlampan har gjort den till ett idealiskt material för termometerkonstruktion. Glasrör används fortfarande i moderna termometrar, även om de är elektroniska och digital enheter har i stort sett ersatt behovet av glaslökar.
Vikten av temperaturmätning
Temperaturmätning är avgörande i en rad branscher, inklusive medicin, livsmedelsproduktion och tillverkning. Noggrann temperaturmätning kan bidra till att säkerställa säkerheten och kvaliteten på produkter och processer. Utvecklingen av termometrar har möjliggjort större precision vid temperaturmätning och har spelat en avgörande roll i utvecklingen av vetenskap och teknik.
Termometerapplikationer: Beyond Measuring Temperatur
Termometrar är inte begränsade till att mäta temperatur vid matlagning och bakning. De har ett brett användningsområde, inklusive:
- Bestämma kroppstemperatur
- Mätning av temperaturen på vätskor, fasta ämnen och gaser
- Registrering av temperaturförändringar i vetenskaplig forskning
- Övervakning av köttets inre temperatur under bearbetningen
- Mätning av sockerhalten i livsmedel
- Anger luftens relativa fuktighet
Använda olika metoder och material
Termometrar finns i en mängd olika typer, klassificerade enligt de tekniker och material som används i deras konstruktion. Några av de mest populära typerna inkluderar:
- Traditionella flytande termometrar
- Elektroniska termometrar med sensorer som omvandlar temperaturförändringar till elektriska signaler
- Fiberoptiska termometrar som använder ljus för att mäta temperaturförändringar
- Mindre termometrar i fast skala som är kalibrerade till ett specifikt temperaturområde
Viktigt i vetenskaplig forskning
Termometrar är viktiga instrument i vetenskaplig forskning, där noggrannhet och precision är avgörande. De används för att mäta temperaturförändringar i en mängd olika material, inklusive vätskor, fasta ämnen och gaser. Termometrar används också för att bestämma ämnens kok- och fryspunkter och för att övervaka temperaturförändringarna under kemiska reaktioner.
Populär inom matlagning och livsmedelsförädling
Termometrar används ofta i matlagning och livsmedelsförädling för att säkerställa att maten serveras vid rätt temperatur och för att förhindra livsmedelsburna sjukdomar. Några av de mest populära användningsområdena för termometrar i matlagning och livsmedelsbearbetning inkluderar:
- Mätning av köttets innertemperatur för att säkerställa att det tillagas till en säker temperatur
- Registrera temperaturen på heta livsmedel för att säkerställa att de hålls vid en säker temperatur
- Mätning av sockerhalten i livsmedel för att bestämma rätt mängd socker att lägga till ett recept
- Övervakning av temperaturen på maten under bearbetningen för att säkerställa att den tillagas jämnt och noggrant
Nya och moderna användningsområden
Termometrar hittar nya och moderna användningsområden i en mängd olika branscher, inklusive sjukvård, energi och tillverkning. Några av de mest innovativa användningsområdena för termometrar inkluderar:
- Använda termometrar för att övervaka temperaturen i kraftverk och andra energianläggningar
- Använda termometrar för att övervaka temperaturen på material under tillverkningsprocesser
- Använda termometrar för att övervaka kroppens temperatur under medicinska procedurer
Vätsketermometrar: Mätning av temperatur med en klassisk enhet
Vätsketermometrar är enheter som mäter temperaturförändringar genom att använda en flytande förening, såsom kvicksilver eller alkohol, som expanderar eller drar ihop sig när de utsätts för värme eller kyla. Enheten består av ett glasrör som innehåller vätskan och en glödlampa i botten som är fylld med samma vätska. När vätskan i glödlampan expanderar eller drar ihop sig rör den sig upp eller ner i röret, som är märkt med en standardskala för temperaturavläsningar.
Användning och tillämpning av vätsketermometrar
Vätsketermometrar har använts i generationer i en mängd olika miljöer, inklusive:
- Hushåll: Används för att mäta kroppstemperatur, feber och basal kroppstemperaturmätning.
- Medicinsk: Används på sjukhus och kliniker för patientvård och diagnos.
- Industriell: Används i laboratorie-, utbildnings- och försäljningsmiljöer för att mäta temperatur i rör, tankar och kar.
- Kött: Används i matlagning för att bestämma köttets inre temperatur för livsmedelssäkerhet.
- Utbildning: Används i naturvetenskapliga klasser för att lära ut om termisk expansion och temperaturmätning.
Restriktioner och kassering av vätsketermometrar
Även om vätsketermometrar är en vanlig och användbar anordning för att mäta temperaturförändringar, finns det vissa restriktioner och bestämmelser som gäller för deras användning och kassering. Några viktiga punkter att tänka på inkluderar:
- Kvicksilvertermometrar är inte längre lämpliga för bortskaffande i många stater på grund av risken för kvicksilverutsläpp under sanering eller bortskaffande.
- ASTM har fastställt standarder för produktion och användning av flytande termometrar för att säkerställa noggrannhet och säkerhet.
- Vätsketermometrar som innehåller syra eller blod betraktas som apparatrelaterat avfall och måste kasseras i enlighet med specifika föreskrifter.
- Att bryta en vätsketermometer kan vara farligt på grund av risken för kemikalieutsläpp och bör hanteras med försiktighet.
Den mångsidiga termometern: ett brett urval av alternativ för alla applikationer
Urtavlor finns i en mängd olika storlekar, rattar och anslutningstyper, vilket gör dem till ett mångsidigt verktyg för många olika områden. De är designade för att vara lätta att läsa och använda, med fri sikt över temperaturskalan. Några ytterligare funktioner inkluderar:
- Dubbla intervall för ökad mångsidighet
- Justerbara skaft för lutning eller vinkel
- Hermetiskt förseglade huvuden för extra noggrannhet
- Bimetallkonstruktion för extra hållbarhet
- Rostfritt stålkonstruktion för ökad styrka
- NPT-anslutningar för enkel installation
- Breda temperaturintervall för användning i varma eller kalla applikationer
- Alternativ för fjärrplacering med kapillärslang
- Tillval i fickstorlek för enkel förvaring och transport
Rekommenderade användningar
Urtavlor är idealiska för att mäta temperaturen på vatten, mat, tankar, kompost och många andra applikationer. De används främst inom bygg- och maskinkonstruktioner samt inom livsmedelsindustrin. Några rekommenderade användningsområden inkluderar:
- Mätning av temperaturen på varmvattentankar
- Övervakning av matens temperatur under tillagning eller förvaring
- Mätning av temperaturen på komposthögar
- Övervakning av temperaturen på maskiner och utrustning
Installation och anslutning
Urtavlor finns i en mängd olika storlekar och anslutningstyper, vilket gör dem enkla att installera i alla applikationer. Några vanliga anslutningstyper inkluderar:
- Ytmontering
- Sanitetsfäste
- Gängad anslutning
När du väljer en termometer är det viktigt att ta hänsyn till de installations- och anslutningsmöjligheter som finns. Några saker att tänka på inkluderar:
- Skaftets diameter
- Stjälkens längd
- Typen av anslutning
- Noggrannhetsbetyget
Elektroniska termometrar: Det elektriskt exakta sättet att mäta temperatur
Det finns flera modeller av elektroniska termometrar tillgängliga, var och en designad för specifika ändamål. Några av de vanligaste typerna inkluderar:
- Orala termometrar: används för att mäta temperaturen inne i munnen
- Axeltermometrar: används för att mäta temperaturen under armen
- Rektala termometrar: används för att mäta temperaturen inne i ändtarmen
- Örontermometrar: används för att mäta temperaturen inne i hörselgången
- Panntermometrar: används för att mäta temperaturen på pannan
Registrering av temperatur med elektroniska termometrar
Elektroniska termometrar är bra för att registrera exakta temperaturavläsningar. De är designade för att mäta temperaturen på varma eller kalla föremål och kan användas för att mäta temperaturen på vatten, luft och andra ämnen. Följ dessa steg för att använda en elektronisk termometer:
1. Slå på termometern och vänta tills den piper eller signalerar att den är klar.
2. Placera sonden i det ämne du vill mäta temperaturen på.
3. Vänta tills temperaturavläsningen har stabiliserats.
4. Läs av temperaturen på den digitala skärmen.
Hur kötttermometrar fungerar: Vetenskapen bakom temperaturmätning
När det gäller att mäta temperaturen på kött är sonden stjärnan i showen. Denna tunna metallstav sätts in i köttet och mäter dess inre temperatur. Men hur fungerar det? Här är en uppdelning:
- Sonden innehåller ett motstånd, en liten komponent som mäter motståndet mot elektriskt flöde.
- Motståndet är tillverkat av ett halvledarmaterial, vilket innebär att dess motstånd ändras när temperaturen ändras.
- När sonden förs in i köttet gör värmen att metallen expanderar, vilket i sin tur förändrar motståndet i motståndet.
- Termometern mäter motståndet i motståndet och använder den informationen för att beräkna temperaturen på köttet.
Displayen: Hur kötttermometrar visar temperaturavläsningar
När termometern har beräknat temperaturen på köttet måste den visa informationen på ett sätt som är lätt att läsa. Så här fungerar det:
- Termometern har ett litet datorchip som bearbetar informationen från sonden.
- Chipet omvandlar resistansmätningen till en temperaturavläsning, vanligtvis i grader Fahrenheit eller Celsius.
- Termometern visar sedan den avläsningen på en liten skärm eller urtavla.
Varför kötttermometrar är viktiga för säker matlagning
Kötttermometrar är ett viktigt verktyg för alla som vill laga kött på ett säkert sätt och undvika matburna sjukdomar. Här är varför:
- Olika kött kräver olika tillagningstemperaturer för att vara säkert att äta. Till exempel måste kyckling tillagas till en innertemperatur på 165°F för att döda skadliga bakterier.
- Utan en kötttermometer är det svårt att veta om köttet har tillagats till rätt temperatur.
- Genom att använda en kötttermometer kan du vara säker på att ditt kött är säkert att äta utan att överkoka det och göra det torrt och segt.
Så där har du det – vetenskapen bakom hur kötttermometrar fungerar. Oavsett om du är en professionell kock eller en hemmakock, är en bra kötttermometer ett viktigt verktyg för att säkerställa att din mat tillagas säkert och välsmakande.
Hur man använder en BBQ Smoker Termometer som ett proffs
En BBQ röktermometer är ett verktyg som mäter matens inre temperatur medan den tillagas. Den använder en metallremsa som är känslig för värme och expanderar när den utsätts för den. Denna expansion utlöser rörelse, som flyttar temperaturratten för att visa hur varmt det är inuti BBQ-rökaren.
Fördelarna med att använda en BBQ Smoker Termometer
Att använda en BBQ röktermometer har flera fördelar, inklusive:
- Förhindra över- eller undertillagning av maten.
- Så att du kan kontrollera temperaturen på BBQ-rökaren mer exakt.
- Att veta när maten är färdig utan att behöva skära i den.
- Tillhandahåller en standard för att registrera och mäta temperaturen på maten.
- Bekanta dig med den inre temperaturen i olika typer av mat, som fläsk, nötkött och fågel.
- Se till att maten är säker att äta genom att mäta den inre temperaturen för att förhindra livsmedelsburna sjukdomar.
Slutsats
Så, det är så termometrar fungerar och vad de används till. De är ett användbart verktyg för att mäta temperatur, särskilt inom det medicinska området. Du bör nu veta hur du väljer rätt för dina behov. Så fortsätt och skaffa en själv!
